Dar Filettaro a Santa Barbara

소금에 절인 멸치 필레를 버터 조각과 함께 제공합니다. 강렬하고 짭짤한 맛의 클래식 애피타이저로 빵과 함께 먹으면 좋습니다.

숙성 살라미 또는 생 프로슈토 중 선택. 전형적인 이탈리아식 절인 고기로, 풍미가 좋으며 애피타이저로 제공됩니다.

물소 젖으로 만든 신선한 필라타 치즈. 도자기 같은 흰색, 부드럽고 촉촉한 질감, 섬세하고 우유 맛이 나는 맛.

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

얇게 썰거나 둥글게 썬 주키니를 반죽에 묻혀 튀긴 요리. 가볍고 바삭합니다.

치즈 한 조각, 주로 프로볼로네 또는 다른 숙성 치즈. 강하고 짭짤한 맛.

기름에 절이거나 볶은 작은 버섯. 풍미가 좋고 육질이 좋은 사이드 디쉬 또는 애피타이저.

기름과 식초에 절인 혼합 채소 (당근, 콜리플라워, 셀러리 등). 새콤한 맛과 아삭한 식감.

올리브 오일과 소금으로 양념하여 간단히 삶은 콩류. 소박하고 영양가 있는 요리.

염분을 제거한 대구 필레를 바삭한 반죽에 싸서 튀긴 요리. 로마 요리의 고전으로, 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

로마의 전형적인 카탈로냐 치커리 새싹. 전통적으로 멸치, 마늘, 식초 소스로 양념하여 생 샐러드로 제공됩니다. 신선하고 약간 쓴맛.

작고 부드러운 잎인 발레리안 샐러드 (치킨). 멸치와 마늘을 베이스로 한 풍미 좋은 소스로 양념했습니다.

제철 신선한 채소로 만든 혼합 샐러드. 가볍고 건강한 사이드 디쉬.

하우스 디저트. 매일 케이크나 커스터드 디저트 등 다양하게 제공될 수 있습니다.

전통적인 건과자. 토체티는 헤이즐넛이 들어간 바삭한 쿠키이고, 치암벨리네는 고리 모양의 와인 비스킷입니다. 달콤한 와인에 찍어 먹기 좋습니다.

제철 신선한 과일 셀렉션. 그대로 또는 잘라서 제공됩니다.

생맥주 20cl 잔에 제공됩니다. 신선하고 갈증 해소에 좋습니다.

생맥주 40cl 잔에 제공됩니다. 신선하고 갈증 해소에 좋습니다.

33cl 병에 담긴 맥주.

이탈리아에서 매우 인기 있는 사르데냐 라거 맥주. 적당히 쓴맛과 상쾌한 맛.

큰 병에 담긴 생수 또는 탄산수.

작은 병에 담긴 생수 또는 탄산수.

캔 또는 작은 병에 담긴 무알코올 탄산음료. 가소사는 달콤하고 상큼한 레몬 맛 음료입니다.

하우스 화이트 와인 (하우스 와인) 0.5리터 카라페에 제공됩니다. 가볍고 식사와 잘 어울립니다.

하우스 레드 와인 (하우스 와인). 심플하고 사교적인 맛.

식사 후 소화를 돕는 알코올 음료. 비터는 허브를 우려낸 달콤 쌉싸름한 맛입니다.

나무 통에서 숙성된 포도 찌꺼기 브랜디. 호박색을 띠며 부드럽고 복합적인 맛.

매장에 비치된 병 와인 셀렉션.

살라미나 소스와 함께 먹기 좋은 빵 바구니.