Chiang Rai Mai

잘게 썬 녹색 파파야를 고추, 마늘, 토마토, 녹두와 함께 빻아 만든 유명한 태국 샐러드. 산미, 짠맛, 단맛, 매운맛의 맛 폭발. 매우 바삭하고 상쾌합니다.

돼지고기, 국수, 채소를 채워 튀긴 바삭한 롤. 겉은 황금빛으로 바삭합니다. 일반적으로 신선한 허브와 함께 상추 잎에 싸서 먹습니다.

돼지고기와 타로를 채워 튀긴 태국식 롤. 타로는 맛있는 소에 약간 녹는 부드러운 질감을 더합니다. 따뜻하고 바삭하게 제공됩니다.

해산물 혼합물로 채워진 바삭하고 작은 튀긴 주머니. 종종 모양 때문에 '황금 주머니'라고 불립니다. 섬세하고 축제 같은 애피타이저입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 새우. 결과적으로 매우 바삭하고 공기 같은 질감을 얻습니다. 황금빛으로 튀겨져 새콤달콤한 소스에 찍어 먹기 좋습니다.

매우 신선한 생새우 요리, 피쉬 소스, 라임 주스, 마늘, 많은 고추를 베이스로 한 강렬한 소스로 절이거나 제공됩니다. 단단한 질감과 산미와 매운맛으로 강화된 바다의 맛.

양념하여 말린 소고기, 종종 참깨를 뿌린 후 튀깁니다. 육포처럼 약간 쫄깃한 식감에 달콤하고 짭짤한 맛이 강합니다. 간식으로 완벽합니다.

투명한 쌀 종이에 싸서 튀기지 않은 신선한 롤. 바삭한 채소, 허브, 때로는 고기나 새우로 채워집니다. 가볍고 신선하며 건강합니다.

바삭한 으깬 볶음밥과 발효 돼지고기 (넴), 땅콩, 허브, 라임이 섞인 독특한 라오스 샐러드. 바삭함과 부드러움 사이의 놀라운 식감의 조화, 신맛이 나는 풍미.

구운 쌀 가루, 고추, 민트, 피쉬 소스로 양념한 전통 다진 돼지고기 샐러드 (라르브). 허브 향, 매운맛, 레몬 향. 종종 찹쌀과 함께 먹습니다.

유명한 '라르브' 샐러드의 닭고기 버전. 얇게 썬 닭고기에 신선한 허브, 갈랑가, 고추를 섞었습니다. 맛이 풍부하지만 가벼운 요리로 상온에서 제공됩니다.

태국 북부에서 유래한 라르브의 변형. 다진 돼지고기를 구운 건조 향신료 혼합물 ('프릭 라르브')으로 조리하여 일반 버전보다 어두운 색과 더 흙내 나고 훈제된 맛을 냅니다.

매콤한 다진 소고기 샐러드. 고기는 라임 주스, 고추, 허브, 구운 쌀 가루로 양념됩니다. 산미, 매운맛, 짠맛의 완벽한 균형.

다진 오리 고기 라르브. 오리 고기의 풍부함은 라임의 산미와 민트, 고수의 신선함과 완벽하게 조화를 이룹니다. 세련되고 맛있는 요리입니다.

이산 스타일의 발효 돼지고기 소시지 (북동부). 찹쌀과 마늘이 들어 있어 조리 후 독특하고 약간 신맛이 나는 풍미를 냅니다. 구워서 제공됩니다.

레몬그라스, 카피르 라임, 마늘 및 기타 허브로 풍성하게 양념된 매우 향긋한 라오스 소시지. 이산 소시지보다 산미가 적고 허브 향이 풍부합니다.

유명한 '팟 크라파오'. 많은 태국 성스러운 바질, 마늘, 고추와 함께 웍에 볶은 소고기. 맛있는 간장 소스가 고기를 감쌉니다. 매우 향긋하고 일반적으로 매콤합니다.

신선한 생강 조각, 버섯, 양파와 함께 볶은 얇게 썬 소고기. 생강은 요리를 활기차게 하는 부드러운 따뜻함과 후추 향을 더합니다.

매콤한 볶음 소고기 요리, 아마도 신선한 후추 (프릭 타 온)와 함께. 신선한 녹색 후추 송이와 함께 볶아 강렬하고 허브 같은 풍미를 냅니다.

바삭하게 튀긴 돼지고기 조각과 함께 센 불에 볶은 중국 브로콜리 (카나). 굴 소스와 간장 베이스 소스에 마늘과 고추를 더해 맛을 냅니다.

말린 짭짤한 생선 조각과 함께 볶은 중국 브로콜리. 짭짤한 생선은 강력한 조미료 역할을 하여 바삭한 채소에 감칠맛 깊이를 더합니다.

발효 된장, 마늘, 고추와 함께 매우 빠르게 불에 볶은 모닝글로리. 부드러운 녹색 채소와 바삭한 줄기가 맛있는 소스에 담겨 있습니다.

제철 채소를 웍에 볶아 다채롭게 섞었습니다. 바삭한 식감을 유지하고 간장 또는 굴 소스 베이스의 가벼운 소스를 사용합니다. 건강하고 간단한 반찬입니다.

따뜻한 쌀국수 샐러드에 닭고기, 생야채, 허브, 땅콩을 곁들이고 느억맘 소스를 뿌립니다. 베트남에서 유래한 신선하고 향긋한 완전한 요리입니다.

보분 소고기 버전. 볶은 소고기, 바삭한 채소, 썰어 놓은 넴을 곁들인 쌀국수. 맛을 조화시키기 위해 먹기 전에 모든 것을 섞으세요.

유명한 '망고 스티키 라이스'. 찐 찹쌀에 달콤하고 짭짤한 코코넛 밀크를 뿌리고 잘 익은 노란 망고 슬라이스를 곁들입니다. 따뜻하고 크리미하며 과일 맛이 나는 디저트입니다.

찹쌀 반죽으로 만든 작은 공 (종종 색을 칠하거나 타로/호박과 섞음)을 따뜻하고 달콤한 코코넛 밀크에 담아 제공합니다. 부드러운 ('쫄깃한') 질감과 부드러운 코코넛 맛.

강렬한 맛을 좋아하는 분들을 위한 디저트. 코코넛 밀크와 두리안 과육을 곁들인 찹쌀. 두리안은 크리미한 커스터드 질감과 매우 강하고 독특한 향을 가지고 있습니다.

타로 조각을 코코넛 크림에 넣고 찐 달콤한 찹쌀. 타로는 끈적한 밥과 대조되는 즐거운 가루 질감을 제공합니다.

달콤한 코코넛 밀크에 부드럽게 익힌 바나나 조각, 맛을 향상시키기 위해 약간의 소금을 더했습니다. 따뜻하게 제공됩니다. 편안하고 간단한 디저트입니다.

잘게 썬 신선한 망고 접시. 육즙이 많고 달콤하며 향긋한 열대 과일로, 식사를 가볍게 마무리하기에 이상적입니다.

신선한 파인애플 슬라이스. 식사 후 소화를 돕는 산미와 단맛이 나는 과일입니다.

계란, 코코넛 밀크, 야자 설탕으로 만든 태국식 구운 푸딩으로, 녹차 향을 더했습니다. 밀도 있지만 녹는 듯한 질감으로, 종종 바삭한 튀긴 양파를 곁들여 달콤하고 짠맛의 대비를 이룹니다.

태국 코코넛 푸딩 한 조각과 코코넛 아이스크림 한 스쿱으로 구성된 맛있는 듀오. 따뜻한 케이크와 차가운 아이스크림의 조화.