트라수댕네네 (Chez Trassoudaine)

최고급 일본 와규 소고기, 강렬한 마블링으로 유명합니다. 버터처럼 녹는 식감과 풍부한 감칠맛. 섬세함을 즐기기 위해 일반적으로 레어로 제공됩니다.

안심과 등심이 T자 뼈로 분리된 거대한 소고기 부위. 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 나누어 먹기 좋습니다.

다양한 아르메니아 특선 요리 모음. 지중해와 매운 맛. 한 접시에서 여러 요리를 맛볼 수 있습니다.

건조 및 염장 육류 모음 (햄, 소시지, 테린). 단단한 식감과 짠맛. 빵과 버터와 함께 차갑게 즐깁니다.

오베르뉴 지역의 전통 드라이 소시지. 단단한 식감과 소박한 맛. 아페리티프로 완벽합니다.

거위 고기를 지방에 오래 익혀 찢은 요리. 크리미하고 발라 먹기 좋은 질감. 구운 빵에 발라 드세요.

프랑스 남서부 전통 시골 테린. 고기 맛과 매콤함. 피클과 함께 슬라이스로 제공됩니다.

리무쟁 지역에서 숙성시킨 드라이 햄. 부드러운 살과 섬세한 맛. 얇게 썰어 먹습니다.

마늘과 파슬리를 넣고 팬에 볶은 큰 새우. 바다의 풍미가 더해졌습니다. 껍질을 벗겨 따뜻하게 드세요.

리옹의 전통적인 큰 드라이 소시지. 부드러운 식감의 넓은 슬라이스. 프랑스 육가공품의 고전.

허브와 향신료를 넣은 쌀로 채워진 포도잎 롤. 부드러운 식감과 레몬 향. 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.

생선 알 (대구 또는 숭어)로 만든 크리미한 페이스트. 짠맛과 바다 맛, 연한 분홍색. 블리니나 빵과 함께 즐깁니다.

신선한 토마토와 그리스 양젖 치즈 (페타)로 만든 간단한 샐러드. 신선하고 가볍습니다. 올리브 오일과 오레가노로 양념.

커민과 마늘을 넣어 만든 매콤한 드라이 소시지. 중동 또는 발칸 지역에서 유래. 강하고 매콤한 맛. 종종 구워서 또는 튀겨서 제공됩니다.

매우 부드럽고 지방이 적은 소고기 부위, 유명한 앵거스 품종. 선호하는 방식으로 조리됩니다. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.

안틸레스 스타일 (고추, 파, 셜롯)로 매콤하게 양념한 돼지 피 소시지. 부드러운 식감과 매콤한 맛. 바삭한 케이싱이 없습니다.

돼지 피로 만든 전통 프랑스 소시지. 강한 냄새와 강렬한 맛이 특징입니다. AAAAA 라벨은 우수한 품질을 보장합니다.

지방이 많은 오리 가슴살 스테이크, 핑크색으로 제공됩니다. 부드러운 붉은 살과 바삭한 지방층. 풍부하고 맛있는 맛.

다진 생 소고기 (케이퍼, 양파, 계란 노른자, 머스타드)로 양념. 신선하고 부드러움. 일반적으로 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다.

두꺼운 소고기 안심 스테이크, 구이. 소고기 중 가장 부드러운 부위. 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감.

머스타드 소스를 곁들인 소고기 안심.

알자스 스타일로 준비된 소고기 안심, 아마도 화이트 와인 소스 또는 크림과 함께.

블루 치즈인 로크포르 치즈를 곁들인 부드러운 소스와 함께 제공되는 소고기 안심.

크리미한 그레이 페퍼 소스와 함께 제공되는 소고기 안심.

신선한 그린 페퍼 소스를 곁들인 소고기 스테이크. 가볍고 향긋한 매콤함.

풀을 먹고 자란 아르헨티나산 소고기. 지방은 적지만 풍미가 좋고 진정한 테루아르의 맛을 가지고 있습니다.

부드러움과 자연스러운 품질로 유명한 우루과이산 소고기.

최고 등급 (Prime) 미국산 소고기. 마블링 (근육 내 지방)이 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

갈리시아산 스페인 소고기, 종종 숙성됨. 특징적인 노란색 지방과 버터 같은 강렬한 맛.

스코틀랜드산 앵거스 소고기. 섬세한 마블링, 육즙이 풍부하고 향이 매우 좋습니다.

프랑스 중부 산악 지역의 전통적인 소 품종. 짙은 붉은색, 단단하고 매우 맛있는 육류.

풍미를 농축하고 섬유질을 부드럽게 하기 위해 숙성시킨 영국산 소고기. 강한 견과류 풍미.

풍부한 마블링으로 선별된 폴란드산 육류. 녹는 듯한 질감.

덴마크산 소고기. 좋은 구조와 풍미를 가진 품질 좋은 육류.

호주산 소고기, 종종 와규 교배종. 매우 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

스위스/알프스 지역 소. 크리미한 흰색 지방이 있는 마블링 육류로 미식가들에게 높이 평가됩니다.

깊은 풍미가 특징인 발트해 연안 지역의 육류.

뼈에 붙은 매우 큰 소고기 부위, 나누어 먹기 좋습니다. 풍부하고 지방이 많으며 매우 맛있습니다.

가고시마현산 일본 와규 소고기. 극도의 마블링, 입안에서 녹습니다.

마늘, 토마토, 프로방스 허브와 함께 팬에 구운 가리비. 부드럽고 달콤한 살과 남부의 향.

크림 소스 또는 버터 소스로 조리된 가리비. 풍부하고 섬세합니다.

시장 상황에 따라 달라지는 오늘의 생선. 자세한 내용은 서버에게 문의하십시오.

거위 기름에 볶은 감자 조각. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽고 매우 맛이 좋습니다.

플레인 또는 조리된 밥 한 그릇.

가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드 믹스. 곁들임으로 상큼합니다.

진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 디저트. 입안에서 녹는 듯한 무스 질감.

두꺼운 크레페 반죽에 구운 전통 과일 케이크 (주로 체리). 따뜻하고 부드럽습니다.

겉은 익었지만 속은 따뜻하고 흐르는 초콜릿이 있는 초콜릿 케이크. 매우 탐스럽습니다.

블랙, 밀크, 화이트 초콜릿 무스 세 층으로 구성된 디저트.

크레타 섬의 향긋한 꿀과 함께 제공되는 매우 진하고 크리미한 요거트.

부순 비스킷 베이스의 크림치즈 케이크. 크리미하고 풍부합니다.

신 레몬 크림과 부드럽고 황금빛 머랭으로 덮인 타르트 또는 케이크.

아몬드/헤이즐넛 비스킷과 크림으로 만든 케이크, 신선한 라즈베리로 장식.

머랭, 꿀, 견과류 (아몬드, 피스타치오)를 기반으로 한 아이스크림 디저트. 누가의 맛을 연상시킵니다.

자신의 소르베로 채워진 속을 파낸 통 레몬. 매우 상큼합니다.

견과류와 꿀 시럽을 넣은 페이스트리. 매우 달콤하고 바삭합니다.