등심 (고베 또는 사가 또는 가고시마)
Entre côtes (Kobe ou Saga ou Kagoshima)
일본 (Japon)
최고급 일본 와규 소고기, 강렬한 마블링으로 유명합니다. 버터처럼 녹는 식감과 풍부한 감칠맛. 섬세함을 즐기기 위해 일반적으로 레어로 제공됩니다.
€140~
≈ ₩237,543
트라수댕네네 (Chez Trassoudaine)
트라수댕네네 (Chez Trassoudaine)
Chez Trassoudaine
최고급 육류, 전통 프랑스 요리 및 고급 와인 리스트를 제공하는 메뉴.
시장 상황에 따라 다름
오늘의 요리 / 추천 메뉴
티본 스테이크 1.3kg
T-Bone 1.3 kg
안심과 등심이 T자 뼈로 분리된 거대한 소고기 부위. 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 나누어 먹기 좋습니다.
€100
≈ ₩169,674
0
애피타이저
아르메니아식 접시
Assiette Arménienne
다양한 아르메니아 특선 요리 모음. 지중해와 매운 맛. 한 접시에서 여러 요리를 맛볼 수 있습니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
육가공품 모음
Assiette de charcuterie
건조 및 염장 육류 모음 (햄, 소시지, 테린). 단단한 식감과 짠맛. 빵과 버터와 함께 차갑게 즐깁니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
오베르뉴 드라이 소시지
Saucisse sèche d'Auvergne
오베르뉴 지역의 전통 드라이 소시지. 단단한 식감과 소박한 맛. 아페리티프로 완벽합니다.
€11
≈ ₩18,664
0
거위 리예트
Rillettes d'oie
거위 고기를 지방에 오래 익혀 찢은 요리. 크리미하고 발라 먹기 좋은 질감. 구운 빵에 발라 드세요.
€11
≈ ₩18,664
0
베아른 파테
Pâté du Béarn
프랑스 남서부 전통 시골 테린. 고기 맛과 매콤함. 피클과 함께 슬라이스로 제공됩니다.
€11
≈ ₩18,664
0
리무쟁 햄
Jambon du Limousin
리무쟁 지역에서 숙성시킨 드라이 햄. 부드러운 살과 섬세한 맛. 얇게 썰어 먹습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
마늘 새우 볶음
Bouquets sauté à l'ail
마늘과 파슬리를 넣고 팬에 볶은 큰 새우. 바다의 풍미가 더해졌습니다. 껍질을 벗겨 따뜻하게 드세요.
€15
≈ ₩25,451
0
리옹 로제트
Rosette de Lyon
리옹의 전통적인 큰 드라이 소시지. 부드러운 식감의 넓은 슬라이스. 프랑스 육가공품의 고전.
€11
≈ ₩18,664
0
속 채운 포도잎
Feuilles de Vignes farcies
허브와 향신료를 넣은 쌀로 채워진 포도잎 롤. 부드러운 식감과 레몬 향. 차갑거나 따뜻하게 먹습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
타라마
Tarama
생선 알 (대구 또는 숭어)로 만든 크리미한 페이스트. 짠맛과 바다 맛, 연한 분홍색. 블리니나 빵과 함께 즐깁니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
토마토 페타
Tomates feta
신선한 토마토와 그리스 양젖 치즈 (페타)로 만든 간단한 샐러드. 신선하고 가볍습니다. 올리브 오일과 오레가노로 양념.
€9.50
≈ ₩16,119
0
수주크 (Soudjouk)
Soudjouk
커민과 마늘을 넣어 만든 매콤한 드라이 소시지. 중동 또는 발칸 지역에서 유래. 강하고 매콤한 맛. 종종 구워서 또는 튀겨서 제공됩니다.
€17
≈ ₩28,845
0
육류
블랙 앵거스 소고기 안심
Filet de Bœuf Black Angus
매우 부드럽고 지방이 적은 소고기 부위, 유명한 앵거스 품종. 선호하는 방식으로 조리됩니다. 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.
€39~
≈ ₩66,173
안틸레스식 블랙 푸딩
Boudin noir Antillais
안틸레스 스타일 (고추, 파, 셜롯)로 매콤하게 양념한 돼지 피 소시지. 부드러운 식감과 매콤한 맛. 바삭한 케이싱이 없습니다.
€28
≈ ₩47,509
0
안두예트 AAAAA
Andouillette AAAAA
돼지 피로 만든 전통 프랑스 소시지. 강한 냄새와 강렬한 맛이 특징입니다. AAAAA 라벨은 우수한 품질을 보장합니다.
€28.50~
≈ ₩48,357
오리 가슴살 스테이크
Magret de canard
지방이 많은 오리 가슴살 스테이크, 핑크색으로 제공됩니다. 부드러운 붉은 살과 바삭한 지방층. 풍부하고 맛있는 맛.
€35~
≈ ₩59,386
스테이크 타르타르
Steak Tartare
다진 생 소고기 (케이퍼, 양파, 계란 노른자, 머스타드)로 양념. 신선하고 부드러움. 일반적으로 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다.
€25
≈ ₩42,418
0
구운 샤토브리앙
Chateaubriand Grillé
두꺼운 소고기 안심 스테이크, 구이. 소고기 중 가장 부드러운 부위. 섬세한 맛과 녹는 듯한 식감.
€24
≈ ₩40,722
0
머스타드 샤토브리앙
Chateaubriand à la Moutarde
머스타드 소스를 곁들인 소고기 안심.
€29
≈ ₩49,205
0
알자스식 샤토브리앙
Chateaubriand à l'Alsacienne
알자스 스타일로 준비된 소고기 안심, 아마도 화이트 와인 소스 또는 크림과 함께.
€29
≈ ₩49,205
0
로크포르 샤토브리앙
Chateaubriand Roquefort
블루 치즈인 로크포르 치즈를 곁들인 부드러운 소스와 함께 제공되는 소고기 안심.
€29
≈ ₩49,205
0
그린 페퍼 샤토브리앙
Chateaubriand au poivre gris
크리미한 그레이 페퍼 소스와 함께 제공되는 소고기 안심.
€29
≈ ₩49,205
0
그린 페퍼 스테이크
Steak au poivre vert
신선한 그린 페퍼 소스를 곁들인 소고기 스테이크. 가볍고 향긋한 매콤함.
€29
≈ ₩49,205
0
등심
세계 각국의 육류 셀렉션
아르헨티나 팜파산 소고기 등심
Entrecôte de la Pampa Argentine
풀을 먹고 자란 아르헨티나산 소고기. 지방은 적지만 풍미가 좋고 진정한 테루아르의 맛을 가지고 있습니다.
€37
≈ ₩62,779
0
우루과이산 소고기 등심
Entrecôte d'Uruguay
부드러움과 자연스러운 품질로 유명한 우루과이산 소고기.
€47
≈ ₩79,747
0
아칸소산 프라임 등심
Entrecôte Prime d'Arkansas
최고 등급 (Prime) 미국산 소고기. 마블링 (근육 내 지방)이 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
€54
≈ ₩91,624
0
갈리시아 (루비아 갈레가)산 소고기 등심
Entrecôte de Galice (Rubia Gallega)
갈리시아산 스페인 소고기, 종종 숙성됨. 특징적인 노란색 지방과 버터 같은 강렬한 맛.
€47
≈ ₩79,747
0
애버딘산 등심
Entrecôte d'Aberdeen
스코틀랜드산 앵거스 소고기. 섬세한 마블링, 육즙이 풍부하고 향이 매우 좋습니다.
€47
≈ ₩79,747
0
살레르 또는 오브락 소고기 등심
Entrecôte de Salers ou d'Aubrac
프랑스 중부 산악 지역의 전통적인 소 품종. 짙은 붉은색, 단단하고 매우 맛있는 육류.
€47
≈ ₩79,747
0
데본산 쇼트혼 등심 (숙성)
Entrecôte Shorthorn du Devon (maturée)
풍미를 농축하고 섬유질을 부드럽게 하기 위해 숙성시킨 영국산 소고기. 강한 견과류 풍미.
€47
≈ ₩79,747
0
폴란드산 블랙 펄 등심
Entrecôte Black Pearl de Pologne
풍부한 마블링으로 선별된 폴란드산 육류. 녹는 듯한 질감.
€54
≈ ₩91,624
0
발트해 연안산 소고기 등심
Entrecôte Kod du Jutland
덴마크산 소고기. 좋은 구조와 풍미를 가진 품질 좋은 육류.
€47
≈ ₩79,747
0
호주산 오지 등심
Entrecôte Ozzie d'Australie
호주산 소고기, 종종 와규 교배종. 매우 부드럽고 풍미가 풍부합니다.
€54
≈ ₩91,624
0
심멘탈 소고기 등심
Entrecôte de Simmental
스위스/알프스 지역 소. 크리미한 흰색 지방이 있는 마블링 육류로 미식가들에게 높이 평가됩니다.
€47
≈ ₩79,747
0
발트해산 블랙 등심
Entrecôte Noire de la Baltique
깊은 풍미가 특징인 발트해 연안 지역의 육류.
€47
≈ ₩79,747
0
꽃등심 (2인분)
Côte de Boeuf (Pour 2)
뼈에 붙은 매우 큰 소고기 부위, 나누어 먹기 좋습니다. 풍부하고 지방이 많으며 매우 맛있습니다.
€100
≈ ₩169,674
0
가고시마 (일본)산 소고기 등심
Entrecôte de Kagoshima (Japon)
가고시마현산 일본 와규 소고기. 극도의 마블링, 입안에서 녹습니다.
€110
≈ ₩186,641
0
생선
프로방스식 가리비
Coquilles Saint Jacques à la provençale
마늘, 토마토, 프로방스 허브와 함께 팬에 구운 가리비. 부드럽고 달콤한 살과 남부의 향.
€36
≈ ₩61,082
0
가리비 프리카세
Fricassée de coquilles Saint Jacques
크림 소스 또는 버터 소스로 조리된 가리비. 풍부하고 섬세합니다.
€36
≈ ₩61,082
0
오늘의 생선
Poisson du jour
시장 상황에 따라 달라지는 오늘의 생선. 자세한 내용은 서버에게 문의하십시오.
0
채소
거위 기름에 볶은 감자
Pommes de terre sautées à la graisse d'Oie
거위 기름에 볶은 감자 조각. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽고 매우 맛이 좋습니다.
0
밥
Riz
플레인 또는 조리된 밥 한 그릇.
0
그린 샐러드
Salade verte
가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들인 신선한 샐러드 믹스. 곁들임으로 상큼합니다.
0
디저트
초콜릿 무스 (수제)
Mousse au Chocolat (maison)
진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 디저트. 입안에서 녹는 듯한 무스 질감.
€9.50
≈ ₩16,119
0
코레즈 클라푸티 (수제)
Clafoutis de la Corrèze (maison)
두꺼운 크레페 반죽에 구운 전통 과일 케이크 (주로 체리). 따뜻하고 부드럽습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
초콜릿 퐁당
Fondant au Chocolat
겉은 익었지만 속은 따뜻하고 흐르는 초콜릿이 있는 초콜릿 케이크. 매우 탐스럽습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
세 가지 초콜릿 케이크
Gateau aux trois Chocolats
블랙, 밀크, 화이트 초콜릿 무스 세 층으로 구성된 디저트.
€9.50
≈ ₩16,119
0
크레타산 꿀을 곁들인 그릭 요거트
Yaourt Grec au miel de Crète
크레타 섬의 향긋한 꿀과 함께 제공되는 매우 진하고 크리미한 요거트.
€9.50
≈ ₩16,119
0
치즈케이크
Cheesecake
부순 비스킷 베이스의 크림치즈 케이크. 크리미하고 풍부합니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
레몬 머랭 케이크
Gâteau au citron meringué
신 레몬 크림과 부드럽고 황금빛 머랭으로 덮인 타르트 또는 케이크.
€9.50
≈ ₩16,119
0
산딸기 다쿠아즈
Dacquoise à la framboise
아몬드/헤이즐넛 비스킷과 크림으로 만든 케이크, 신선한 라즈베리로 장식.
€9.50
≈ ₩16,119
0
누가 아이스크림
Nougat glacé
머랭, 꿀, 견과류 (아몬드, 피스타치오)를 기반으로 한 아이스크림 디저트. 누가의 맛을 연상시킵니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
얼린 레몬
Citron givré
자신의 소르베로 채워진 속을 파낸 통 레몬. 매우 상큼합니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
바클라바 또는 카다이프
Baklava ou Kadaïf
견과류와 꿀 시럽을 넣은 페이스트리. 매우 달콤하고 바삭합니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
와인
카운터 와인
론 와인
Côtes du Rhône
€33
≈ ₩55,992
0
미네르부아 (Minervois)
Minervois
€41
≈ ₩69,566
0
친농 (Chinon)
Chinon
€36
≈ ₩61,082
0
보졸레 (BEAUJOLAIS)
시루블 (Chiroubles)
Chiroubles
€35
≈ ₩59,386
0
모르공 (Morgon)
Morgon
€35
≈ ₩59,386
0
레니 (Régnié)
Régnié
€35
≈ ₩59,386
0
부르고뉴 (BOURGOGNE)
이헝시 (Irancy)
Irancy
€38
≈ ₩64,476
0
사비니-레-보느 (Savigny-lès-Beaune)
Savigny-lès-Beaune
€65
≈ ₩110,288
0
알로스 코르통 (Aloxe Corton)
Aloxe Corton
€75
≈ ₩127,255
0
뉘 생 조르주 (Nuits-Saint-Georges)
Nuits-Saint-Georges
€150
≈ ₩254,510
0
폼마르 (Pommard)
Pommard
€130
≈ ₩220,576
0
볼네 (Volnay)
Volnay
€130
≈ ₩220,576
0
클로 드 부조 (Clos-de-Vougeot)
Clos-de-Vougeot
€290
≈ ₩492,053
0
코르통-브레상드 그랑 크뤼
Cortons-Bressandes Grand Cru
€240
≈ ₩407,217
0
샹베르탱 그랑 크뤼 (뷔송-샤를)
Chambertin Grand Cru (Buisson-Charles)
€845
≈ ₩1,433,742
0
샤르므-샹베르탱 그랑 크뤼
Charmes-Chambertin Grand Cru
€345
≈ ₩585,374
0
샤블리 (흰 와인)
Chablis (blanc)
€44
≈ ₩74,656
0
몽타니 (흰 와인) 프리미에 크뤼
Montagny (blanc) Premier Cru
€49
≈ ₩83,140
0
루아르 (LOIRE)
친농 (Chinon)
Chinon
€36
≈ ₩61,082
0
생 니콜라 드 부르게이유 (S' Nicolas de Bourgeuil)
S' Nicolas de Bourgeuil
€36
≈ ₩61,082
0
보르도 (BORDEAUX)
샤토 모카이유 (물리)
Château Maucaillou (Moulis)
€66
≈ ₩111,985
0
피에프 드 라그랑주 (생 줄리앙)
Fiefs de Lagrange (St Julien)
€66
≈ ₩111,985
0
샤토 샤스-스플렌 (Château Chasse-Spleen)
Château Chasse-Spleen
€75
≈ ₩127,255
0
샤토 지스쿠르 (마르고)
Château Giscours (Margaux)
€135
≈ ₩229,059
0
샤토 라그랑주 (생 줄리앙)
Château Lagrange (St Julien)
€135
≈ ₩229,059
0
코므 드 라 콩테스 (포이약)
Réserve de la Comtesse (Pauillac)
€125
≈ ₩212,092
0
샤토 마르고 파빌리옹 루즈
Pavillon Rouge Chât. Margaux
€410
≈ ₩695,662
0
샤토 리치-바주 (포이약)
Château Lynch-Bages (Pauillac)
€410
≈ ₩695,662
0
파비 그랑 크뤼 (생테밀리옹)
Arômes de Pavie Grand Cru (St Emilion)
€260
≈ ₩441,151
0
샤토 파비 그랑 크뤼 (생테밀리옹)
Château Pavie Grand Cru (St Emilion)
€690
≈ ₩1,170,747
0
샤토 오존 그랑 크뤼 (생테밀리옹)
Château Ausone Grand Cru (St Emilion)
€1,350
≈ ₩2,290,593
0
샤토 무통 로칠드 (Château Mouton Rothschild)
Château Mouton Rothschild
€900
≈ ₩1,527,062
0
코스 데스투르넬 2018 (생테스테프)
Cos d'Estournel 2018 (St Estèphe)
€450
≈ ₩763,531
0
샤토 디켐 2007 (Château d'Yquem 2007)
Château d'Yquem 2007
€700
≈ ₩1,187,715
0
외국 와인
아르헨티나산
Argentin
€49
≈ ₩83,140
0
네로 다볼라 (Nero D'Avola)
Nero D'Avola
€36
≈ ₩61,082
0
론 와인
보므 드 베니스 (Beaumes de Venise)
Beaumes de Venise
€36
≈ ₩61,082
0
에스탕동 (Estandon)
Estandon
€35
≈ ₩59,386
0
샤푸티에 론 와인
Côte du Rhône Chapoutier
€33
≈ ₩55,992
0
기구알 론 와인
Côte du Rhône Guigal
€35
≈ ₩59,386
0
지공다스 또는 비장
Gigondas ou Visan
€44
≈ ₩74,656
0
크로즈-에르미타주 (Crozes-Hermitage)
Crozes-Hermitage
€47
≈ ₩79,747
0
생 조제프 (Saint-Joseph)
Saint-Joseph
€47
≈ ₩79,747
0
샤토뇌프 뒤 파프 (Châteauneuf-du-Pape)
Châteauneuf-du-Pape
€77
≈ ₩130,649
0
코트 로티 (Côte Rôtie)
Côte Rôtie
€85
≈ ₩144,223
0
콩드리유 (흰 와인)
Condrieu (blanc)
€85
≈ ₩144,223
0
샴페인
멈 (Mumm)
Mumm
€85
≈ ₩144,223
0
드라피에 (Drappier)
Drappier
€85
≈ ₩144,223
0
볼랭저 (Bollinger)
Bollinger
€120
≈ ₩203,608
0
페리에 주에 (Perrier-Jouët)
Perrier-Jouët
€150
≈ ₩254,510
0
루이나르 로제 (Ruinard rosé)
Ruinard rosé
€220
≈ ₩373,282
0
코므 드 샹파뉴 (Comtes de Champagne)
Comtes de Champagne
€390
≈ ₩661,727
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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