Buvette Paris

Name: Buvette Paris
Address: 파리
Price range: €6 - €70

★ 4.3 (1,684)

저녁

타르틴

호두 페스토

PESTO de NOIX

호두, 선드라이 토마토 & 파르마산 치즈

풍부한 호두 페스토로 채워진 타르틴. 아삭한 식감과 흙내음이 나는 풍미의 조화. 애피타이저나 나눠 먹기 좋습니다.

€13 ≈ ₩22,058

잠두 페스토

PESTO de FÈVES

잠두, 바질, 페코리노 치즈 & 올리브 오일

잠두와 바질 퓌레를 곁들인 신선한 타르틴. 페코리노 치즈는 짭짤한 맛을 더합니다. 가볍고 채식 옵션입니다.

€12 ≈ ₩20,361

간 무스

MOUSSE de FOIE

캐러멜화한 양파와 베이컨을 곁들인 간 무스

구운 빵에 곁들인 부드러운 간 무스. 달콤함을 더하는 캐러멜화한 양파와 훈제 향을 더하는 베이컨과 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있습니다.

€12 ≈ ₩20,361

바욘 페스토

PESTO BAYONNE

파르마산 치즈와 세이지를 곁들인 햄

바욘 햄을 강조한 짭짤한 타르틴. 파르마산 치즈와 향긋한 세이지로 맛을 냈습니다. 남서부의 풍미 조합.

€13 ≈ ₩22,058

생선

연어 리예트

RILLETTES de SAUMON

연어 리예트 (두 가지 연어, 크림 & 토스트)

잘게 찢은 신선한 연어와 훈제 연어로 만든 크리미한 준비. 부드러운 질감으로 발라 먹기 좋습니다. 바삭한 토스트와 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

브란다드

BRANDADE

대구와 으깬 감자, 콩피 대파 & 녹색 샐러드

올리브 오일로 으깬 대구와 감자로 만든 전통 요리. 부드럽고 편안한 식감. 여기서는 콩피한 대파와 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

종이에 찐 새우

CREVETTES EN PAPILLOTE

새우, 토마토와 펜넬 소스 & 리카르

향을 보존하기 위해 종이에 싸서 찐 새우. 아니스(리카르), 토마토, 펜넬 향이 납니다. 육즙이 풍부하고 향긋합니다.

€17 ≈ ₩28,845

크로크

크로크 무슈 또는 크로크 포레스트리에

CR'Q MONSIEUR ou CR'Q FORESTIER

햄 & 그뤼에르 또는 구운 버섯 & 그뤼에르

구운 빵에 치즈를 녹여 만든 따뜻한 샌드위치. 클래식 햄 또는 버섯 채식 버전으로 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 녹습니다.

€16~ ≈ ₩27,148

채소

채 썬 당근

CARROTTES RÂPÉES

채 썬 당근, 참깨 & 신선한 고수

얇게 채 썬 생 당근으로 만든 신선한 샐러드. 아시아 풍미를 더하기 위해 참깨와 고수로 양념했습니다. 아삭하고 가볍습니다.

€11 ≈ ₩18,664

대파

POIREAUX

머스터드 비네그레트를 곁들인 삶은 대파

부드럽게 삶아 차갑거나 따뜻하게 제공되는 대파. 집에서 만든 머스터드 비네그레트를 뿌렸습니다. 프랑스 비스트로의 클래식 (대파 비네그레트).

€10 ≈ ₩16,967

콜리플라워 그라탕

GRATIN de CHOUX FLEUR

베샤멜 소스와 그뤼에르 치즈를 곁들인 구운 콜리플라워

크리미한 베샤멜 소스와 함께 오븐에 구운 콜리플라워. 그뤼에르 치즈를 뿌려 구웠습니다. 따뜻하고 풍부하며 편안한 요리.

€14 ≈ ₩23,754

타진

TAJINE

제철 채소 스튜 (향신료 & 요거트)

동양 향신료와 함께 천천히 졸인 제철 채소 스튜. 향신료를 부드럽게 하기 위해 요거트와 함께 제공됩니다. 향긋하고 따뜻한 채식 요리.

€15 ≈ ₩25,451

육류

코코뱅

COQ au VIN

레드 와인에 졸인 닭고기, 도피누아 감자 그라탕

레드 와인에 졸인 닭고기로 만든 프랑스의 대표적인 요리. 크리미한 감자 그라탕과 함께 제공됩니다. 풍부한 맛과 부드러운 고기.

€21 ≈ ₩35,631

골수

OS à MOELLE

골수뼈, 콩피 마늘 & 버섯

반으로 잘라 구운 골수뼈. 녹는 골수가 들어 있습니다. 마늘과 버섯을 곁들인 구운 빵에 발라 먹습니다. 매우 풍부하고 맛있습니다.

€17 ≈ ₩28,845

오리 파르망티에

PARMENTIER de CANARD

콩피 오리, 감자 셀러리 퓌레 & 녹색 샐러드

잘게 찢은 콩피 오리를 사용한 파르망티에의 고급 버전. 으깬 감자와 셀러리 퓌레로 덮여 있습니다. 부드럽고 맛있습니다.

€21 ≈ ₩35,631

단품

생선 리예트

Rillettes de poissons

크리미한 바인더와 함께 익히고 으깬 생선 살. 발라 먹기 좋은 질감. 아페리티프나 애피타이저로 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

랑구스틴, 타라곤 버터, 라르도

Langoustine, beurre à l'estragon, lardo

부드러운 갑각류를 타라곤 향을 낸 버터와 함께 제공합니다. 라르도(숙성 돼지 지방)는 녹는 듯한 짠맛을 더합니다. 세련된 바다와 육지의 조화.

€18 ≈ ₩30,541

스프링롤, 캠페인 테린, 당면, 새콤달콤

Rouleau d'automne, terrine de campagne, vermicelle, aigre douce

스프링롤에서 영감을 받았지만, 소박한 육류 테린으로 채워져 있습니다. 새콤달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 독창적인 퓨전.

€6 ≈ ₩10,180

페니스틴 홍합, 엔두야 버터와 된장

Moule de Pénestin, beurre nduja et miso

브르타뉴 홍합을 엔두야(매운 소시지)와 된장(발효 콩 페이스트)으로 양념한 버터로 준비했습니다. 감칠맛과 약간의 매콤함.

€12 ≈ ₩20,361

이케지메 참치, 오렌지 부야베스, 피살리스

Thon rouge Ikejime, bouillabaisse à l'orange, physalis

고품질 이케지메 참치. 오렌지 향을 더한 생선 수프 농축액과 함께 제공됩니다. 피살리스는 산뜻한 맛을 더합니다.

€19 ≈ ₩32,238

파이모 폴 콩, 가지 캐비어, 화이트 버터, 명란젓

Coco de Paimpol, caviar d'aubergine, beurre blanc, oeuf de brochet

브르타뉴 흰 강낭콩을 가지 퓌레와 함께 제공합니다. 화이트 버터 소스를 뿌리고 명란젓을 곁들였습니다. 풍부한 채식 요리.

€17 ≈ ₩28,845

오징어 샐러드, 중국 배추, 청경채, 매운 비네그레트

Salade de seiche, chou chinois, pakchoi, vinaigrette piment

오징어 조각과 아삭한 아시아 양배추를 곁들인 신선한 샐러드. 매콤한 비네그레트로 맛을 냈습니다. 가볍고 식감이 좋습니다.

€16 ≈ ₩27,148

포르치니, 기로이, 골수 육즙, 마늘 사바용

Cèpe, girolle, jus à la moelle, sabayon d'ail

구운 야생 버섯 요리. 풍부한 육즙과 거품이 나는 마늘 소스와 함께 제공됩니다. 매우 향긋하고 가을 느낌이 납니다.

€18 ≈ ₩30,541

돼지 등심, 대파 치미추리, 겨자 씨

Côte de cochon, chimichurri poireau, graine de moutarde

뼈째 구운 돼지고기. 허브 소스(치미추리)를 대파로 재해석하여 곁들였습니다. 맛있고 푸짐합니다.

€26 ≈ ₩44,115

라인 농어, 콜리플라워 퓌레, 그르노블 소스

Lieu jaune de ligne, mousseline de choux fleur, sauce grenobloise

부드러운 흰살 생선 필레. 섬세한 콜리플라워 퓌레와 함께 제공됩니다. 그르노블 소스(버터, 케이퍼, 레몬)는 산뜻함을 더합니다. 우아한 클래식.

€28 ≈ ₩47,509

숙성 비프 플랭크 스테이크, 후추 소스, 감자튀김, 샐러드

Faux-filet de boeuf maturé, sauce au poivre, frites, mesclun

부드럽고 지방이 적절히 섞인 스테이크 부위, 풍미를 더하기 위해 숙성했습니다. 후추 소스와 감자튀김과 함께 클래식하게 제공됩니다. 붉은 육류 애호가를 위해.

€70 ≈ ₩118,771

마스카포네 크림, 커피 파르페, 코코아 크럼블

Crème mascarpone, parfait au café, crumble cacao

티라미수를 연상시키는 크리미한 디저트. 마스카포네의 부드러움, 커피의 쓴맛, 코코아의 바삭함을 결합했습니다. 풍부하고 맛있습니다.

€11 ≈ ₩18,664

포르투갈, 코프케, 포트 10년, 8cl

Portugal, Kopke, Porto 10 ans, 8cl

10년 숙성 포트 와인 한 잔. 건과일과 향신료 향이 나는 달콤한 강화 와인. 식후주나 디저트와 함께 즐기기 좋습니다.

€13 ≈ ₩22,058

라이스 푸딩, 솔티드 버터 캐러멜, 헤이즐넛

Riz au lait, caramel au beurre salé, noisette

달콤한 우유에 익힌 쌀로 만든 어린 시절의 디저트. 풍부하고 짭짤한 캐러멜을 뿌리고 헤이즐넛을 뿌렸습니다. 달콤하고 편안합니다.

€11 ≈ ₩18,664

스코틀랜드, 컴패스 박스, 넥타로시티

Ecosse, Compass Box, Nectarosity

컴패스 박스 스카치 위스키. 일반적으로 과일향이 풍부하고 복합적인 향 프로필. 식후주로 순수하게 즐기세요.

€9 ≈ ₩15,271

와인

화이트 와인 (12.5cl)

부브레, 소비뇽 블랑

Vouvray, chenin blanc

도멘 데 오뷔지엔, 루아르, '23

루아르 계곡의 화이트 와인. 소비뇽 블랑 품종으로, 종종 사과와 꿀 향이 나며 신선합니다. 생선과 치즈와 잘 어울립니다.

€8~ ≈ ₩13,574

캥시, 소비뇽 블랑

Quincy, sauvignon blanc

도멘 앙드레 피제아, 루아르, '23

루아르의 드라이하고 향긋한 화이트 와인. 소비뇽 블랑은 시트러스와 갓 벤 풀 향이 납니다. 매우 상쾌합니다.

€10~ ≈ ₩16,967

샤블리, 샤르도네

Chablis, chardonnay

도멘 골리, 부르고뉴, '22

부르고뉴의 고급 화이트 와인. 샤르도네 품종으로, 미네랄리티와 섬세함으로 유명합니다. 드라이하고 우아하며 해산물과 잘 어울립니다.

€15~ ≈ ₩25,451

로제 와인 (12.5cl)

폴리

Folly

도멘 라 마스카룬, 프로방스, '23

프로방스 로제 와인. 이 스타일로 유명한 지역입니다. 옅은 색, 과일 향과 꽃 향. 아페리티프나 가벼운 요리와 함께 즐기기 좋습니다.

€11~ ≈ ₩18,664

버블 와인 (12.5cl)

크레망 드 알자스 AB

Crémant d'Alsace AB

도멘 생 레미

전통 방식으로 만든 알자스 스파클링 와인. 섬세한 기포와 신선함. 샴페인에 대한 우아한 대안입니다.

€14~ ≈ ₩23,754

샴페인 델로

Champagne Delot

블랑 드 누아르 브뤼, 퀴베 퀴

검은 포도(피노 누아/뮈니에)로만 생산된 샴페인. 블랑 드 블랑보다 더 풍부한 바디감과 과일 향을 제공합니다. 축제 분위기와 세련됨.

€18~ ≈ ₩30,541

레드 와인 (12.5cl)

생 니콜라 드 부르게이

Saint Nicolas de Bourgueil

도멘 아미로, 레 쿼르테롱, 루아르, '23

카베르네 프랑 품종의 가벼운 루아르 레드 와인. 붉은 과일 향과 때로는 피망 향이 납니다. 부드럽고 마시기 쉽습니다.

€9~ ≈ ₩15,271

뤼삭 생테밀리옹 AB

Lussac Saint-Émilion AB

샤토 튈르리 데 콤브, 보르도, '20

보르도 레드 와인. 메를로 품종이 주를 이루며, 둥근 맛과 잘 익은 블랙 베리 향이 납니다. 구조감이 있지만 접근하기 쉽습니다.

€11~ ≈ ₩18,664

리락 AB

Lirac AB

도멘 생 로슈, 론 계곡, '22

남부 론 계곡의 레드 와인. 강렬하고 따뜻하며 향신료와 지중해 관목 향이 납니다. 육류와 잘 어울립니다.

€12~ ≈ ₩20,361

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매장 정보

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4.3

Google Maps 평점 1,684개

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