Bouillon Julien

프랑스 비스트로의 고전. 차갑게 삶은 달걀에 부드러운 수제 마요네즈를 곁들입니다. 간단하고 효과적이며 매우 인기가 있습니다.

부드러운 부추를 따뜻하거나 차갑게 제공하며 머스터드 비네그레트 소스를 곁들입니다. 헤이즐넛은 이 상징적인 대중 요리에 바삭한 식감을 더합니다.

으깬 완두콩으로 만든 부드럽고 상쾌한 수프. 차갑게 제공되며 바삭한 크루통과 신선한 허브로 장식됩니다.

아이스버그 양상추와 닭고기 조각을 곁들인 바삭한 샐러드. 크리미한 파마산 시저 소스로 양념됩니다.

화이트 와인에 절인 토끼 고기로 만든 소박한 샤퀴테리. 슬라이스로 제공되며 구운 시골 빵과 함께 제공됩니다.

따뜻한 껍질에 담긴 달팽이, 마늘과 파슬리 버터로 채워져 있습니다. 풍부하고 향긋한 프랑스 미식의 필수품입니다.

훈제 소시지(살라미) 조각과 강판에 간 치즈를 곁들인 푸짐한 델리 스타일 샐러드. 가벼운 비네그레트로 양념됩니다.

삶은 달걀, 당근, 완두콩을 마요네즈로 섞은 큐브 모양 채소 샐러드와 함께 제공되는 흰살 햄 슬라이스.

으깬 생선으로 만든 신선한 스프레드, 라임의 산미로 풍미를 더했습니다. 부드러운 질감으로 빵에 곁들이기 좋습니다.

신선한 아보카도와 껍질 벗긴 작은 새우 믹스. 약간 달콤하고 톡 쏘는 칵테일 소스로 덮여 있습니다.

시그니처 요리: 맑지만 풍부한 비프 브로스, 신선한 허브 향. 부드러운 소고기 조각과 작은 둥근 파스타가 들어 있습니다.

전체 생선 구이, 부드러운 살을 위해 오븐에서 조리. 부드러운 채소 퓌레와 향긋한 오일 한 방울과 함께 제공됩니다.

팬에 구운 생선 필레, 부드러운 주키니와 함께 제공됩니다. 비르지 소스는 올리브 오일, 레몬, 허브로 만든 신선한 마리네이드입니다.

선별된 소고기 스테이크, 녹는 페르시 버터 한 조각과 함께 제공됩니다. 황금빛 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.

고품질 닭 가슴살, 부드럽고 육즙이 풍부하며 버섯 크림 소스로 덮여 있습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

부드러운 감자 퓌레와 산악 허브 소스를 곁들인 전통 돼지고기 소시지 구이.

내장 애호가를 위한 전통 요리. 따뜻하게 제공되는 젤리 같은 부드러운 고기에 삶은 달걀, 케이퍼, 허브를 곁들인 차가운 소스.

시저 샐러드의 메인 코스 버전. 닭고기, 아삭한 양상추, 크루통, 크리미한 소스가 듬뿍 들어 있습니다.

부드럽고 섬세한 핑크색 오리 고기, 작은 통으로 구운 감자와 함께 제공됩니다. 머스터드 소스가 풍미를 더합니다.

지중해 채소 스튜 (토마토, 주키니, 가지, 피망). 가벼운 채식 요리를 위해 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

수제 감자튀김 한 접시.

버터 감자 퓌레.

작은 냄비에 끓인 채소 한 접시.

신선한 어린 샐러드 믹스.

과일 향과 견과류 향이 나는 익힌 압착 치즈. 쥐라 산맥 출신입니다.

부드러운 껍질과 꽃 모양 껍질을 가진 노르망디 치즈. 크리미한 질감과 강한 풍미.

신선하고 가벼운 염소 치즈, 향긋한 허브로 코팅됩니다.

오베르뉴 지방의 부드럽고 크리미한 블루 치즈.

럼과 건포도의 클래식한 맛을 풍부한 초콜릿 소스와 결합한 시그니처 디저트.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 커스터드 크림.

가볍고 달콤한 휘핑크림으로 넉넉하게 채워진 슈 페이스트리.

럼 시럽에 적신 스펀지 케이크, 수제 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

신선하고 향긋한 과일 샐러드. 멜론은 부드럽고 매콤한 마리네이드로 풍미를 더합니다.

가볍고 진한 초콜릿 디저트, 쓴 카카오 가루를 뿌립니다.

밀 세몰리나와 우유로 만든 전통 케이크, 건포도로 장식됩니다.

신선한 딸기에 레드 베리 쿨리와 바삭한 머랭 조각을 곁들입니다.

부드러운 화이트 치즈를 베이스로 한 신선하고 가벼운 디저트, 코코넛과 라임 향이 나며 루바브 위에 놓입니다.

젤리 같은 이탈리아 커스터드 크림, 레드 베리 쿨리와 함께 제공됩니다.

클래식 미국 탄산음료, 탄산과 단맛.

유명한 탄산음료의 무설탕 버전.

토마토 주스, 종종 셀러리 소금과 함께 차갑게 제공됩니다.

오렌지 주스.

클래식 블론드 맥주, 가볍고 갈증 해소에 좋습니다.

프랑스 북부와 동부에서 인기 있는 믹스: 피콘(쓴 오렌지 리큐어)을 첨가한 블론드 맥주.

론 계곡의 레드 와인, 메를로 품종. 둥글고 과일 향이 납니다.

아르데슈 지방의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인, 가메 품종.

가스코뉴 지방의 드라이하고 향긋한 화이트 와인, 샤르도네 품종.

랑그독 지방의 신선하고 생기 넘치는 화이트 와인, 소비뇽 품종.

프로방스 로제 와인, 가볍고 햇살 가득합니다.

미네랄 워터. 비텔 (플랫) 또는 산 펠레그리노 (탄산).

아페롤, 프로세코, 탄산수를 베이스로 한 쓴맛과 탄산이 있는 이탈리아 칵테일.

진 리큐어와 과일을 베이스로 한 상쾌한 영국 칵테일.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수로 만든 클래식 칵테일.

진과 토닉의 간단하고 신선한 믹스.

마르세유 파스티스, 물과 희석하는 아니스 식전주.

클래식 아페리티프, 베르무트 또는 비터 셀렉션.

J&B 스카치 위스키.

알리코테 화이트 와인과 카시스 크림으로 만든 부르고뉴 아페리티프.

키르 로얄의 스파클링 버전, 크레망 달자스와 함께 준비됩니다.

브뤼 샴페인 컵.

알자스 스파클링 와인, 전통 방식. 신선하고 우아합니다.

고품질 프리미에 크뤼 샴페인, 섬세하고 균형 잡힌 맛.

장인 정신의 프리미에 크뤼 샴페인.

그룹에 이상적인 샴페인 망송 1.5L 대형 병.

에스프레소, 디카페인 커피

롱 커피, 우유 한 방울을 넣은 커피.

큰 카페 라떼 (또는 크림).

다양한 차 또는 허브차.

전통적인 증류주: 사과 브랜디, 포도 브랜디 또는 민트 리큐어.

배 브랜디 또는 오래된 럼.