Bistro d'Édouard - Galerie des Damiers

바삭한 빵가루 입힌 닭고기와 파르미지아노 치즈를 곁들인 클래식 샐러드. 멸치 소스는 짭짤하고 크리미한 맛을 더합니다. 크루통과 함께 제공되어 바삭함을 더합니다.

가재, 훈제 연어, 가리비를 조합한 신선한 해산물 샐러드. 가벼운 레몬 소스로 양념했습니다. 가볍고 세련된 식사에 이상적입니다.

따뜻하고 녹는 쇼뱅(Crottin de Chavignol) 염소 치즈를 메인으로 한 풍성한 샐러드. 짭짤한 세라노 햄과 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움의 맛있는 조화.

가금류와 신선한 치즈를 곁들인 가볍고 건강한 샐러드. 오이, 적채 등 아삭한 채소가 풍부합니다. 건강한 식사에 완벽합니다.

다양한 스페인산 샤퀴테리. 매콤한 초리조, 건조 로모, 세라노 햄 포함. 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다.

얇게 썬 스페인산 숙성 산악 햄. 짭짤한 맛과 입에서 녹는 식감. 타파스의 클래식.

도토리로 키운 돼지에서 생산된 최고 품질의 이베리아산 햄. 강렬하고 견과류 같은 맛과 매우 부드러운 지방. 세계 최고의 햄 중 하나로 간주됩니다.

스페인산 샤퀴테리와 홈메이드 프랑스 테린을 혼합한 모듬 플래터. 산미를 더하기 위해 코니숑과 함께 제공됩니다. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

네 가지 종류의 숙성 치즈 모음. 샐러드와 호두와 함께 제공됩니다. 지역별 품종을 맛보기에 좋습니다.

선택한 치즈 또는 오늘의 치즈 개별 제공. 식사 끝에 간단히 제공됩니다.

천연 미네랄 워터. 에비앙은 플레인 워터, 바두아 그린은 약하게 탄산이 있고, 바두아 레드은 강하게 탄산이 있습니다.

미세한 탄산으로 유명한 천연 탄산수. 종종 고급 레스토랑에서 제공됩니다.

클래식 콜라 소다, 저칼로리 또는 무설탕 버전. 시원하게 제공됩니다.

과육이 들어간 오렌지 탄산음료. 달콤하고 과일 맛.

일반적으로 복숭아 향이 나는 달콤한 아이스티. 상쾌함.

생맥주로 제공되는 탄산 레모네이드. 달콤하고 레몬 향이 납니다.

약간 쓴맛이 나는 토닉 탄산음료. 종종 단독으로 또는 믹스로 소비됩니다.

차가운 플레인 우유 한 잔.

다양한 과일 주스 한 잔. 여러 클래식 맛 중에서 선택 가능.

알코올 없는 다양한 과일 주스 믹스. 과일 향이 풍부하고 색이 화려합니다.

즉석에서 짠 오렌지 또는 레몬 주스. 비타민이 풍부하고 매우 신선합니다.

100% 아라비카 원두로 만든 짧고 강한 커피. 풍부한 아로마.

따뜻한 우유를 살짝 첨가한 에스프레소. 헤이즐넛 색상.

아라비카 원두의 맛을 그대로 살린 디카페인 커피.

고품질 단일 원산지 커피 셀렉션. 선택한 원산지에 따라 다른 풍미.

따뜻한 우유 또는 크림을 넣은 큰 사이즈의 롱 블랙 커피.

풍부하고 부드러운 우유 거품을 올린 에스프레소.

반 후텐 코코아로 만든 풍부하고 크리미한 핫 초콜릿.

휘핑 크림을 듬뿍 올린 커피 또는 핫 초콜릿.

커피, 위스키(아이리시) 또는 코냑/브랜디(프렌치), 크림을 베이스로 한 따뜻한 칵테일.

럼, 뜨거운 물, 설탕, 레몬을 베이스로 한 따뜻하고 편안한 음료.

레몬 또는 우유를 곁들여 선호하는 방식으로 제공되는 클래식 차.

고품질 차 셀렉션. 향긋하거나 훈제된 홍차와 녹차가 포함됩니다.

건조 허브로 만든 카페인 없는 허브차. 진정 및 소화 촉진 효과.

빠르게 팬에 구운 도라도 필레 (흰살 생선). 비르주 소스 (올리브 오일, 레몬, 허브)와 채소와 함께 제공됩니다.

느타리버섯을 넣은 크리미한 화이트 소스에 푹 끓인 송아지 스튜. 밥과 함께 제공됩니다.

코냑으로 향을 낸 홈메이드 오리 테린. 차가운 상태로 제공되며 맛의 균형을 위해 코니숑과 함께 제공됩니다.

트러플 향이 나는 크리미한 속의 작은 모짜렐라(부라타). 토마토와 올리브 오일과 함께 간단히 제공됩니다.

손으로 얇게 썬 훈제 연어의 가장 부드러운 부분. 신선한 크림과 두꺼운 팬케이크(블리니)와 함께 제공됩니다.

천천히 조리하여 노른자는 흘러내리고 흰자는 부드러운 계란. 볶은 느타리버섯과 함께 제공됩니다.

오브락(Aubrac) 품종의 부드럽고 지방이 적절히 섞인 소고기 스테이크. 브리 치즈 크림 소스와 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 거위 간 가슴살 스테이크, 미디엄 레어로 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 무화과 소스와 감자 퓨레와 함께 제공됩니다.

이베리아 풍미로 조리된 대구 필레. 바스크식 가니쉬 (피망, 토마토, 양파)와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 가리비. 아니스 향의 펜넬 크림과 신선한 파스타와 함께 제공됩니다.

커피 또는 차와 함께 여러 가지 미니 디저트 셀렉션이 제공됩니다.

신선한 산딸기 믹스 (딸기, 라즈베리 등). 플레인 또는 약간의 설탕과 함께 제공됩니다.

클래식하고 가벼우며 다크 초콜릿 풍미가 강한 디저트. 전통적인 레시피에 따라 준비되었습니다.

구운 과일에 바삭한 부스러기 페이스트리를 덮었습니다. 따뜻하게 제공되며 신선한 크림과 함께 제공됩니다.

주문 즉시 구워 속이 촉촉한 초콜릿 케이크. 따뜻하게 제공되며 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공되어 대비를 이룹니다.

수제 아이스크림 또는 소르베 3 스쿱. 원하는 맛 선택 가능.

식사 끝에 제공되는 숙성 치즈 셀렉션.

시장 신선 재료를 기반으로 한 풀 코스 메뉴(애피타이저, 메인, 디저트). 요리는 정기적으로 변경됩니다.

가메(Gamay) 품종의 가볍고 과일 향이 나는 부르고뉴 레드 와인. 붉은 과일 향.

우아하고 향긋한 부르고뉴 화이트 와인. 유기농 인증.

프로세코와 복숭아 퓨레 또는 크림을 베이스로 한 이탈리아식 스파클링 칵테일. 달콤하고 과일 향이 납니다.

씁쓸하고 탄산감이 있는 베네치아식 아페리티프 칵테일. 아페롤, 프로세코, 탄산수의 혼합.