シーザー
César
パン粉をつけた鶏むね肉、クルトン、パルメザンチーズ、パルメザンアンチョビソース、グリーンサラダ、トマト
カリカリのパン粉をつけた鶏肉とパルメザンチーズを使った、定番のサラダ。アンチョビソースが塩味とクリーミーさを加えています。クルトンを添えて食感をプラス。
€18
≈ ¥3,261
0
ビストロ・デドゥアール - ギャルリ・デ・ダミエ
ビストロ・デドゥアール - ギャルリ・デ・ダミエ
Bistro d'Édouard - Galerie des Damiers
当店の牛肉はフランス産、EU産です。「自家製」料理は生の食材から店内で調理しています。
サラダ
フレッシュ
Fraicheur
ザリガニ、スモークサーモン、ホタテ、グリーンサラダ、トマト、レモン風味ソース
ザリガニ、スモークサーモン、ホタテを使った、新鮮なシーフードサラダ。軽いレモン風味のドレッシングで味付け。軽くて洗練された食事に最適。
€18
≈ ¥3,261
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ベルジェ
Berger
セラーノの削り節、オリーブオイルでローストした自家製シェーブルチーズ
温かく溶けるヤギのチーズ（クロッタン・ド・シャヴィニョル）を乗せた、贅沢なサラダ。塩味のセラーノハムを添えて。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。
€18
≈ ¥3,261
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低カロリー
Basse calories
フレッシュヤギチーズ、鶏むね肉、キュウリ、ニンジン、赤キャベツ、グリーンサラダ、トマト
鶏肉とフレッシュチーズを使った、軽くてヘルシーなサラダ。キュウリや赤キャベツなどのシャキシャキした野菜が豊富。健康的な食事に最適。
€18
≈ ¥3,261
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イベリコ盛り合わせ
トースト、バター、トマトのコンカッセ添え
盛り合わせ
Assortiment
モルコン、ロモ、ソーシソン、チョリソ＆セラーノ
数種類のスペイン産シャルキュトリーの盛り合わせ。スパイシーなチョリソ、乾燥ロモ、セラーノハムが含まれます。伝統的な付け合わせと共に提供。
€20~
≈ ¥3,624
セラーノ
Serrano
熟成させたスペイン産生ハム、薄切り。塩味ととろけるような食感。タパスの定番。
€18~
≈ ¥3,261
ベジョータ
Bellota
ドングリを食べて育った豚から作られた最高級イベリコ豚の生ハム。濃厚でナッツのような風味と非常に溶けるような脂身。世界最高級の生ハムの一つとされています。
€24~
≈ ¥4,348
ビストロ風シャルキュトリー
Ardoise du Bistro
イベリコ豚の生ハム、自家製テリーヌ、ピクルス
スペイン産シャルキュトリーと自家製フランス風テリーヌを組み合わせたミックスプラッター。酸味を加えるためにピクルスを添えて提供。アペリティフに最適。
€22
≈ ¥3,986
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チーズ
熟成チーズのセレクション、ブルエル＆フィス社製、グリーンサラダとクルミを添えて
盛り合わせ
Le plateau
4切れ
4種類の異なる熟成チーズの盛り合わせ。サラダとクルミを添えて。様々な地域の味を楽しむのに最適。
€14
≈ ¥2,537
0
チーズポーション
La part de fromage
お好きなチーズまたは本日のチーズの個別ポーション。食後にシンプルに提供。
€5.50
≈ ¥996
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ミネラルウォーター
エビアン、バドワ・ヴェルト、ルージュ
Evian, Badoit verte, rouge
天然ミネラルウォーター。エビアンは無炭酸、バドワ・ヴェルトは微炭酸、バドワ・ルージュは強炭酸です。
€4.80~
≈ ¥870
シャテルドン
Chateldon
きめ細やかさで知られる、天然発泡ミネラルウォーター。高級レストランでよく提供されます。
€7.80
≈ ¥1,413
0
ソフトドリンク
コカ・コーラ、ライト、ゼロ
Coca-Cola, Light, Zéro
33 cl
クラシックなコーラ風味のソーダ、ライトバージョンまたはシュガーフリーバージョン。冷やして提供。
€4.80
≈ ¥870
0
オランジーナ
Orangina
25 cl
果肉入りのオレンジ風味の炭酸飲料。フルーティーで甘い味。
€4.60
≈ ¥833
0
アイスティー
Ice Tea
25 cl
甘いアイスティー、通常ピーチ風味。爽やか。
€4.60
≈ ¥833
0
生ビール（レモネード）
Limonade pression
25 cl
生ビールのレモネード。甘くてレモン風味。
€4.50
≈ ¥815
0
シュウェップス
Schweppes
20 cl
わずかに苦味のある、炭酸のトニックウォーター。そのまま、または混ぜて飲むことが多い。
€4.60
≈ ¥833
0
プレーンミルク
Lait nature
25 cl
冷たいプレーンミルク。
€4.50
≈ ¥815
0
フルーツジュース
Jus de fruits
25 cl。オレンジ、アプリコット、リンゴ、パイナップル、トマト、グレープフルーツ、ストロベリー
様々なフルーツジュースをグラスで提供。定番の数種類からお選びいただけます。
€4.80
≈ ¥870
0
フルーツカクテル
Cocktail de fruits
ノンアルコールの様々なフルーツジュースのブレンド。フルーティーでカラフル。
€6.80
≈ ¥1,232
0
搾りたてのフルーツジュース（オレンジ、レモン）
Fruits frais pressés (Orange, citron)
その場で搾ったオレンジまたはレモンジュース。ビタミン豊富で非常にフレッシュ。
€5.80
≈ ¥1,051
0
ホットドリンク
エスプレッソ ペルル・ノワール
Expresso Perle Noire
100%アラビカ
100%アラビカ豆を使用した、短く濃いエスプレッソ。豊かなアロマ。
€2.60
≈ ¥471
0
ヘーゼルナッツ
Noisette
温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。ヘーゼルナッツ色。
€2.70
≈ ¥489
0
デカフェ
Décaféiné
100%アラビカ
アラビカ豆の風味を保った、カフェインレスコーヒー。
€2.70
≈ ¥489
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プレミアムコーヒー
Cafés supérieurs
モカヘーゼルナッツ、パプアニューギニア、ジャマイカ産ブルーマウンテン
厳選された高品質のシングルオリジンコーヒー。産地によって異なる風味をお楽しみいただけます。
€3.50
≈ ¥634
0
カフェクレーム
Café crème
温かいミルクまたはクリームを加えた、大きめのロングコーヒー。
€5.20
≈ ¥942
0
ミルクフォームのカプチーノ
Cappuccino mousse de lait
クリーミーでふわふわのミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
€5.80
≈ ¥1,051
0
「ヴァン・ホーテン」ブレンドホットチョコレート
Chocolat Chaud brassé « Van Houten »
ヴァン・ホーテンココアで作られた、リッチでクリーミーなホットチョコレート。
€5.50
≈ ¥996
0
コーヒー、ウィンナーコーヒー
Café, chocolat Viennois
たっぷりのホイップクリームを乗せたコーヒーまたはホットチョコレート。
€5.60
≈ ¥1,015
0
アイリッシュまたはフレンチコーヒー
Irish ou French Coffee
コーヒー、ウイスキー（アイリッシュ）またはコニャック/ブランデー（フレンチ）、クリームで作られたホットカクテル。
€10
≈ ¥1,812
0
ラム酒入りグロッグ
Grog au rhum
ラム酒、お湯、砂糖、レモンで作られた、温かい飲み物。
€9
≈ ¥1,631
0
紅茶＆ハーブティー
プレーンティー、レモンまたはミルク
Thé nature, citron ou lait
お好みに合わせてレモンまたはミルクを添えて提供されるクラシックティー。
€4.60
≈ ¥833
0
プレミアムティー
Thés supérieurs
アールグレイ、ダージリン、ミントグリーン、グリーン、ラプサンスーチョン
厳選された高品質の紅茶。フレーバーティーやスモーキーティー、緑茶が含まれます。
€4.90
≈ ¥888
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ハーブティー
Infusions
リンデン、リンデンミント、カモミール、バーベナ、バーベナミント
乾燥ハーブをベースにしたノンカフェインのハーブティー。リラックス効果と消化促進効果があります。
€4.60
≈ ¥833
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本日のおすすめ
オリーブオイルでソテーしたドゥラード
Daurade snackée à l'huile d'olive
ソース・ヴィエルジュ＆季節の野菜
白身魚のドゥラード（鯛）をフライパンで素早くソテーしたもの。ソース・ヴィエルジュ（オリーブオイル、レモン、ハーブ）と野菜を添えて。
€24
≈ ¥4,348
0
仔牛のブランケット、ヒラタケ添え
Blanquette de veau aux Pleurotes
バスマティライス
フランスの伝統的な料理。仔牛の煮込みをクリーミーなホワイトソースとヒラタケで煮込んだもの。ご飯を添えて。
€24
≈ ¥4,348
0
前菜
自家製鴨肉のテリーヌ、コニャック風味
Terrine de canard Maison au Cognac
＆ピクルス
コニャック風味の自家製鴨肉パテ。冷たい状態でピクルスを添えて提供し、味のバランスを取ります。
€14
≈ ¥2,537
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本物のトリュフ入りブッラータ
Véritable Burratina Truffée
トマト＆オリーブオイル
クリーミーな中心部を持つ小さなモッツァレラ（ブッラータ）にトリュフの香りをつけたもの。トマトとオリーブオイルでシンプルに提供。
€14
≈ ¥2,537
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スコットランド産スモークサーモンの中心部
Cœur de Saumon fumé d'Ecosse
手切り、クレームポット＆ブリニ
スモークサーモンの最も柔らかい部分を手切りにしたもの。フレッシュクリームと厚めのミニパンケーキ（ブリニ）を添えて。
€20
≈ ¥3,624
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低温調理オーガニック卵
Œuf Bio basse température
＆ソテーしたヒラタケのジュ
ゆっくりと調理され、とろりとした黄身と柔らかい白身に仕上げた卵。ソテーしたヒラタケを添えて。
€12
≈ ¥2,174
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メインディッシュ
オーブラック牛のサーロイン
Faux filet de Aubrac
ブリーチーズクリーム、自家製フライドポテト＆グリーンサラダ
柔らかく霜降りの入ったオーブラック種牛のステーキ。ブリーチーズのクリーミーソースと自家製フライドポテトを添えて。
€28
≈ ¥5,073
0
IGP鴨肉のロースト
Magret de canard IGP
イチジクソース＆自家製マッシュポテト
グリルした鴨肉のフィレ、ロゼで提供。イチジクの甘辛ソースとマッシュポテトを添えて。
€24
≈ ¥4,348
0
イベリコ風 cod fillet
Dos de cabillaud façon Ibérique
＆バスク風付け合わせ
スペイン風の風味で調理された、厚切りの cod fillet。バスク風の付け合わせ（ピーマン、トマト、玉ねぎ）を添えて。
€24
≈ ¥4,348
0
ホタテ
Noix de Saint Jacques
フェンネルクリーム＆フレッシュタリアテッレ
ソテーしたホタテ。アニス風味のフェンネル風味クリームとフレッシュパスタを添えて。
€28
≈ ¥5,073
0
自家製デザート
ビストロ風コーヒーまたはティー
Café ou Thé Gourmand du Bistro
コーヒーまたはティーに、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。
€12
≈ ¥2,174
0
赤い果実のミックス
Méli-mélo de fruits rouges
数種類の新鮮な赤い果実（イチゴ、ラズベリーなど）のミックス。そのまま、または少量の砂糖を加えて提供。
€12
≈ ¥2,174
0
昔ながらのチョコレートムース
Mousse au chocolat à l'ancienne
クラシックな、ふわふわで濃厚なダークチョコレートケーキ。伝統的なレシピで作られています。
€9
≈ ¥1,631
0
リンゴと洋梨のクランブル
Crumble pommes & poires
＆フレッシュクリーム
サクサクのクランブル生地をかけた、焼いたフルーツ。温かい状態でフレッシュクリームを添えて提供。
€9
≈ ¥1,631
0
とろけるチョコレートケーキ、アイスクリーム添え
Cœur coulant chocolat minute, boule de glace
注文を受けてから焼き上げる、とろりとした中心部のチョコレートケーキ。コントラストのためにアイスクリームを添えて温かい状態で提供。
€9
≈ ¥1,631
0
自家製アイスクリーム＆ソルベのトリオ
Trio de glace & sorbet artisanaux
自家製アイスクリームまたはソルベを3スクープ。お好きなフレーバーをお選びください。
€8.50
≈ ¥1,540
0
熟成チーズの盛り合わせ
Plateaux de fromages affinés
食後に提供される熟成チーズのセレクション。
€14
≈ ¥2,537
0
市場のメニュー
前菜＆メインまたはメイン＆デザートのセット：25€ 前菜のみ：10€ - メインのみ：19€ フレッシュヤギチーズとスモーク鴨肉のサラダ ハーブ風味の焼きニシン、市場の野菜 本日のデザート スタッフにお尋ねください
市場のメニュー
Menu du Marché
フルコース
市場の新鮮な食材を使ったフルコース（前菜、メイン、デザート）。料理は定期的に変わります。
€29
≈ ¥5,254
0
今月のワイン＆カクテル
マコン・バジー 2016年、赤
Mâcon-Burgy 2016, rouge
ガメイ・ノワール - ブルゴーニュワイン
軽やかでフルーティーなブルゴーニュ産赤ワイン、ガメイ種。赤い果実の香り。
€7.50~
≈ ¥1,359
ヴィレ・クレッセ オーガニック 2016年、白
Viré-Clessé Bio 2016, blanc
ドメーヌ・デ・ギャルディン - ブルゴーニュのグランヴァン
エレガントでアロマティックなブルゴーニュ産白ワイン。オーガニック認証。
€7.50~
≈ ¥1,359
ベリーニ
Bellini
ピーチクリーム＆プロセッコ。16cl
プロセッコとピーチのピューレまたはクリームで作られた、イタリアのスパークリングカクテル。甘くてフルーティー。
€8
≈ ¥1,449
0
アペロール スプリッツ
Apérol Spritz
16cl
アペロール、プロセッコ、ソーダ水を混ぜた、苦味のあるスパークリングのベネチア風食前酒カクテル。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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