Bistro d'Édouard - Galerie des Damiers

Une salade composée classique avec du poulet pané croustillant et du parmesan. La sauce aux anchois apporte une touche salée et onctueuse. Servie avec des croûtons pour le croquant.

Une salade marine fraîche combinant écrevisses, saumon fumé et Saint-Jacques. Assaisonnée d'une sauce citronnée légère. Idéale pour un repas léger et raffiné.

Une salade gourmande mettant en vedette un fromage de chèvre (Crottin de Chavignol) rôti chaud et fondant. Accompagnée de jambon Serrano salé. Un mélange chaud-froid savoureux.

Une salade légère et diététique avec de la volaille et du fromage frais. Riche en légumes croquants comme le concombre et le chou rouge. Parfaite pour un repas sain.

Une sélection variée de charcuteries espagnoles. Comprend du chorizo épicé, du lomo séché et du jambon Serrano. Servie avec des accompagnements traditionnels.

Jambon de montagne espagnol affiné, coupé en fines tranches. Saveur salée et texture fondante. Un classique des tapas.

Jambon ibérique de qualité supérieure provenant de porcs nourris aux glands. Goût intense, noisetté et gras très fondant. Considéré comme l'un des meilleurs jambons du monde.

Un plateau mixte combinant charcuteries espagnoles et terrine française faite maison. Servi avec des cornichons pour l'acidité. Idéal à partager à l'apéritif.

Un assortiment de quatre fromages affinés différents. Servi avec de la salade et des noix. Parfait pour découvrir des variétés régionales.

Une portion individuelle d'un fromage au choix ou du moment. Servie simplement en fin de repas.

Eaux minérales naturelles. Evian est une eau plate, Badoit verte est finement pétillante, Badoit rouge est intensément pétillante.

Une eau minérale naturellement gazeuse réputée pour sa finesse. Souvent servie sur les grandes tables.

Soda au cola classique, version allégée ou sans sucre. Servi frais.

Boisson gazeuse à l'orange avec de la pulpe. Goût fruité et sucré.

Thé glacé sucré, généralement aromatisé à la pêche. Rafraîchissant.

Limonade pétillante servie à la pression. Douce et citronnée.

Boisson gazeuse tonique légèrement amère. Souvent consommée seule ou en mélange.

Verre de lait froid nature.

Jus de fruits variés servis au verre. Choix parmi plusieurs saveurs classiques.

Mélange de plusieurs jus de fruits sans alcool. Fruité et coloré.

Jus d'orange ou de citron pressé à la minute. Riche en vitamines et très frais.

Café court et fort préparé avec des grains 100% Arabica. Riche en arômes.

Un expresso avec une petite touche de lait chaud. Couleur noisette.

Café sans caféine, conservant le goût de l'Arabica.

Sélection de cafés d'origine de haute qualité. Saveurs distinctes selon l'origine choisie.

Un grand café allongé avec du lait chaud ou de la crème.

Espresso coiffé d'une mousse de lait onctueuse et aérienne.

Chocolat chaud riche et onctueux fait avec du cacao Van Houten.

Café ou chocolat chaud surmonté d'une généreuse couche de crème chantilly.

Cocktail chaud à base de café, de whisky (Irish) ou de cognac/brandy (French), et de crème.

Boisson chaude réconfortante à base de rhum, d'eau chaude, de sucre et de citron.

Thé classique servi selon votre préférence avec du citron ou du lait.

Sélection de thés de qualité. Inclut des thés noirs parfumés ou fumés et des thés verts.

Tisanes sans théine à base de plantes séchées. Apaisantes et digestives.

Filet de daurade (poisson blanc) saisi rapidement à la poêle. Servi avec une sauce vierge (huile d'olive, citron, aromates) et des légumes.

Plat traditionnel français. Ragoût de veau mijoté dans une sauce blanche crémeuse avec des champignons pleurotes. Servi avec du riz.

Pâté de canard fait maison aromatisé au Cognac. Servi froid avec des cornichons pour l'équilibre des saveurs.

Petite mozzarella au cœur crémeux (burrata) parfumée à la truffe. Servie simplement avec des tomates et de l'huile d'olive.

La partie la plus tendre du saumon fumé, tranchée à la main. Servi avec de la crème fraîche et des petites crêpes épaisses (blinis).

Œuf cuit lentement pour obtenir un jaune coulant et un blanc moelleux. Accompagné de champignons pleurotes sautés.

Morceau de bœuf tendre et persillé de la race Aubrac. Servi avec une sauce crémeuse au fromage Brie et des frites maison.

Filet de canard gras grillé, servi rosé. Accompagné d'une sauce sucrée-salée aux figues et d'une purée de pommes de terre.

Morceau épais de cabillaud cuisiné avec des saveurs espagnoles. Servi avec une garniture basquaise (poivrons, tomates, oignons).

Coquilles Saint-Jacques poêlées. Servies avec une crème parfumée au fenouil anisé et des pâtes fraîches.

Un café ou un thé accompagné d'une sélection de plusieurs petits desserts miniatures.

Un mélange de fruits rouges frais (fraises, framboises, etc.). Servi nature ou avec un peu de sucre.

Dessert classique aérien et intense en chocolat noir. Préparé selon une recette traditionnelle.

Fruits cuits recouverts d'une pâte sablée émiettée et croustillante. Servi tiède avec de la crème fraîche.

Gâteau au chocolat cuit à la commande avec un centre liquide. Servi chaud avec une boule de glace pour le contraste.

Trois boules de glace ou de sorbet de fabrication artisanale. Parfums au choix.

Sélection de fromages affinés servis en fin de repas.

Un menu complet (Entrée, Plat, Dessert) basé sur les produits frais du marché. Les plats changent régulièrement.

Vin rouge de Bourgogne léger et fruité, issu du cépage Gamay. Notes de fruits rouges.

Vin blanc de Bourgogne élégant et aromatique. Certifié Bio.

Cocktail pétillant italien à base de Prosecco et de purée ou crème de pêche. Doux et fruité.

Cocktail apéritif vénitien amer et pétillant. Mélange d'Aperol, de Prosecco et d'eau gazeuse.