Bistro d'Édouard - Galerie des Damiers
Bistro d'Édouard - Galerie des Damiers
沙拉
凯撒
César
香炸鸡胸肉，面包丁，帕玛森芝士，帕玛森凤尾鱼酱，绿沙拉，番茄
经典的凯撒沙拉，配酥脆的香炸鸡肉和帕玛森芝士。凤尾鱼酱带来咸香浓郁的口感。配面包丁增加酥脆感。
€18
≈ $21.00清爽
Fraicheur
小龙虾，烟熏三文鱼，扇贝，绿沙拉，番茄，柠檬酱
一款清爽的海鲜沙拉，结合了小龙虾、烟熏三文鱼和扇贝。用清淡的柠檬酱调味。适合清淡精致的餐点。
€18
≈ $21.00农夫
Berger
伊比利亚火腿片，烤橄榄油农家乔廷奶酪
一款丰盛的沙拉，以烤热的乔廷奶酪（Crottin de Chavignol）为特色。配咸味的塞拉诺火腿。冷热结合，风味十足。
€18
≈ $21.00低卡路里
Basse calories
新鲜山羊奶酪，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，绿沙拉，番茄
一款清淡健康的沙拉，配有鸡肉和新鲜奶酪。富含黄瓜和紫甘蓝等脆蔬菜。适合健康饮食。
€18
≈ $21.00伊比利亚拼盘
配烤面包片、黄油和番茄碎
拼盘
Assortiment
Morcon香肠，Lomo，香肠，Chorizo香肠和Serrano火腿
精选西班牙冷切肉。包括辣味香肠、风干Lomo和塞拉诺火腿。配传统小食。
€20~
塞拉诺
Serrano
西班牙山火腿，切薄片。咸香，入口即化。经典的Tapas。
€18~
贝洛塔
Bellota
优质伊比利亚火腿，来自以橡子喂养的猪。味道浓郁，带有坚果味，脂肪非常细腻。被认为是世界上最好的火腿之一。
€24~
小酒馆拼盘
Ardoise du Bistro
伊比利亚冷切肉，自制肉酱，酸黄瓜
混合拼盘，结合了西班牙冷切肉和自制法式肉酱。配酸黄瓜以增加酸度。非常适合作为开胃菜分享。
€22
≈ $25.00奶酪
布鲁尔父子酒庄精选陈年奶酪，配绿沙拉和核桃
拼盘
Le plateau
4块
四种不同的陈年奶酪组合。配沙拉和核桃。非常适合品尝地区特色。
€14
≈ $16.00奶酪份
La part de fromage
一份自选或当季奶酪。餐后单独享用。
€5.50
≈ $6.00矿泉水
依云，Badoit绿（微起泡），红（强起泡）
Evian, Badoit verte, rouge
天然矿泉水。Evian是无气泡水，Badoit绿是微起泡水，Badoit红是强起泡水。
€4.80~
夏特隆
Chateldon
一种天然气泡矿泉水，以其细腻而闻名。常在高级餐厅供应。
€7.80
≈ $9.00软饮料
可口可乐，健怡，零度
Coca-Cola, Light, Zéro
33厘升
经典可乐，低卡路里或无糖版本。冰镇。
€4.80
≈ $6.00奥兰治汽水
Orangina
25厘升
含果肉的橙味碳酸饮料。果味甜美。
€4.60
≈ $5.00冰茶
Ice Tea
25厘升
甜冰茶，通常带有桃子味。清爽。
€4.60
≈ $5.00生啤柠檬水
Limonade pression
25厘升
生啤柠檬水。清淡柠檬味。
€4.50
≈ $5.00施维百
Schweppes
20厘升
微苦的汤力水。常单独饮用或混合饮用。
€4.60
≈ $5.00原味牛奶
Lait nature
25厘升
冰镇原味牛奶。
€4.50
≈ $5.00果汁
Jus de fruits
25厘升。橙子，杏子，苹果，菠萝，番茄，葡萄柚，草莓
各种果汁，杯装。多种经典口味可选。
€4.80
≈ $6.00水果鸡尾酒
Cocktail de fruits
无酒精混合果汁。果味浓郁，色彩鲜艳。
€6.80
≈ $8.00鲜榨果汁（橙子，柠檬）
Fruits frais pressés (Orange, citron)
现榨橙汁或柠檬汁。富含维生素，非常清爽。
€5.80
≈ $7.00热饮
黑珍珠浓缩咖啡
Expresso Perle Noire
100%阿拉比卡
浓缩咖啡，使用100%阿拉比卡咖啡豆制作。香气浓郁。
€2.60
≈ $3.00榛子
Noisette
浓缩咖啡配少量热牛奶。呈榛子色。
€2.70
≈ $3.00无咖啡因
Décaféiné
100%阿拉比卡
无咖啡因咖啡，保留了阿拉比卡咖啡的风味。
€2.70
≈ $3.00精选咖啡
Cafés supérieurs
摩卡榛子，巴布亚新几内亚，牙买加蓝山
精选高品质单一产地咖啡。根据产地选择不同风味。
€3.50
≈ $4.00拿铁咖啡
Café crème
大杯美式咖啡配热牛奶或奶油。
€5.20
≈ $6.00卡布奇诺咖啡配奶泡
Cappuccino mousse de lait
浓缩咖啡配绵密轻盈的奶泡。
€5.80
≈ $7.00香浓巧克力热饮“Van Houten”
Chocolat Chaud brassé « Van Houten »
用Van Houten可可制作的浓郁顺滑的热巧克力。
€5.50
≈ $6.00咖啡，维也纳咖啡
Café, chocolat Viennois
咖啡或热巧克力配慷慨的鲜奶油。
€5.60
≈ $6.00爱尔兰咖啡或法式咖啡
Irish ou French Coffee
热饮鸡尾酒，以咖啡、威士忌（爱尔兰）或干邑/白兰地（法国）和奶油为基底。
€10
≈ $12.00朗姆酒热饮
Grog au rhum
朗姆酒、热水、糖和柠檬的热饮。
€9
≈ $10.00茶与花草茶
原味茶，加柠檬或牛奶
Thé nature, citron ou lait
经典茶，可选择加柠檬或牛奶。
€4.60
≈ $5.00精选茶叶
Thés supérieurs
伯爵茶，大吉岭茶，薄荷绿茶，绿茶，拉普桑苏冲茶
精选优质茶叶。包括风味红茶或烟熏茶以及绿茶。
€4.90
≈ $6.00花草茶
Infusions
椴树，椴树薄荷，洋甘菊，马鞭草，马鞭草薄荷
不含茶碱的草本干花茶。舒缓助消化。
€4.60
≈ $5.00今日推荐
橄榄油煎海鲷鱼
Daurade snackée à l'huile d'olive
维尔吉酱与什锦蔬菜
快速香煎的海鲷鱼柳（白鱼）。配维尔吉酱（橄榄油、柠檬、香草）和蔬菜。
€24
≈ $28.00奶油蘑菇小牛肉
Blanquette de veau aux Pleurotes
印度香米
法式传统菜肴。小牛肉炖在奶油白酱和杏鲍菇中。配米饭。
€24
≈ $28.00前菜
自制干邑鸭肉酱
Terrine de canard Maison au Cognac
配酸黄瓜
自制鸭肉酱，带有干邑风味。冷食，配酸黄瓜以平衡风味。
€14
≈ $16.00正宗松露布拉塔奶酪
Véritable Burratina Truffée
番茄与橄榄油
带有松露风味、内心奶油状的迷你马苏里拉奶酪（布拉塔）。配番茄和橄榄油。
€14
≈ $16.00苏格兰烟熏三文鱼心
Cœur de Saumon fumé d'Ecosse
手工切片，配鲜奶油和blinis
烟熏三文鱼最嫩的部分，手工切片。配鲜奶油和厚煎饼（blinis）。
€20
≈ $23.00低温慢煮有机鸡蛋
Œuf Bio basse température
配杏鲍菇扒
慢煮鸡蛋，蛋黄流心，蛋白软嫩。配炒杏鲍菇。
€12
≈ $14.00主菜
Aubrac牛排
Faux filet de Aubrac
布里奶油，自制薯条和绿沙拉
来自Aubrac牛的嫩而多汁的牛排。配奶油布里奶酪酱和自制薯条。
€28
≈ $32.00IGP认证鸭胸肉
Magret de canard IGP
无花果酱与自制土豆泥
烤鸭胸肉，配无花果甜咸酱和土豆泥
€24
≈ $28.00伊比利亚风味鳕鱼
Dos de cabillaud façon Ibérique
配巴斯克风味配菜
厚块鳕鱼，配西班牙风味。配巴斯克风味配菜（辣椒、番茄、洋葱）。
€24
≈ $28.00扇贝
Noix de Saint Jacques
茴香奶油与新鲜意大利面
香煎扇贝。配茴香风味的奶油酱和新鲜意大利面。
€28
≈ $32.00自制甜点
小酒馆咖啡或茶配精选甜点
Café ou Thé Gourmand du Bistro
一杯咖啡或茶配多种迷你甜点。
€12
≈ $14.00什锦红莓
Méli-mélo de fruits rouges
什锦新鲜红莓（草莓、覆盆子等）。原味或加少许糖。
€12
≈ $14.00传统巧克力慕斯
Mousse au chocolat à l'ancienne
浓郁的黑巧克力慕斯，采用传统配方制作。
€9
≈ $10.00苹果梨酥
Crumble pommes & poires
配鲜奶油
烤水果配酥脆的碎燕麦酥皮。温热食用，配鲜奶油。
€9
≈ $10.00现烤巧克力熔岩蛋糕，配冰淇淋球
Cœur coulant chocolat minute, boule de glace
现烤巧克力熔岩蛋糕。配一球冰淇淋以形成对比。
€9
≈ $10.00三球手工冰淇淋和雪葩
Trio de glace & sorbet artisanaux
三球手工冰淇淋或雪葩。口味自选。
€8.50
≈ $10.00陈年奶酪拼盘
Plateaux de fromages affinés
餐后精选陈年奶酪。
€14
≈ $16.00市场菜单
套餐（前菜+主菜 或 主菜+甜点）：25欧元 仅前菜：10欧元 - 仅主菜：19欧元 新鲜山羊奶酪与烟熏鸭胸沙拉 香草烤黄线鱼柳配时令蔬菜 时令甜点 请询问服务员
市场菜单
Menu du Marché
全套套餐
全套套餐（前菜、主菜、甜点），基于时令新鲜食材。菜品定期更换。
€29
≈ $34.00本月葡萄酒与鸡尾酒
2016年份马孔-布尔吉红葡萄酒
Mâcon-Burgy 2016, rouge
佳美黑皮诺 - 布艮第红葡萄酒
轻盈果味的勃艮第红葡萄酒，采用佳美（Gamay）葡萄酿制。带有红色水果的香气。
€7.50~
2016年份有机维尔-克莱塞白葡萄酒
Viré-Clessé Bio 2016, blanc
加德酒庄 - 布艮第名酒
优雅芳香的勃艮第白葡萄酒。有机认证。
€7.50~
贝里尼
Bellini
桃子奶油与普罗塞克起泡酒。16厘升
意大利起泡鸡尾酒，由普罗塞克和桃子泥或奶油制成。甜美果味。
€8
≈ $9.00阿佩罗Spritz
Apérol Spritz
16厘升
苦甜起泡的威尼斯开胃鸡尾酒。由Aperol，Prosecco和苏打水混合而成。
€10
≈ $12.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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