BALILAX THE GARDEN Shinjuku

코코넛 밀크와 향신료로 소고기(소 볼살 또는 소혀)를 장시간 끓인 인도네시아식 스튜입니다. 매우 풍미가 풍부하며 부드럽게 조리된 고기가 특징입니다. 난(Naan)을 곁들여 제공되며, 소스를 곁들여 먹으면 맛있습니다.

탱글탱글한 새우와 신선한 채소를 라이스 페이퍼로 말아 만든 베트남식 생춘권입니다. 산뜻한 맛으로, 건강한 전채 요리로 인기가 있습니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

껍질째 먹을 수 있는 소프트쉘 새우를 튀겨, 듬뿍 넣은 생채소와 산뜻한 다브다브 소스로 버무린 요리입니다. 바삭한 새우와 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리나 안주로 제격입니다.

태국의 대표적인 수프인 똠얌꿍을 베이스로 한 치즈 리조또입니다. 코코넛 밀크와 해산물의 감칠맛이 녹아 있으며, 특제 치즈 소스로 진한 맛을 냈습니다. 뜨거운 돌솥에 제공되며, 독특한 신맛과 매운맛이 식욕을 돋웁니다.

껍질째 먹을 수 있는 소프트쉘 새우를 튀겨, 듬뿍 넣은 생채소와 산뜻한 다브다브 소스로 버무린 요리입니다. 바삭한 새우와 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리나 안주로 제격입니다.

탱글탱글한 새우와 신선한 채소를 라이스 페이퍼로 말아 만든 베트남식 생춘권입니다. 산뜻한 맛으로, 건강한 전채 요리로 인기가 있습니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

새우, 아보카도, 밥 튀김 등이 들어간 오리지널 샐러드입니다. 발리락스 특제 드레싱으로 맛보는, 풍미가 풍부하고 만족감 있는 메뉴입니다. 전채 요리나 사이드 디쉬로 제격입니다.

신선한 고수를 듬뿍 사용한 그린 샐러드입니다. 남플라 베이스의 특제 드레싱이 독특한 향과 풍미를 더합니다. 고수 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴이며, 식사의 악센트가 됩니다.

당면과 풍부한 해산물(새우, 오징어 등)을 사용한 태국식 샐러드입니다. 신맛과 매운맛, 허브 향이 절묘하게 조화를 이루며, 산뜻하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 전채 요리나 메인 요리로도 즐길 수 있습니다.

공심채를 마늘과 고추와 함께 볶은, 인도네시아 및 동남아시아에서 인기 있는 요리입니다. 아삭아삭한 식감과 고소한 풍미가 특징이며, 밥과 잘 어울립니다. 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다.

신선한 오징어와 알록달록한 채소를 수제 달콤 짭짤 소스로 볶은 인도네시아식 참푸르입니다. 오징어의 감칠맛과 채소의 아삭한 식감, 그리고 달콤 짭짤한 소스가 절묘하게 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.

수제 새우 튀김 (튀김 요리) 2개입니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글탱글한 새우의 감칠맛이 가득합니다. 칠리 마요네즈를 곁들여 제공되며, 기호에 따라 찍어 드세요. 맥주 등 안주로 제격입니다.

튀긴 감자에 매콤한 칠리 소스를 버무린 스파이시한 메뉴입니다. 겉은 바삭하고 속은 포근한 감자에 자극적인 매운맛과 감칠맛이 더해집니다. 술안주로 제격입니다.

인도네시아식 닭고기 튀김입니다. 레몬그라스 등 향신료로 마리네이드한 닭고기를 튀겨, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성했습니다. 고소한 향과 독특한 풍미가 특징이며, 밥과 맥주 모두에 잘 어울립니다.

탱글탱글한 새우 소를 얇은 피로 싸서 찐 만두입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 건강하면서도 만족감 있는 메뉴이며, 딤섬처럼 즐길 수 있습니다.

새우 풍미가 풍부한, 바삭한 식감의 인도네시아식 새우칩입니다. 가벼운 식감으로, 자꾸만 손이 가는 맛입니다. 맥주 등 술안주나 요리 곁들임으로도 좋습니다.

신선한 대하를 소금으로 심플하게 직화 구이한 사테입니다. 탱글탱글한 새우의 식감과 고소한 향을 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 특제 삼발(매운 소스) 또는 마니스(단맛 소스)를 곁들여 드세요.

닭고기 다리를 꼬치에 꽂아 향긋하게 구운 인도네시아식 꼬치 구이입니다. 육즙이 풍부한 닭고기와 달콤하고 고소한 땅콩 소스의 조합이 특징입니다. 간식이나 안주, 밥반찬으로도 인기가 많습니다.

돼지고기를 레몬 페퍼로 스파이시하게 양념하여 꼬치 구이한 사테입니다. 알싸한 매운맛과 레몬의 상큼한 향이 식욕을 돋웁니다. 특히 맥주와 궁합이 좋으며, 안주로 제격입니다.

여러 종류의 향신료로 마리네이드한 양고기를 꼬치 구이한 사테입니다. 양고기 특유의 풍미와 향신료의 향이 절묘하게 조화를 이루며, 깊은 맛이 특징입니다. 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다.

닭고기, 돼지고기, 양고기 3가지 종류의 사테를 한 번에 즐길 수 있는 모둠입니다. 각 고기의 풍미와 양념의 차이를 맛볼 수 있습니다. 발리락스의 사테를 다양하게 맛보고 싶은 분께 추천하는 메뉴입니다.

코코넛 밀크와 향신료로 소고기(소 볼살 또는 소혀)를 장시간 끓인 인도네시아식 스튜입니다. 매우 풍미가 풍부하며 부드럽게 조리된 고기가 특징입니다. 난(Naan)을 곁들여 제공되며, 소스를 곁들여 먹으면 맛있습니다.

태국식 구운 닭고기로, 발리락스 특제 향신료로 마리네이드하여 향긋하게 구워냈습니다. 껍질은 바삭하고 고소하며, 고기는 촉촉하고 부드러운 것이 특징입니다. 독특한 향신료 향이 식욕을 돋우며, 밥이나 술과 잘 어울립니다.

영계와 고소한 캐슈넛을 고추와 함께 볶은 스파이시한 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 캐슈넛의 고소함, 그리고 매콤한 맛이 절묘하게 조화를 이룹니다. 밥반찬으로 좋으며, 술안주로도 제격입니다.

A4 등급의 희귀 부위 "우둔살" 150g을 소금 후추로 심플하게 스테이크로 구웠습니다. 인도네시아 단맛 간장을 베이스로 한 말라와인 소스를 곁들여 제공됩니다. 살코기와 지방의 균형이 좋으며, 입안에서 녹아내리는 듯한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

두툼한 이베리코 돼지 목살을 여러 종류의 허브 향신료로 마리네이드하여 향긋하게 구운 요리입니다. 바비구린은 발리 요리의 대표격으로, 풍부한 향과 육즙이 풍부한 육질이 특징입니다. 독특한 향신료 풍미가 식욕을 돋웁니다.

기름진 참치 연어와 녹아내리는 모짜렐라 치즈를 구운 요리입니다. 연어의 진한 감칠맛과 치즈의 풍미가 절묘하게 어우러져 고소한 향이 식욕을 돋웁니다. 와인 등 술과도 잘 어울립니다.

껍질째 먹을 수 있는 머드 크랩을 통째로 사용한 태국식 푸팟퐁 커리입니다. 코코넛 밀크와 계란으로 부드럽게 마무리된 오리지널 스파이스 카레로, 게의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 매운맛 속에서도 깊은 풍미가 있으며, 밥반찬으로 좋습니다.

도미를 레몬그라스, 라임 잎, 태국 생강 등의 향신료와 함께 바나나 잎으로 싸서 찐 인도네시아 생선 요리입니다. 생선의 섬세한 감칠맛과 허브 향이 풍부하며, 건강하면서도 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

커다란 랍스터 테일을 통째로 튀긴 요리입니다. 코코넛 향이 나는 수제 마요네즈 소스를 곁들여 제공됩니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 진한 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 요리입니다.

큼직한 새우를 통째로 사용한, 태국을 대표하는 세계 3대 수프 중 하나인 똠얌꿍입니다. 건더기가 풍부하며, 신맛과 매운맛, 그리고 허브 향이 복잡하게 어우러지는 독특한 풍미가 특징입니다. 기호에 따라 코코넛 밀크를 더해 부드럽게 만들 수도 있습니다.

인도네시아 대표 요리인 나시 고렝의 스페셜 버전입니다. 특제 소스로 볶은 밥에 계란 프라이, 샐러드, 사테, 아차르가 곁들여져 나옵니다. 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는, 만족감 있는 메뉴입니다.

태국의 대표적인 수프인 똠얌꿍을 베이스로 한 치즈 리조또입니다. 코코넛 밀크와 해산물의 감칠맛이 녹아 있으며, 특제 치즈 소스로 진한 맛을 냈습니다. 뜨거운 돌솥에 제공되며, 독특한 신맛과 매운맛이 식욕을 돋웁니다.

발리락스에서 20년 이상 이어온, 전통의 돌솥 나시 고렝입니다. 뜨거운 돌솥에 제공되며, 밥이 누룽지처럼 고소하고 특제 소스와 재료가 어우러집니다. 식욕을 돋우는 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

인도네시아 및 발리에서 인기 있는 해산물과 채소를 듬뿍 사용한 볶음 국수, 미 고렝입니다. 새콤달콤한 특제 소스와 쫄깃한 면이 잘 어우러져 풍부한 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 현지의 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.

푹 끓인 소고기 육수에 쌀가루 면을 넣은 베트남식 쌀국수(포)입니다. 따뜻하고 담백한 국물은 몸에 좋으며, 소고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 저희 가게 오리지널 맛으로, 점심이나 간단한 식사에 좋습니다.

새콤달콤한 딸기 젤리를 딸기 무스로 감싸, 바닐라 아이스크림, 망고 과육, 에스푸마를 곁들인 디저트입니다. 다양한 과일의 풍미와 식감을 즐길 수 있는, 보기에도 화려한 메뉴입니다.

신선한 열대 과일과 요거트, 과일 소스, 아이스크림을 조합한 디저트입니다. 산뜻한 맛으로 식후에 제격입니다. 보기에도 화려해서 즐길 수 있습니다.

인도네시아에서 인기 있는 바나나 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내릴 듯한 달콤한 바나나를 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 초콜릿 소스를 곁들여 제공되며, 따뜻한 바나나와 차가운 소스의 조합이 절묘합니다.

갓 내린 커피를 아이스 또는 핫으로 제공합니다. 풍부한 향과 깊은 맛이 특징이며, 식후 한 잔으로 제격입니다.

에스프레소에 따뜻한 우유를 부은 카페라떼를 아이스 또는 핫으로 제공합니다. 부드러운 맛과 은은한 단맛이 특징이며, 디저트와 함께 즐기는 것도 좋습니다.

풍부한 향이 특징인 다즐링 티를 아이스 또는 핫으로 제공합니다. 떫은맛이 적고, 깔끔한 맛으로 기분 전환을 하고 싶을 때 제격입니다.

여러 종류의 향신료를 끓여낸 정통 차이를 아이스 또는 핫으로 제공합니다. 진한 우유와 향신료의 향이 조화를 이루며 이국적인 풍미를 즐길 수 있습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 모두 맛있는 인기 음료입니다.