Au petit Panisse

Name: Au petit Panisse
Address: 파리
Price range: €7 - €34

2025년 5월 17일 토요일 가격은 세금 포함 유로이며 봉사료 포함입니다. 알레르기가 있으시면 알려주십시오. 저희가 요리에 포함된 알레르기에 대해 알려드리겠습니다.

★ 4.4 (664)

애피타이저

고등어 크루도, 폰즈 소스, 보라색 순무.

Crudo de maquereau, sauce ponzu, navet violet.

일본 시트러스 소스와 함께 제공되는 얇게 썬 절인 생선. 부드러운 식감과 신선하고 산뜻한 맛. 애피타이저로 신선하게 즐기세요.

€14 ≈ ₩23,754

타라마, 청어알.

Tarama, œufs de hareng.

유화된 어란으로 만든 크리미한 준비물, 청어알을 곁들입니다. 부드러운 질감과 강한 바다 향. 일반적으로 빵에 발라 먹습니다.

€14 ≈ ₩23,754

아란치니, 버섯, 그릭 요거트, 사우어크라우트.

Arancini, champignons, yaourt grec, chou acidulé.

튀긴 빵가루 입힌 쌀알갱이, 여기서는 버섯으로 속을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 신선한 요거트 소스와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

바스크 지방 송아지 타타키, 훈제 크림, 치미추리.

Tataki de veau du Pays Basque, crème fumée, chimichurri.

겉은 살짝 익히고 속은 날것인 얇게 썬 송아지 고기. 부드럽고 섬세한 고기에 허브 소스와 훈제 향 크림을 더했습니다.

€16 ≈ ₩27,148

구운 아스파라거스, 시금치 쿨리, 완벽한 계란, 리코타 치즈.

Asperges vertes grillées, coulis d'épinards, œuf parfait, ricotta.

저온 조리하여 노른자가 흐르는 계란과 함께 구운 신선한 아스파라거스. 채소의 아삭함과 계란 및 치즈의 부드러움을 결합한 봄 채소 요리.

€16 ≈ ₩27,148

참치 릴렛, 빵 크럼블.

Rillettes de thon, crumble de pain.

기름에 섞어 맛있는 스프레드를 만든 참치. 크럼블로 바삭함을 더한 섬유질의 녹는 듯한 식감. 나누어 먹기 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

메인 요리

나이프로 썬 비프 타르타르, 계란 노른자, 관찰레, 멸치, 파르미지아노 레지아노, 씨앗, 으깬 감자 & 샐러드.

Tartare de bœuf au couteau, jaune d’œuf, guanciale, anchois, parmesan, graines, pommes de terre tapées & salade.

굵게 썬 생 소고기에 양념을 한 타르타르. 육질이 풍부하고 맛이 진하며, 이탈리아식 육가공품과 치즈로 풍미를 더했습니다. 감자와 샐러드와 함께 제공됩니다.

€22 ≈ ₩37,328

이케지메 참치 사시미, 다시마, 수박, 브로콜리니, 레몬 조미료.

Sashimi de thon rouge « Ikéjimé », dashi, pastèque, brocoletti, condiment citron.

일본식 방법으로 맛을 보존하며 준비한 고품질 참치 회. 매우 부드럽고 녹는 듯한 식감으로, 가벼운 육수에 과일 향과 레몬 향을 더해 제공됩니다.

€34 ≈ ₩57,689

바삭한 돼지 어깨살, 오렌지 당근 퓌레, 완두콩, 육즙.

Epaule de cochon croustillante, mousseline de carottes à l'orange, petits pois, jus de viande.

껍질은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 구운 돼지 어깨살. 풍부하고 맛있는 맛에 부드러운 퓌레와 채소를 곁들입니다.

€25 ≈ ₩42,418

치즈

숙성 치즈 플래터.

Assiette de fromages affinés.

다양한 숙성 단계의 프랑스 치즈 셀렉션. 부드러운 맛부터 진한 맛까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 빵과 함께 즐기세요.

€12 ≈ ₩20,361

치즈 한 조각.

La part de fromage.

개별적으로 선택한 치즈 한 조각.

€7 ≈ ₩11,877

디저트

파베 초콜릿, 캐러멜화된 피에몬테 헤이즐넛, 올리브 오일.

Panna cotta noisette, noisettes du Piémont caramélisées, huile d'olives.

이탈리아식 젤리 디저트 크림, 여기서는 헤이즐넛 향을 더했습니다. 부드럽고 크리미한 질감에 바삭한 헤이즐넛과 독창적인 올리브 오일 터치를 더했습니다.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿 미-퀴, 솔티드 버터 캐러멜.

Mi-cuit chocolat, caramel au beurre salé.

겉은 익었지만 속은 흐르는 초콜릿 케이크. 솔티드 버터 캐러멜의 단맛으로 균형 잡힌 강렬한 초콜릿 맛. 따뜻하게 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

농장 신선 치즈, 펜넬 쿨리, 호박씨

Fromage blanc fermier, coulis de fenouil, graines de courge

신선하고 크리미하며 약간 톡 쏘는 유제품. 독창적인 채소 쿨리와 바삭한 씨앗과 함께 제공됩니다. 가볍고 신선한 디저트.

€8 ≈ ₩13,574

타임 밀푀유, 절인 라벤더 및 잼.

Millefeuille au thym, rhubarbe confite et en marmelade.

바삭한 퍼프 페이스트리와 크림으로 구성된 페이스트리. 타임 향이 나고 새콤한 라벤더와 함께 제공됩니다. 부서지기 쉬운 질감과 크리미한 질감의 조화.

€9 ≈ ₩15,271

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 664개

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