Au petit Panisse

سمك ني مقطع ناعماً ومتبل، يقدم مع صلصة حمضيات يابانية. نكهة منعشة وحامضة مع قوام طري. يؤكل طازجاً كمقبل.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك المستحلب، يعلوه بيض الرنجة. قوام كريمي ونكهة بحرية قوية. يؤكل عادة مدهوناً على الخبز.

كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة هنا بالفطر. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة زبادي منعشة.

شرائح رقيقة من لحم العجل تم قليها قليلاً من الخارج وتركها نيئة من الداخل. اللحم طري ورقيق، معزز بصلصة أعشاب وكريمة مدخنة.

هليون طازج مشوي مع بيضة مطبوخة على درجة حرارة منخفضة وصفار سائل. طبق نباتي ربيعي يمزج بين قرمشة الخضروات وكريمية البيض والجبن.

تونة مفتتة ممزوجة بالدهون لتكوين معجون لذيذ قابل للدهن. قوام ليفي وذائب مع قرمشة من فتات البسكويت. مثالي للمشاركة.

لحم بقري ني مقطع خشناً بالسكين ومتبل، قوام لحمي ونكهة غنية، مزين باللحوم الإيطالية والجبن. يقدم مع البطاطس والسلطة.

شرائح سمك تونة ني عالي الجودة محضرة بطريقة يابانية تحافظ على النكهة. لحم طري جداً وذائب، يقدم في مرق خفيف مع لمسات فاكهية وحمضية.

قطعة من كتف الخنزير مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشاً واللحم ذائباً. نكهة غنية ولذيذة، مصحوبة بهريس ناعم وخضروات.

تشكيلة من عدة أجبان فرنسية في مراحل نضج مختلفة. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من الخفيف إلى القوي. تؤكل مع الخبز.

حصة فردية من الجبن المختار.

حلوى كريمية إيطالية الأصل، هنا معطرة بالبندق. قوام ناعم وكريمي، مزين بالبندق المقرمش ولمسة أصلية من زيت الزيتون.

كعكة شوكولاتة مطبوخة من الخارج بقلب سائل. نكهة شوكولاتة مكثفة متوازنة بحلاوة الكراميل المملح. تقدم ساخنة.

منتج ألبان طازج، كريمي وحامض قليلاً. يقدم مع هريس نباتي أصلي وبذور مقرمشة. حلوى خفيفة ومنعشة.

معجنات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة والكريمة. معطر بالزعتر ومرفق بالخوخ الحامض. مزيج من القوام الهش والكريمي.