ASPIC
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ASPIC
ASPIC 레스토랑에 오신 것을 환영합니다. 오늘 밤 저희는 독특한 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 알레르기나 식습관이 있으시면 알려주시기 바랍니다. Welcome to ASPIC restaurant. We only serve a set menu, so please let us know if you have allergies.
4.8
메뉴
테이스팅 메뉴
Menu Dégustation
독특한 7코스 테이스팅 메뉴. 알레르기나 식습관이 있으시면 알려주시기 바랍니다.
제철 재료를 강조한 7가지 코스의 깜짝 테이스팅 메뉴. 셰프가 맛과 질감의 조화를 제안합니다. 모든 알레르기는 직원에게 알려주시기 바랍니다.
€95
≈ $110.00음식과 와인 페어링
Accord Mets et Vins
와인 페어링
테이스팅 메뉴의 각 요리와 완벽하게 어울리도록 선택된 와인 셀렉션. 음식과 와인의 조화로운 페어링을 발견할 수 있습니다.
€65
≈ $75.00카스탈리 « 메종 » 워터
하우스 필터링 카스탈리 워터
카스탈리 플랫 워터
Eau Castalie plate
카스탈리 스틸 워터. 제공됨 / 무료.
현장에서 여과된 플랫 워터, 차갑게 제공됩니다. 친환경적이고 상쾌한 옵션.
카스탈리 스파클링 워터
Eau Castalie Pétillante
카스탈리 스파클링 워터.
현장에서 여과된 탄산수. 식사와 함께하기 좋은 탄산과 갈증 해소 음료.
€4
≈ $5.00하우스 아페리티프 칵테일
하우스 칵테일
더 마운틴 토드
The Montain Toad
제네피, 살구 주스 (알랭 밀라), 라임, 토닉
알프스 리큐어인 제네피를 베이스로 한 허브 칵테일로 살구로 부드럽게 만들었습니다. 라임의 산미와 토닉의 쓴맛이 상쾌함을 더합니다.
€15
≈ $17.00더 화이트 퍼레이드
The White Parade
백도 복숭아 주스 (알랭 밀라), 라임, 프로세코
벨리니를 연상시키는 탄산 과일 칵테일. 백도 복숭아의 달콤함과 프로세코의 생기가 조화를 이룹니다.
€15
≈ $17.00더 이그조틱 선
The Exotic Sun
숙성 럼, 라임, 파인애플 & 석류 주스 (알랭 밀라)
숙성 럼을 베이스로 한 열대 칵테일. 파인애플과 석류 주스가 과일향과 산미를 더합니다.
€15
≈ $17.00더 피치 토닉
The Peach Tonic
진, 복숭아 크림, 라임, 사탕수수 시럽, 토닉
진과 복숭아의 달콤함이 만나는 상쾌한 롱 드링크. 라임과 토닉 워터의 탄산으로 균형을 잡았습니다.
€15
≈ $17.00더 ASPIC 물랑
The ASPIC Mule
보드카, 살구 주스 (알랭 밀라), 라임, 진저 비어
모스크바 뮬의 변형으로 살구의 과일 향이 더해졌습니다. 진저 비어가 스파이시하고 톡 쏘는 맛을 더합니다.
€15
≈ $17.00더 허그
The Hug
무알코올. 살구 주스 (알랭 밀라), 사과 주스 (알랭 밀라), 탄산수
사과와 살구를 섞은 과일향이 풍부하고 가벼운 목테일. 무알코올로 신선함을 더하기 위해 탄산수로 희석했습니다.
€12
≈ $14.00프랑스 수제 진 바
프랑스 및 벨기에 수제 진 바
진
Gin
드라이 또는 토닉 & 라임 껍질과 함께. 선택: 누아종 드 G'Vine (프랑스), 코퍼 헤드 드라이 진 (벨기에), 필리에르 드라이 28, 필리에르 바흐테, 필리에르 핑크 (벨기에), 디스티리 드 파리 (프랑스), 제너러스 블렌디드 (프랑스), 노르망디아 도멘 뒤 코케렐 (프랑스), 크리스티앙 드루앵 칼바도스 캐스크 진 (프랑스)...
프랑스 및 벨기에 수제 진 셀렉션. 스트레이트 또는 라임 제스트를 곁들인 토닉과 함께 제공됩니다. 선택한 브랜드에 따라 향 프로필이 다릅니다.
€13
≈ $15.00아페리티프와 맥주
아페리티프 & 크래프트 비어
돌린 베르무트
Vermouth Dolin
식물향이 나는 강화 와인, 사부아 지역 출신. 드라이하거나 달콤할 수 있으며 종종 아페리티프로 차갑게 제공됩니다.
€9.50
≈ $11.00프로방스 수제 파스티스
Pastis artisanal de Provence
클래식 또는 리코리스
프랑스 남부의 전형적인 아니스 아페리티프. 차가운 물과 함께 제공하면 우유빛으로 변합니다. 아니스와 감초의 강한 맛.
€8.50
≈ $10.00맥주 ASPIC x Aix Pression
Bière ASPIC x Aix Pression
엑상프로방스. 뉴 프로방스 IPA (NEIPA 스타일).
흐릿하고 과즙이 풍부한 뉴 잉글랜드 IPA 스타일 맥주. 열대 과일과 시트러스 향, 적당한 쓴맛.
€8
≈ $9.00무알코올
무알코올 음료
펜티만스 라인업
Gamme Fentiman's
토닉 워터, 큐리오시티 콜라, 진저 비어, 진저 에일, 로즈 레모네이드.
식물향이 나는 영국식 수제 소다. 천연 재료로 만든 탄산음료.
€5
≈ $6.00알랭 밀라 과일 주스
Jus de fruits Alain Millat
콕스 사과, 노란 복숭아, 비뉴 복숭아, 비트, 딸기, 배, 토마토, 오렌지, 파인애플, 살구, 라즈베리, 망고, 패션프루트...
프랑스 테이스팅 과일 주스. 신선한 과일을 존중하는 강렬한 맛과 벨벳 같은 질감.
€7
≈ $8.00팔레 데 테의 차와 인퓨전
Thés et infusions du Palais des thés
자스민 펄, 로드 루이보스, 쿤멘하오 야, 멘하이 슈 푸에르 2013 그랑 크뤼, 약초꾼의 인퓨전, 임페리얼 티 관음, 얼그레이...
고급 잎차와 인퓨전 셀렉션. 꽃향기 나는 녹차부터 진한 홍차까지 다양한 향을 제공합니다.
€4.50
≈ $5.00페르 샤르트뢰 인퓨전
Infusions des Pères Chartreux
틸리, 페르 샤르트뢰 인퓨전.
소화 또는 진정 효과로 유명한 식물 허브차.
€4.50
≈ $5.00와인 리스트
와인 리스트
스파클링
샴페인 프레르장 프레르 // 브뤼 프리미에 크뤼
Champagne Frerejean Frères // Brut Premier Cru
우아하고 균형 잡힌 브뤼 샴페인. 시트러스와 브리오슈 향, 섬세한 기포.
€17~
샴페인 프레르장 프레르 // 엑스트라 브뤼 프리미에 크뤼
Champagne Frerejean Frères // Extra Brut Premier Cru
설탕 첨가량이 적은 드라이 샴페인. 생기 있고 미네랄하며 테루아의 순수함을 강조합니다.
€23~
샴페인 비르지니 T // 브뤼 나튀르 2009
Champagne Virginie T // Brut Nature 2009
빈티지 샴페인, 도사주 없음(설탕 제로). 복합적이고 성숙하며 숙성된 향.
€26~
샴페인 프레르장 프레르 // 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼
Champagne Frerejean Frères // Blanc de Blancs Premier Cru
화이트 품종(샤르도네)으로만 만든 샴페인. 섬세함, 신선함, 꽃 향.
€135
≈ $156.00샴페인 비르지니 T // 블랑 드 누아 2015
Champagne Virginie T // Blanc de Noirs 2015
검은 포도(피노 누아/뫼니에)로 만든 샴페인. 풍부하고 구조감 있으며 와인 같습니다.
€142
≈ $165.00샴페인 프레르장 프레르 // VV26 그랑 크뤼 블랑 드 블랑
Champagne Frerejean Frères // VV26 Grand Cru Blanc de Blancs
그랑 크뤼의 오래된 포도나무로 만든 특별한 샴페인. 매우 뛰어난 복합성과 긴 여운.
€160
≈ $185.00내추럴 스파클링 // 루아르 // 아모스페르 // 도멘 랑드롱
Pétillant Naturel // Loire // Atmosphère // Domaine Landron
루아르 내추럴 스파클링 와인. 신선하고 가벼우며 과일향이 풍부하여 아페리티프로 이상적입니다.
€51
≈ $59.00내추럴 스파클링 // 루아르 // 불 드 로슈 // 티에리 제르맹
Pétillant Naturel // Loire // Bulles de Roches // Thierry Germain
미네랄과 시트러스 향이 나는 루아르 스파클링 와인. 생기 있고 날카롭습니다.
€62
≈ $72.00크레망 // 알자스 // 엑스트라 브뤼 // 알베르 만
Crémant // Alsace // Extra Brut // Albert Mann
알자스 스파클링 와인, 전통 방식. 드라이하고 우아하며 흰 과일 향.
€65
≈ $75.00내추럴 스파클링 // 루아르 // 트리플 제로 // 라 테유 오 루
Pétillant Naturel // Loire // Triple Zéro // La Taille aux Loups
몽루이 쉬르 루아르 내추럴 스파클링. 당분, 2차 발효 리큐어, 출하 리큐어 제로. 과일의 절대적인 순수함.
€72
≈ $83.00테킬라
칼레 23 블랑코
Calle 23 Blanco
100% 아가베 블랑코 테킬라. 맑고 구운 아가베와 시트러스의 신선한 향.
€8.50
≈ $10.00칼레 23 레포사도
Calle 23 Reposado
몇 달 동안 캐스크에서 숙성된 테킬라. 더 부드럽고 우디하고 스파이시한 터치가 있습니다.
€9
≈ $10.00소화제 / 식후주
코냑 « 그랑 트라디시옹 »
Cognac « Grande Tradition »
오크 캐스크에서 숙성된 와인 브랜디. 우디하고 과일향이 나며 따뜻한 피니시.
€10
≈ $12.00코냑 « 셀렉션 쿠 드 쾨르 »
Cognac « Sélection Coup de Cœur »
최고 품질로 선정된 코냑. 더 복합적이고 둥근 맛.
€12
≈ $14.00코냑 « 트레 비에 레세르브 드 라 파밀 »
Cognac « Très Vieille Réserve de la Famille »
탁월한 엑스트라 올드 코냑. 랑시오, 향신료, 말린 과일의 깊은 향.
€15
≈ $17.00비유 핀 데 샤랑트 블랑
Vieux Pineau des Charentes Blanc
포도즙과 코냑을 섞은 달콤한 리큐어 와인. 캐스크 숙성, 꿀과 과일 향.
€8
≈ $9.00비유 핀 블랑
Très Vieux Pineau Blanc
매우 오래 숙성된 핀. 매우 향긋하고 풍부하며 달콤합니다.
€9
≈ $10.00위스키
싱글 몰트 G. 로젤리에르 피트 컬렉션
Single Malt G. Rozelieures Tourbé Collection
로렌
로렌 지방의 프랑스 위스키. 스모키하고 흙내음이 나는 피트 향 버전입니다.
€11
≈ $13.00싱글 몰트 G. 로젤리에르 포트 캐스크
Single Malt G. Rozelieures Fût de Porto
로렌
포트 캐스크에서 숙성된 프랑스 위스키. 둥글고 과일향이 풍부하며 붉은 과일 향이 납니다.
€12
≈ $14.00싱글 몰트 G. 로젤리에르 토카이 캐스크
Single Malt G. Rozelieures Fût de Tokaj
로렌
토카이 와인 캐스크에서 숙성된 프랑스 위스키. 달콤하고 꿀 같은 향을 더합니다.
€12
≈ $14.00싱글 몰트 G. 로젤리에르 레어 컬렉션
Single Malt G. Rozelieures Rare Collection
로렌
한정판으로 생산된 프랑스 위스키. 브루잉에 따라 독특한 향 프로필.
€11
≈ $13.00불슨 올드 라이노 라이
Vulson Old Rhino Rye
도멘 데 오트 글라스, 알프스
알프스 프랑스산 라이 위스키. 스파이시하고 드라이하며 곡물 향이 납니다.
€10.50
≈ $12.00싱글 몰트 P&M 7년산
Single Malt P&M 7ans
도멘 마벨라, 코르시카
7년 숙성된 코르시카 위스키. 지중해 기후와 무스카트 캐스크의 영향을 받았습니다. 향긋하고 허브향이 납니다.
€13
≈ $15.00럼
PMG 럼 럼 6년 숙성 리베라시옹 2015 « 마에스트로 카포빌라 »
PMG Rhum Rhum 6 ans Libération 2015 « maitre Capovilla »
마리갈랑트
마리갈랑트의 특별한 농업용 럼. 6년 숙성, 매우 복합적이고 향긋합니다.
€16
≈ $19.00클레랭 카지미르
Clairin Casimir
아이티
아이티 수제 농업용 럼 (클레랭). 야생, 발효, 과일 향 (트러플, 신선한 사탕수수).
€11.50
≈ $13.00라 파브리크 프리빌레지 1999
La Favorite Privilège 1999
마르티니크
마르티니크 농업용 숙성 럼. 빈티지, 우디, 스파이시, 설탕에 절인 과일 향.
€17
≈ $20.00J.M 빈티지 2002
J.M Millésimé 2002
마르티니크
빈티지 농업용 숙성 럼. 귀한 나무와 향신료 향이 나는 우아한 맛.
€15
≈ $17.00HSE 럼 비유
HSE Rhum Vieux
마르티니크
농업용 숙성 럼 (아비타시옹 생 에티엔). 우디함과 사탕수수의 균형.
€9.50
≈ $11.00보드카
디스티리 드 파리
Distillerie de Paris
파리
파리에서 증류된 수제 보드카. 비단 같은 질감과 독특한 개성.
€9.50
≈ $11.00시록
Ciroc
포도 보드카, 남서부
프랑스산 포도 보드카. 매우 부드럽고 가벼운 시트러스 향.
€10
≈ $12.00페어
Fair
퀴노아 보드카, 프랑스
공정 무역 퀴노아 보드카. 크리미한 질감과 은은한 곡물 맛.
€9
≈ $10.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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