Aromaticus

나무 불에 구워 훈제 향을 낸 양배추 웨지. 크리미한 허브 감자 소스와 달콤한 트로페아 양파 글레이즈를 곁들였습니다. 짭짤하고 훈제 향이 나며 부드럽습니다.

로마식 아티초크(일반적으로 튀기거나 찐 것)를 아티초크 크림과 케일 퓨레와 함께 제공합니다. 아몬드와 감초 향을 더했습니다. 흙내음과 고소한 맛입니다.

마카다미아 너트 치즈와 치커리를 올린 사워도우 포카치아 빵. 효모 가룸(감칠맛 나는 소스)과 석류 씨앗으로 양념했습니다. 톡 쏘는 맛과 고소한 맛의 짭짤한 애피타이저입니다.

매콤한 김치와 고르곤졸라 치즈를 융합하여 속을 채운 작고 핀 모양의 파스타 주머니. 겨자 향을 더한 휘핑 버터로 드레싱했습니다. 이탈리아 파스타와 한국 발효의 독특한 조화입니다.

땅콩 버터로 크리미함을 더한 육수 베이스의 풍부한 라멘 볼. 토핑으로는 청경채, 김, 절인 계란(아지야마), 콜라비, 버섯이 포함됩니다. 짭짤하고 크리미하며 감칠맛이 풍부합니다.

식물성 아몬드 리코타로 속을 채운 큰 관 모양 파스타. 예루살렘 아티초크, 민트, 발효 레몬을 곁들여 상큼함을 더했습니다. 바삭한 아티초크의 식감 대비가 좋습니다.

함께 나누기 좋은 인도식 대형 플래터. 비건 버터 치킨, 렌틸 달, 필라프 라이스, 야채 커리, 플랫브레드(차파티), 요거트 소스(라이타)가 포함됩니다. 다양한 향신료와 식감을 즐길 수 있는 다채로운 식사입니다.

템페(발효 콩)로 만든 짭짤한 커틀릿. 갈색 채소 그레이비, 치커리, 감자, 전통적인 요크셔 푸딩을 곁들였습니다. 든든한 로스트 디너의 식물성 버전입니다.

렌틸콩과 퀴노아 스튜로 속을 채운 근대 잎을 말았습니다. 버섯 육수(다시), 튀김 요소, 절인 당근을 곁들였습니다. 흙내음과 영양가가 풍부하며 바삭한 악센트가 있습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 새송이 버섯 커틀릿. 바닐라 향 감자 퓨레와 올리브 오일과 레몬으로 드레싱한 컬러풀한 근대를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

템페 에스칼로프에 오렌지 아몬드 크림, 케일, 호박 퓨레를 곁들였습니다. 제철 채소를 곁들인 풍부하고 고소한 요리입니다.

구운 콜리플라워 스테이크. 렌틸 크림, 브로콜리니, 밤, 효모 가룸을 곁들였습니다. 든든한 채소 중심의 메인 요리입니다.

갓 구운 홈메이드 빵.

씨앗, 새싹, 잎, 식용 꽃, 과일이 들어간 혼합 샐러드. 신선하고 가벼우며 다채롭습니다.

템페를 단백질 대체재로 사용한 클래식 시저 샐러드의 식물성 버전. 로메인 상추와 크리미한 비건 드레싱이 포함될 가능성이 높습니다.

비건 치즈케이크에 레드 베리 젤리 토핑을 곁들였습니다. 유제품 없이 크리미한 식감입니다.

밤과 '카스타냐초'(전통 밤가루 케이크)를 특징으로 하는 디저트. 초콜릿, 커스터드 크림, 잣, 로즈마리를 곁들였습니다. 클래식한 토스카나 풍미입니다.

카라멜 설탕 토핑을 곁들인 호박 맛 크렘 브륄레. 크리미하고 가을 느낌의 디저트입니다.

비트, 사과, 당근, 생강으로 만든 신선하게 짜낸 주스 블렌드. 흙내음, 달콤함, 약간의 매콤함이 있습니다.

파인애플, 당근, 라임으로 만든 상큼한 주스. 열대 느낌의 달콤하고 톡 쏘는 맛입니다.

시금치, 셀러리, 사과, 라임이 들어간 그린 주스 블렌드. 상큼하고 채소 맛이 나며 활력을 줍니다.

오이, 펜넬, 셀러리, 라임으로 만든 해독 그린 주스. 가볍고 수분 공급이 되며 허브 향이 납니다.

캐슈 밀크, 시금치, 바나나, 라임으로 만든 크리미한 스무디. 달콤하고 고소하며 선명한 녹색입니다.

캐슈 밀크와 치아 씨앗으로 만든 베리 풍부한 스무디. 걸쭉하고 과일 맛이 나며 항산화제가 풍부합니다.

카카오, 바나나, 마카 뿌리를 캐슈 밀크와 함께 블렌딩한 진한 초콜릿 스무디. 달콤하고 활력을 주며 만족스럽습니다.

생강, 레몬, 강황, 후추, 꿀이 들어간 농축 웰빙 샷. 매콤하고 톡 쏘며 강력합니다.

파인애플, 생강, 사과 식초로 만든 해독 샷. 달콤하고 시큼하며 톡 쏘는 맛입니다.

레몬과 카다멈 향을 더한 발효 프로바이오틱 음료. 탄산이 있고 톡 쏘며 향긋합니다.

오렌지 맛 발효 프로바이오틱 음료. 상큼하고 톡 쏘는 시트러스 향입니다.

꽃 향기 나는 엘더플라워 향의 발효 차 음료. 탄산이 있고 약간 달콤합니다.

히비스커스 향을 더한 발효 차 음료. 톡 쏘는 베리 맛과 분홍색입니다.

생맥주 또는 병으로 제공되는 수제 맥주. 종류는 다양합니다.

카라페로 제공되는 유기농 화이트 또는 레드 와인.

진하고 농축된 커피 샷. 풍부하고 향긋합니다.

증기로 데운 우유와 거품을 올린 에스프레소. 크리미하고 클래식합니다.

식물성 우유 대안으로 만든 카푸치노.

강황을 넣은 따뜻한 향신료 우유 음료, 종종 생강과 계피를 곁들입니다. 노란색이며 진정 효과와 항염 효과가 있습니다.

증기로 데운 우유와 섞은 말차 가루. 흙내음, 크리미함, 카페인이 함유되어 있습니다.

따뜻한 차 또는 허브차 선택.

수제 쿠키.

정수된 물을 제공합니다.