Ar Monte Testaccio

Name: Ar Monte Testaccio
Address: 로마
Price range: €5 - €26

AR MONTE TESTACCIO. 로마와 풀리아 요리.

★ 4.7 (2,327) $$일반적이에요

애피타이저

풀리아 스타일 홍합 볶음

Souté di cozze pugliese

신선한 홍합을 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 볶았습니다. 강렬하고 바다의 풍미가 나는 맛있는 국물이 특징입니다. 보통 빵 크루통과 함께 소스를 찍어 먹습니다.

€15 ≈ ₩25,451

신선한 트러플을 곁들인 안심 타르타르

Tartare di filetto con tartufo fresco

신선한 트러플 조각으로 맛을 낸, 곱게 다진 신선한 소고기 타르타르입니다. 부드럽고 섬세한 식감에 트러플의 흙내음이 고기의 풍미를 더합니다.

€18 ≈ ₩30,541

까르보나라 아르 몬테 타르타르

Tartare Ar Monte alla carbonara

소고기 타르타르, 까르보나라 크림과 관찰레

소고기 타르타르를 까르보나라 재료(계란, 페코리노, 바삭한 관찰레)로 맛을 낸 변형입니다. 신선한 육회의 신선함과 소스의 크리미함이 결합된 풍부하고 짭짤한 맛입니다.

€16 ≈ ₩27,148

감자와 홍합을 넣은 쌀 수플리**

Supplì** di riso con patate e cozze

페코리노 퐁듀와 바삭한 감자를 곁들임

로마 요리의 전형적인 튀긴 쌀 크로켓으로, 감자와 홍합을 추가했습니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며 속은 부드럽고 맛있습니다. 페코리노 치즈 크림 위에 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

아르 몬테 플래터

Tagliere Ar Monte

살루미와 치즈 모듬, 풀리아 타라리, 토마토 브루스케타, 살렌티나 카포나타를 곁들인 코체토

다양한 이탈리아 살루미와 치즈, 풀리아 지방의 전형적인 빵 제품과 채소를 곁들인 풍성한 메인 요리입니다. 다양한 짭짤하고 매콤한 맛을 가진 모듬 애피타이저로 이상적입니다.

€20 ≈ ₩33,935

소고기 타르타르를 곁들인 유대식 아티초크

Carciofo alla giudia con tartare di manzo

유대-로마 전통 방식으로 튀긴 통 아티초크, 칩처럼 바삭하며 칼로 다진 육회와 함께 제공됩니다. 건조한 튀김과 고기의 부드러움의 흥미로운 대조입니다.

€18 ≈ ₩30,541

모히토 알코올 젤리에 곁들인 농어 타르타르**

Tartare di spigola** su gelatina* alcolica al mojito

모히토 칵테일(민트와 라임) 맛의 젤리 베이스 위에 큐브 모양으로 썬 날생선입니다. 신선하고 가벼우며 향긋한 요리로, 시트러스 향으로 식사를 시작하기에 완벽합니다.

€18 ≈ ₩30,541

모듬 튀김

Fritto misto

수플리**, 대구*, 호박꽃, 튀김 채소, 카치오카발로 감자 크로켓

쌀, 생선(대구), 호박꽃, 채소 등 튀김옷을 입혀 튀긴 모듬 튀김입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 따뜻하고 맛있습니다. 종종 손으로 먹습니다.

€15 ≈ ₩25,451

코치 트리오 (2인용)

Tris di cocci (per due)

병아리콩과 치코리, 부라타와 파키노 토마토, 튀긴 닭고기

두 가지 다른 맛을 맛볼 수 있는 세 가지 작은 테라코타 용기: 채소를 곁들인 콩류, 토마토를 곁들인 신선한 치즈, 튀긴 닭고기. 두 사람이 함께 즐길 수 있도록 고안된 소박하고 다양한 애피타이저입니다.

€20 ≈ ₩33,935

살렌티나 프리사

Frisa salentina

토마토, 부라타 치즈, 바질 페스토

물에 적신 딱딱한 빵(프리셀라) 베이스에 신선한 토마토, 크리미한 치즈(부라타), 페스토를 곁들였습니다. 풀리아 지방의 전형적인 신선한 요리로, 바삭함과 부드러움의 흥미로운 식감을 가지고 있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

로마식 닭고기 크로켓

Crocchette di pollo alla romana

빵가루 입혀 튀긴 닭고기 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 현지 전통 방식으로 양념했습니다. 맛있는 클래식 핑거 푸드입니다.

€12 ≈ ₩20,361

첫 번째 코스

까르보나라 봉골레

Bombolotti alla carbonara

계란 노른자, 페코리노 로마노, 흑후추, 바삭한 관찰레 크림으로 맛을 낸 짧은 파스타입니다. 로마 요리의 클래식으로, 풍부하고 크리미하며 강렬한 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

부카티니 알라마트리치아나

Bucatini all'amatriciana

구멍이 있는 긴 파스타에 토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 토마토 덕분에 짭짤하고 약간 신맛이 나며, 살루미의 지방 풍미가 더해집니다.

€13 ≈ ₩22,058

톤나렐리 카초 에 페페

Tonnarelli cacio e pepe

스파게티와 유사한 신선한 파스타로, 페코리노 치즈 크림과 풍부한 흑후추로 만든 에멀젼 소스로 맛을 냈습니다. 매우 강하고 짭짤하며 매콤한 맛입니다.

€14 ≈ ₩23,754

톤나렐리 알라 그리샤

Tonnarelli alla gricia

까르보나라의 조상으로 여겨지는 파스타로, 계란과 토마토 없이 페코리노, 후추, 관찰레로 맛을 냈습니다. 소박하고 기름지며 매우 맛있는 맛입니다.

€14 ≈ ₩23,754

홍합과 페코리노 치즈 톤나렐리

Fettuccine cozze e pecorino

레몬 크럼블과 함께

홍합과 페코리노 치즈를 곁들인 신선한 파스타, 레몬 빵 부스러기로 풍성하게 맛을 냈습니다. 바다와 육지의 독특한 조합으로 짭짤하고 상큼한 시트러스 향이 납니다.

€17 ≈ ₩28,845

살렌티나 라구 오레키에테

Orecchiette con ragù alla salentina

귀 모양의 풀리아 지방 전통 신선한 파스타에 천천히 끓인 고기 소스를 곁들였습니다. 남부 이탈리아의 일요일 점심 식사에 전형적인 풍부하고 푸짐한 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

참치 라구 오레키에테

Orecchiette con ragù di tonno

클래식 첫 번째 코스의 해산물 변형으로, 파스타에 신선한 참치를 베이스로 한 붉은 소스를 곁들였습니다. 강렬하고 풍부한 바다의 맛입니다.

€18 ≈ ₩30,541

치체리 에 트리아 (파스타와 병아리콩)

Ciceri e tria

병아리콩을 곁들인 신선한 파스타

파스타와 병아리콩을 베이스로 한 고대 풀리아 지방 요리입니다. 파스타의 일부는 삶고 일부는 튀겨 부드러움과 바삭함의 독특한 식감의 조화를 이룹니다.

€13 ≈ ₩22,058

새우 농축액을 곁들인 카초 에 페페 라비올리

Raviolo cacio e pepe con assoluto di gamberi

치즈와 후추 맛의 속을 채운 파스타, 새우 농축액으로 맛을 냈습니다. 로마의 짭짤함과 갑각류의 단맛을 결합한 고급 요리입니다.

€19 ≈ ₩32,238

로마식 흰색 라구 페투치니

Fettuccine al ragù bianco romano

토마토 없이 끓인 다진 고기 소스로 맛을 낸 계란 파스타, 와인과 향신료로 향을 냈습니다. 고기의 섬세하지만 풍부한 맛입니다.

€15 ≈ ₩25,451

메인 요리

살팀보카 알라 로마나

Saltimbocca alla romana

송아지 등심을 프로슈토 크루도와 세이지 잎과 함께 팬에 볶고 화이트 와인으로 향을 낸 요리입니다. 부드럽고 향긋하며 맛있는 고기 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

구운 안심 스테이크와 구운 감자

Filetto di manzo alla griglia con patate al forno

그릴에 구운 고급 소고기 스테이크, 구운 감자와 함께 제공됩니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 그릴의 전형적인 훈제 향이 납니다.

€26 ≈ ₩44,115

지중해식 농어 필레**

Filetto di spigola** alla mediterranea

농어 필레를 방울토마토, 올리브, 케이퍼와 함께 요리했습니다. 신선하고 지중해풍의 가벼운 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

치킨 카치아토레

Pollo alla cacciatora

식초, 로즈마리, 마늘, 와인으로 끓인 닭고기 스튜입니다. 고기는 매우 부드럽고 맛은 소박하며 향긋하고 약간 시큼합니다.

€16 ≈ ₩27,148

빵가루 입힌 닭고기, 절인 피망, 허브 오일과 레몬

Disossato di pollo con panatura, peperoni marinati, olio alle erbe e limone

뼈 없는 닭고기를 빵가루 입혀 튀기고 피망과 레몬 향 소스로 맛을 낸 요리입니다. 튀김과 신선한 채소의 대조적인 맛이 풍부한 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

문어* 피냐타

Polpo* alla pignatta

문어를 토마토와 향신료와 함께 테라코타 용기(피냐타)에서 천천히 끓인 요리입니다. 문어는 매우 부드러워지고 소스는 진하고 맛있습니다.

€20 ≈ ₩33,935

살렌티나 봄베테 알라 그리샤

Bombette salentine alla gricia

치즈를 채우고 '그리샤' 소스(페코리노와 후추)로 맛을 낸 돼지고기 롤로틴입니다. 짭짤하고 육즙이 풍부한 맛의 폭발입니다.

€18 ≈ ₩30,541

코다 알라 바치나라 (소꼬리 스튜)

Coda alla vaccinara

토마토, 셀러리, 향신료(때로는 코코아)와 함께 몇 시간 동안 끓인 소꼬리 스튜입니다. 고기는 매우 부드러워 뼈에서 분리되고, 소스는 젤라틴 같고 매우 풍부합니다.

€17 ≈ ₩28,845

사이드 메뉴

구운 감자

Patate al forno

조각으로 잘라 올리브 오일과 로즈마리로 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€6 ≈ ₩10,180

감자 브라바스

Patate bravas

큐브 모양으로 썬 감자튀김에 매콤한 소스 또는 마늘 소스를 곁들였습니다. 맛있고 군침 도는 요리입니다.

€8 ≈ ₩13,574

빠드론 고추

Pimientos de Padron

튀기고 짭짤하게 간을 한 작은 녹색 고추. 일반적으로 달콤하지만 가끔 매운 것도 있습니다. 줄기를 잡고 통째로 먹습니다.

€7 ≈ ₩11,877

볶은 순무 잎

Cime di rapa ripassate

약간 쓴맛이 나는 잎채소를 삶아서 마늘과 고추로 볶은 것입니다.

€7 ≈ ₩11,877

볶은 치코리

Cicoria ripassata

쓴맛이 나는 야생 채소를 삶아서 마늘과 고추로 볶은 것입니다. 로마 지방의 전형적인 사이드 메뉴로, 고기와 함께 먹기 좋습니다.

€6 ≈ ₩10,180

그라나 퐁듀를 곁들인 로마식 아티초크

Carciofi alla romana su fonduta di grana

민트와 마늘을 넣고 통째로 익힌 아티초크, 부드럽고 맛있으며 그라나 치즈 크림 위에 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

감자튀김*^

Patate fritte*^

뜨거운 기름에 튀긴 감자 스틱, 소금 간을 하고 따뜻하게 제공됩니다. 클래식한 바삭한 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

살렌티나 카포나타

Caponata salentina

가지, 피망, 토마토 등 다양한 채소를 새콤달콤하게 끓인 스튜입니다. 풍부하고 맛있는 요리로, 상온에서도 맛있게 즐길 수 있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

샐러드

부팔라 샐러드

Insalata bufalina

토마토, 올리브, 당근, 옥수수, 부팔라 치즈

신선한 채소와 부팔라 모짜렐라를 곁들인 샐러드. 치즈 덕분에 가볍지만 영양가 있는 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

로마식 샐러드

Insalata alla romana

회향, 올리브, 오렌지

신선하고 향긋한 회향 샐러드와 오렌지 조각. 신선하고 소화가 잘 되는 조합입니다.

€9 ≈ ₩15,271

연어 샐러드

Insalata di salmone

훈제 연어, 옥수수, 오이, 구운 아몬드

훈제 연어 조각과 바삭한 아몬드를 곁들인 샐러드. 맛있고 다양한 식감을 가지고 있습니다.

€14 ≈ ₩23,754

LE PIZZE DER MONTE (몬테의 피자)

저녁 식사만 가능 / only for dinner

마르게리타

MARGHERITA

토마토, 모짜렐라

토마토 소스, 모짜렐라, 바질을 곁들인 가장 클래식한 피자입니다. 간단하고 맛있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

부팔리나

BUFALINA

토마토, 부팔라 모짜렐라, 바질

부팔라 모짜렐라를 사용한 마르게리타 변형, 더 풍부하고 유백색입니다.

€11 ≈ ₩18,664

나폴리

NAPOLI

토마토, 모짜렐라, 멸치

토마토, 모짜렐라, 멸치 필레를 곁들인 피자. 매우 짭짤하고 강렬한 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

프로슈토 크루도와 버섯

PROSCIUTTO CRUDO E FUNGHI

토마토, 모짜렐라, 프로슈토 크루도, 버섯

토마토, 모짜렐라, 버섯, 프로슈토 크루도를 얹은 피자, 종종 조리 마지막에 추가됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

디아볼라

DIAVOLA

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미

매운 살라미 피자. 강렬하고 약간 매콤한 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

카프리치오사

CAPRICCIOSA

토마토, 모짜렐라, 프로슈토 크루도, 아티초크, 버섯, 계란

아티초크, 버섯, 햄, 때로는 삶은 계란이나 올리브 등 많은 재료가 들어간 풍성한 피자입니다. 매우 포만감을 줍니다.

€12 ≈ ₩20,361

오르톨라나 (채소)

ORTOLANA

토마토, 모짜렐라, 가지, 주키니, 피망

구운 또는 오븐에 구운 다양한 채소를 얹은 채식 피자입니다.

€10 ≈ ₩16,967

4가지 치즈

4 FORMAGGI

모짜렐라, 고르곤졸라, 페코리노 로마노 DOC, 그라나 파다노

토마토 없이 네 가지 치즈를 섞어 만든 흰색 피자입니다. 매우 크리미하고 강렬한 치즈 맛입니다.

€11 ≈ ₩18,664

호박꽃, 스트라치아텔라, 멸치

FIORI DI ZUCCA, STRACCIATELLA E ALICI

모짜렐라, 풀리아 스트라치아텔라, 신선한 호박꽃, 멸치

섬세한 호박꽃, 크리미한 스트라치아텔라 치즈, 짭짤한 멸치를 곁들인 고급 피자입니다.

€14 ≈ ₩23,754

카프레제

CAPRESE

파키노 토마토, 부팔라 모짜렐라

신선한 방울토마토와 부팔라 모짜렐라를 얹은 신선한 피자, 종종 익히지 않은 상태로 추가됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

LU PURPU (문어)

LU PURPU

모짜렐라, 구운 감자, 문어 카르파치오, 바질 페스토

얇게 썬 문어, 감자, 페스토를 곁들인 특별한 피자입니다. 풀리아 지방의 풍미에서 영감을 받았습니다.

€18 ≈ ₩30,541

AR MONTE (산 위에서)

AR MONTE

모짜렐라, 소고기 카르파치오, 루꼴라, 그라나, 트러플 오일

흰색 베이스 피자에 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각, 신선한 소고기 카르파치오를 얹었습니다. 트러플 오일이 독특한 향을 더합니다.

€18 ≈ ₩30,541

훈제

FUMÈ

모짜렐라, 주키니 크림, 훈제 연어, 바질 페스토

훈제 연어와 주키니 크림을 곁들인 피자. 섬세하고 훈제된 맛입니다.

€16 ≈ ₩27,148

PECCATRICE (죄인)

PECCATRICE

토마토, 모짜렐라, 모르타델라, 건조 토마토

모르타델라(풍미 있는 분홍색 소시지)와 강렬한 맛의 건조 토마토를 곁들인 피자입니다.

€13 ≈ ₩22,058

디저트

초콜릿 케이크

Torta al cioccolato

클래식 초콜릿 케이크, 부드럽고 달콤합니다.

€6 ≈ ₩10,180

클래식 티라미수

Tiramisù classico

가장 유명한 이탈리아 디저트: 커피에 적신 사보이아르 비스킷 층과 마스카포네 크림, 계란을 번갈아 쌓고 코코아 가루를 뿌린 것입니다.

€6 ≈ ₩10,180

피스타치오 티라미수

Tiramisù al pistacchio

클래식 까르보나라 대신 또는 추가로 피스타치오 크림을 사용한 티라미수 변형입니다. 달콤하고 견과류 풍미가 좋습니다.

€7 ≈ ₩11,877

수제 치즈케이크

Cheesecake fatta in casa

바삭한 비스킷 베이스의 수제 치즈 케이크, 보통 베리 소스나 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다.

€6 ≈ ₩10,180

리코타와 아마레나 체리 페이스트리

Pasticciotto ricotta e amarena

리코타 크림과 시럽에 절인 아몬드를 채운 풀리아 지방의 전형적인 페이스트리 디저트입니다. 겉은 부서지기 쉽고 속은 부드럽습니다.

€8 ≈ ₩13,574

노치올리노 (헤이즐넛 리큐르)

Nocciolino

커피와 견과류 아이스크림

헤이즐넛과 커피 맛의 아이스크림 또는 세미프레도일 가능성이 높습니다.

€8 ≈ ₩13,574

수제 젤라또

Gelato artigianale

레몬, 피스타치오, 헤이즐넛

천연 재료로 만든 수제 젤라또. 크리미하고 신선합니다.

€6 ≈ ₩10,180

제철 과일

Frutta di stagione

현재 계절에 따라 이용 가능한 신선한 과일 모음입니다.

€5 ≈ ₩8,484

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매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 2,327개

$$ 일반적이에요

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