애피타이저로 나눠 드세요!
라보리 하우스의 오베르뉴 건조 햄 슬라이스
L'assiette de Jambon d'Auvergne de la maison Laborie à la trancheuse
오베르뉴 햄
라보리 하우스의 오베르뉴 건조 햄 얇게 썬 것. 산악 지역 특유의 풍부하고 짭짤한 맛의 숙성 햄입니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
€16~
건조 소시지 접시
L'assiette de saucisse sèche
건조 소시송
프랑스식 클래식 돼지고기 건조 소시지인 소시송 접시. 단단한 식감과 풍부한 맛. 애피타이저로 나눠 먹기 좋습니다.
€11
≈ $13.00맛있는 수제 테린 & 피클
La bonne terrine maison & pickles
수제 테린 파테
수제 시골 테린, 새콤한 피클과 함께 제공됩니다. 다진 고기와 향신료로 만든 소박한 파테로 오븐에 구웠습니다. 빵에 발라 먹기 좋습니다.
€15
≈ $17.00흑마늘 계란 마요 접시
La planche d'œufs mayo à l'ail noir
8개 반. 특별한 흑마늘 마요네즈를 곁들인 유기농 계란 8개
흑마늘 향의 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 계란을 나눠 먹는 플래터입니다. 흑마늘은 이 비스트로 클래식에 달콤하고 발사믹한 풍미를 더합니다.
€29
≈ $34.00제철 전채 요리 & 하우스의 클래식
따뜻한 퓌이 녹색 렌틸콩 샐러드, 알리에 지방 훈제 송어 채 썬 것
La salade tiède de Lentilles vertes du Puy, chiffonnade de truite fumée dans l'Allier
따뜻한 퓌이 녹색 렌틸콩 샐러드, 알리에 지방 훈제 송어
따뜻하게 제공되는 퓌이 녹색 렌틸콩 AOP 샐러드, 현지 훈제 송어 얇게 썬 것과 함께 제공됩니다. 부드러운 식감의 섬세한 육해 조합입니다.
€15
≈ $17.00벨레 지방 달팽이 타르트, 포르므 다베르 치즈 & 양파
Tarte fine d'Escargots de Velay, fourme d'Ambert & oignons
파이 위의 달팽이, 치즈, 캐러멜화한 양파
벨레 지방 달팽이, 포르므 다베르 치즈, 캐러멜화한 양파를 채운 바삭한 타르트. 지역 특유의 풍부하고 맛있는 요리입니다.
€16
≈ $19.00유기농 계란, 흑마늘 마요네즈, 카비아리 연어알, 바삭한 튀긴 파 둥지
Nos Œufs bio, mayo à l'ail noir de Billom, œufs de saumon Kaviari, nid de poireaux frits
유기농 계란, 흑마늘 마요네즈, 카비아리 연어알, 튀긴 파 둥지
현지 흑마늘, 톡 쏘는 맛을 더하는 연어알, 바삭한 튀긴 파를 곁들인 계란 마요네즈의 세련된 버전입니다.
€14
≈ $16.00리마뉴 평원의 오리 파테 크루트, 마그레와 푸아그라, 수제 피클
Pâté croute de Canard des plaines de Limagne, magret et foie gras, pickles maison
수제 오리 가슴살과 푸아그라 파이
오리, 마그레, 푸아그라를 채운 수제 파테 크루트 슬라이스. 지방의 균형을 맞추기 위해 조미료와 함께 제공되는 풍부하고 복잡한 페이스트리입니다.
€19
≈ $22.00헤이즐넛 크러스트 돼지 발바닥 볼케이노, 마르시야크에 캐러멜화한 펜넬 퓨레
Volcan de pied de cochon en croute de noisettes, fondue de fenouil caramélisée au Marcillac
파슬리 돼지 발바닥, 헤이즐넛 크럼블 & 캐러멜 펜넬
돼지 발바닥을 뼈를 발라내고 헤이즐넛을 입혀 튀긴 후, 레드 와인에 졸인 펜넬과 함께 제공됩니다. 고기의 부드러움과 튀김옷의 바삭함을 결합한 개성 있는 요리입니다.
€15
≈ $17.00나눠 먹는 요리
라보리 하우스의 칼로 썬 소시지 1미터, 신선한 톰 치즈 알리고 곁들임
Un mètre de saucisse au couteau de la maison Laborie, accompagné d'Aligot à la tome fraîche
최대 5인용. 전통 시골 소시지 1미터 - 최대 5인
알리고(치즈 섞은 감자 퓌레)와 함께 제공되는 1미터 길이의 거대한 시골 소시지. 즐겁고 인상적인 나눠 먹는 요리입니다.
€104~
약 1.2kg의 립아이 스테이크, 살레 또는 오브락 품종, 알리고 포함
1,2 kg environ de Côte de Bœuf, Salers ou Aubrac, avec aligot
2인용. 아름다운 나눠 먹는 부위, 살레 또는 오브락 품종, 비프 립아이 스테이크
현지 품종(살레 또는 오브락)의 두툼한 소고기 등심, 구워서 쫄깃하고 부드러운 알리고와 함께 제공됩니다. 마블링이 좋고 풍미가 뛰어난 고기입니다.
€119~
메인 요리
VG! - 벨레 지방의 작은 스펠트밀 리조또 & 뿌리채소
VG! - Risotto de petit épeautre du Velay & légumes racines
VG, 에인콘 리조또 & 뿌리채소
현지 작은 스펠트밀(고대 곡물)과 제철 뿌리채소로 만든 채식 리조또. 즐거운 식감의 건강하고 든든한 요리입니다.
€27~
바다 - 가리비 관자, 펜넬 퓨레, 샤프란 & 샤루 겨자 크림
La mer - Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux, créme Safran & moutarde de Charroux
가리비 관자, 펜넬, 샤프란과 겨자 크림
팬에 구운 가리비 관자, 펜넬 퓨레 위에 샤프란과 샤루의 옛날 겨자 크림을 곁들입니다.
€32
≈ $37.00세갈라 지방 농가 송아지 고기
Le veau fermier du Ségala
저온 조리한 소고기 스테이크, 파스닙 퓌레 & 흑마늘 크림. 세갈라 송아지 고기, 파스닙 퓌레 & 흑마늘
세갈라 지방의 부드러운 송아지 고기를 부드럽게 조리하여 촉촉함을 유지하고, 부드러운 파스닙 퓌레와 흑마늘 향의 소스와 함께 제공됩니다.
€29
≈ $34.00신선한 라기올 톰 치즈 알리고와 함께 제공되는 육류 요리
파를랑 소시지 & 알리고
Saucisse de Parlan & Aligot
시골 소시지
신선한 라기올 톰 치즈와 감자 퓌레로 만든 알리보와 함께 제공되는 전통 파를랑 소시지.
€24~
살레 품종 소고기 스테이크 & 알리고
Pavé de Bœuf de Salers & Aligot
팬에 구운 소고기 스테이크
강렬한 풍미로 유명한 살레 품종 소고기 스테이크, 필수적인 알리고와 함께 제공됩니다.
€31~
아베롱 지방의 젖먹이 어린 양 정강이살, 알라이통, 저온에서 22시간 조리 & 알리고
Souris d'agneau de lait de l'Aveyron, l'Allaiton, cuite 22h à basse température & Aligot
지역산 22시간 조리한 새끼 양 정강이살
22시간 동안 익혀 포크로 쉽게 분리되는 매우 부드러운 고기인 어린 양 정강이살을 알리고와 함께 제공합니다.
€44~
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.2
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