Alliance

Name: Alliance
Address: 5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France, 파리
Price range: €19 - €360

★ 4.8 (737) $$$$많이 비싸요 📍 5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France

레조낭스

식사와 함께 즐기세요:

레조낭스

Résonance

셰프의 자유로운 영감

셰프의 즉흥적인 영감에 따라 구성된 깜짝 테이스팅 메뉴입니다. 제철 식재료를 강조한 일련의 요리들입니다.

€149 ≈ ₩252,814

대파 라비올리와 블랙 트러플 훈제 크림

Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire

대파로 속을 채운 섬세한 라비올리를 훈제 풍미의 크림 소스와 블랙 트러플과 함께 제공합니다. 풍부하고 흙내음 나는 맛의 요리입니다.

€70 ≈ ₩118,771

숙성된 치즈

Fromages affinés

최적의 숙성 상태에 이른 프랑스 치즈 셀렉션입니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

€19 ≈ ₩32,238

음식과 와인 페어링

Accord mets et vins

테이스팅 메뉴의 각 단계를 완벽하게 조화시키기 위해 소믈리에가 선정한 글라스 와인 셀렉션입니다.

€75 ≈ ₩127,255

하모니

Harmonie

털게 라비올리, 마드라스 카레와 사과 아티초크, 생으로, 익히고 부드럽게, 불에 그을려, 고수 향 감자뇨끼, 크림 소스, 오시트라 캐비어 구운 가리비, 호박과 제라늄 라캉 품종 닭, 랍스터 산란관으로 향을 입힘 배, 불수감, 청시소

캐비어, 랍스터, 트러플과 같은 특별한 재료를 사용하여 메뉴 전체를 아우르는 여러 코스의 훌륭한 테이스팅 메뉴입니다.

€230 ≈ ₩390,249

메뉴

털게 라비올리, 마드라스 카레와 사과

Tourteau en fine raviole de radis, curry madras et pomme

신선한 털게살을 얇게 썬 무에 라비올리처럼 담아냅니다. 마드라스 카레와 사과로 매콤하고 과일 향을 더했습니다.

€39 ≈ ₩66,173

사냥 후 파테 앙 크루트, 마르멜로와 시금치

Pâté en croûte retour de chasse, coing et épinard

사냥한 고기로 채워진 전통적인 파테 앙 크루트. 달콤함을 더하는 마르멜로와 시금치를 곁들입니다.

€32 ≈ ₩54,296

감자뇨끼, 크림 소스, 오시트라 캐비어

Gnocchi de pomme de terre, sauce crémeuse, caviar osciètre

부드러운 감자 뇨끼를 풍부하고 크리미한 소스에 담아 오시트라 캐비어를 올렸습니다. 편안함과 고급스러움의 조화입니다.

€95 ≈ ₩161,190

대파 라비올리와 블랙 트러플 훈제 크림

Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire

대파 라비올리, 훈제 풍미의 크림과 블랙 트러플을 곁들여 제공됩니다. 풍미 가득하고 향긋한 채식 요리입니다.

€70 ≈ ₩118,771

구운 가리비, 호박과 제라늄

Saint-Jacques rôtie, courge et géranium

팬에 구운 관자, 부드러운 호박과 제라늄의 꽃 향을 곁들입니다.

€75 ≈ ₩127,255

멧돼지 어깨살 로얄 스타일

Épaule de sanglier à la royale

멧돼지 고기를 와인과 향신료가 풍부한 소스에 오랫동안 끓여낸 '멧토끼 로얄 스타일'입니다. 부드럽고 매우 맛있습니다.

€55 ≈ ₩93,320

라캉 품종 닭, 랍스터 산란관으로 향을 입힘

Poulette de Racan contisée au corail de homard

2인분 기준 (2회 제공).

라캉 품종의 닭을 통째로 준비하여 껍질 아래에 랍스터 산란관을 넣어 살에 향을 입혔습니다. 두 명의 손님을 위해 두 번에 걸쳐 제공됩니다.

€195 ≈ ₩330,863

숙성된 치즈

Fromages affinés

선별 및 숙성된 치즈 플래터.

€19 ≈ ₩32,238

밀푀유 헤이즐넛과 캄콰트

Mille-feuilles noisette et kumquat

바삭한 퍼프 페이스트리 층, 헤이즐넛 크림, 신맛을 더하는 캄콰트 시트러스로 구성된 디저트입니다.

€23 ≈ ₩39,025

배, 불수감, 청시소

Poires, main de bouddha et shiso vert

배를 중심으로 한 신선한 디저트로, 불수감(부처스 핸드)과 청시소의 허브 향이 어우러집니다.

€23 ≈ ₩39,025

샴페인

앙리 지로

브뤼 "에스프리 나튀르"

Brut "Esprit Nature"

피노 누아, 샤르도네

피노 누아와 샤르도네로 만든 우아한 브뤼 나튀르 샴페인입니다.

€120 ≈ ₩203,608

브뤼 블랑 드 블랑 "뀌베 블랑 드 크레"

Brut Blanc de Blancs "Cuvée Blanc de craie"

샤르도네

100% 샤르도네 샴페인으로, 미네랄의 신선함과 시트러스 향이 특징입니다.

€140 ≈ ₩237,543

브뤼 "오마주 오 피노 누아"

Brut "Hommage au Pinot noir"

피노 누아

피노 누아의 구조감과 과일 향을 강조한 블랑 드 누아 샴페인입니다.

€160 ≈ ₩271,478

브뤼 "담 잔느 로제"

Brut "Dame-Jane Rosé"

피노 누아

암포라에서 숙성된 로제 샴페인으로, 섬세한 색감과 붉은 과일 향을 선사합니다.

€180 ≈ ₩305,412

브뤼 "퓌 드 쉔" MV 13

Brut "Fût de Chêne" MV 13

피노 누아, 샤르도네

오크통에서 숙성되어 나무 향과 토스트 향이 나는 복합적인 샴페인입니다.

€290 ≈ ₩492,053

브뤼 "퓌 드 쉔" MV 로제

Brut "Fût de Chêne" MV Rosé

피노 누아, 샤르도네

퓌 드 쉔 뀌베의 로제 버전으로, 풍부한 향과 와인 맛을 결합했습니다.

€360 ≈ ₩610,825

로랑 페리에

브뤼 "라 뀌베"

Brut "La Cuvée"

피노 뫼니에, 샤르도네, 피노 누아

섬세함을 위한 샤르도네의 우위를 가진 클래식하고 균형 잡힌 샴페인입니다.

€120 ≈ ₩203,608

브뤼 "뀌베 로제"

Brut "Cuvée Rosé"

피노 누아

신선한 붉은 과일 향이 강한 것으로 유명한 침용 로제 샴페인입니다.

€150 ≈ ₩254,510

브뤼 그랑 뀌베 "그랑 시에클" N° 24

Brut Grand Cuvée "Grand Siècle" N° 24

샤르도네, 피노 누아

최적의 복합성을 위해 여러 특별한 빈티지를 블렌딩한 하우스의 프레스티지 뀌베입니다.

€190 ≈ ₩322,380

르클레르 브리앙

브뤼 제로 "블랑 드 뫼니에" 2015

Brut Zéro "Blanc de Meuniers" 2015

피노 뫼니에

도사주 없이 순수하고 표현력이 풍부한 100% 피노 뫼니에 빈티지 샴페인입니다.

€250 ≈ ₩424,184

브뤼 제로 "아비스" 2014

Brut Zéro "Abyss" 2014

샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에

독특한 해양 미네랄리티를 제공하는 바다 밑에서 숙성된 샴페인입니다.

€320 ≈ ₩542,955

브뤼 제로 "그랑 블랑" 밀레짐 2013

Brut Zéro "Grand Blanc" Millésime 2013

샤르도네

설탕을 첨가하지 않은 복합적이고 세련된 그랑 블랑 드 블랑 빈티지입니다.

€350 ≈ ₩593,857

세미 드라이 "뀌베 디빈"

Demi-Sec "Cuvée Divine"

피노 뫼니에, 피노 누아, 샤르도네

디저트와 곁들이기 좋은 약간 더 달콤한 (세미 드라이) 샴페인입니다.

€220 ≈ ₩373,282

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 737개

$$$$ 많이 비싸요

📍 5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France

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