Alliance
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共鸣
搭配您的餐点：
共鸣
Résonance
厨师的自由创意
一款惊喜的品尝菜单，根据厨师当下的灵感而定。一系列突出时令产品的菜肴。
€149
≈ $173.00韭菜饺子和黑松露烟熏奶油
Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire
精致的韭菜饺子，配以烟熏味的奶油酱和黑松露。一款风味浓郁、带有泥土气息的菜肴。
€70
≈ $81.00陈年奶酪
Fromages affinés
精选法国奶酪，在最佳成熟度时陈化。通常搭配面包。
€19
≈ $22.00餐酒搭配
Accord mets et vins
侍酒师精选的杯装葡萄酒，与品尝菜单的每个环节完美搭配。
€75
≈ $87.00和谐
和谐
Harmonie
蜘蛛蟹薄饼，咖喱马德拉斯和苹果 朝鲜蓟，生，煮熟且软糯，火焰烤制，香菜味 土豆饺子，奶油酱，奥西特拉鱼子酱 烤扇贝，南瓜和天竺葵 拉坎母鸡用龙虾膏填充 梨，佛手柑和绿紫苏
一份丰盛的多道菜品尝菜单，提供对菜单的全面体验，包括鱼子酱、龙虾和松露等珍贵食材。
€230
≈ $267.00菜单
蜘蛛蟹薄饼，咖喱马德拉斯和苹果
Tourteau en fine raviole de radis, curry madras et pomme
新鲜的蜘蛛蟹肉，用薄薄的萝卜片包裹成饺子状。用马德拉斯咖喱和苹果调味，带来一丝辛辣和果味。
€39
≈ $45.00猎人归来肉馅饼，榅桲和菠菜
Pâté en croûte retour de chasse, coing et épinard
一种传统的肉馅饼，里面填满了野味肉。搭配榅桲以增加甜味和菠菜。
€32
≈ $37.00土豆饺子，奶油酱，奥西特拉鱼子酱
Gnocchi de pomme de terre, sauce crémeuse, caviar osciètre
入口即化的土豆饺子，配以浓郁顺滑的酱汁，上面点缀着奥西特拉鱼子酱。舒适与奢华的融合。
€95
≈ $110.00韭菜饺子和黑松露烟熏奶油
Ravioles de poireaux et crème fumée à la truffe noire
韭菜饺子配烟熏奶油和黑松露。一款美味芳香的素食菜肴。
€70
≈ $81.00烤扇贝，南瓜和天竺葵
Saint-Jacques rôtie, courge et géranium
香煎扇贝，搭配甜南瓜和带有天竺葵花香的香气。
€75
≈ $87.00野猪肩肉皇家炖
Épaule de sanglier à la royale
野猪肉在浓郁的葡萄酒和香料酱中慢炖，风格类似“野兔皇家炖”。鲜嫩多汁。
€55
≈ $64.00拉坎母鸡用龙虾膏填充
Poulette de Racan contisée au corail de homard
分两道上菜（两人份）。
一只整只拉坎母鸡，在皮下塞入龙虾膏以增添风味。分两次上菜，供两位客人享用。
€195
≈ $226.00陈年奶酪
Fromages affinés
精选陈年奶酪拼盘。
€19
≈ $22.00榛子和金桔千层酥
Mille-feuilles noisette et kumquat
甜点由酥脆的千层酥皮、榛子奶油和少许金桔以增加酸度组成。
€23
≈ $27.00梨，佛手柑和绿紫苏
Poires, main de bouddha et shiso vert
一款清爽的甜点，以梨为主，搭配佛手柑（佛手柑）和绿紫苏的草本香气。
€23
≈ $27.00香槟
布鲁特“自然之魂”
Brut "Esprit Nature"
黑皮诺，霞多丽
一款优雅的布鲁特自然香槟，由黑皮诺和霞多丽酿造而成。
€120
≈ $139.00布鲁特白中白“白垩白葡萄酒”
Brut Blanc de Blancs "Cuvée Blanc de craie"
霞多丽
一款100%霞多丽香槟，以其矿物清新和柑橘香气为特点。
€140
≈ $162.00布鲁特“致敬黑皮诺”
Brut "Hommage au Pinot noir"
黑皮诺
一款布鲁特黑中黑香槟，突出了黑皮诺的结构和果味。
€160
≈ $185.00布鲁特“黛米-简桃红葡萄酒”
Brut "Dame-Jane Rosé"
黑皮诺
一款在陶罐中酿造的桃红香槟，呈现出精致的颜色和红色水果的香气。
€180
≈ $209.00布鲁特“橡木桶陈酿”MV 13
Brut "Fût de Chêne" MV 13
黑皮诺，霞多丽
一款在橡木桶中陈酿的复杂香槟，带有木质和烤面包的香气。
€290
≈ $336.00布鲁特“橡木桶陈酿”MV 桃红
Brut "Fût de Chêne" MV Rosé
黑皮诺，霞多丽
橡木桶陈酿酒款的桃红版本，融合了浓郁的香气和酒体。
€360
≈ $417.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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4.8
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$$$$
Expensive
5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France
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