토미노와 검은 트러플 Tomino con tartufo nero 따뜻하고 녹아내리는 피에몬테 토미노 치즈, 검은 트러플 조각을 곁들입니다. 풍부하고 유제품의 풍미와 향이 좋습니다. 빵에 발라 먹기 좋습니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
스트라차텔라 치즈, 다테리니 방울토마토, 체타라 멸치를 곁들인 빵 크루통 Crostone di pane con stracciatella, pomodorini datterini e alici di Cetara 신선한 치즈 스트라차텔라, 달콤한 방울토마토, 짭짤한 체타라 멸치를 곁들인 토스트한 빵 조각. 달콤함과 짭짤함의 균형을 이루는 바삭한 애피타이저입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
호박 꽃 Fiori di zucca 튀김옷을 입혀 튀긴 호박 꽃. 보통 모짜렐라와 멸치를 채우거나 간단하게 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
아티초크와 파르미지아노 치즈 샐러드 Insalata di carciofi con parmigiano 얇게 썰어 올리브 오일, 레몬, 파르미지아노 치즈 조각으로 양념한 생 아티초크. 신선하고 바삭하며 가벼운 요리입니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
스토르코 리벨레 치즈 퐁듀와 검은 트러플을 곁들인 아티초크 Carciofo con fonduta di Storico Ribelle e tartufo nero 스토리코 리벨레 치즈 퐁듀와 트러플을 곁들인 아티초크. 강렬한 풍미의 풍부하고 겨울철에 어울리는 조합입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
부드러운 계란과 아티초크, 바삭한 관찰레 Uovo morbido con carciofi e guanciale croccante 저온에서 익힌 계란, 녹는 노른자, 아티초크와 구운 돼지고기 관찰레를 곁들입니다. 크리미함과 바삭함의 조화. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
이베리코 돼지 뒷다리살 Prosciutto Pata Negra 흑돼지 이베리코 하몽. 지방이 잘 분포되어 있고 깊고 복합적인 헤이즐넛 풍미로 유명합니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
구운 문어와 당근 Polpo alla griglia e carote 바삭하게 구운 문어 다리, 크림이나 당근 퓌레를 곁들여 제공됩니다. 훈제되고 달콤한 맛. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
치커리를 넣고 끓인 토타네티 Totanetti stufati con cicoria di campo 부드럽게 끓인 작은 오징어와 약간 쓴맛이 나는 야생 치커리를 곁들입니다. 바다와 땅의 맛을 결합한 요리입니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
튀긴 오징어와 아티초크 밀푀유 Millefoglie di calamari e carciofi fritto 오징어와 아티초크를 층층이 쌓아 튀겨 바삭하고 황금빛 질감을 냅니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
붉은 새우 카르파치오 Carpaccio di gamberi rossi 가볍게 재운 생 붉은 새우 슬라이스. 입에서 녹는 달콤하고 섬세한 육질로 진미로 간주됩니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
아마트리치아나 부카티니 Bucatini all'amatriciana 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 리가토니. 로마 요리의 주요 요리 중 하나로, 풍미가 강하고 진합니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
토마토와 바질을 곁들인 뇨끼 Gnocchi con pomodoro e basilico 부드러운 감자 뇨끼와 간단한 토마토 소스, 신선한 바질을 곁들입니다. 편안하고 전통적인 요리입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
그리샤 메제 만니케 Mezze maniche alla gricia 관찰레, 로마노 페코리노 치즈, 후추를 곁들인 짧은 파스타. 계란 없는 까르보나라 또는 토마토 없는 아마뜨리치아나와 같습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
까르보나라 리가토니 Rigatoni alla carbonara 계란 노른자 크림, 로마노 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레를 곁들인 파스타. 풍부하고 크리미하며 후추 맛이 납니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
카초 에 페페 톤나렐리 Tonnarelli cacio e pepe 페코리노 치즈와 듬뿍 넣은 후추로 버무린 계란 생면 파스타. 매콤하고 짭짤한 맛과 크리미한 소스. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
홍합과 페코리노 치즈를 곁들인 메제 만니케 Mezze maniche cozze e pecorino 홍합과 페코리노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 바다의 짠맛과 숙성된 치즈의 짠맛을 결합한 독특한 조합입니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
붉은 새우와 방울토마토를 곁들인 파케리 Paccheri con gamberoni rossi e pomodorini 고급스러운 새우와 체리 토마토를 곁들인 큰 마카로니. 갑각류의 맛을 살린 가벼운 소스. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
조개 스파게티 Spaghetti alle vongole 스파게티, 신선한 조개, 마늘, 오일을 곁들인 클래식 해산물 요리. 섬세한 바다의 맛, 종종 '비앙코' (토마토 없이) 스타일로 제공됩니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
농어와 보타르가를 곁들인 파케리 Paccheri con spigola e bottarga 농어 살과 말린 생선알인 보타르가를 갈아 넣은 큰 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛을 냅니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
스파게티 세나토르 카펠리 '몬오그라노 펠리체티'와 성게알 Spaghetti Senatore Cappelli “Monograno Felicetti” alla polpa di riccio 고급 밀로 만든 스파게티, 신선하거나 살짝 익힌 성게알 소스를 곁들입니다. 매우 강렬하고 독특한 바다의 맛. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
프로볼로네 치즈와 가지를 채운 오징어 Calamaro ripieno di provola e melanzane 프로볼로네 치즈와 가지를 채워 오븐이나 팬에 구운 통 오징어. 속은 부드럽고 치즈가 녹아내립니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
참치 타르타르 Tartare di tonno 칼로 얇게 썬 신선한 참치에 양념을 한 것. 섬세한 맛, 신선하게 제공되며 종종 감귤류나 아보카도를 곁들입니다. €24 ≈ ₩40,722 − 0 +
해산물 튀김 Frittura di pesce 밀가루를 입혀 튀긴 생선과 갑각류 모듬. 바삭하고, 드라이하며, 황금빛으로 튀겨 레몬을 곁들여 제공됩니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
크러스트 농어 필레 Filetti di branzino in crosta 바삭한 크러스트 (주로 감자나 빵)를 덮어 오븐에 구운 농어 필레. 부드럽고 맛있는 흰살 생선. €26 ≈ ₩44,115 − 0 +
토마토, 올리브, 케이퍼를 곁들인 생선 완자 Polpette di pesce con pomodorini, olive e capperi 생선 반죽으로 만든 작은 완자, 토마토, 올리브, 케이퍼가 들어간 지중해식 소스로 익혔습니다. 맛이 좋고 가정식 스타일입니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
오늘의 생선 Il pescato del giorno 80,00(kg) 숯불에 구운 통 생선. 종류는 매일 시장 상황에 따라 달라집니다. 가격은 킬로그램당 계산됩니다. €80 ≈ ₩135,739 − 0 +
알라 주디아 또는 알라 로마나 스타일 아티초크 Carciofo alla giudia o alla romana 두 가지 클래식 스타일로 준비된 통 아티초크: '알라 주디아' (튀김, 바삭함) 또는 '알라 로마나' (민트와 마늘을 넣고 스튜한 것). €8~ ≈ ₩13,574 담기0
올리브와 케이퍼를 넣고 볶은 엔다이브 Indivia ripassata con olive e capperi 블랙 올리브와 케이퍼를 넣고 팬에 볶은 엔다이브 (스칼라). 쌉싸름하고 짭짤한 맛. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
솔티드 캐러멜 하트 초콜릿 수플레 케이크와 아이스크림 Tortino al cioccolato al cuore di caramello salato con gelato 따뜻하게 제공되는 초콜릿 수플레 케이크, 액체 상태의 솔티드 캐러멜 필링과 아이스크림을 곁들입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
베리 또는 솔티드 캐러멜을 곁들인 판나코타 Panna cotta con frutti di bosco o caramello salato 크림, 설탕, 젤라틴으로 만든 푸딩. 부드러운 질감, 베리 소스나 캐러멜을 곁들여 제공됩니다. €8~ ≈ ₩13,574 담기0
네 가지 치즈 모음 Selezione di quattro formaggi 네 가지 치즈를 맛볼 수 있는 샘플러 플레이트, 종종 꿀이나 잼을 곁들여 식사를 마무리합니다. €20 ≈ ₩33,935 − 0 +
수제 맥주 (0.33L) Birra artigianale (0,33) 소규모 독립 양조장에서 생산된 맥주. 산업용 맥주보다 더 복잡하고 독특한 맛. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +