아구랑뽈이랑

아구를 주재료로 한 요리로, 매콤한 양념에 콩나물과 함께 쪄낸 찜이나 시원한 국물의 탕으로 즐길 수 있습니다. 아구살은 쫄깃하고 담백하며, 탕은 맑은 지리나 얼큰한 매운탕 중 선택 가능합니다.

대구의 볼살(뽈)을 이용하여 만든 찜 또는 탕 요리입니다. 뽈살 특유의 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 일품이며, 취향에 따라 매콤한 찜이나 뜨끈한 국물의 탕으로 선택할 수 있습니다.

다양한 해산물이 푸짐하게 들어간 찜 또는 탕 요리입니다. 신선한 해물의 깊은 맛과 매콤한 양념이 어우러져 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

쫄깃한 낙지를 매콤한 양념에 볶아낸 찜 요리입니다. 아삭한 콩나물과 함께 곁들여 먹으면 식감이 더욱 좋으며, 매운맛을 즐기는 분들에게 추천합니다.

신선한 낙지를 넣어 맑게 끓여낸 탕 요리입니다. 자극적이지 않고 국물이 시원하고 개운하여 식사나 해장용으로 인기가 좋습니다.

잘 익은 김치와 고등어를 함께 넣고 푹 졸여낸 찜 요리입니다. 김치의 감칠맛이 고등어에 배어들어 깊은 맛을 냅니다.

돼지 등뼈와 묵은지를 넣고 얼큰하게 끓여낸 찜 요리입니다. 부드러운 고기와 김치를 밥과 함께 즐기기 좋습니다.

대구의 뽈살을 넣어 끓인 맑은 국물의 탕입니다. 점심 식사로 부담 없이 즐길 수 있는 시원한 맛이 특징입니다.

찜 요리를 다 드신 후 남은 양념에 밥과 김가루 등을 넣어 볶아 먹는 메뉴입니다. 고소하고 매콤한 마무리를 할 수 있습니다.

흰 쌀밥입니다.

찜이나 탕 요리에 넣어 먹을 수 있는 추가 면입니다. 남은 양념이나 국물에 비벼 먹으면 별미입니다.

싱싱한 굴을 고춧가루 양념에 버무려 삭힌 젓갈입니다. 짭조름하고 매콤하여 밥반찬으로 좋습니다.

생선의 이리(정소) 부위로, 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다. 찜이나 탕에 추가하여 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.

미더덕과 유사한 해산물로 오독오독 씹히는 식감과 향긋한 바다 내음이 특징입니다. 찜이나 탕에 시원한 맛을 더해줍니다.

찜이나 탕에 들어가는 콩나물과 미나리를 추가할 수 있습니다. 아삭한 식감을 더하고 싶을 때 좋습니다.

식당에서 제공되는 어리굴젓을 포장용으로 판매하는 메뉴입니다.