꽃보다생선

두 가지 종류의 생선을 한 번에 즐길 수 있는 구이 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내어 고소한 맛이 일품입니다. 술안주로 곁들이기에 좋습니다.

기본 반반구이에 설기(생선 종류로 추정)가 추가된 메뉴입니다. 더욱 다양한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 든든한 술안주로 적합합니다.

여러 종류의 생선을 푸짐하게 구워낸 모둠 요리입니다. 다양한 생선의 맛을 한 번에 맛볼 수 있어 여럿이 함께 즐기기 좋습니다. 고소하고 담백한 맛이 특징입니다.

모둠구이 구성에 열기(불볼락) 구이가 포함된 메뉴입니다. 쫄깃하고 담백한 열기의 맛이 더해져 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

신선한 갑오징어를 살짝 데쳐낸 요리입니다. 두툼한 살점의 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이며, 초장이나 기름장에 찍어 먹으면 감칠맛이 살아납니다.

바지락을 버터와 술을 넣어 자작하게 끓여낸 요리입니다. 버터의 고소함과 바지락의 시원한 국물 맛이 어우러져 깊은 풍미를 냅니다. 술안주로 인기가 많습니다.

부드러운 스크램블 에그에 짭조름한 명란젓을 더한 요리입니다. 계란의 고소함과 명란의 감칠맛이 조화를 이루며 가볍게 즐기기 좋은 안주입니다.

기름기가 풍부하고 고소한 맛이 일품인 청어 회입니다. 부드러운 식감과 특유의 감칠맛을 느낄 수 있으며, 신선함이 살아있는 제철 별미입니다.

주방장이 엄선한 당일의 신선한 재료로 구성된 코스 요리입니다. 다양한 해산물 요리를 순서대로 맛볼 수 있어 특별한 식사 경험을 제공합니다.

싱싱한 아귀를 담백하게 삶아낸 수육 요리입니다. 아귀의 부드러운 살과 고소한 안키모(아귀 간)를 본연의 맛 그대로 즐길 수 있습니다. 자극적이지 않고 깔끔한 맛입니다.

기름기가 많은 연어 머리를 바삭하게 구워낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속살은 매우 부드럽고 촉촉하며 고소한 맛이 강합니다. 별미로 추천하는 메뉴입니다.

적당히 간이 배어 짭조름하고 고소한 고등어구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 밥도둑으로 불립니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

삼치를 된장 소스에 숙성시켜 구워낸 요리입니다. 비린내를 잡고 된장의 구수함과 감칠맛이 배어들어 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다.

횟감으로 사용할 만큼 신선한 청어를 구워낸 요리입니다. 일반 생선구이보다 훨씬 부드럽고 고소하며 입안에서 살살 녹는 식감이 특징입니다.

꾸덕하게 반건조시킨 열기(불볼락)를 구워낸 요리입니다. 생물 생선보다 살이 단단하고 쫄깃하며 씹을수록 고소한 맛이 깊게 우러나옵니다.