카레 국물 우동・소바
カレースープ うどん・そば
스파이스와 육수를 살린 특제 카레 국물에 면이 들어간 요리입니다. 국물은 우유를 더해 크리미하게 마무리되었습니다. 굵은 우동 또는 가는 소바를 선택하여 즐길 수 있습니다.
¥1,290~
≈ ₩12,081
시마다
しまだ
시마다 도쿄・오모테산도 부드러움과 상쾌함을 겸비한 혼신의 카레 국물. 매일 먹고 싶어지는 매혹적인 맛은 아베 신조 씨에게 인기. 육수와 우유를 더해 완성. 입안에서의 느낌은 크리미하지만 묵직하지 않고, 의외로 스파이시하여 혀에 짜릿한 기분 좋은 자극을 남깁니다. 힘찬 가쓰오 국물의 풍미도 더해져, 단숨에 마셔버릴 수 있을 정도로 깔끔한 마무리입니다. 손으로 뽑은 면은, 주인 시마다 히데토 씨가 "언젠가는 내 손으로 뽑은 면을"이라며 독학으로 약 28종류의 스파이스를 더하고, 닭 뼈와 돼지 뼈, 그리고 6종류 정도의 향신 채소로 우려낸 육수로 반죽하여 루를 만듭니다.
매장 정보
★
4.0
Google Maps 평점 427개
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$$
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