しまだ
시마다
시마다
しまだ
시마다 도쿄・오모테산도 부드러움과 상쾌함을 겸비한 혼신의 카레 국물. 매일 먹고 싶어지는 매혹적인 맛은 아베 신조 씨에게 인기. 육수와 우유를 더해 완성. 입안에서의 느낌은 크리미하지만 묵직하지 않고, 의외로 스파이시하여 혀에 짜릿한 기분 좋은 자극을 남깁니다. 힘찬 가쓰오 국물의 풍미도 더해져, 단숨에 마셔버릴 수 있을 정도로 깔끔한 마무리입니다. 손으로 뽑은 면은, 주인 시마다 히데토 씨가 "언젠가는 내 손으로 뽑은 면을"이라며 독학으로 약 28종류의 스파이스를 더하고, 닭 뼈와 돼지 뼈, 그리고 6종류 정도의 향신 채소로 우려낸 육수로 반죽하여 루를 만듭니다.
3-chōme-13-3 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan
정통 수제 카레 국물 우동・소바
우동집 "시마다"의 명물 카레 국물 메뉴. 손으로 뽑은 우동 또는 소바를 선택할 수 있습니다.
카레 국물 우동・소바
カレースープ うどん・そば
스파이스와 육수를 살린 특제 카레 국물에 면이 들어간 요리입니다. 국물은 우유를 더해 크리미하게 마무리되었습니다. 굵은 우동 또는 가는 소바를 선택하여 즐길 수 있습니다.
¥1,290~
떡 카레 국물 우동・소바
もちカレースープ うどん・そば
카레 국물 면 요리에 튀긴 떡이 토핑되어 있습니다. 떡의 고소함과 걸쭉한 카레 국물이 잘 어우러집니다.
¥1,400~
고기 카레 국물 우동・소바
肉カレースープ うどん・そば
카레 국물 면 요리에 돼지고기가 듬뿍 들어 있습니다. 고기의 단맛이 스파이시한 국물을 돋보이게 합니다.
¥1,500~
새우튀김 카레 국물 우동・소바
エビ天カレースープ うどん・そば
카레 국물 면 요리에 커다란 새우튀김이 올라가 있습니다. 바삭한 튀김옷에 국물을 적셔 먹는 것을 추천합니다.
¥1,560~
토핑
튀긴 떡
揚げもち
기름에 튀긴 떡입니다. 겉은 바삭하고, 국물에 넣으면 깊은 맛이 납니다.
¥110
≈ $1.00카레 고기 (돼지 어깨살)
カレー肉（豚肩肉）
돼지 어깨살입니다. 추가 토핑으로 고기의 양을 늘리고 싶을 때 적합합니다.
¥210
≈ $1.00새우튀김
エビ天
새우튀김입니다. 튀김옷을 입혀 튀긴 새우는 우동이나 소바의 단골 재료입니다.
¥270
≈ $2.00치즈
チーズ
녹는 치즈입니다. 카레 국물에 더하면 더욱 부드럽고 진한 맛이 됩니다.
¥150
≈ $1.00돈까스 (3조각)
豚かつ（3切れ）
돼지고기에 빵가루를 입혀 튀긴 돈까스입니다. 카레 국물과 함께하면 돈까스 카레와 같은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥250
≈ $2.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.0
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일반적이에요
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