準烤生 BBQ Examinee 三重創始店-台式串烤

豚肉を角切りにして串に刺し、黒胡椒で味付けして炭火で焼いたもの。肉はしっかりしており、濃厚な胡椒の香りと炭火の風味がします。

脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉を使用。脂が豊富で、皮はカリカリになるまで焼き上げ、ジューシーで風味豊かです。

豚肉でエノキダケを巻いて焼いたもの。肉汁とキノコの水分が融合し、シャキシャキジューシーです。

豚肉で新鮮なネギの束を巻いて焼いたもの。ネギの辛味と豚肉の脂が完璧に組み合わさり、脂っこさを解消し風味を引き立てます。

塩味のベーコンで柔らかい餅を巻いたもの。炭火で焼くとベーコンの脂が餅に染み込み、層状の食感で甘じょっぱい味がします。

台湾風の伝統的なソーセージ。しっかりとした甘みがあり、炭火で焼くと香ばしい香りが広がります。

きれいに処理された豚の大腸を煮込んでから焼いたもの。皮はカリカリに焼き上げられ、中は柔らかく脂の香りを保っています。

イカのすり身で作られた白い団子。弾力があり、焼くと外は黄金色になり、甘い海の幸の風味がします。

丸ごとサンマの塩焼き。身はしっかりしており、内臓特有の苦味があり、定番の焼き魚です。

輪切りにしたタコの足を焼いたもの。非常に噛み応えがあり、風味が濃厚で、噛むほどに香ばしくなります。

丸ごとイカにソースを塗って焼いたもの。肉厚で弾力があり、ソースの香りと海の幸の甘みが完璧に組み合わさっています。

輪切りにしたピーマンを焼いたもの。野菜の水分とシャキシャキとした食感を保ち、ほのかな甘みがあります。

新鮮なインゲンの串焼き。シャキシャキとした食感で、ソースの塩味と相まって、さっぱりとして脂っこさを解消します。

エリンギを角切りにして焼いたもの。肉厚で弾力があり、アワビのような食感で、水分が豊富です。

新鮮な椎茸を焼いたもの。ソースを吸い込み、柔らかくジューシーで、椎茸の風味が濃厚です。

輪切りにしたトウモロコシを焼いたもの。ソースを塗って黄金色に焼き上げ、甘くて噛み応えがあり、大人も子供も大好きです。

輪切りにしたズッキーニを焼いたもの。爽やかでみずみずしい食感で、自然な甘みがあり、焼肉によく合います。

ナスは焼くと柔らかくクリーミーになり、ソースの風味を非常によく吸収します。

美人腿としても知られるマコモダケ。焼くと繊細で甘くシャキシャキした食感が残り、梨のように爽やかです。

米粉と大根で作られた蒸し菓子。焼くと外はカリッと、中は柔らかく、大根の爽やかな風味がします。

タロイモを細切りにして作った伝統的な菓子。もちもちとした弾力があり、濃厚なタロイモの甘い香りがします。

揚げた油揚げをさらに焼いたもの。ソースを塗ると、層状にカリカリになり、豆の香りとソースの香りが濃厚です。

層状の繊細な豆腐製品。焼くと柔らかく弾力があり、ソースをよく吸い込みます。

台湾で一般的な豚肉団子。しっかりとした弾力があり、噛むと肉汁が出て、焼くとさらに風味が良くなります。

ミニサイズのソーセージ。カリカリで塩味があり、一口サイズでちょうど良く、人気の軽食です。

魚のすり身で作られた平たい円形の食品。焼くと皮が少し焦げ、柔らかく甘い食感で、台湾の焼き物には欠かせません。

しっかりした豆腐製品。表面が少し焦げるまで焼かれ、大豆の風味が濃厚で、噛み応えがあります。

もち米と豚の血を混ぜて蒸した台湾の特色ある軽食。もちもちとした弾力があり、焼いてソースを塗ると独特の風味になります。

もち米を腸詰にしたもの。皮は少しカリッと、中はもち米でふっくらとしており、米の風味がします。

衣をつけたソーセージ。名前は揚げ物ですが、ここでは通常焼いて加熱されます。皮はカリカリで、中は塩味のソーセージです。

らせん状の麺菓子。揚げたり焼いたりすると、外は黄金色でカリカリ、中は細かく分かれており、クリーミーでほんのり甘いです。