جون كاو شنغ BBQ شان تشي تشوانغ شي ديان - تاي شي تشوان كاو

قطع لحم خنزير مشوية على أسياخ، مرشوشة بالفلفل الأسود ومشوية على الفحم. اللحم صلب، مع رائحة الفلفل الغنية وطعم الشواء.

مشوي من قطعة لحم بطن ذات دهون ولحم متوازنين. غني بالدهون، مشوي حتى يصبح سطحه مقرمشًا، وقوامه دهني ولذيذ.

شرائح لحم خنزير ملفوفة حول فطر إينوكي ومشوية معًا. عصارة اللحم تمتزج مع رطوبة الفطر، مما يخلق قوامًا مقرمشًا ولذيذًا.

شرائح لحم خنزير ملفوفة حول قطع بصل أخضر طازجة ومشوية. الرائحة اللاذعة للبصل تمتزج بشكل مثالي مع دهون لحم الخنزير، مما يجعله منعشًا ويعزز النكهة.

شرائح لحم مقدد مالحة ملفوفة حول كعكة أرز لزجة. بعد الشوي على الفحم، تتغلغل دهون اللحم المقدد في كعكة الأرز، مما يخلق قوامًا غنيًا وطبقات من المذاق الحلو والمالح.

نقانق تايوانية تقليدية. قوامها صلب وحلو، وتفوح منها رائحة شهية بعد الشوي على الفحم.

أمعاء خنزير منظفة، مطبوخة ثم مشوية. يصبح السطح الخارجي مقرمشًا، والداخل يحتفظ بطراوته ورائحة الدهون.

كرات بيضاء مصنوعة من عجينة الحبار. قوامها مطاطي، وبعد الشوي يصبح السطح الخارجي ذهبيًا، مع حلاوة المأكولات البحرية.

سمكة سلمون كاملة مشوية. اللحم صلب، مع مرارة مميزة من الأحشاء، وهو سمك مشوي كلاسيكي.

أرجل أخطبوط مقطعة إلى شرائح ومشوية. قوامها مطاطي جدًا، ونكهتها غنية، وتصبح ألذ مع المضغ.

حبار كبير كامل مطلي بالصلصة ومشوي. اللحم سميك ومطاطي، وتمتزج صلصة الشواء بشكل مثالي مع حلاوة المأكولات البحرية.

شرائح فلفل أخضر مشوية. تحتفظ بترطيب الخضروات وقوامها المقرمش، مع حلاوة خفيفة.

أسياخ فاصوليا خضراء طازجة مشوية. قوامها مقرمش، ومع صلصة الشواء المالحة، تكون منعشة ومزيلة للشحوم.

شرائح فطر المحار العملاق مشوية. اللحم سميك ومطاطي، وقوامه يشبه المحار، وغني بالرطوبة.

فطر طازج مشوي. يمتص الصلصة، وقوامه طري ولذيذ، ورائحة الفطر غنية.

ذرة مقطعة ومشوية. بعد دهنها بالصلصة وشويها حتى تصبح ذهبية، يصبح قوامها حلوًا ومطاطيًا، وهو خيار يحبه الكبار والصغار.

شرائح كوسا مشوية. قوام منعش ومائي، مع حلاوة طبيعية، مثالي لمرافقة اللحم المشوي.

يصبح قوام الباذنجان طريًا وكريميًا بعد الشوي. يمتص الصلصة بسهولة شديدة.

يُعرف باسم 'ساق الجمال'. بعد الشوي، يحتفظ بقوامه الرقيق والمقرمش والحلو، منعش مثل الكمثرى.

كعكة مصنوعة من الأرز اللزج والفجل. بعد تقطيعها وشويها، يصبح السطح الخارجي مقرمشًا، والداخل ناعم، مع رائحة الفجل المنعشة.

حلوى تقليدية مصنوعة من القلقاس المبشور. قوامها مطاطي ومرن، ومليئة بحلاوة القلقاس الغنية.

جلد فول الصويا المقلي ثم المشوي. بعد دهنه بالصلصة، يصبح القوام مقرمشًا طبقة بعد طبقة، ورائحة فول الصويا والصلصة غنية.

منتج توفو ذو طبقات رقيقة. بعد الشوي، يصبح قوامه طريًا ومطاطيًا، ويمتص الصلصة بسهولة.

كرات لحم خنزير شائعة في تايوان. قوامها صلب ومطاطي، وتخرج منها عصارة اللحم عند العض، وطعمها أفضل بعد الشوي.

نقانق صغيرة. قوام مقرمش وطري ومالح، مثالي لقضمة واحدة، وهو مقبلات شهيرة جدًا.

طعام مسطح مستدير مصنوع من عجينة السمك. بعد الشوي، يصبح السطح الخارجي مقرمشًا قليلاً، وقوامه مطاطي وحلو، وهو طبق لا غنى عنه في الشواء التايواني.

منتج توفو صلب. مشوي حتى يصبح سطحه مقرمشًا قليلاً، ورائحة فول الصويا غنية، وقوامه مطاطي.

طبق تايواني مميز مصنوع من الأرز الدبق والدم المسلوق. قوامه لزج ومطاطي، وطعمه فريد بعد الشوي والصلصة.

مصنوع من الأرز الدبق المحشو في غلاف الأمعاء. القشرة الخارجية مقرمشة قليلاً، والأرز الدبق بالداخل ناعم ومليء، مع رائحة الأرز.

هوت دوغ مغطى بالعجين. على الرغم من أن الاسم هو 'مقلي'، إلا أنه عادة ما يتم تسخينه بالشوي هنا. القشرة الخارجية مقرمشة، والداخل هوت دوغ مالح.

حلوى معكرونة حلزونية. بعد القلي أو الشوي، يصبح السطح الخارجي ذهبيًا ومقرمشًا، والداخل مقسم إلى خيوط، وقوامه كريمي وحلو قليلاً.