築間幸福鍋物 台北南門店

定番の台湾風石鍋ベース。玉ねぎ、ニンニクを麻油（ごま油）で炒め、スープを加えた、濃厚で甘みがあり、香りが豊かなスープ。あらゆる肉によく合い、当店自慢の選択肢です。

特製石鍋ベースに、乾燥イカを加えて炒めたもの。乾燥イカの旨味がスープに溶け込み、層が豊かになり、海の風味が満載です。濃厚な味がお好きな方におすすめです。

牛骨髄を丁寧に煮込んだスープ。濃厚で牛肉の甘みがあり、コラーゲンが豊富。牛肉スライスと一緒に食べると、さらに風味が良くなります。

乾燥帆立を加えて煮込んだ海鮮スープベース。スープは甘く美味しく、かすかな海の風味がします。海鮮類を煮込むのに最適で、食材本来の味を引き立てます。

濃厚な豚骨スープにたっぷりのガーリック風味を加えた、本格的な豚骨スープ。乳白色で、口当たりが滑らかで濃厚。豚肉スライスやラーメンによく合います。

韓国風キムチを加えた酸っぱ辛いスープベース。酸味があり食欲をそそり、ほんのりとした辛さが味覚を刺激します。豚バラ肉や各種鍋具材によく合います。

濃厚な白胡椒の香りがする豚骨スープ。広東風の味わいです。スープは乳白色で、胃を温める程度のピリ辛です。具材入りは通常、豚モツなどが入っており、食感が豊かです。

数種類の漢方薬と唐辛子を煮込んだ四川風の麻辣スープ。麻味は強いが燥熱にならず、辛味は刺激的だがむせない、香りが濃厚。濃厚な味付けや辛いものがお好きな方におすすめ。牛肉や内臓肉によく合います。

数種類のきのこの香りとミルクの濃厚さが融合。スープはとろみがあり滑らかで、ミルクの風味がします。野菜、海鮮、鶏肉によく合い、女性や子供に人気です。

数種類の漢方食材を煮込んで作られた薬膳スープ。甘みがあり、かすかな漢方の香りがする、滋養強壮に良いが燥熱にならないスープ。肌寒くなってきた時期に最適です。

白鶏スープと昆布だしを組み合わせ、鶏もも肉、紅棗、枸杞を加えたもの。スープは美味しく、後味が甘く、滋養強壮に良いです。鶏もも肉は柔らかく、スープの層が豊かです。

石鍋の炒め技法と薬膳スープを組み合わせたもの。麻油（ごま油）で炒めた香りと、漢方薬の甘みが特徴。独特の風味で、体を温め気を補います。

贅沢なトリュフ風味のチキンスープ。鶏もも肉入り。トリュフの独特な香りとチキンスープの旨味が完璧に融合。上品な味わいで、洗練された風味を求める方に。

定番の台湾風麻油鶏スープ。鶏もも肉を加えて煮込みます。麻油（ごま油）の香りが強く、スープは温かく滋養強壮に良いです。冬の定番で、麺線やご飯によく合います。

究極の贅沢海鮮鍋。大帆立、生牡蠣、アワビ、メガジャンボ海老など、数種類の高級海鮮が含まれます。お好みの高級肉と組み合わせることで、海と陸の両方の贅沢を一度に楽しめます。

メガジャンボ海老をメインにした鍋。海老は身が引き締まっており、プリプリとした食感で、旨味が満載です。お好みに合わせて海鮮や肉類と組み合わせて、自分だけのセットを作ることができます。

数種類の海鮮を盛り合わせた鍋。魚のスライス、エビ、貝類、イカが含まれます。多様な海鮮を楽しみたい方におすすめ。煮込むほどに旨味が増します。

シンプルで美味しい組み合わせ。たっぷりの蛤と海老がメインです。蛤の甘みと海老のプリプリとした食感が相まって、スープはさっぱりとして美味しいです。

厳選されたサーモンスライスを使った鍋。サーモンは身が柔らかく、脂が豊富で、火にかけると口の中でとろけ、独特の魚油の香りがします。

数種類の魚のスライス（鯛、鱸など）を盛り合わせた鍋。魚は柔らかく骨がなく、高齢者やお子様にも適した、あっさりヘルシーな鍋です。

鯛のスライスをメインにした鍋。鯛は身がしっかりしており、泥臭さがなく、さっぱりとした食感です。あっさりしたスープベースによく合います。

豪華な海陸のハーフ＆ハーフセット。数種類の魚介類が含まれます。低脂肪牛、スノーフレーク豚、またはラム肉から1種類を選んで組み合わせられます。ボリューム満点です。

最高級の日本産A5和牛。大理石のような美しい霜降り。口の中でとろけ、豊かな脂の香りが広がる、鍋肉の極み。

オーストラリア産M9+等級の黒毛和牛霜降り部位。肉質は柔らかく、霜降りが細かく、日本和牛と米豪牛の中間の食感で、独特の風味です。

オーストラリア産M9+黒毛和牛のランプ肉。少し歯ごたえがあり、中央に柔らかい筋が入っており、食感が豊かで、肉汁は甘いです。

厳選された上質な骨なし牛カルビ。霜降りが豊富で均一です。軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられ、肉はジューシーで香りが豊かです。

熟成処理されたアメリカ産スノーフレーク牛。風味がより凝縮されています。脂身が豊富で、滑らかな食感で、脂身の多い牛肉がお好きな方におすすめです。

毎日数量限定の特製牛鍋。秘伝のタレに漬け込んだ肉を、石鍋で香ばしく炒めて提供。香りが食欲をそそり、肉は柔らかく味がしっかりしています。

熟成技術を用いたアメリカ産霜降り牛。肉質は柔らかく、牛肉本来の甘みと肉汁を保っています。サイズを選べます。

冷蔵熟成されたランプ肉を使用。肉質はしっかりしており、中央に柔らかい筋が入っており、もちもちとした食感です。脂身が少なく、さっぱりとした食感がお好きな方におすすめです。

ニュージーランド・オーストラリア産のグラスフェッド牛フィレ肉を熟成処理。フィレ肉は非常に柔らかく、脂肪分が低く、牛肉本来の風味が濃厚でヘルシーです。

低脂肪のグラスフェッド牛を使用しており、カロリーが低めです。肉質はしっかりしており、牛肉本来の風味が豊かです。健康志向の方や食事制限をしている方におすすめです。

定番の牛バラ肉スライス。脂身が豊富です。火にかけると柔らかくなり、スープをよく吸うため、鍋で人気の選択肢です。

「世界で最も美味しい豚肉」と称されるイベリコ豚。どんぐりで飼育され、肉には独特のヘーゼルナッツの香りがし、牛肉のようにきめ細やかな食感です。

希少部位の松阪豚（豚首肉）。歯ごたえがあり、均一な霜降り。長時間煮込んでも硬くなりにくく、大変人気があります。

厳選された台湾産の地元スノーフレーク豚肉。脂身が豊富で、肉は甘く、臭みがありません。柔らかい食感で、定番の豚肉鍋の選択肢です。

肩ロース部位の豚肩ロースを使用。赤身に程よい脂身があり、食感は適度で、脂っこくも硬くもありません。

宜蘭産のチェリーダックを使用。肉質はきめ細かく、脂身が豊富で、独特の鴨肉の甘みがあります。鍋にすると風味が格別です。

新鮮な骨なし鶏もも肉を使用。厚みがあり、ジューシーで柔らかい。蛤や鯛と合わせると、スープがより一層美味しくなり、栄養満点です。

ニュージーランド産の柔らかいラム肩肉。肉質は柔らかく、ラム特有の匂いが控えめなので、初めてラム肉を食べる方にもおすすめです。柔らかくジューシーです。

脂身の多いスノーフレークラムを使用。滑らかで、濃厚なラム肉の香りがします。ラム肉の風味がお好きな方におすすめです。

厳選されたオーストラリア産ラム肉のスライス。しっかりとした肉質と独特の風味。麻油（ごま油）や薬膳スープなど、濃厚なスープベースによく合います。

ベジタリアン向けに特別にデザインされた鍋セット。さっぱりとした野菜スープベースと、季節の野菜、きのこが豊富に含まれています。ヘルシーで負担がありません。

もちもちとした白米。鍋の定番の主食です。

もちもちとした食感の讃岐うどん。スープを吸って、風味が格別です。

透明で滑らかな春雨。カロリーが低く、スープの旨味を吸収しやすいです。

インスタント麺。鍋で煮込むとスープを吸い込み、カールした食感が弾力があります。

新鮮な鶏卵。つけダレの材料や、加熱して食べるのに適しています。

揚げていない麺。インスタント麺に似ていますが、よりヘルシーで、煮込んでもコシがあります。

特製秘伝牛脂ソースをかけた白米。香りが濃厚で、牛肉の脂の旨味があり、ご飯が進みます。

昔ながらの台湾風ラードご飯。熱々の白米にラードと醤油ダレをかけた、塩味と香りが懐かしい一品です。