Zhú jiān xìngfú guō wù Táiběi nán mén diàn

經典的台式石頭火鍋湯底。以麻油爆香洋蔥、蒜頭，再加入高湯，湯頭濃郁甘甜，香氣四溢。適合搭配各種肉類，是店內的招牌選擇。

在招牌石頭湯底的基礎上加入乾魷魚爆香。乾魷魚的鮮味融入湯頭，讓層次更豐富，海味十足。適合喜愛重口味的食客。

使用牛髓精心熬煮的湯頭。口感濃厚，帶有牛肉的鮮甜，富含膠質。適合搭配牛肉片食用，風味更佳。

加入乾干貝熬煮的海鮮湯底。湯頭清甜鮮美，帶有淡淡的海洋風味。非常適合用來煮海鮮類食材，能突顯食材原味。

濃郁的日式豚骨湯頭，加入大量蒜香味。湯色乳白，口感滑順濃厚。適合搭配豬肉片或拉麵。

加入韓式泡菜的酸辣湯底。酸香開胃，微微的辣度刺激味蕾。適合搭配豬五花或各種火鍋料。

帶有濃郁白胡椒香氣的豬骨湯，源自粵式風味。湯頭呈乳白色，喝起來暖胃微辣。有料版通常含有豬肚等內臟，口感豐富。

四川風味的麻辣湯頭，使用多種中藥材和辣椒熬製。麻而不燥，辣而不嗆，香氣濃厚。適合喜愛重口味和吃辣的食客，涮牛肉或內臟類絕佳。

結合了鮮菇的清香與牛奶的濃郁。湯頭濃稠滑順，帶有奶香味。適合搭配蔬菜、海鮮或雞肉，深受女性和小孩喜愛。

使用多種中藥材熬煮的藥膳湯。湯頭甘甜，帶有淡淡的中藥香氣，溫補而不燥熱。適合在天氣轉涼時享用。

結合白雞湯與昆布高湯，加入雞腿肉和紅棗、枸杞。湯頭鮮美回甘，滋補養生。雞腿肉軟嫩，湯頭層次豐富。

結合了石頭火鍋的爆香工法與藥膳湯底。既有麻油爆炒的香氣，又有中藥材的甘甜。風味獨特，暖身補氣。

奢華的松露風味雞湯，內含雞腿肉。松露的獨特異香與雞湯的鮮甜完美融合。口感高雅，適合追求精緻風味的食客。

經典的台式麻油雞湯，加入雞腿肉熬煮。麻油香氣濃烈，湯頭溫暖滋補。冬天必備，適合搭配麵線或米飯。

極致奢華的海鮮火鍋，包含多種頂級海鮮如大干貝、生蠔、鮑魚和巨無霸草蝦。搭配自選的高級肉品，一次滿足海陸雙重享受。

以巨無霸草蝦為主角的火鍋，蝦肉緊實彈牙，鮮味十足。可自由選擇搭配海鮮或肉類，組合成個人喜愛的套餐。

匯集了多種海鮮的綜合鍋物，包含魚片、蝦類、貝類和軟絲。適合喜歡品嚐多樣化海鮮的食客，湯頭會越煮越鮮甜。

簡單而鮮美的組合，以大量蛤蜊和草蝦為主。蛤蜊的鮮甜與草蝦的Q彈口感相得益彰，湯頭清爽鮮美。

使用特選鮭魚切片的火鍋。鮭魚肉質細嫩，油脂豐富，煮熟後入口即化，帶有獨特的魚油香氣。

包含多種魚片的拼盤火鍋，如鯛魚、鱸魚等。魚肉鮮嫩無刺，適合老人與小孩食用，清淡健康。

以鯛魚片為主的火鍋。鯛魚肉質紮實，沒有土味，口感清爽。適合搭配清淡的湯底食用。

豐盛的海陸雙拼套餐，包含多種魚蝦貝類海鮮。可從低脂牛、雪花豬或羊肉中選擇一種搭配，份量十足。

頂級的日本A5和牛，油花分佈如大理石般精美。入口即化，油脂香氣濃郁，是火鍋肉品中的極品享受。

來自澳洲的M9+等級黑毛和牛霜降部位。肉質軟嫩，油花細緻，口感介於日本和牛與美澳牛之間，風味獨特。

澳洲M9+黑毛和牛的板腱部位。肉質略帶嚼勁，中間有一條嫩筋，口感豐富，肉汁鮮甜。

選用優質的無骨牛小排，油花豐富且均勻。稍微涮煮即可食用，肉質鮮嫩多汁，香氣濃郁。

經過熟成處理的美國雪花牛，風味更佳濃縮。油脂豐富，口感滑嫩，是喜愛肥美牛肉者的首選。

每日限量供應的特色牛肉鍋。肉片經過秘製配料醃漬，並在石頭鍋中現炒爆香，香氣撲鼻，肉質嫩滑入味。

採用濕式熟成技術的美國霜降牛。肉質軟嫩適中，保留了牛肉的鮮甜肉汁。提供大小份量選擇。

選用冷藏濕式熟成的板腱部位。肉質結實，中間帶有嫩筋，口感Q彈有嚼勁。油脂較少，適合喜歡清爽口感的人。

來自紐澳的草飼菲力牛肉，經過熟成處理。菲力部位極為軟嫩，脂肪含量低，肉味濃郁，健康美味。

選用低脂的草飼牛肉，熱量較低。肉質紮實，牛肉風味純正。適合注重健康和控制飲食的食客。

經典的牛五花肉片，油脂豐富。煮熟後口感軟嫩，吸附湯汁能力強，是火鍋的熱門選擇。

被譽為「世界上最好吃的豬肉」的伊比利豬。以橡實飼養，肉質帶有獨特的榛果香氣，口感細緻如牛肉。

珍貴的松阪豬部位（豬頸肉），口感脆嫩彈牙。油花分佈均勻，煮久也不易乾柴，非常受歡迎。

嚴選台灣在地的雪花豬肉。油脂豐富，肉質鮮甜無腥味。口感軟嫩，是經典的豬肉火鍋選擇。

選用肩胛部位的梅花豬肉。瘦肉中帶有適量油花，口感適中，既不油膩也不乾澀。

選用來自宜蘭的櫻桃鴨。肉質細緻，皮脂豐富，帶有獨特的鴨肉香甜。煮火鍋風味獨特。

使用新鮮的去骨雞腿排，肉質厚實鮮嫩。搭配蛤蜊或鯛魚，湯頭更加鮮美，營養豐富。

來自紐西蘭的嫩羊肩肉。肉質細嫩，羊羶味較淡，適合初次嘗試羊肉的人。口感軟嫩多汁。

選用油脂豐富的雪花羔羊肉。口感滑嫩，帶有濃郁的羊肉香氣。適合喜愛羊肉風味的食客。

精選澳洲羊肉片。肉質紮實，風味獨特。適合搭配重口味的湯底，如麻油或藥膳湯。

專為素食者設計的火鍋套餐。搭配清爽的蔬菜湯底和豐富的時令蔬菜、菇類。健康無負擔。

香Q的白米飯，火鍋的經典主食搭配。

口感Q彈的日式烏龍麵，吸附湯汁後風味極佳。

透明滑順的冬粉，熱量較低，容易吸收湯底精華。

即食麵體，煮在火鍋中吸收湯汁，口感捲曲有彈性。

新鮮雞蛋，可作為沾醬原料或煮熟食用。

非油炸的麵條，口感類似泡麵但較健康，耐煮有嚼勁。

將白飯淋上特製的秘製牛油醬汁。香氣濃郁，帶有牛肉的脂香，非常下飯。

傳統的台式豬油拌飯。熱騰騰的白飯淋上豬油和醬油膏，鹹香古早味，令人懷念。