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Zhu Ji Xian Bing Zhou Dian Huan Qiu Nan Gang Che Zhan Dian

朱記餡餅粥店 環球南港車站店

【ドリンク、小菜】セルフサービス

★ 4.2 (1,480) $$Moderate

麺料理

牛肉餡餅 / 個
牛肉餡餅/個
黄金色にカリッと焼かれた皮に、ジューシーな牛肉とネギの餡を包んだもの。噛むと肉汁が溢れ出すので、火傷に注意してください。外はカリカリ、中は柔らかく、牛肉の旨味がたっぷりです。
TWD50 ≈ ¥249
野菜と肉の餡の餅 / 個
花素餡餅/個
ニラと野菜
野菜、春雨、溶き卵の餡が入っており、外皮はカリッと焼かれています。食感は豊かでさっぱりしており、麺の香りと野菜の甘みがあります。
TWD50 ≈ ¥249
豚肉餡餅 / 個
豬肉餡餅/個
新鮮な豚肉とネギの餡を、カリッと焼いた餅皮で包んだもの。肉汁が豊富で家庭的な味わいで、代表的な北方の麺料理です。
TWD50 ≈ ¥249
ネギ油餅
蔥油餅
生地にネギと油を練り込み、層状にカリッと焼き上げたもの。ネギの香りが豊かで、噛み応えがあり、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD55 ≈ ¥274
黄金色の鍋貼（ゴウティエ）
黃金鍋貼
底は黄金色にカリッと焼き上げられ、上部は蒸された細長い餃子。餡は美味しくジューシーで、外はカリカリ、中は柔らかく、醤油と酢につけて食べるのがおすすめです。
TWD125 ≈ ¥623
豚肉巻き餅
豬肉捲餅
カリカリのネギ油餅に煮込み豚肉のスライス、新鮮なネギ、甜麺醤を巻いたもの。餅皮の噛み応えと甘辛いソースと肉のスライスの組み合わせは、豊かな食感の層があります。
TWD130 ≈ ¥648
牛肉巻き餅
牛肉捲餅
ネギ油餅に煮込み牛腱のスライス、ネギ、甜麺醤を巻いたもの。餅皮はカリカリで、牛肉は味がありパサつかず、代表的な北方の風味の巻き餅です。
TWD140 ≈ ¥698
新鮮な肉の蒸し餃子
鮮肉蒸餃
皮が薄く餡がたっぷり、新鮮なひき肉が入っています。蒸し調理後、柔らかくジューシーで風味が良く、生姜と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD140 ≈ ¥698
野菜と肉の蒸し餃子
花素蒸餃
ニラと野菜
野菜と春雨を主としたベジタリアン蒸し餃子。食感はさっぱりとして油っぽくなく、蒸し調理後、皮はモチモチで、あっさりとした味が好きな方におすすめです。
TWD130 ≈ ¥648
新鮮な肉の小籠包
鮮肉小籠包
皮が薄く餡がたっぷり、中の新鮮なひき肉は繊細な味わいです。食べる際はスプーンに乗せ、一口かじってスープを飲み、それから肉餡を食べるようにしてください。火傷に注意。
TWD160 ≈ ¥797
酸辣湯餃子 6個
酸辣湯餃6粒
たっぷりの水餃子を濃厚な酸辣湯に浸して。食欲をそそる酸っぱくて辛いスープと肉餡の水餃子の組み合わせは、滑らかで満足感があります。
TWD130 ≈ ¥648

お粥、デザート

小米粥（キビ粥）
小米粥
小米（キビ）を煮込んで作ったお粥で、黄金色。クリーミーでまろやかな口当たり、あっさりとした味で、お好みで砂糖を加えて食べると、とても体が温まります。
TWD25 ≈ ¥125
竜眼と白きくらげのデザートスープ
桂圓銀耳甜湯
竜眼肉と白きくらげが入ったデザートスープ。滑らかな口当たりでコラーゲンが豊富、甘くて滋養があり、伝統的な中華デザートです。
TWD60~ ≈ ¥299

炒飯

豚肉炒飯
豬肉炒飯
新着
豚肉の細切り、卵、ご飯を強火で炒めたもの。米粒はパラパラで、鍋の香りと卵の香りがし、家庭的な炒飯の風味です。
TWD185 ≈ ¥922
桜エビ炒飯
櫻花蝦炒飯
桜エビを加えて強火で炒め、独特で濃厚な香りがします。カリカリの桜エビが、ふわふわの炒飯に旨味と食感の層を加えています。
TWD175 ≈ ¥872
牛肉炒飯
牛肉のスライスとご飯、卵を強火で炒めたもの。肉は柔らかく、ソースの香りが濃厚で、米粒はパラパラで、熱々で食べるのが一番です。
TWD185 ≈ ¥922
エビ炒飯
蝦仁炒飯
新鮮なエビと卵が入ったクラシックな炒飯。味がさっぱりとしていて美味しく、エビはプリプリで、老若男女問わず楽しめる選択肢です。
TWD185 ≈ ¥922
揚げ豚肉炒飯
排骨炒飯
卵炒飯にカリッと揚げた豚肉を添えて。カリカリでジューシーな厚切りの豚肉と、さっぱりとした炒飯の組み合わせはボリューム満点です。
TWD215 ≈ ¥1,072

まぜそば

刀削麺 細麺

特製煮込み牛肉のまぜそば
特製牛滷乾拌麵
麺を特製牛肉煮込みソースで和えたもの。ソースの香りが濃厚で、スープはなく、麺一本一本に塩辛いソースが均一に絡んでいます。
TWD180~ ≈ ¥897
特製木須炒麺
招牌木須炒麵
麺とキクラゲ、卵、肉の細切り、野菜を強火で炒めたもの。具材が豊富で、シャキシャキとした食感と柔らかい食感が組み合わさり、鍋の香りがたっぷりです。
TWD145~ ≈ ¥723
沙茶牛肉炒麺
沙茶牛肉炒麵
牛肉と特製沙茶醤（サーチャージャン）を強火で炒めた麺。沙茶醤の香りが強く独特で、味が濃く、塩辛くて食欲をそそります。
TWD170~ ≈ ¥847
炸醤麺（ジャージャー麺）
炸醬麵
麺に塩辛く濃厚な豆板醤の肉味噌ソースをかけたもの。食べる前にソースと麺をよく混ぜてください。風味が豊かで、代表的な中華風まぜそばです。
TWD100~ ≈ ¥498
新鮮な肉のワンタンと抄手（チャオショウ）のまぜそば
鮮肉餛飩抄手拌麵
乾麺に新鮮な肉入り紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）を添えて。麺はモチモチで、抄手の皮は薄く肉は新鮮、少し辛くて酸っぱいソースで和えられており、食欲をそそり満足感があります。
TWD120~ ≈ ¥598
エビ入りワンタンと抄手のまぜそば
鮮蝦餛飩抄手拌麵
乾麺にエビ入り紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）を添えて。麺の満足感とエビ入り抄手の酸っぱくて辛い美味しさを同時に楽しめ、豊かな味わいです。
TWD140~ ≈ ¥698

麺類

刀削麺 細麺

煮込み牛肉麺
紅燒牛肉麵
濃厚な煮込みスープに大きな牛肉。スープは塩辛く、わずかに辛く、牛肉は柔らかく煮込まれており、台湾の代表的な麺料理です。
TWD210~ ≈ ¥1,047
清燉牛肉麺
清燉牛肉麵
牛骨のクリアスープ。スープは澄んでいますが、風味は甘いです。牛肉本来の味を保ち、さっぱりとした口当たりで、あっさりとした味が好きな方におすすめです。
TWD210~ ≈ ¥1,047
煮込み牛肉と牛すじの麺
紅燒半筋半肉麵
煮込み牛肉麺のアップグレード版。柔らかい牛肉とモチモチの牛すじを同時に楽しめます。豊かな食感と濃厚なスープの組み合わせは、究極の楽しみです。
TWD230~ ≈ ¥1,146
新鮮な肉のワンタン麺
鮮肉餛飩麵
クリアなスープに新鮮な肉のワンタンと麺を添えて。味がシンプルで美味しく、ワンタンは滑らかで、温かく心地よいスープ麺です。
TWD115~ ≈ ¥573
肉と野菜のワンタン麺
菜肉餛飩麵
野菜と肉の餡のワンタンが入ったスープ麺。野菜の爽やかな香りとスープの組み合わせは、さっぱりとしていて飽きがこず、バランスの取れた味わいです。
TWD125~ ≈ ¥623
エビワンタン麺
鮮蝦餛飩麵
スープは澄んでおり、丸ごとエビが入ったワンタンを添えて。海の幸と陸の幸が組み合わさり、旨味がたっぷりです。
TWD130~ ≈ ¥648
酸辣麺
酸辣麵
濃厚な酸辣湯ベースに豆腐、キクラゲ、溶き卵などの具材と麺が入っています。酸っぱくて辛い味がしっかりしており、滑らかで濃厚な口当たりです。
TWD100~ ≈ ¥498
揚げ豚肉麺
排骨麵
さっぱりとしたスープ麺に揚げ豚肉を添えて（通常、カリカリ感を保つために別添え）。麺とカリカリの豚肉を交互に食べると、シンプルながら満足感があります。
TWD165~ ≈ ¥822
チキンスープ麺
雞盅麵
麺に清燉チキンスープを添えて。スープは黄金色で澄んでおり、鶏肉は柔らかく、滋養があり、美味です。
TWD160~ ≈ ¥797

単品

茹で野菜
燙青菜
新鮮な旬の野菜を熱湯でさっと茹で、ソースや油で味付けしたもの。食感はシャキシャキで、食物繊維を補給でき、さっぱりとしていて脂っこさを軽減します。
TWD70 ≈ ¥349
揚げ豚肉
炸排骨
特製タレに漬け込んだ豚肉を薄衣で揚げたもの。衣は黄金色でカリカリ、肉はしっかりとしてジューシーで、塩辛くてご飯が進みます。
TWD135 ≈ ¥673
新鮮な肉のワンタンと抄手
鮮肉餛飩抄手
茹でた新鮮な肉のワンタンを特製ラー油ソースで和えたもの。皮は滑らかで肉は新鮮、酸っぱくて辛い刺激的な味で、香りが食欲をそそります。
TWD110 ≈ ¥548
エビ入りワンタンと抄手
鮮蝦餛飩抄手
エビが丸ごと入ったワンタンにラー油ソースを添えて。甘くて新鮮なエビの身と麻辣ソースの完璧な組み合わせで、豊かな味わいです。
TWD130 ≈ ¥648

スープ類 煮込みスープ

チキンスープ
雞盅
独立して煮込んだクリアチキンスープ。スープは黄金色で、濃厚でまろやかな味わい、鶏肉は柔らかく、チキンスープのエッセンスを完全に保持しています。
TWD130 ≈ ¥648
清燉牛盅湯
弱火でじっくり煮込んだ牛肉のクリアスープ。スープは底まで澄んでおり、牛肉の甘みがたっぷりです。味付けは控えめで、本来の味を楽しめます。
TWD160 ≈ ¥797
酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯
クラシックな台湾風スープに、筍の細切り、キクラゲ、豆腐、溶き卵が入っています。とろみがあり、酸味と辛味のバランスが良く、食欲をそそり体を温めます。
TWD60 ≈ ¥299
新鮮な肉のワンタンスープ
鮮肉餛飩湯
クリアなスープに新鮮な肉のワンタンを添えて。滑らかな口当たりで、スープはあっさりとしていて美味しく、シンプルで美味しいスープの選択肢です。
TWD95 ≈ ¥473
肉と野菜のワンタンスープ
菜肉餛飩湯
野菜と肉の餡のワンタンにクリアスープを添えて。野菜の爽やかな風味がスープをよりさっぱりさせ、負担がありません。
TWD100 ≈ ¥498
エビワンタンスープ
鮮蝦餛飩湯
丸ごとエビが入ったワンタンスープ。スープは甘くて新鮮で、エビの新鮮さと弾力を十分に味わえます。
TWD110 ≈ ¥548

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.2
Google Mapsの評価1,480件
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$$ Moderate
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