menufans

Zhong Cheng Hao Oyster Omelet

忠誠號蚵仔煎

店内でお召し上がりの場合は、まずレジで精算し、整理券をお取りください。忠誠号蚵仔煎のLINE公式アカウントにご登録ください。料理は注文を受けてから調理しますので、お待ちください。ご来店ありがとうございます。楽しいお食事を。

★ 3.4 (2,223) $Budget

焼き物

牡蠣と卵のオムレツ
雞蛋蚵仔煎
台湾で有名な夜市の軽食。新鮮な牡蠣、卵、野菜、サツマイモの粉を混ぜて、縁が香ばしく、中心がモチモチになるまで焼き、特製の甘辛いソースをかけます。
TWD90 ≈ ¥449
エビと卵のオムレツ
雞蛋蝦仁煎
牡蠣の代わりに新鮮なエビを使ったオムレツ。エビのプリプリとした食感と、卵と粉の生地のモチモチとした食感が対照的で、ソースと一緒に食べるとさらに風味が増します。
TWD90 ≈ ¥449
卵と何かを混ぜたオムレツ
雞蛋綜合煎
牡蠣とエビの両方を含むミックス味。一度に二種類の魚介の旨味を味わえ、食感も豊かで満足感があります。
TWD110 ≈ ¥548
卵焼き
雞蛋煎
海鮮を含まない純粋な卵焼き。卵の香りと、粉を焼いたモチモチとした食感を味わうのがメインで、ソースと一緒に食べるとシンプルで美味しいです。
TWD60 ≈ ¥299

揚げ物

基隆風さつま揚げ
基隆天婦羅
基隆特産の魚のすり身製品。揚げると外側が少しカリッとし、内側は柔らかく魚の旨味が詰まっています。通常、漬物キュウリと一緒に食べます。
TWD60 ≈ ¥299
エビ春巻き (3本)
炸蝦捲 (3條)
エビのすり身を湯葉や生地で包んで揚げたロール状の料理。外側は黄金色でカリカリ、内側はジューシーで美味しいです。
TWD60 ≈ ¥299
カリカリの臭豆腐
脆皮臭豆腐
発酵させた豆腐を揚げて、表面は非常にカリカリ、中はジューシーな穴が開いた状態に。甘酸っぱくてシャキシャキした台湾風キムチと一緒に食べると、風味が強く独特です。
TWD45~ ≈ ¥224

スープ類

豚レバーのスープ
豬肝湯
新鮮な豚レバーのスライスを使ったスープ。澄んだスープは生姜で臭みを消し、さっぱりとして甘いですが、ごま油ベースは黒ごま油と生姜を加え、香りが濃厚で滋養強壮に適しています。
TWD50~ ≈ ¥249
豚の脳みそスープ
豬腦湯
豚の脳みそは、豆腐のようにクリーミーで繊細な食感で、臭みがありません。澄んだスープまたはごま油スープベースと一緒に食べると、伝統的な滋養強壮スープになります。
TWD50~ ≈ ¥249
豚の心臓のスープ
豬心湯
薄切りにした豚の心臓のスープ。食感はしっかりとしていて、シャキシャキとしています。澄んだスープはさっぱりとして美味しいですが、ごま油ベースはより芳醇です。
TWD65~ ≈ ¥324
豚の胃袋のスープ
豬肚湯
きれいに処理された豚の胃袋。噛み応えのある食感になるまで煮込まれています。スープは美味しく、人気の内臓料理です。
TWD65~ ≈ ¥324
豚ロースのスープ
里肌肉湯
柔らかい豚ロースのスライスを使ったスープ。肉は柔らかく、パサパサしていません。内臓系が苦手な方におすすめです。
TWD70~ ≈ ¥349
豚腎臓のスープ
腰只湯
豚の腎臓（腰肉）を花切りにして素早く茹でたもの。食感は非常にシャキシャキとしています。ごま油炒めは、台湾の産後ケアや滋養強壮食の定番です。
TWD100~ ≈ ¥498
牡蠣スープ
蚵仔湯
ふっくらジューシーな新鮮な牡蠣のスープ。澄んだスープには通常、生姜とバジルで風味を加え、魚介の旨味が凝縮されています。
TWD80~ ≈ ¥399
海苔と卵のスープ
紫菜蛋花湯
シンプルでさっぱりとした家庭的なスープ。海苔と滑らかな卵のふわふわとした食感で構成されており、スープはあっさりとしており、濃厚な主食との相性が良いです。
TWD50 ≈ ¥249
イカと野菜の炒め煮スープ
生炒花枝羹
厚切りのイカと甘酸っぱいとろみのあるスープで煮込んだもの。イカはプリプリとした食感で、スープには野菜の甘みと黒酢の香りがします。
TWD100 ≈ ¥498
イカ団子スープ/ミックス団子スープ
魷魚羹/綜合羹
濃厚なとろみのあるスープで、イカまたはミックス具材を選べます。鰹節の香りと沙茶醤の風味が特徴で、滑らかな口当たりです。
TWD100~ ≈ ¥498
イカ/イカ団子/ミックス団子ご飯
花枝/魷魚/綜合羹飯
魚介のスープをご飯にかける。ご飯が魚介のスープの甘みを吸い込み、満腹感がありながら魚介の美味しさも楽しめます。
TWD110~ ≈ ¥548

炒め物 / 海鮮類

豚レバーのごま油炒め
炒麻油豬肝
新鮮な豚レバーと生姜のスライス、黒ごま油を強火で炒めたもの。ごま油の香りが豊かで、豚レバーは適度な火加減で柔らかく仕上がっています。
TWD130 ≈ ¥648
豚ロースの生姜炒め
炒麻油里肌
柔らかい豚ロースのスライスをごま油で炒めたもの。肉は柔らかく、濃厚なごま油の香りがします。ご飯のお供に最適です。
TWD160 ≈ ¥797
豚ロースの生姜炒め
炒麻油豬心
薄切りにした豚の心臓をごま油で炒めたもの。食感はシャキシャキとしていて、生姜の辛味が効いています。
TWD160 ≈ ¥797
豚の胃袋のごま油炒め
炒麻油豬肚
豚の胃袋をごま油で炒めたもの。噛み応えのある食感で、ごま油の香りが染み込んでいます。
TWD160 ≈ ¥797
豚腎臓のごま油炒め
炒麻油腰只
定番の高級炒め物。腰肉（豚の腎臓）を強火で素早く炒め、シャキシャキ感を保ち、ごま油と米酒の香りが濃厚です。
TWD230 ≈ ¥1,146
豚の胃袋と白菜の炒め物
炒酸菜豬肚
豚の胃袋と酸っぱい白菜を炒めたもの。白菜の塩味と酸味が豚の胃袋の旨味を引き立て、食欲をそそり、食感の層が豊かです。
TWD150 ≈ ¥748
茹で牡蠣/イカ/エビ
燙蚵仔/魷魚/鮮蝦
新鮮な魚介類をシンプルに茹でたもの。素材本来の味を保っています。通常、ニンニク醤油や五味ソースにつけて食べます。
TWD150~ ≈ ¥748
青菜炒め
炒青菜
旬の新鮮な野菜を強火で炒め、ニンニクで風味を加え、シャキシャキとした食感です。
TWD50 ≈ ¥249

ご飯類 / 小菜類

魯肉飯
台湾の国民食。ご飯の上に、じっくり煮込んだ豚ひき肉の煮汁をかけ、塩味と甘みが絶妙で、ご飯が進みます。
TWD25~ ≈ ¥125
魚そぼろと肉そぼろご飯
魚鬆肉燥飯
魯肉飯の上に、カリカリの魚そぼろをたっぷりかけたもの。魚そぼろのカリカリ感と肉そぼろの油っぽさが絶妙に組み合わさり、海の風味を加えています。
TWD35~ ≈ ¥174
炒めビーフン
炒米粉
細いビーフンとひき肉、野菜を炒めたもの。食感はドライでコシがあり、米と醤油の香りが食欲をそそる定番の台湾主食です。
TWD40 ≈ ¥199
牡蠣と魯肉の丼
蚵仔魯肉蓋飯
魯肉飯の豪華版。濃厚な魯肉に加え、新鮮な牡蠣がたっぷり乗っており、海と山の両方の味が一度に楽しめます。
TWD140 ≈ ¥698
白米
白飯
柔らかく炊いた白米。
TWD15 ≈ ¥75
目玉焼き
荷包蛋
シンプルに油で焼いた卵。濃厚な黄身と香ばしい白身は、ご飯や麺類との相性抜群の脇役です。
TWD15 ≈ ¥75
台湾風キムチ
台式泡菜
キャベツを漬け込んで作ったキムチ。酸味と甘みのバランスが良く、シャキシャキとした食感で、油っこさを解消して食欲をそそります。
TWD40 ≈ ¥199
キュウリ（甘）
小黃瓜(甜)
漬け込んだキュウリ。シャキシャキとしたみずみずしい食感を保ち、甘くてさっぱりとした味です。
TWD40 ≈ ¥199

ドリンク類

コーラ
可樂
定番の炭酸飲料で、炭酸が効いており、揚げ物と一緒に食べると油っこさを軽減できます。
TWD40 ≈ ¥199
台湾ビール
台灣啤酒
台湾産のラガービール。爽やかな口当たりで飲みやすく、独特の麦の香りが特徴で、会食の定番です。
TWD50 ≈ ¥249
薬草茶
青草茶
伝統的な薬草の冷たい飲み物。数種類の薬草を煮込んで作られています。熱を冷まし、火照りを鎮める効果があり、かすかな薬草の香りと甘みがあります。
TWD50 ≈ ¥249
冬瓜茶
台湾の伝統的な昔ながらの飲み物。冬瓜の角砂糖を煮込んで作られ、甘くて濃厚な味わいで、暑さを和らげ喉の渇きを癒します。
TWD20 ≈ ¥100
レモンティー
檸檬紅茶
レモン風味の紅茶。お茶の香りにレモンの酸味と甘みが加わり、爽やかでしつこくありません。
TWD20 ≈ ¥100
ミネラルウォーター
礦泉水
一般的なペットボトルの飲料水です。
TWD15 ≈ ¥75

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.4
Google Mapsの評価2,223件
$
$ Budget
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

【Hōngbèi DIY】Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Shìlín diàn)
【Hōngbèi DIY】Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Shìlín diàn)
★ 4.9 · $$
 Caoyuan Feng Menggu Huoguo
Caoyuan Feng Menggu Huoguo
★ 4.8 · $$
 Chang Sheng Yan Ren Jian Tan
Chang Sheng Yan Ren Jian Tan
★ 4.8 · $
 Feng Ming Dian Di Yi Shuan Shuan Guo Dian Tang - Yuan Shan Dian
Feng Ming Dian Di Yi Shuan Shuan Guo Dian Tang - Yuan Shan Dian
★ 4.8 · $$
 Bona Fu Guang Chu Fang
Bona Fu Guang Chu Fang
★ 4.8 · $
 la vie bonbon
la vie bonbon
★ 4.7