Zhong Cheng Hao Oa Jian

وجبة خفيفة شهيرة في ليالي تايوان. يُقلى المحار الطازج والبيض والخضروات وخليط دقيق البطاطا الحلوة حتى تصبح الحواف مقرمشة، والوسط طريًا ولزجًا، ثم يُسكب فوقه صلصة حلوة وحارة خاصة.

طبق مقلي يستخدم الروبيان الطازج بدلاً من المحار. يتناقض قرمشة الروبيان مع نعومة خليط البيض والدقيق، وهو أفضل مع الصلصة.

نكهة مشكلة تحتوي على المحار والروبيان في نفس الوقت. يمكنك تذوق نكهة المأكولات البحرية من نوعين في آن واحد، مع قوام غني ومرضي.

طبق بيض خالص بدون مأكولات بحرية. يركز بشكل أساسي على نكهة البيض وقوام الخليط المطبوخ اللين والمطاطي، وهو بسيط ولذيذ مع الصلصة.

منتج عجينة سمك مميز من كيلونغ، مقلي ليصبح مقرمشًا قليلاً من الخارج وطريًا من الداخل ومليئًا بنكهة السمك الطازج، وعادة ما يُقدم مع الخيار المخلل.

لفائف مقلية مصنوعة من عجينة الروبيان المغلفة بجلد التوفو أو عجينة الربيع. القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة لذيذة وعصيرة.

يُقلى التوفو المخمر حتى يصبح سطحه مقرمشًا للغاية، مع الاحتفاظ بمسام داخلية مليئة بالعصارة. يُقدم مع مخلل تايواني حلو وحامض ومقرمش، بنكهة قوية وفريدة.

شرائح كبد خنزير طازجة مطبوخة في الحساء. الحساء العادي يُضاف إليه الزنجبيل لإزالة الرائحة، والحساء حلو؛ بينما الحساء بزيت السمسم يُضاف إليه زيت السمسم الأسود والزنجبيل القديم، وهو غني بالعطرية ومناسب للتدفئة.

دماغ الخنزير ناعم وحريري مثل التوفو، بدون رائحة كريهة. يُقدم مع حساء عادي أو حساء بزيت السمسم، وهو حساء تقليدي مقوي.

شرائح قلب الخنزير مطبوخة في الحساء، قوامها صلب ومقرمش. الحساء العادي منعش ولذيذ، بينما الحساء بزيت السمسم أكثر ثراءً وعطرية.

كرشة خنزير منظفة جيدًا، مطبوخة حتى تصبح مطاطية ومقرمشة. الحساء لذيذ، وهو طبق أحشاء شائع.

لحم الخاصرة الطري من الخنزير مطبوخ في الحساء، اللحم طري وغير جاف. مناسب للأصدقاء الذين لا يحبون الأحشاء.

تُقطع كلى الخنزير (الكلى) إلى شرائح وتُسلق بسرعة، مما يعطي قوامًا مقرمشًا وطريًا للغاية. كلى زيت السمسم هي طبق تقليدي بعد الولادة أو مقوي.

محار طازج ممتلئ ولذيذ مطبوخ في الحساء. الحساء العادي يُضاف إليه الزنجبيل والريحان لتعزيز النكهة، والحساء مليء بنكهة المأكولات البحرية الطازجة.

حساء منزلي بسيط ومنعش. يتكون من أعشاب بحرية وبيض مخفوق ناعم، والحساء خفيف، وهو مناسب للأطباق الرئيسية ذات النكهات القوية.

قطع سمك الحبار السميكة مطبوخة مع حساء سميك حلو وحامض. سمك الحبار مقرمش، والحساء يحمل حلاوة الخضروات ورائحة الخل الأسود.

حساء سميك غني، يمكنك الاختيار بين الحبار أو المكونات المختلطة. عادة ما يحمل الحساء رائحة بونيتو ونكهة الشاتشا، وهو سلس.

يُسكب حساء المأكولات البحرية على الأرز الأبيض، يمتص الأرز الحساء الحلو واللذيذ، مما يوفر شعورًا بالشبع ويسمح بتذوق لذة المأكولات البحرية.

كبد الخنزير مقلي بسرعة مع شرائح الزنجبيل القديم وزيت السمسم الأسود. رائحة زيت السمسم منتشرة، وكبد الخنزير مطبوخ بشكل مناسب، مع الحفاظ على قوامه الطري والناعم.

لحم الخاصرة الطري يُقلى بزيت السمسم، اللحم طري ومليء برائحة زيت السمسم الغنية، وهو مثالي مع الأرز.

شرائح قلب الخنزير مقلية بسرعة مع زيت السمسم، قوامها مقرمش ومطاطي، مع نكهة الزنجبيل اللاذعة.

كرشة خنزير مقلية بزيت السمسم، ذات قوام مطاطي ومقرمش، مع تغلغل رائحة زيت السمسم فيها.

طبق مقلي كلاسيكي فاخر ومقوي. تُقلى الكلى بسرعة على نار عالية للحفاظ على قرمشتها، مع رائحة غنية بزيت السمسم والنبيذ.

تُقلى كرشة الخنزير مع الملفوف المخلل، حيث تبرز نكهة الملفوف المخلل المالحة والحامضة حلاوة كرشة الخنزير، مما يفتح الشهية ويضيف طبقات غنية من النكهة.

مأكولات بحرية طازجة مسلوقة ببساطة، تحتفظ بالنكهة الأصلية للمكونات. عادة ما تُقدم مع صلصة الصويا بالثوم أو صلصة الخمس نكهات.

خضروات موسمية طازجة مقلية بسرعة على نار عالية، مع إضافة الثوم لتعزيز النكهة، وقوامها مقرمش ومنعش.

طعام تايوان الوطني. يُسكب الأرز الأبيض بصلصة لحم الخنزير المفروم المطبوخ ببطء، وهو مالح وحلو ومرضي، وهو مثالي مع الأرز.

يُضاف ورق سمك مقرمش فوق أرز اللحم المفروم. يخلق قرمشة ورق السمك مع دهون اللحم المفروم مزيجًا رائعًا، مما يضيف نكهة بحرية.

شعيرية رفيعة مقلية مع لحم مفروم وخضروات. قوامها جاف ومقرمش، مليئة برائحة الأرز والصلصة، وهي طبق رئيسي تايواني كلاسيكي.

نسخة فاخرة من أرز اللحم المفروم. بالإضافة إلى اللحم المفروم الغني، فإنه مغطى بكمية وفيرة من المحار الطازج، مما يوفر نكهة بحرية وبرية في آن واحد.

أرز أبيض مطبوخ حتى يصبح طريًا وعطريًا.

بيض مقلي بسيط. صفار غني، وبياض البيض محمص، وهو أفضل طبق جانبي للأرز أو المعكرونة.

مخلل مصنوع من الملفوف. قوامه حلو وحامض ومقرمش، وهو فاتح شهية ممتاز ومزيل للدهون.

خيار مخلل، يحتفظ بقوامه المقرمش والعصاري، مع نكهة حلوة ومنعشة.

مشروب غازي كلاسيكي، مليء بالفقاعات، وهو مثالي مع الأطعمة المقلية لإزالة الدهون.

بيرة لاجر منتجة محليًا في تايوان. طعمها منعش وسلس، مع رائحة شعير فريدة، وهي خيار شائع للتجمعات.

شاي عشبي بارد تقليدي، يُصنع من غلي مجموعة متنوعة من الأعشاب. له تأثيرات في تبريد الحرارة وتخفيف الالتهاب، مع رائحة عشبية خفيفة وحلاوة.

مشروب تايواني تقليدي قديم. يُصنع من سكر البطيخ الشتوي، طعمه حلو وغني، يروي العطش ويخفف الحرارة.

شاي مثلج بنكهة الليمون. يحمل الشاي حلاوة وحموضة الليمون، وهو منعش وغير دهني.

مياه شرب معبأة عادية.