Zar Raj

Un menu complet comprenant un pain naan, un plat principal au choix (servi avec du riz) et une boisson. C'est une formule idéale pour découvrir les saveurs variées de la cuisine indienne et pakistanaise. Repas copieux et équilibré.

Le grand menu dégustation incluant entrée, pain, plat principal avec riz, dessert et boisson. Permet de choisir parmi presque toute la carte pour un festin complet. Parfait pour les gros appétits ou pour goûter à tout.

Une boîte repas centrée sur le Biryani, un plat de riz épicé et parfumé. Accompagné d'un pain naan et d'une boisson rafraîchissante. Une option savoureuse et pratique.

Formule box permettant de choisir votre viande en sauce (Massala) accompagnée de riz et d'un naan. Un repas complet dans un format pratique.

Menu enfant comprenant des morceaux de poulet tikka doux, servis avec du riz et des frites. Inclut un jus de fruit. Adapté aux goûts des plus jeunes.

Plat de riz basmati mijoté avec du poulet et des épices aromatiques. Le riz est parfumé au safran et garni d'herbes. C'est un plat complet, riche en saveurs et légèrement épicé.

Variante du biryani servie avec des brochettes de viande hachée grillées (Seekh Kebab). Le goût fumé de la viande se marie parfaitement avec le riz épicé. Savoureux et consistant.

Biryani agrémenté de morceaux de poulet Tikka (mariné et grillé). Offre une texture tendre et un goût légèrement grillé en plus des épices du riz.

Plat de fête au riz basmati et morceaux d'agneau tendres. Les épices relèvent le goût riche de l'agneau. Un classique très apprécié.

Biryani préparé avec des crevettes. Le riz s'imprègne des saveurs marines et des épices. Une option délicate et parfumée.

Version originale au saumon du célèbre plat de riz épicé. Le poisson riche apporte une texture fondante qui contraste avec le riz.

Plat de riz végétarien mijoté avec un mélange de légumes de saison et d'épices. Coloré, aromatique et satisfaisant.

La version luxe du biryani, souvent garnie plus généreusement en viandes ou mélangeant plusieurs types (poulet, agneau, crevettes). Très copieux et festif.

Riz à grains longs, léger et moelleux, teinté de jaune par le safran. Accompagnement neutre mais parfumé pour les plats en sauce.

Riz sauté avec des petits pois doux. Légèrement assaisonné, il apporte une touche de douceur et de couleur.

Riz sucré-salé riche en fruits secs (raisins, noix de cajou). Très aromatique et doux, inspiré de la cuisine du Cachemire.

Riz sauté aux graines de cumin et oignons frits. Saveur terreuse et noisettée distinctive du cumin.

Riz cuisiné avec des pois chiches entiers. Plus consistant qu'un riz nature, il offre une texture agréable.

Cuisse de poulet marinée au yaourt et épices rouges, cuite à haute température dans le four tandoor. Goût fumé et chair tendre.

Brochettes de blancs de poulet marinés et grillés. Moins épicé que le tandoori rouge, mais très parfumé.

Brochettes de viande d'agneau hachée et assaisonnée, grillées au tandoor. Texture moelleuse et goût relevé.

Pavé de saumon mariné aux épices indiennes et grillé. Le poisson reste fondant avec une croûte parfumée.

Dés d'agneau marinés et grillés. Tendre et riche en goût grâce à la marinade et la cuisson au four d'argile.

Grosses crevettes (gambas) marinées et grillées. Un plat de roi, très savoureux.

Plateau varié réunissant plusieurs spécialités grillées (poulet, agneau, etc.). Idéal pour découvrir les saveurs du Tandoor.

Le célèbre Cheese Naan. Pain indien fourré au fromage fondu (type vache qui rit). Incontournable et délicieux.

Version sucrée-salée du cheese naan avec une touche de miel. Gourmand et original.

Naan garni de poulet et de fromage. Presque un plat à lui seul.

Pain naan nature, cuit au tandoor. Moelleux et parfait pour saucer les plats.

Naan badigeonné de beurre et parsemé de graines de sésame. Riche et parfumé.

Pain farci à la viande hachée épicée. Savoureux et nourrissant.

Garlic Naan. Pain parfumé à l'ail frais et à la coriandre. Très aromatique.

Le meilleur des deux mondes : fromage fondu et ail parfumé dans un même pain.

Pain sucré-salé garni de fruits secs et noix de coco. Une spécialité du Cachemire.

Pain plat feuilleté fourré aux légumes. Texture plus dense et croustillante que le naan.

Pain plat complet non levé, cuit sur plaque ou au tandoor. Plus fin et léger que le naan.

Naan pimenté. Pour ceux qui aiment accompagner leur plat avec du piquant.

Cheese naan relevé au piment. Le fondant du fromage atténue légèrement le feu du piment.

Glace traditionnelle indienne à base de lait réduit, sans œufs. Texture dense et crémeuse, aux saveurs de fruits secs ou mangue.

Dessert chaud à base de semoule grillée, sucré et parfumé aux fruits secs. Texture granuleuse et fondante.

Pudding de riz au lait crémeux. Parfumé à la cardamome et garni de pistaches. Servi frais.

Pain naan chaud fourré à la pâte à tartiner chocolat-noisette. Un dessert gourmand et réconfortant.