Zabper Chiang Mai Noodles Red Soup • Khao Soi

Name: Zabper Chiang Mai Noodles Red Soup • Khao Soi
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿150

แซ่บเปอร์ Zabper ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง•ข้าวซอยเชียงใหม่

カオ・スワン・クワンスタイルの伝統的なグリルチキン @テオポン

★ 4.6 (30)

Zabper Chiang Mai Noodles Red Soup • Khao Soi menu 1

ソムタム（和え物）

ソムタム・タイ（タイ風ソムタム）

ตำไทย

タイ風ソムタム。発酵魚不使用。干しエビとピーナッツ入り。甘酸っぱくまろやかな味です。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・タイ・プー（タイ風カニソムタム）

ตำไทยใส่ปู

塩漬けカニを加えたタイ風ソムタムで、甘酸っぱさと塩辛さが絶妙なバランスです。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・プー（カニのソムタム）

ตำปู

塩漬けカニ入りソムタム。塩味が強く、酸味と辛味があります。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・プー・プラーラー（カニと発酵魚のソムタム）

ตำปู-ปลาร้า

ラオス風ソムタム。発酵魚と塩漬けカニ入り。独特の香りがします。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・コラート

ตำโคราช

タイ風ソムタムと発酵魚ソースのミックス。甘酸っぱさと発酵魚の風味が特徴です。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・タイ・カイケム（タイ風ソムタムと塩漬け卵）

ตำไทย-ไข่เค็ม

タイ風ソムタムと塩漬け卵。塩漬け卵のまろやかな風味がソムタムによく合います。

฿60 ≈ ¥291

ソムタム・スア

ตำซั่ว

発酵魚とカノムジーン麺入りのソムタム。より濃厚で満足感があります。

฿60 ≈ ¥291

ソムタム・カオポート（コーンのソムタム）

ตำข้าวโพด

茹でたスイートコーンをパパイヤの代わりに使ったソムタム。甘くてシャキシャキした食感で、タイ風ソムタムの味付けです。

฿60 ≈ ¥291

ソムタム・テーン（キュウリのソムタム）

ตำแตง

刻んだキュウリをパパイヤの代わりに使ったソムタム。みずみずしくシャキシャキした食感で、プラーラーソースによく合います。

฿60 ≈ ¥291

マンゴーソムタム

ตำมะม่วง

刻んだ青マンゴーをパパイヤの代わりに使ったソムタム。酸味が強く、シャキシャキして美味しいです。

฿60 ≈ ¥291

スープ・ノーマイ（タケノコのスープ）

ซุปหน่อไม้

細切りタケノコをヤーンナーンの葉で煮込み、ローストライス、チリパウダー、ハーブで味付け。

฿60 ≈ ¥291

ソムタム・クン・ソット（生エビのソムタム）

ตำกุ้งสด

発酵魚ソースとプリプリのエビ入りソムタム。スパイシーな味わいです。

฿80 ≈ ¥388

フルーツソムタム

ตำผลไม้

季節のフルーツを使ったソムタム。甘酸っぱく爽やかな味わいです。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・ムーヨー（豚ソーセージのソムタム）

ตำหมูยอ

ムーヨー（豚ソーセージ）入りのソムタム。ムーヨーのしっかりした食感とスパイシーなソムタムソースがよく合います。

฿60 ≈ ¥291

ホイトン（貝の和え物）

ตำหอยดอง

ホイトン（貝の和え物）入りのソムタム。独特の酸味と塩味があります。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・パー

ตำป่า

具材たっぷりのソムタム。タケノコ、貝、漬物、タイワイルドインゲン豆が入っており、スパイシーです。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・ホイ・クレーン（アカザラガイのソムタム）

ตำหอยแครง

アカザラガイ入りのソムタム。アカザラガイの甘みがソムタムによく合います。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・ガイ・ヤーン（グリルチキンソムタム）

ตำไก่ย่าง

一口大のグリルチキン入りソムタム。食感とタンパク質をプラス。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・プラー・グロープ（揚げ魚ソムタム）

ตำปลากรอบ

カリカリの小魚をトッピングしたソムタム。カリカリとした食感が楽しめます。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・スープ・ノーマイ（タケノコのスープソムタム）

ตำซุปหน่อไม้

ソムタムとタケノコスープのミックス。濃厚で風味豊かです。

฿80 ≈ ¥388

ソムタム・プーマー（ワタリガニのソムタム）

ตำปูม้า

新鮮なマングローブクラブ入りのソムタム。甘い身とスパイシーなヤムソースがよく合います。

฿120 ≈ ¥582

ミックスソムタム

ตำรวมมิตร

様々な食材を一つの皿に盛り合わせたソムタム。具材たっぷりです。

฿150 ≈ ¥728

ソムタム・タート・ミニ

ตำถาด Mini

ミニトレイに入ったソムタム。カノムジーン麺、ゆで卵、カプ・ムー（揚げ豚皮）などの付け合わせが豊富です。

฿129 ≈ ¥626

グリルチキン

ไก่ย่าง

カオ・スワン・クワンスタイルの伝統的なグリルチキン。スパイスが肉に染み込み、皮はパリッと乾燥し、肉は柔らかいです。ジャオソースを添えて。

฿80~ ≈ ¥388

トム（スープ）

きのこミックス/タケノコカレー

แกงเห็ดรวม/หน่อไม้

イサーンの伝統的なカレー。ヤーンナーンの葉で味付けされたまろやかなスープで、発酵魚の香りがかすかにします。きのこミックスまたはタケノコを選べます。

฿50~ ≈ ¥243

スーパー

ซุปเปอร์

トム・スープ・テーン・ガイ（鶏足のスパイシーなスープ）。スパイシーな味付けで、唐辛子とライムが効いています。鶏足は柔らかくなるまで煮込まれています。

฿80 ≈ ¥388

トム・セーブ・ガロング・オーン（豚軟骨のスパイシーなスープ）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

豚軟骨入りのトム・セーブ。酸味と辛味が効いたスパイシーなスープで、ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがします。

฿80 ≈ ¥388

レング（豚背骨のスープ）

เล้ง

大きな豚背骨（レング）入りトム・セーブ。骨付き肉は柔らかく煮込まれ、スープは新鮮な唐辛子とライムでスパイシーに味付けされています。

฿80 ≈ ¥388

オームカレー

แกงอ่อม

イサーン風オームカレー。ディルと数種類の野菜入り。ハーブと発酵魚の香りがします。

฿80~ ≈ ¥388

ゲーン・パー（森のカレー）

แกงป่า

ゲーン・パー（森のカレー）。ココナッツミルク不使用。スパイスと森のハーブの香りが豊かで、スパイシーです。

฿100~ ≈ ¥485

トムヤム（スパイシースープ）

ต้มยำ

トムヤムクン。酸味、塩味、辛味、トムヤムの香りが絶妙なバランスです。

฿120~ ≈ ¥582

トム・カー（ココナッツミルクスープ）

ต้มข่า

トム・カー（ココナッツミルクスープ）。まろやかで、カーの香りがかすかにします。あまり辛くありません。

฿100~ ≈ ¥485

ラープ（スパイシーサラダ）

ลาบ

イサーン風ラープ。チリパウダー、ローストライス、ライム、ナンプラーで味付けし、ミントを散らしています。

฿80~ ≈ ¥388

ラープ・ヘット・ルアム（きのこミックスラープ）

ลาบเห็ดรวม

数種類のきのこを使ったラープ。肉の代わりに使われ、野菜好きの方におすすめです。

฿60 ≈ ¥291

ラープ・ウンセン（春雨ラープ）

ลาบวุ้นเส้น

ヤム・ウンセン（春雨サラダ）。ラープ風の味付けで、ローストライスとチリパウダー入り。スパイシーです。

฿80 ≈ ¥388

ラープ・カノムジーン・ムーヨー（麺と豚ソーセージのラープ）

ลาบขนมจีนหมูยอ

カノムジーン麺とムーヨー（豚ソーセージ）。ラープ調味料で味付けし、ローストライスの香りがします。

฿80 ≈ ¥388

ラープ・ヌア（牛肉ラープ）

ลาบเนื้อ

牛肉のラープ。イサーン風の味付けです。

฿100 ≈ ¥485

タプ・ワン（甘いレバー）

ตับหวาน

豚レバーをちょうど良い加減に茹でたもので、柔らかく甘みがあります。スパイシーなラープ調味料で味付け。

฿80 ≈ ¥388

ラープ・ガイ・ヤーン（グリルチキンラープ）

ลาบไก่ย่าง

グリルチキンをラープにしたもので、グリルチキンの香りとラープの調味料が合わさっています。

฿80 ≈ ¥388

ナムトック（肉の和え物）

น้ำตก

グリル肉を一口大にカットし、イサーン風ラープ調味料で味付け。少し汁気があります。

฿100~ ≈ ¥485

ラープ・トート（揚げラープ）

ลาบทอด

豚ひき肉を丸めて揚げたラープ・ムー・トート。外はカリッと、中は柔らかく、ハーブの香りがします。

฿100 ≈ ¥485

一品料理

パイナップルチャーハン

ข้าวผัดสับปะรด

パイナップルと肉入りのカレー風味チャーハン。甘く香ばしいまろやかな味。豚肉フレークとカシューナッツをトッピング。

฿120 ≈ ¥582

アメリカンチャーハン

ข้าวผัดอเมริกัน

ケチャップライス。フライドチキン、ソーセージ、目玉焼きを添えて。

฿100 ≈ ¥485

パッタイ（タイ風焼きそば）

ผัดไทย

タマリンドソースで炒めたチャンセン麺。甘酸っぱく、まろやかで、塩味もあります。もやし、チャイブ、大根の漬物、ローストピーナッツ入り。

฿60~ ≈ ¥291

メニューの最後

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お店情報

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4.6

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