Zabper Noodles de Sopa Roja • Khao Soi Chiang Mai

Som Tum Thai con un sabor agridulce equilibrado, sin salsa de pescado fermentado, con camarones secos y cacahuetes.

Som Tum Thai al que se le añade cangrejo salado, proporcionando un sabor salado y cremoso que contrasta con el agridulce.

Som Tum con cangrejo salado, con un sabor predominantemente salado, agrio y picante.

Som Tum Lao picante, con salsa de pescado fermentado cocida y cangrejo salado, con un aroma único.

Som Tum Thai mezclado con salsa de pescado fermentado, con sabor agridulce y el sabor umami de la salsa de pescado fermentado.

Som Tum Thai servido con huevo salado, con un sabor cremoso y salado que combina bien con el aderezo de Som Tum.

Som Tum con salsa de pescado fermentado y fideos de arroz, para mayor sabor y saciedad.

Se utiliza maíz dulce cocido en lugar de papaya, con un sabor dulce, crujiente y refrescante, sazonado al estilo Som Tum tailandés.

Se utiliza pepino picado en lugar de papaya, con una textura crujiente y jugosa que combina bien con el aderezo de salsa de pescado fermentado.

Se utiliza mango verde picado en lugar de papaya, con un sabor predominantemente ácido, crujiente y delicioso.

Brotes de bambú rallados y cocidos con hojas de yannang, sazonados con arroz tostado, chile en polvo y hierbas.

Som Tum con salsa de pescado fermentado y camarones frescos y firmes, con un sabor intenso.

Som Tum hecho con una mezcla de frutas de temporada, con un sabor agrio, dulce y refrescante.

Som Tum con salchicha de cerdo firme, que combina bien con el aderezo picante.

Som Tum con mejillones en escabeche, con un sabor agrio y salado único.

Som Tum con ingredientes abundantes, que incluye brotes de bambú, mejillones, verduras encurtidas y semillas de leucaena, con un sabor intenso.

Som Tum con berberechos escalfados a la perfección, el dulzor de los berberechos combina con el aderezo de Som Tum.

Som Tum con trozos de pollo a la parrilla, que añade textura y proteína.

Som Tum adornado con pequeños peces crujientes, deliciosos para masticar.

Una combinación de Som Tum y sopa de brotes de bambú, con un sabor rico y profundo.

Som Tum con cangrejo moro fresco, carne dulce y jugosa, que combina bien con el aderezo picante.

Som Tum que combina una variedad de ingredientes en un solo plato, con abundantes guarniciones.

Som Tum servido en una bandeja mini, con varios acompañamientos como fideos de arroz, huevo duro y chicharrones de cerdo.

Pollo a la parrilla original de Khao Suan Kwang, marinado con especias hasta el interior, asado hasta que la piel esté crujiente y seca, la carne tierna, servido con salsa Jaew.

Curry tradicional de Isaan. El caldo se sazona con hojas de yannang, con un sabor equilibrado y un ligero aroma a salsa de pescado fermentado. Se puede elegir entre champiñones mixtos o brotes de bambú.

Sopa picante de patas de pollo, sazonada intensamente con chile fresco y lima, las patas de pollo se cocinan hasta quedar tiernas.

Sopa picante con costillas tiernas de cerdo, con sabor agrio, picante y caliente, con aroma a hierbas, galanga, citronela y hojas de lima kaffir.

Sopa picante de costillas de cerdo (Leng) con trozos grandes, carne tierna, caldo sazonado intensamente con chile fresco y lima.

Curry estilo Isaan, con eneldo y varias verduras, con un aroma a hierbas y salsa de pescado fermentado.

Curry salvaje picante, sin leche de coco, con aroma a pasta de curry y hierbas silvestres, intensamente picante.

Tom Yum de camarones picante, con todos los sabores de agrio, salado, picante y el aroma del Tom Yum.

Tom Kha con leche de coco, con un sabor equilibrado y un ligero aroma a galanga, no muy picante.

Ensalada Laab de Isaan picante, sazonada con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado, adornada con menta.

Laab hecho con una mezcla de champiñones en lugar de carne, ideal para los amantes de las verduras.

Ensalada de fideos de cristal sazonada al estilo Laab, con arroz tostado y chile en polvo, con un sabor intenso.

Fideos de arroz y salchicha de cerdo, sazonados con condimentos de Laab, con aroma a arroz tostado.

Laab de carne de res picante, sazonado según el estilo Isaan.

Hígado de cerdo escalfado a la perfección, tierno y dulce, sazonado con un picante Laab.

Pollo a la parrilla desmenuzado y convertido en Laab, combinando el aroma del pollo a la parrilla con los condimentos de Laab.

Carne a la parrilla en trozos, sazonada al estilo Laab de Isaan, con un poco de salsa.

Albóndigas de Laab de cerdo fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con aroma a hierbas.

Arroz frito con curry, piña y carne, con un sabor dulce, fragante y equilibrado, adornado con cerdo desmenuzado y anacardos.

Arroz frito con salsa de tomate, servido con pollo frito, salchichas y huevo frito.

Fideos de arroz fritos con salsa de tamarindo, con sabor agridulce y salado, con brotes de soja, cebollino chino, rábano encurtido y cacahuetes tostados.