半羽焼き鶏 ไก่ย่าง ครึ่งตัว タイのスパイスでマリネし、炭火で焼いたチキンウィング。皮はパリッと、身は柔らかく、スモークの香りがする。ジャオソースと一緒に。 ฿138 ≈ ¥670 − 0 +
ムー・デット・ディアオ(豚肉のジャーキー) หมูแดดเดียว マリネして軽く天日干しした豚肉を揚げたもの。塩味が強く、甘みもある。そのまま食べても、ご飯のおかずにも。 ฿129 ≈ ¥626 − 0 +
揚げたネーム(発酵ソーセージ)の鶏軟骨 แหนมเอ็นไก่ทอด 酸味のあるネーム(発酵ソーセージ)でマリネした鶏の軟骨を衣をつけてカリカリに揚げたもの。噛むのが楽しく、カリカリで酸味と塩味がある。 ฿120 ≈ ¥582 − 0 +
揚げたネームのスペアリブ แหนมซี่โครงทอด ネーム(発酵ソーセージ)でマリネしたスペアリブのフライ。酸味と塩味があり、骨から身がはがれやすい。生野菜、生姜、唐辛子と一緒に。 ฿130 ≈ ¥631 − 0 +
ガーリックポークリブフライ ซี่โครงอ่อนทอดกระเทียม ガーリックで揚げた柔らかい豚スペアリブ。骨まで食べられる柔らかさ。フライドガーリックの香りがする。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
ソムタム・タイ ส้มตำไทย 細かく刻んだ青パパイヤを、ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付け。ピーナッツと干しエビ入り。酸味と甘みのバランスが良い、あまり辛くない。 ฿80 ≈ ¥388 − 0 +
ヌア・ナムトック(牛肉のナムトック風サラダ) น้ำตกเนื้อ スライスした焼き牛肉をイサーン風ラープで味付け。ロースト米、唐辛子粉、エシャロット、ミント入り。 ฿220 ≈ ¥1,068 − 0 +
トムセーブ・クラドオンオン ต้มแซ่บกระดูกอ่อน トムセーブ・クラドオンオン。スパイシーで酸味のあるマイルドな味。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがする。柔らかい骨は噛み応えがある。 ฿159 ≈ ¥772 − 0 +