ローストダックライス
燒鴨飯
定番の広東風ローストダック。漬け込んだ鴨肉を皮がパリパリで肉が柔らかくなるまで焼き上げ、白米と特製ソースと一緒に食べます。鴨の皮は艶やかでパリパリ、鴨肉はジューシーで味が染み込んでいます。
TWD130
≈ ¥648
0
Yue Xiang Yuan
Yue Xiang Yuan
粵香園
持ち帰り限定。 営業時間：11:00 - 14:00 / 16:30 - 20:30 注文電話：(02)2771 - 9257 / (02)2772 - 2209
★ 4.3
(1,920)
$$Moderate
ご飯・麺類
ローストミートライス
ローストチキンライス
油雞飯
特製滷水（醤油ベースのタレ）で煮込んだ鶏肉。肉は柔らかくジューシーで、皮は滑らかで香ばしい。生姜ネギ油と白米と一緒に食べると、さっぱりとした上品な味わいです。
TWD130
≈ ¥648
0
叉焼ライス
叉燒飯
広東風ハニー叉焼。豚肉の細切りにハニーソースを塗って焼き上げたもの。色は赤く艶があり、柔らかく甘みがあり、定番の香港風叉焼ライスです。
TWD130
≈ ¥648
0
三宝飯（三種盛り合わせご飯）
三寶飯
定番のローストミート3種類（通常はローストチキン、ローストダック、叉焼）を一度に楽しめる盛り合わせ。様々な食感と風味があり、色々な肉を試したい方におすすめです。
TWD170
≈ ¥847
0
ローストポークライス
燒肉飯
クリスピーローストポーク（火肉）、豚バラ肉を高温でローストし、皮は黄金色でパリパリ、脂身と赤身のバランスが良く、塩味と香りが食欲をそそり、白米にぴったりです。
TWD170
≈ ¥847
0
中華風ソーセージライス
臘味飯
広東風ソーセージとレバーソーセージを使用し、蒸して油を米に染み込ませたもの。香りが溢れ、ソーセージは甘じょっぱく、独特の酒と肉の香りがします。
TWD170
≈ ¥847
0
煲仔飯（土鍋ご飯）
中華風ソーセージの土鍋ご飯
臘味飯煲
伝統的な香港風煲仔飯。土鍋で調理され、中華風ソーセージとレバーソーセージがご飯の上に敷かれています。米はソーセージの油を吸い込み、底にはおこげがあり、甘い醤油をかけて食べます。
TWD250
≈ ¥1,246
0
スペアリブの土鍋ご飯
排骨飯煲
豉汁排骨（スペアリブの豆鼓炒め）とご飯を土鍋で一緒に炊いたもの。スペアリブは柔らかく味が染み込み、肉汁がご飯に染み込んでいます。蓋を開けると香りが立ち込め、豊かな味わいです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
干し椎茸と鶏肉の土鍋ご飯
冬菇雞飯煲
柔らかい鶏肉と肉厚の干し椎茸を一緒に煮込んだもの。鶏肉は柔らかく、干し椎茸は香りが豊かです。土鍋は料理の温かさを保ち、素材本来の味を楽しみたい方におすすめです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
塩漬け魚とひき肉のミートボール土鍋ご飯
鹹魚肉餅飯煲
定番の広東料理。塩漬け魚と豚ひき肉を混ぜて蒸したミートボール。塩漬け魚の独特の塩味とミートボールの甘みが完璧に組み合わさり、ご飯が進みます。
TWD250
≈ ¥1,246
0
炒飯
広東風炒飯
廣州炒飯
叉焼の角切り、エビ、卵、ネギを強火で炒めたもの。米粒がパラパラで、鍋の香りが香ばしい。具材が豊富で、乾燥して香ばしい食感です。
TWD200
≈ ¥997
0
牛肉と野菜の炒めご飯
生炒牛飯
牛肉のひき肉と米を強火で炒め、レタスの千切りを加えてシャキシャキ感をプラスしたもの。牛肉は柔らかく、炒飯の香りが香ばしいです。
TWD200
≈ ¥997
0
中華風ソーセージ炒飯
臘味炒飯
角切りにした広東風ソーセージ（中華風ソーセージ、レバーソーセージなど）と米を炒めたもの。甘じょっぱいソーセージの油が米粒をコーティングし、独特で濃厚な風味です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
塩漬け魚と鶏肉の角切り炒飯
鹹魚雞粒炒飯
塩漬け魚の角切りを揚げて香ばしくし、鶏肉の角切り、卵と一緒に炒めたもの。塩漬け魚の塩味と香りがこの料理の魂であり、風味が強く食欲をそそります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
麺類
広東風焼きそば
廣州炒麵
広東風揚げ焼きそば。麺をカリカリに揚げ、叉焼、海鮮、野菜が入ったあんをかけます。外はカリカリ、中は柔らかく、ソースは美味しいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
牛肉と麺の炒め物
牛肉炒麵
牛肉のスライスと野菜を麺と一緒に炒めるか、あんをかけて食べます。牛肉は柔らかく、麺はスープを吸い込み、美味しいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
エビと麺の炒め物
蝦球炒麵
大きめのエビと季節の野菜を炒めた麺。エビはプリプリで甘く、海鮮好きにはおすすめです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
乾焼伊麺（伊麺の炒め物）
乾燒伊麵
伊麺（卵麺）とキノコ、ニラを一緒に煮込み、汁気を飛ばした料理。麺は柔らかく汁を吸い込み、独特の卵の香りがします。
TWD200
≈ ¥997
0
乾炒牛河（牛肉と河粉の炒め物）
乾炒牛河
広東料理の職人技が光る定番料理。河粉と牛肉、もやし、ニラを強火で炒め、鍋の香りが香ばしく、河粉はもちもちで油っぽくありません。
TWD220
≈ ¥1,097
0
乾炒猪河（豚肉と河粉の炒め物）
乾炒豬河
乾炒牛河（牛肉と河粉の炒め物）に似た調理法で、牛肉を豚肉のスライスに替えたもの。豚肉は柔らかく、シャキシャキのもやしと河粉との相性が良く、家庭的な味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
あんかけご飯
広東風あんかけご飯
廣州燴飯
白米にあんかけ（叉焼、海鮮、内臓、野菜など）をかけたもの。しっとりとして具材が豊富で、一口ごとにソースがたっぷりです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
トマトと牛肉の炒めご飯
蕃茄牛飯
新鮮な牛肉のスライスとトマトを煮込み、白米にかけて食べます。甘酸っぱいトマトソースと柔らかい牛肉がよく合います。
TWD220
≈ ¥1,097
0
滑らか卵と牛肉の炒めご飯
滑蛋牛飯
柔らかい半熟卵が牛肉のスライスを包み込み、熱いご飯の上に乗っています。滑らかで濃厚な食感で、卵と肉の香りが交差します。
TWD220
≈ ¥1,097
0
エビあんかけご飯
蝦球燴飯
新鮮な大エビと野菜を煮込み、あんをかけてご飯にかけます。エビは甘くてプリプリ、さっぱりとした上品な味わいです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
一品料理
盛り合わせ
ハニー叉焼
蜜汁叉燒
広東風叉焼の単品。肩ロース肉を使用し、麦芽糖蜜ソースを塗って焼き上げています。肉は柔らかくジューシーで、甘くて美味しいです。
TWD300
≈ ¥1,495
0
クリスピーローストポーク
脆皮燒肉
クリスピーローストポークの単品。豚バラ肉の皮はパリパリで肉は柔らかく、層になっており、マスタードや砂糖をつけるとさらに風味が良くなります。
TWD400
≈ ¥1,994
0
ローストダック
燒鴨
広東風ローストダックの単品。上庄（胸肉が多い）または下庄（腿肉が多い）を選択できます。皮はパリパリで肉は香ばしく、梅ソースを添えるとさっぱりします。
TWD300~
≈ ¥1,495
ローストチキン半羽
油雞半隻
ローズチキン半羽、複数人でのシェアに最適です。皮は滑らかで、肉は柔らかく、滷水の塩味と香りがします。
TWD500
≈ ¥2,492
0
中華風ソーセージ盛り合わせ
臘味拼盤
中華風ソーセージ、レバーソーセージなど数種類の広東風ソーセージの盛り合わせ。風味が濃厚で、お酒のおつまみやご飯のお供に最適です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
ローストミート二種盛り合わせ
燒臘雙拼
お好みのローストミート2種類（叉焼とローストチキン、ローストダックとローストポークなど）を選べる盛り合わせ。多様な味を楽しみたい方におすすめです。
TWD400
≈ ¥1,994
0
三喜拼盤（三種盛り合わせ）
三喜拼盤
数種類のローストミート（叉焼、ローストダック、ローストポークなど）の盛り合わせ。ボリュームがあり、家族やグループでの食事に最適です。
TWD500
≈ ¥2,492
0
特選盛り合わせ
什錦大拼盤
最も豊富なローストミートの盛り合わせ。店内の数種類の看板ローストミートと冷菜が含まれており、宴会に最適な前菜です。
TWD600
≈ ¥2,990
0
スープ
明火煲例湯（日替わりスープ）
明火褒例湯
広東人が毎日飲む伝統的な長時間煮込みスープ。季節の食材と薬材を数時間かけて弱火で煮込みます。スープは濃厚で滋養があり、体の熱を取り、湿気を取り除きます。
TWD160
≈ ¥797
0
西湖牛肉羹（牛肉と卵白のスープ）
西湖牛肉羹
杭州発祥のスープで、牛肉のひき肉、溶き卵、香菜を煮込んだとろみのあるスープ。口当たりが滑らかで、あっさりとした上品な味わいです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
新鮮な魚のスープ
生猛鮮魚湯
新鮮な活魚を煮込んだ魚スープ。白濁したスープは魚の旨味がたっぷり。魚の身は柔らかく、コラーゲンが豊富です。
TWD1,280
≈ ¥6,380
0
アワビと丸鶏の煮込み
鮑魚燉全雞
高級滋養スープ。丸鶏とアワビを一緒に煮込んだもの。スープは非常に美味しく濃厚で、お祝いや滋養強壮に最適です。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
炒め物
海皇一品煲（海鮮と豆腐の煮込み）
海皇一品煲
数種類の海鮮（エビ、イカ、ホタテなど）と豆腐、野菜を一緒に煮込んだ煲仔飯。具材豊富で美味しく、ソースも濃厚です。
TWD480
≈ ¥2,392
0
牛バラ肉の煮込み
原汁牛腩煲
牛バラ肉と大根を長時間煮込んだもの。肉は柔らかく味が染み込み、大根は甘い。スープは牛肉の旨味が凝縮されており、ご飯が進みます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
タロイモとスペアリブの土鍋煮込み
香芋排骨煲
クリーミーなタロイモとスペアリブを一緒に煮込み、ココナッツミルクの香りがほのかに漂います。タロイモは肉汁を吸い込み、ふんわりと濃厚な味わいです。
TWD330
≈ ¥1,645
0
干し椎茸と鶏肉の土鍋煮込み
冬菇滑雞煲
柔らかい鶏肉と肉厚の干し椎茸の定番の組み合わせ。土鍋で煮込むことで香りが引き立ち、鶏肉は柔らかさを保ちます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
八珍豆腐煲（海鮮と豆腐の煮込み）
八珍豆腐煲
揚げた豆腐と数種類の具材（海鮮、肉、野菜）を煮込んだもの。食感が豊かで、豆腐がスープをたっぷり吸い込んでいます。
TWD320
≈ ¥1,595
0
京都風揚げ豚肉
京都焗肉排
骨付き豚肉を漬け込んで揚げ、甘酸っぱい赤いソースを絡めたもの。肉はしっかりしており、ソースは甘酸っぱく食欲をそそり、酢豚に似ています。
TWD330
≈ ¥1,645
0
ハニーポーク（酢豚）
蜜汁咕咾肉
定番の広東料理。豚肉の塊を粉で揚げ、パイナップル、ピーマン、甘酢ソースと炒めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱく食べやすいです。
TWD330
≈ ¥1,645
0
オイスターソース炒め牛肉
蠔油炒牛肉
新鮮な牛肉のスライスをオイスターソースで強火でさっと炒めたもの。オイスターソースの塩味と旨味が牛肉の風味を引き立て、柔らかい食感です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
カイラン菜と牛肉の炒め物
芥藍炒牛肉
広東カイラン菜と牛肉のスライスを炒めたもの。カイラン菜はシャキシャキとしたほろ苦さがあり、牛肉は柔らかく、両者の食感の対比が鮮やかで、風味も抜群です。
TWD380
≈ ¥1,894
0
紅焼豆腐（豆腐の煮込み）
紅燒靚豆腐
柔らかい豆腐を揚げてから煮込み、椎茸や人参などの具材を加えたもの。ソースの味が濃厚で、豆腐は滑らかで味が染み込んでいます。
TWD200
≈ ¥997
0
茹で白菜
白灼西生菜
茹でた白菜にオイスターソースまたは醤油をかけたもの。白菜のシャキシャキ感を保ち、さっぱりとして食欲を増進させます。
TWD200
≈ ¥997
0
オイスターソース炒めカイラン菜
蠔油芥藍菜
茹でたカイラン菜に特製オイスターソースをかけたもの。シンプルながら野菜本来の甘みとシャキシャキ感が楽しめます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
ニンニク炒めカリフラワー
蒜蓉花椰菜
新鮮なブロッコリーをたっぷりのニンニクで炒めたもの。ニンニクの香りが豊かで、ブロッコリーはシャキシャキしています。
TWD250
≈ ¥1,246
0
季節野菜
季節時蔬
旬の野菜をシンプルに炒めるか、ニンニクで炒めます。
0
海鮮
蒸し活魚（1尾あたり）
清蒸游水斑 (每尾)
新鮮なハタを丸ごと蒸し、ネギと生姜の千切り、熱い油と醤油をかけたもの。魚の身は繊細で美味しく、魚本来の甘みを保っています。
TWD1,050
≈ ¥5,233
0
蒸し筍殻魚（2匁あたり）
清蒸筍殼魚 (每兩)
肉質がきめ細かく柔らかい高級淡水魚。蒸し料理がその美味しさを最も引き出します。筍の殻のような繊細な食感で、泥臭さがありません。
TWD80
≈ ¥399
0
ロブスターと春雨の土鍋（1鍋あたり）
龍蝦粉絲煲 (每鍋)
豪華海鮮料理。ロブスターと春雨を一緒に煮込んだもの。春雨はロブスターの美味しいスープを吸い込み、非常に美味しいです。
TWD1,980
≈ ¥9,869
0
カニと春雨の土鍋（2匁あたり）
螃蟹粉絲煲 (每兩)
新鮮なカニと春雨を煮込んだもの。カニの身は甘く、春雨に味が染み込んでいます。通常、生姜とネギで臭みを取り、風味を加えて調理されます。
TWD80
≈ ¥399
0
カニの生姜ネギ炒め（2匁あたり）
薑蔥焗螃蟹 (每兩)
カニを一口大に切り、粉をまぶして揚げた後、たっぷりの生姜とネギで炒め煮にします。香りが豊かで、カニの身は柔らかくジューシーです。
TWD80
≈ ¥399
0
茹でエビ
白灼游水蝦
新鮮な活エビを熱湯でさっと茹でたもの。エビはプリプリで甘く、通常は醤油と唐辛子につけて食べます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
胡椒塩炒めエビ
胡椒鹽焗蝦
エビの殻ごと揚げて、特製胡椒塩で炒めたもの。塩味と少しの辛味があり、殻ごと食べられます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
XO醤とパプリカ、ホタテの炒め物
xo彩椒帶子
新鮮なホタテと彩り豊かなパプリカをXO醤で炒めたもの。XO醤のピリ辛さがホタテの甘みを引き立て、彩りも鮮やかです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
ナマコと豚ひき肉の煮込み
肉茸燴海參
戻したナマコと豚ひき肉を一緒に煮込んだ煮込み料理。ナマコはもちもちとした食感で、肉の旨味が凝縮されたソースがよく絡みます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
パイナップルエビボール
果律炸蝦球
パイナップルエビボール。エビを揚げてマヨネーズと和え、パイナップルなどのフルーツを添えたもの。甘酸っぱくサクサクで、子供から大人まで楽しめます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
エビと緑野菜の炒め物
碧綠炒蝦球
緑色の野菜（ブロッコリーやインゲンなど）とエビをさっと炒めたもの。さっぱりとした味わいで、エビの甘みを引き立てます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
滑らか卵とエビの炒め物
滑蛋炒蝦球
柔らかい炒り卵とシャキシャキのエビの組み合わせ。卵の風味が豊かで、しっとり滑らかな食感です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
酢豚風魚の甘酢あんかけ
糖醋魚片
骨なし魚のフライに甘酢あんをかけたもの。魚の身は柔らかく、衣はカリカリで、甘酸っぱく食欲をそそります。
TWD380
≈ ¥1,894
0
百花醸油条（エビすり身詰め揚げ油条）
百花釀油條
エビのすり身（百花）を揚げた油条に詰め、カリカリに揚げた後、甘酸っぱいまたは塩味のソースをかけたもの。外はカリカリ、中はプリプリの食感です。
TWD400
≈ ¥1,994
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.3
Google Mapsの評価1,920件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
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