海鮮と白菜のグラタン
海鮮焗白菜
白菜と海鮮をオーブンで焼き上げたグラタン。表面は黄金色で、濃厚なミルクの風味と海鮮の旨味が特徴です。
TWD168
≈ ¥837
0
Yue Hua Xuan
Yue Hua Xuan
悅華軒
★ 4.1
(1,041)
$$Moderate
点心
価格帯別の各種香港式点心。
特徴
各168元
海鮮フカヒレ餃子
海鮮魚翅餃
海鮮と模造フカヒレが入った、餡がたっぷりの餃子。豊かな旨味があり、通常は蒸籠で提供されます。
TWD168
≈ ¥837
0
金牌エビ餃子
金牌蝦餃皇
香港点心の代表格。透明な皮の中に丸ごとエビが入っており、プリプリとした食感とエビの甘みが特徴です。
TWD168
≈ ¥837
0
イカ団子のチヂミ
香煎花枝餅
イカのすり身で作った団子を揚げた料理。表面は黄金色に焼かれ、モチモチとした食感と魚介の風味が楽しめます。
TWD168
≈ ¥837
0
エビと湯葉の揚げ春巻き
鮮蝦腐皮捲
エビの餡を湯葉で包んで揚げた料理。外はカリッと、中はエビの旨味がジューシーです。
TWD168
≈ ¥837
0
エビとニラのチヂミ
鮮蝦韭菜餅
エビとニラの餡を包んで両面を黄金色に焼いたチヂミ。ニラの香りが豊かで、しっかりとした食感です。
TWD168
≈ ¥837
0
エビとアーモンドの揚げ春巻き
杏香明蝦卷
アーモンドを衣につけて揚げたエビの揚げ春巻き。カリッとした食感とナッツの香ばしさ、エビの甘みが特徴です。
TWD168
≈ ¥837
0
ゴマと海鮮の揚げ春巻き
芝麻海鮮卷
ゴマをまぶして揚げた海鮮の揚げ春巻き。揚げると香ばしい香りが広がり、中の餡はミックスシーフードです。
TWD168
≈ ¥837
0
流砂カスタードまん
流沙奶皇包
包子を割ると、熱々の塩漬け卵黄とカスタード餡が流れ出す、塩味と甘みが調和した濃厚な味わいです。
TWD168
≈ ¥837
0
特選
各268元
フカヒレ入りスープ餃子
魚翅灌湯包
大きなスープ餃子。スープと餡がたっぷり入っており、模造フカヒレも入っています。スープごと食べるのが一般的で、美味しいです。
TWD268
≈ ¥1,336
0
中点心
各128元
豆豉ソース蒸し鶏爪
豉汁蒸鳳爪
鶏の爪を揚げてから豆豉ソースで煮込んだ料理。柔らかく味が染み込み、骨から肉が簡単に外れます。塩味とわずかな辛味があります。
TWD128
≈ ¥638
0
豆豉ソース蒸しスペアリブ
豉汁蒸肉排
豚のスペアリブを豆豉とニンニクで蒸した料理。肉は柔らかくジューシーで、肉汁が豊富です。
TWD128
≈ ¥638
0
湯葉とエビのオイスターソース炒め
蠔油鮮竹卷
湯葉で豚肉と野菜の餡を包み、オイスターソースをかけて蒸し上げた料理。餡に旨味が染み込み、塩味と旨味が調和しています。
TWD128
≈ ¥638
0
塩水餃子（自家製）
家鄉鹹水餃
もち米粉で作った皮を揚げ、黄金色にカリッと仕上げた料理。餅のような食感で、中には塩味の効いた豚肉と野菜の餡が入っています。
TWD128
≈ ¥638
0
鶏肉と野菜の揚げ春巻き
雞絲炸春卷
薄くてパリパリの春巻きの皮に、鶏肉と野菜の餡を包んで揚げた料理。さっぱりとした食感で油っこくありません。
TWD128
≈ ¥638
0
揚げパン（螺旋状）
酥炸螺絲卷
渦巻き状の揚げパン。外はカリッと黄金色、中は柔らかく、練乳をつけて食べるのが一般的です。
TWD128
≈ ¥638
0
あんこ入りゴマ団子
豆沙芝麻球
もち米の皮をゴマで覆って揚げた料理。中の餡は甘さ控えめのこし餡で、外はカリッと、中は柔らかいです。
TWD128
≈ ¥638
0
大点心
各148元
カニみそ入りシュウマイ
蟹子燒賣皇
定番の香港式シュウマイ。豚肉とエビの餡で、上にオレンジ色のカニみそが乗っています。しっかりとした食感で美味しいです。
TWD148
≈ ¥738
0
白玉団子（もち米団子）
白玉珍珠丸
もち米をまぶして蒸した肉団子。透明感があり、モチモチとした食感と肉の旨味が豊かです。
TWD148
≈ ¥738
0
チャーシュー入りパイ
蜜汁叉燒酥
層になったサクサクのパイ生地に、甘辛いチャーシュー餡が入った料理。サクサクとした食感で、甘じょっぱい味付けです。
TWD148
≈ ¥738
0
エッグタルト（ポルトガル風）
葡式焗蛋塔
サクサクのタルト生地に、表面が軽く焦げ目がつくまで焼かれたカスタードクリームが入ったエッグタルト。滑らかで甘い食感です。
TWD148
≈ ¥738
0
オイスターソース入りチャーシューまん
蠔皇叉燒包
定番の白い蒸しパン。割れ目から甘辛い蜜汁チャーシュー餡が出てきます。
TWD148
≈ ¥738
0
小点心
各98元
広東風の肉・腸詰入り大根餅
臘味蘿蔔糕
大根餅に、刻んだ広東風の肉・腸詰を加えて焼いた料理。表面は香ばしく、中は柔らかく塩味があります。
TWD98
≈ ¥488
0
ハクサイ（荸薺）の揚げ物
脆皮馬蹄條
ハクサイ（荸薺）で作ったデザート。外皮はカリッと揚げられ、中の餡は甘くてシャキシャキしています。
TWD98
≈ ¥488
0
秘伝の亀ゼリー
秘製龜苓膏
伝統的な漢方デザート。黒く艶やかな色合いで、ほのかな苦味と甘みがあり、通常は蜂蜜やシロップを添えて食べます。体の熱を冷まし、暑さを和らげる効果があります。
TWD98
≈ ¥488
0
秋冬限定
牛バラ肉鍋
肥牛肉火鍋
脂の乗った牛肉のスライスと季節の野菜、スープを煮込んだ、数人で楽しめる鍋料理。体を温め、滋養強壮に良いです。
TWD1,380
≈ ¥6,878
0
湯葉と羊肉の土鍋煮込み
支竹羊腩煲
伝統的な広東風土鍋料理。羊肉を柔らかく煮込み、湯葉（支竹）と一緒に煮込んだもの。ソースが濃厚で、秋冬の滋養強壮に良いです。
TWD1,800
≈ ¥8,971
0
豚モツと鶏肉のスープ
豬肚煲雞湯
有名な胡椒入り豚モツと鶏肉のスープ。胡椒のスパイシーな風味、豚モツの歯ごたえ、鶏肉の柔らかさが特徴で、体を温めるのに最適です。
TWD1,800
≈ ¥8,971
0
魚の頭とネギ・生姜の土鍋煮込み
薑蔥魚雲煲
魚の頭（魚雲）の部分を、たっぷりの生姜とネギで炒め煮にした料理。香りが豊かで、魚は柔らかいです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
大馬站煲（広東風土鍋料理）
大馬站煲
定番の土鍋ご飯。通常、ローストポーク、豆腐、エビ味噌などが入り、塩味と旨味が濃厚でご飯が進みます。
TWD460
≈ ¥2,293
0
広東風の蒸し料理（肉・腸詰）
清蒸臘味
広東風の肉・腸詰の盛り合わせ。蒸し上げることで本来の風味を保ち、脂が乗っていて濃厚な味わいです。
TWD380
≈ ¥1,894
0
タロイモと広東風の肉・腸詰の土鍋煮込み
芋香臘味煲
タロイモと広東風の肉・腸詰を一緒に煮込んだ料理。タロイモが肉・腸詰の旨味と香りを吸い込み、クリーミーで柔らかい食感です。
TWD420
≈ ¥2,093
0
金砂（塩漬け卵黄）と大エビの炒め物
金沙鮮大蝦
大エビを塩漬け卵黄（金砂）で衣をつけて揚げた料理。殻は塩味と香ばしさがあり、エビは甘みがあります。
TWD600
≈ ¥2,990
0
アスパラガスとアワビのXO醤炒め
XO蘆筍鮑魚
高級アワビのスライスとアスパラガスをXO醤で強火で炒めた料理。ピリ辛で濃厚な旨味があり、シャキシャキとした食感です。
TWD560
≈ ¥2,791
0
ソフトシェルクラブの塩コショウ揚げ
椒鹽軟殼蟹
丸ごと食べられるソフトシェルクラブに衣をつけて揚げ、塩コショウで味付けした料理。サクサクとした食感が楽しめます。
TWD480
≈ ¥2,392
0
牛肉の角切りとカシューナッツの炒め物
腰果牛仔粒
牛肉の角切りとカシューナッツを炒め合わせた料理。牛肉は柔らかく、カシューナッツはカリッとしており、食感の層が豊かです。
TWD520
≈ ¥2,592
0
極汁（特製ソース）トマホークポークチョップ
極汁戰斧豬排
骨付きのトマホークポークチョップを特製ソース（極汁）で調理した料理。肉厚でジューシーです。
TWD480
≈ ¥2,392
0
タロイモペーストと鴨肉の揚げ物
荔蓉香酥鴨
鴨肉の上にクリーミーなタロイモペーストを乗せて揚げた、手間のかかる料理。外はカリッと、中は柔らかく、タロイモと鴨肉の風味が調和しています。
TWD480
≈ ¥2,392
0
春菊のシンプルな蒸し料理
白酌茼蒿
新鮮な春菊をさっと茹で、醤油や香味油をかけた料理。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感が楽しめます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
春菊と腐乳（豆腐の塩漬け）の炒め物
腐乳茼蒿
春菊を腐乳（豆腐の塩漬け）と一緒に炒めた料理。腐乳独特の塩味と香りが野菜の風味を引き立てます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
チンゲンサイと干し貝柱の煮込み
瑤柱扒芥菜
チンゲンサイに、干し貝柱の煮込みソースをかけた料理。濃厚な旨味があり、チンゲンサイは柔らかくほのかな苦味があります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ドリンク
炭酸飲料
ミネラルウォーター
礦泉水
ボトル入り飲料水。
TWD35
≈ ¥174
0
コーラ
可樂
キャラメルの甘さと炭酸が特徴の、定番の炭酸飲料。爽快な飲み心地です。
TWD50
≈ ¥249
0
スプライト
雪碧
レモンライム風味の透明な炭酸飲料。爽快で喉の渇きを癒します。
TWD50
≈ ¥249
0
アップルサイダー
蘋果西打
台湾で有名なリンゴ風味の炭酸飲料。きめ細やかな泡立ちと、甘いリンゴの風味が特徴です。
TWD50
≈ ¥249
0
フルーツジュース
梅ジュース
烏梅汁
燻製梅を煮詰めて作った飲み物。酸味と甘みが食欲をそそり、独特の燻製香があります。油っこい料理の箸休めに最適です。
TWD130
≈ ¥648
0
グアバジュース
芭樂汁
グアバジュース。やや濃厚で、豊かな香りと甘みが特徴です。
TWD100
≈ ¥498
0
オレンジジュース
柳橙汁
一般的なオレンジ風味のジュース。酸味と甘味のバランスが良く、果実の香りが豊かです。
TWD100
≈ ¥498
0
ビール
台湾ビール
台啤
台湾を代表するラガービール。蓬莱米（うるち米）を原料に醸造され、独特のすっきりとした甘みがあります。
TWD130
≈ ¥648
0
ゴールデンビール
金牌啤酒
台湾ビールの高級ライン。苦味が少なく、よりスムーズで爽やかな味わいです。
TWD140
≈ ¥698
0
ハイネケン
海尼根
世界的に有名なオランダのラガービール。濃厚な味わいで、麦の香りとほのかな苦味が特徴です。
TWD150
≈ ¥748
0
赤ワイン
バロン・ド・ファンタジー
Baron De Phantasie(凡特斯)
果実の香りが特徴の赤ワインで、肉料理によく合います。
TWD680
≈ ¥3,389
0
アンデス・ヴィンヤーズ マルベック
Andean Vineyards Malbac(安地斯)
アンデス山脈産のマルベック赤ワイン。通常、フルボディでタンニンが滑らかです。
TWD980
≈ ¥4,884
0
7Colores カベルネ・ソーヴィニヨン
7Colores Cabernet Sauvignon(派斯弘)
チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨン。ダークベリーとスパイスの香りが特徴で、しっかりとした骨格を持っています。
TWD1,200
≈ ¥5,981
0
シャトー・レ・コンブ
Chateau Les Combes(萊斯孔貝)
ボルドースタイルの赤ワイン。バランスの取れた味わいで、エレガントなオーク樽の香りが特徴です。
TWD2,500
≈ ¥12,460
0
シャトー・グランジュ・ヌーヴ
Chateau Grange Neuve(拉圖葡萄酒)
フランス・ボルドー産の赤ワイン。コクがあり、濃厚な肉料理によく合います。
TWD2,800
≈ ¥13,956
0
ウイスキー
マッカラン 12年（小瓶）
Macallan 12 麥卡倫12年(小)
シェリー樽で熟成されたことで有名なスコッチシングルモルトウイスキー。ドライフルーツとスパイスの香りが特徴です。
TWD2,880
≈ ¥14,354
0
マッカラン 12年（大瓶）
Macallan 12 麥卡倫12年(大)
マッカラン12年シングルモルトウイスキーのボトル。まろやかで豊かな風味が特徴です。
TWD3,000
≈ ¥14,952
0
バランタイン 12年
Balvenie 12 百富威士忌12年
ダブルウッド熟成のスコッチシングルモルトウイスキー。滑らかな口当たりに、蜂蜜とバニラの風味が特徴です。
TWD2,800
≈ ¥13,956
0
シングルトン・オブ・ダフタウン 12年（普通箱）
Singleton of Dufftown 12 蘇格登12年(平裝)
ダフタウン蒸溜所のスコッチシングルモルトウイスキー。柔らかくバランスの取れた風味に、ナッツとフルーツの香りが特徴です。
TWD1,600
≈ ¥7,975
0
シングルトン・オブ・グレンオード 12年（化粧箱入り）
Singleton of Glen Ord 12 蘇格登12年(精裝)
グレンオード蒸溜所のスコッチシングルモルトウイスキー。豊かな風味にトロピカルフルーツとスパイスの香りが特徴です。
TWD1,800
≈ ¥8,971
0
その他
特級金門高粱酒（300ml）
特級金門高粱 (300ml)
台湾金門特産の白酒。アルコール度数が高く、純粋で濃厚な香りが特徴で、口当たりはすっきりとしています。
TWD600
≈ ¥2,990
0
特級金門高粱酒（750ml）
特級金門高粱 (750ml)
金門高粱酒のボトル。数人で飲むのに適しており、台湾の宴会でよく見られる強いお酒です。
TWD1,100
≈ ¥5,483
0
熟成紹興酒
精釀陳年紹興
熟成された紹興酒。琥珀色で、まろやかでコクのある味わいです。温めて飲むのがおすすめです。
TWD600
≈ ¥2,990
0
熟成紹興酒
陳年紹興
米の香りと熟成香が独特な、伝統的な紹興酒。食事にぴったりです。
TWD500
≈ ¥2,492
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.1
Google Mapsの評価1,041件
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Moderate
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