Repollo chino gratinado con mariscos
海鮮焗白菜
Repollo chino y mariscos horneados, dorados por encima, con un rico sabor a leche y mariscos.
TWD168
≈ €5.00
0
Yue Hua Xuan
Yue Hua Xuan
悅華軒
★ 4.1
(1,041)
$$Moderate
Postre
Variedad de dim sum de Hong Kong, clasificados por precio.
Características
168 NT$ por plato
Dumplings de vieiras y aleta de tiburón
海鮮魚翅餃
Dumplings con relleno abundante de mariscos y sucedáneo de aleta de tiburón, ricos y sabrosos, generalmente servidos al vapor.
TWD168
≈ €5.00
0
Dumpling de gambas imperial Gold Medal
金牌蝦餃皇
Un dim sum representativo de Hong Kong, con una piel translúcida que envuelve gambas enteras, elástica y dulce.
TWD168
≈ €5.00
0
Pastel de calamar frito
香煎花枝餅
Pastel hecho con pasta de calamar, frito hasta dorar por ambos lados, elástico y con aroma a mariscos.
TWD168
≈ €5.00
0
Rollitos de gambas con piel de tofu
鮮蝦腐皮捲
Envuelto en piel de tofu y frito, crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro.
TWD168
≈ €5.00
0
Pastel de gambas y cebollino chino
鮮蝦韭菜餅
Relleno de gambas y cebollino chino, frito hasta dorar por ambos lados, con un fuerte aroma a cebollino chino y una textura sustanciosa.
TWD168
≈ €5.00
0
Rollitos de gambas con almendras
杏香明蝦卷
Rollitos de gambas rebozados en almendras fritas, crujientes, con aroma a frutos secos y la dulzura de las gambas.
TWD168
≈ €5.00
0
Rollitos de mariscos con sésamo
芝麻海鮮卷
Rollitos de mariscos cubiertos de sésamo, fragantes después de freírlos, con relleno de pasta de mariscos mixtos.
TWD168
≈ €5.00
0
Bollo de crema de huevo salado líquido
流沙奶皇包
Al abrir el bollo, el relleno caliente de crema de huevo salado líquido fluye como lava, con un equilibrio entre salado y dulce, rico en sabor.
TWD168
≈ €5.00
0
Dim sum superior
268 NT$ por plato
Bollo de sopa con aleta de tiburón
魚翅灌湯包
Un gran bollo relleno de caldo y otros ingredientes, con sucedáneo de aleta de tiburón, que se come junto con el caldo, delicioso.
TWD268
≈ €7.00
0
Dim sum mediano
128 NT$ por plato
Patas de pollo al vapor con salsa de frijol negro
豉汁蒸鳳爪
Patas de pollo fritas y luego estofadas en salsa de frijol negro, tiernas y sabrosas, fáciles de separar del hueso, saladas y ligeramente picantes.
TWD128
≈ €4.00
0
Costillas de cerdo al vapor con frijol negro
豉汁蒸肉排
Costillas de cerdo al vapor con frijol negro y ajo, tiernas y jugosas.
TWD128
≈ €4.00
0
Rollitos de bambú fresco con salsa de ostras
蠔油鮮竹卷
Relleno de cerdo y verduras envuelto en piel de tofu, cocido al vapor con salsa de ostras, absorbe el jugo, salado y sabroso.
TWD128
≈ €4.00
0
Empanadillas saladas caseras
家鄉鹹水餃
Cubierto con masa de arroz glutinoso y frito hasta dorar, con una textura similar al mochi, relleno de carne de cerdo salada y verduras.
TWD128
≈ €4.00
0
Rollitos de primavera fritos con pollo desmenuzado
雞絲炸春卷
Rollitos de primavera crujientes rellenos de pollo desmenuzado y verduras, fritos hasta quedar crujientes, ligeros y no grasosos.
TWD128
≈ €4.00
0
Rollitos de hojaldre fritos
酥炸螺絲卷
Un bollo frito en forma de espiral, crujiente y dorado por fuera, suave por dentro, que a menudo se sirve con leche condensada.
TWD128
≈ €4.00
0
Bolitas de sésamo con pasta de frijol rojo
豆沙芝麻球
Cubierto de sésamo frito con masa de arroz glutinoso, relleno de pasta de frijol rojo dulce pero no grasosa, crujiente por fuera y suave por dentro.
TWD128
≈ €4.00
0
Dim sum grande
148 NT$ por plato
Dumpling de vieiras con huevas de cangrejo imperial
蟹子燒賣皇
Un clásico dim sum de Hong Kong, relleno de cerdo y gambas, coronado con huevas de cangrejo de color naranja rojizo, sustancioso y sabroso.
TWD148
≈ €4.00
0
Albóndigas de arroz glutinoso con sésamo
白玉珍珠丸
Albóndigas de carne cubiertas de arroz glutinoso y cocidas al vapor, translúcidas como perlas, suaves y con un rico sabor a carne.
TWD148
≈ €4.00
0
Bollo de cerdo a la barbacoa con miel
蜜汁叉燒酥
Una masa hojaldrada rellena de cerdo a la barbacoa con miel, crujiente y con un equilibrio entre salado y dulce.
TWD148
≈ €4.00
0
Tarta de huevo al horno estilo portugués
葡式焗蛋塔
Base de tarta crujiente, relleno de crema de huevo y leche horneado hasta dorar ligeramente (caramelizado), suave y dulce.
TWD148
≈ €4.00
0
Bollo de cerdo a la barbacoa con salsa de ostras
蠔皇叉燒包
Bollo blanco clásico al vapor, abierto en la parte superior, relleno de cerdo a la barbacoa agridulce.
TWD148
≈ €4.00
0
Dim sum
98 NT$ por plato
Pastel de rábano con carnes curadas
臘味蘿蔔糕
Pastel de rábano con trozos de carne curada o salchicha, frito hasta dorar ligeramente, tierno y salado.
TWD98
≈ €3.00
0
Bastones de castaña de agua crujientes
脆皮馬蹄條
Un postre hecho con castañas de agua, frito hasta quedar crujiente por fuera, con un relleno dulce y crujiente.
TWD98
≈ €3.00
0
Tortuga negra especial
秘製龜苓膏
Un postre tradicional chino a base de hierbas, de color negro brillante, con un ligero sabor amargo y dulce, que se suele consumir con miel o sirope, para refrescar y aliviar el calor.
TWD98
≈ €3.00
0
Edición limitada de otoño e invierno
Olla caliente de ternera grasienta
肥牛肉火鍋
Una olla caliente para compartir, con rodajas de ternera grasas como ingrediente principal, acompañadas de verduras frescas y caldo, cálida y nutritiva.
TWD1,380
≈ €38.00
0
Estofado de cordero con bambú seco
支竹羊腩煲
Un plato clásico de olla de barro cantonés, estofado de cordero tierno con bambú seco, salsa rica, ideal para nutrir en otoño e invierno.
TWD1,800
≈ €50.00
0
Sopa de pollo y callos de cerdo
豬肚煲雞湯
Una sopa de pollo y callos de cerdo con pimienta famosa, el caldo tiene un toque picante de pimienta, los callos son elásticos, el pollo tierno, ideal para calentar el estómago.
TWD1,800
≈ €50.00
0
Estofado de cabeza de pescado con jengibre y cebolleta
薑蔥魚雲煲
Se saltea y estofa la cabeza de pescado (cerebro de pescado) con abundante jengibre y cebolleta, muy fragante, con pescado tierno.
TWD420
≈ €12.00
0
Estofado de Ma Zhan
大馬站煲
Un plato clásico de olla de barro, que generalmente incluye cerdo asado, tofu y pasta de camarones, salado y sabroso, ideal para acompañar el arroz.
TWD460
≈ €13.00
0
Carnes curadas al vapor
清蒸臘味
Una tabla de carnes curadas y salchichas de estilo cantonés, al vapor para conservar su sabor original, ricas en grasa y con un sabor único.
TWD380
≈ €10.00
0
Estofado de taro con carnes curadas
芋香臘味煲
Taro estofado con carnes curadas, el taro absorbe la grasa y el aroma de las carnes curadas, suave y esponjoso.
TWD420
≈ €12.00
0
Gambas grandes con arena dorada
金沙鮮大蝦
Gambas grandes rebozadas en yema de huevo salada (arena dorada) y fritas, crujientes y saladas por fuera, dulces por dentro.
TWD600
≈ €17.00
0
Espárragos con abulón y salsa XO
XO蘆筍鮑魚
Láminas de abulón de alta calidad y espárragos salteados a fuego alto con salsa XO, ligeramente picante y fragante, crujientes y elásticos.
TWD560
≈ €15.00
0
Cangrejo de caparazón blando con sal y pimienta
椒鹽軟殼蟹
Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito, sazonado con sal y pimienta, crujiente y delicioso.
TWD480
≈ €13.00
0
Dados de ternera con anacardos
腰果牛仔粒
Dados de ternera salteados con anacardos, ternera tierna, anacardos crujientes, con ricas capas de sabor.
TWD520
≈ €14.00
0
Costilla de cerdo tomahawk con salsa especial
極汁戰斧豬排
Costilla de cerdo tomahawk con hueso, cocinada con una salsa especial (salsa especial), gruesa y jugosa.
TWD480
≈ €13.00
0
Pato frito con puré de taro
荔蓉香酥鴨
Plato de cocina elaborada, pato cubierto con puré de taro suave y luego frito, crujiente por fuera y suave por dentro, con un aroma a taro y pato entrelazados.
TWD480
≈ €13.00
0
Hojas de crisantemo al vapor
白酌茼蒿
Hojas de crisantemo escaldadas rápidamente, rociadas con salsa de soja o aceite de chalota, conservando su dulzura y frescura originales.
TWD280
≈ €8.00
0
Hojas de crisantemo con tofu fermentado
腐乳茼蒿
Hojas de crisantemo salteadas con tofu fermentado, el único sabor salado y fragante del tofu realza el sabor de las verduras.
TWD280
≈ €8.00
0
Col china con vieiras
瑤柱扒芥菜
Col china cubierta con una salsa espesa hecha con caldo de vieiras, rica en sabor a mariscos, tierna y ligeramente amarga.
TWD280
≈ €8.00
0
Bebidas
Refresco
Agua mineral
礦泉水
Agua mineral embotellada.
TWD35
≈ €1.00
0
Coca-Cola
可樂
Bebida carbonatada clásica, refrescante, con dulzor de caramelo y efervescencia.
TWD50
≈ €1.00
0
Sprite
雪碧
Bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima, refrescante y saciante.
TWD50
≈ €1.00
0
Sidra de manzana
蘋果西打
Una famosa bebida carbonatada con sabor a manzana de Taiwán, con burbujas finas y un dulce sabor a manzana.
TWD50
≈ €1.00
0
Jugo de frutas
Jugo de ciruela negra
烏梅汁
Bebida elaborada con ciruelas negras ahumadas tradicionales, agridulce y apetitosa, con un aroma ahumado único, ideal para desengrasar.
TWD130
≈ €4.00
0
Jugo de guayaba
芭樂汁
Jugo de guayaba, de textura espesa, aroma intenso y sabor dulce.
TWD100
≈ €3.00
0
Jugo de naranja
柳橙汁
Un jugo de naranja común, con un equilibrio entre ácido y dulce, rico en aroma afrutado.
TWD100
≈ €3.00
0
Cerveza
Cerveza Taiwán
台啤
La cerveza lager más representativa de Taiwán, elaborada con arroz Penglai, con un sabor único y dulce.
TWD130
≈ €4.00
0
Cerveza Gold Medal
金牌啤酒
Una serie premium de cerveza taiwanesa, con menor amargor y un sabor más suave y refrescante.
TWD140
≈ €4.00
0
Heineken
海尼根
Una cerveza lager holandesa de renombre internacional, con un sabor rico, un pronunciado aroma a malta y un ligero amargor.
TWD150
≈ €4.00
0
Vino tinto
Baron De Phantasie
Baron De Phantasie(凡特斯)
Un vino tinto, generalmente afrutado, ideal para acompañar platos de carne.
TWD680
≈ €19.00
0
Andean Vineyards Malbec
Andean Vineyards Malbac(安地斯)
Vino tinto Malbec de la región de los Andes, generalmente con cuerpo completo y taninos suaves.
TWD980
≈ €27.00
0
7Colores Cabernet Sauvignon
7Colores Cabernet Sauvignon(派斯弘)
Vino tinto Cabernet Sauvignon chileno, con notas de bayas oscuras y especias, estructura sólida.
TWD1,200
≈ €33.00
0
Chateau Les Combes
Chateau Les Combes(萊斯孔貝)
Vino tinto estilo Burdeos, generalmente equilibrado en boca, con un elegante aroma a roble.
TWD2,500
≈ €69.00
0
Chateau Grange Neuve
Chateau Grange Neuve(拉圖葡萄酒)
Vino tinto de la región de Burdeos, Francia, con cuerpo completo, ideal para acompañar platos de carne con sabores intensos.
TWD2,800
≈ €77.00
0
Whisky
Macallan 12 años (pequeño)
Macallan 12 麥卡倫12年(小)
Whisky escocés de malta clásico, famoso por su envejecimiento en barricas de jerez, con notas de frutas secas y especias.
TWD2,880
≈ €79.00
0
Macallan 12 años (grande)
Macallan 12 麥卡倫12年(大)
Whisky escocés de malta Macallan de 12 años en botella grande, con un sabor redondo y rico.
TWD3,000
≈ €83.00
0
Balvenie 12 años
Balvenie 12 百富威士忌12年
Whisky escocés de malta envejecido en dos barricas, suave en boca, con notas de miel y vainilla.
TWD2,800
≈ €77.00
0
Singleton of Dufftown 12 años (edición estándar)
Singleton of Dufftown 12 蘇格登12年(平裝)
Whisky escocés de malta de la destilería Dufftown, suave y equilibrado en boca, con notas de frutos secos y frutas.
TWD1,600
≈ €44.00
0
Singleton of Glen Ord 12 años (edición de lujo)
Singleton of Glen Ord 12 蘇格登12年(精裝)
Whisky escocés de malta de la destilería Glen Ord, rico en sabor, con notas de frutas tropicales y especias.
TWD1,800
≈ €50.00
0
Otros
Kao Liang de Kinmen especial (300ml)
特級金門高粱 (300ml)
Un licor blanco especial de Kinmen, Taiwán, con alto contenido de alcohol, aroma puro e intenso, y un sabor dulce y refrescante al paladar.
TWD600
≈ €17.00
0
Kao Liang de Kinmen especial (750ml)
特級金門高粱 (750ml)
Kao Liang de Kinmen en botella grande, ideal para compartir, un licor común en banquetes taiwaneses.
TWD1,100
≈ €30.00
0
Shaoxing añejo especial
精釀陳年紹興
Vino amarillo añejo, de color ámbar, suave y con cuerpo, ideal para calentar antes de beber.
TWD600
≈ €17.00
0
Shaoxing añejo
陳年紹興
Un vino amarillo clásico y tradicional, con un aroma único a arroz y añejo, un excelente acompañamiento para las comidas.
TWD500
≈ €14.00
0
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