茶葉の和え物
ยำถั่วใบชา
001
揚げたピーナッツと発酵茶葉の和え物。雲南風の前菜で、酸味、塩味、コクがあり、発酵茶葉の香りがします。そのまま、またはおつまみとして。
฿95~
≈ ¥461
Yuan Yuan
Yuan Yuan
★ 4.4
(54)
📍 15 อาคาร ทิพย์มงคลชัยอพาร์ทเม้นท์ B ซอย ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 9 Pracha Rat Bamphen Rd, Huai Khwang, Bangkok 10310, Thailand
メニュー
海藻の和え物
ยำสาหร่าย
002
海藻をゴマ油とスパイスで味付けしたもの。カリカリとした食感で、ゴマ油の香りとわずかな辛味があります。
฿95~
≈ ¥461
中華風キュウリの和え物
ยำแตงกวาจีน
003
新鮮でシャキシャキしたキュウリを、すりおろしニンニクと酢で和えたもの。酸味と塩味の爽やかな味わいで、油っこさを和らげます。
฿95~
≈ ¥461
ピータンの和え物
ยำไข่เยี่ยวม้า
004
ピータンを冷たい状態で提供し、中国風ソースをかけたもの。塩味と辛味のバランスが良く、ピータンの身は柔らかく弾力があります。
฿120~
≈ ¥582
四川風豆腐
เต้าหู้เสฉวนเครื่อง
005
薄切り豆腐を四川風スパイスで和えたもの。香ばしく、わずかにピリ辛で舌が痺れるような味わいです。
฿95~
≈ ¥461
湯葉の和え物
ยำฟองเต้าหู้
006
柔らかく弾力のある湯葉を、まろやかな和えダレとチリペーストオイルで和えたもの。
฿95~
≈ ¥461
ヤムレプムナン（鶏の足の付け根の和え物）
ยำเล็บมือนาง
007
レプムナン（骨抜き鶏の足）を中国風ソースで味付け。コリコリとした食感で、甘酸っぱさと辛さのバランスが良いです。
฿120~
≈ ¥582
豚モツの和え物
ยำกระเพาะหมู
008
薄切り豚モツをスパイスと唐辛子で和えたもの。スパイシーで、豚モツはコリコリしていて硬くないです。
฿140~
≈ ¥679
豚耳の和え物
ยำหูหมู
009
薄切り豚耳軟骨のコリコリとした食感。チリオイルとスパイスで和え、パンチの効いた味わい。
฿140~
≈ ¥679
ガーリックポークバラ肉
หมูสามชั้นกระเทียมหอม
010
薄切り豚バラ肉の煮込み。特製ガーリックソース添え。肉は柔らかくジューシーで、ガーリックの香りがしっかりします。
฿140~
≈ ¥679
特製牛肉
เนื้อทรงเครื่อง
011
薄切り牛肉のスライスに濃厚なソースをかけたもの。牛肉は柔らかく味がしっかりしており、おつまみに最適です。
฿170~
≈ ¥825
麻辣牛肉和え
ยำเนื้อหม่าล่า
012
牛肉を麻辣ソースで和えたもの。舌が痺れるような辛さと中国のスパイスの香りが特徴。牛肉は柔らかくソースが絡んでいます。
฿180~
≈ ¥874
豚肉とザーサイの炒め物
หมูผัดผักกาดดอง
037
豚肉とザーサイの炒め物。酸味と塩味のバランスが良く、ザーサイのシャキシャキとした食感がご飯によく合います。
฿140
≈ ¥679
0
豚肉とザーサイの炒め物
หมูผัดหน่อไม้ดอง
038
豚肉とザーサイの炒め物。独特の酸味と辛味があり、柔らかいザーサイの食感が楽しめます。
฿150
≈ ¥728
0
豚ひき肉のチリ炒め
ผัดพริกหมูสับ
039
豚ひき肉を新鮮な唐辛子で炒め、スパイシーで鍋の香ばしい香りがします。食欲をそそる一品です。
฿150
≈ ¥728
0
ピーマンの醤油炒め
พริกหยวกทอดซีอิ๊ว
040
ピーマンを焦げ目がつくまで揚げ、醤油で味付け。辛さは控えめで、ピーマンの甘みと醤油の塩味が楽しめます。
฿120
≈ ¥582
0
ポテトとベーコンの炒め物
ผัดมันฝรั่งเบคอน
041
細切りポテトとベーコンの炒め物。ポテトはわずかにシャキシャキしており、スモークベーコンの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
キャベツとベーコンの炒め物
กะหล่ำปลีผัดเบคอน
042
キャベツとベーコンの強火炒め。キャベツはシャキシャキとした甘みを保ち、ベーコンの塩味とよく合います。
฿150
≈ ¥728
0
豚ヒレ肉とネギの炒め物
เนื้อสันในผัดต้นหอม
043
豚ヒレ肉のスライスを日本のネギと共に炒めたもの。肉は柔らかくジューシーで、ネギの香ばしい香りがします。
฿180
≈ ¥874
0
雲南風チャーシューの炒め物
ผัดกุนเชียงยูนนาน
044
雲南風チャーシューを香ばしく炒め、塩味と独特のスパイスの香りが特徴です。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。
฿240
≈ ¥1,165
0
雲南風ベーコンの炒め物
ผัดเบคอนยูนนาน
045
雲南風スモークベーコンの炒め物。濃厚な塩味とスモーキーな香りが特徴。噛み応えのある食感。
฿240
≈ ¥1,165
0
四川風インゲンの炒め物
ผัดถั่วแขกเสฉวน
046
インゲンを干し唐辛子と四川風スパイスでドライに炒めたもの。スパイシーで油っぽく、インゲンはカリカリで美味しいです。
฿140
≈ ¥679
0
インゲンの炒め物
ผัดถั่วแขก
047
インゲンのオイスターソース炒め。まろやかな甘じょっぱさ。豆は火が通っていますが、シャキシャキ感は残っています。
฿140
≈ ¥679
0
ザーサイと枝豆の炒め物
กะหล่ำปลีดองผัดกับถั่วแระ
048
刻んだザーサイと枝豆を炒めたもの。酸味、塩味、コクがあり、ご飯のおかずとして楽しめます。
฿160
≈ ¥776
0
黒鶏のピリ辛炒め
ไก่ดำผัดเผ็ด
061
黒鶏肉をカレーペーストとハーブで炒めたもの。スパイシーで風味豊か。黒鶏肉はしっかりとした食感で、柔らかくもちもちしています。
฿240
≈ ¥1,165
0
黒鶏の煮込み
ต้มตุ๋นไก่ดำ
062
黒鶏と漢方の薬膳スープ。骨から出る甘みとハーブの香りが特徴で、健康増進に役立ちます。
฿240
≈ ¥1,165
0
黒鶏のスパイスオーブン焼き
ไก่ดำอบเครื่องเทศ
063
黒鶏を濃厚なスパイスソースでオーブン焼きしたもの。肉は柔らかく味が染み込み、塩味、コク、スパイスの香りが特徴です。
฿240
≈ ¥1,165
0
鴨の腸とセロリの炒め物
ไส้เป็ดผัดคึ่นช่าย
064
新鮮な鴨の腸とセロリの炒め物。鴨の腸はコリコリしていて臭みがなく、セロリの香りがします。まろやかな味わいです。
฿180
≈ ¥874
0
チキン鉄板焼き
ไก่กะทะร้อน
065
鶏肉をソースで炒め、熱々の鉄板で提供。濃厚な味わいで、鍋の香ばしい香りがかすかにします。
฿160
≈ ¥776
0
鴨の腸のピリ辛炒め
ไส้เป็ดผัดเผ็ด
066
鴨の腸を新鮮な唐辛子とスパイスで炒めたもの。非常にスパイシーで、鴨の腸のコリコリとした食感が楽しめます。
฿180
≈ ¥874
0
鶏肉とカシューナッツの炒め物
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
067
鶏肉とカシューナッツ、干し唐辛子の炒め物。甘み、塩味、コクがあり、わずかに辛い。人気のメニューです。
฿150
≈ ¥728
0
スパイスチキンフライ
ไก่ทอดเครื่องเทศ
068
鶏ひき肉を揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。ロースト唐辛子と中国のスパイスで和えられ、香りとピリ辛さが特徴。
฿160
≈ ¥776
0
鶏肉のピリ辛炒め
ผัดเผ็ดไก่
069
鶏肉を醤油ソースとバジルで炒めたもの（三杯鶏風）。甘み、塩味、ハーブの香りが特徴。
฿150
≈ ¥728
0
カエルのピリ辛炒め
ผัดเผ็ดกบ
070
カエルのひき肉を辛いカレーペーストと新鮮な唐辛子で炒めたもの。カエルの肉は鶏肉に似ていますが、より柔らかく弾力があります。スパイシーで風味豊かです。
฿180
≈ ¥874
0
四川風カエルのピリ辛スープ
ต้มแซ่บกบเสฉวน
071
カエルを真っ赤な麻辣スープで煮込んだもの。舌が痺れるような辛さとスパイスの香りが特徴で、濃厚なスープ料理です。
฿240
≈ ¥1,165
0
カエルの鉄板焼き
กบกระทะร้อน
072
カエルを調理し、熱々の鉄板でドライに炒めたもの。スパイスとハーブの香りが良く、カエルの肉は柔らかくジューシーです。
฿200
≈ ¥971
0
牛肉ひき肉のチリ炒め
ผัดพริกเนื้อวัวสับ
073
牛肉ひき肉を新鮮な唐辛子とハーブで炒めたもの。非常にスパイシーで、熱々のご飯とよく合います。
฿180
≈ ¥874
0
牛肉の赤ワイン煮
เนื้อวัวตุ๋นน้ำแดง
074
脂身付き牛肉を赤いソースで柔らかく煮込んだもの。甘じょっぱいまろやかな味わいで、漢方の香りがします。
฿220
≈ ¥1,068
0
牛肉と玉ねぎのスープ
ต้มหัวหอมเนื้อวัว
075
牛肉と玉ねぎのスープ。野菜と牛肉から出る自然な甘みのあるスープで、牛肉は柔らかく煮込まれています。
฿220
≈ ¥1,068
0
牛肉とネギの炒め物
เนื้อวัวผัดต้นหอม
076
牛肉のスライスを日本のネギと共に素早く炒めたもの。牛肉は柔らかくソースが絡み、ネギと鍋の香りが食欲をそそります。
฿200
≈ ¥971
0
牛肉の鉄板焼き
เนื้อวัวกระทะร้อน
077
牛肉のスライスを調理し、熱々の鉄板で提供。ジュージューという音と香りが食欲をそそり、濃厚な味わいです。
฿200
≈ ¥971
0
雲南風干し牛肉
เนื้อแดดเดียวยูนนาน
078
雲南風乾燥牛肉を揚げたもの。濃厚な塩味とコクがあり、噛み応えのある食感。
฿240
≈ ¥1,165
0
牛肉とニガウリの炒め物
เนื้อผัดมะระจีน
079
牛肉とニガウリの炒め物。ニガウリのわずかな苦味がソースの甘じょっぱさと調和し、牛肉は柔らかく美味しいです。
฿200
≈ ¥971
0
牛肉の麻辣スープ煮
เนื้อวัวต้มซุปหม่าล่า
080
牛肉のスライスをスパイシーで痺れるような麻辣スープで煮込み、様々な野菜と共に。四川風のパンチの効いた味わいと痺れ。
฿260
≈ ¥1,262
0
牛肉とセロリの炒め物
เนื้อวัวผัดคึ่นช่าย
081
牛肉とセロリの炒め物。セロリの香りが牛肉の臭みを抑え、まろやかな味わいです。
฿200
≈ ¥971
0
ラム肉とクミンの炒め物
เนื้อแกะผัดยี่หร่า
082
ラム肉とクミンシード、唐辛子の炒め物。クミンの強い香りがラム肉の臭みを消し、スパイシーで風味豊かです。
฿240
≈ ¥1,165
0
ラム肉とネギの炒め物
เนื้อแกะผัดต้นหอม
083
ラム肉のスライスを日本のネギと共に炒めたもの。ラム肉は柔らかく独特の風味があり、ネギの甘みとよく合います。
฿240
≈ ¥1,165
0
ラム肉の鉄板焼き
เนื้อแกะกระทะร้อน
084
ラム肉を調理し、熱々の鉄板で提供。濃厚な味わいで、よく漬け込まれたスパイスの香りがします。
฿260
≈ ¥1,262
0
フエダイの四川風煮込み
ปลากระพงต้มเสฉวน
085
フエダイの身を四川風ピリ辛スープで煮込んだもの。スパイシーで油っぽく、新鮮で甘い魚の身がパンチの効いたスープと調和します。
฿400
≈ ¥1,941
0
フエダイの醤油蒸し
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
086
フエダイを醤油と千切り生姜で蒸したもの。塩味と甘味のバランスが良く、魚の身は新鮮で柔らかく、生姜とネギの香りがします。
฿360
≈ ¥1,747
0
フエダイの特製
ปลากระพงทรงเครื่อง
087
フエダイを雲南風のスパイスで調理したもの。ユニークで濃厚な味わいです。
฿360
≈ ¥1,747
0
魚とザーサイの煮込み
ผักกาดดองต้มปลา
088
魚とザーサイのスープ。酸味と塩味の爽やかなスープで、新鮮で柔らかい魚の身が特徴。飲みやすく、食後にぴったりです。
฿360
≈ ¥1,747
0
魚とザーサイのピリ辛スープ
ต้มปลาแซ่บหน่อไม้ดอง
089
魚とザーサイのスープ。非常に酸っぱくてスパイシーで、ザーサイの独特の香りが食欲をそそります。
฿360
≈ ¥1,747
0
魚の甘酢炒め
ปลาเปรี้ยวหวาน
090
フエダイの揚げ物に、赤くて鮮やかな甘酢ソースと様々な野菜をかけたもの。三つの味が楽しめ、子供から大人まで楽しめます。
฿360
≈ ¥1,747
0
フエダイの麻辣
ปลากระพงหม่าล่า
091
フエダイを麻辣ソースで調理したもの。舌が痺れるような辛さと中国のスパイスの香りが特徴です。
฿400
≈ ¥1,941
0
フエダイの甘酢あんかけ
ปลากะพงน้ำแดง
092
フエダイの揚げ物または蒸し物。甘辛い赤いソースをかけた、まろやかな味わい。
฿360
≈ ¥1,747
0
魚のピリ辛煮
ปลาต้มลูกเปรียว
093
魚と青パパイヤまたは地元の酸っぱい果物を煮込んだスープ。酸味とまろやかさのユニークな組み合わせ。
฿400
≈ ¥1,941
0
エビ串
กุ้งเสียบไม้
094
新鮮なエビを串焼きまたは揚げたもの。しっかり味付けされ、プリプリで甘みのあるエビの身は食べやすいです。
฿190
≈ ¥922
0
エビとカシューナッツの炒め物
กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
095
エビとカシューナッツ、干し唐辛子の炒め物。濃厚な味わいで、甘み、塩味、コク、辛味があります。
฿190
≈ ¥922
0
エビの甘酢炒め
กุ้งเปรี้ยวหวาน
096
エビをパイナップルと様々な野菜と共に甘酢ソースで炒めたもの。爽やかな味わいで食べやすいです。
฿190
≈ ¥922
0
パクチーと卵のスープ
ซุปไข่ผักชีลาว
097
卵焼きとパクチーの中華風スープ。パクチー独特の香りがスープを爽やかにします。
฿90
≈ ¥437
0
トマトと卵のスープ
ซุปไข่มะเขือเทศ
098
トマトと卵のスープ。トマトのほのかな酸味と甘みが爽やかで、飲みやすいです。
฿90
≈ ¥437
0
クラゲと卵
สาหร่ายไข่น้ำ
099
海藻と卵のスープ。澄んだスープはまろやかな味わいで、油っこさを和らげるのに適しています。
฿90
≈ ¥437
0
野菜と豆腐のスープ
แกงผักเต้าหู้
100
豆腐と緑の野菜のスープ。軽やかな味わいで、胃に優しく、健康的です。
฿100
≈ ¥485
0
タロイモと白菜のスープ
ต้มเผือกผักกาด
101
タロイモと白菜のスープ。タロイモは柔らかく溶けて、スープにわずかなコクとクリーミーさを与えます。
฿120
≈ ¥582
0
四川風豚肉の煮込み
หมูต้มเสฉวน
102
豚肉のスライスを四川風ピリ辛スープで煮込んだもの。非常にスパイシーで油っぽく、スパイスの香りがします。
฿220
≈ ¥1,068
0
肉団子とパクチーのスープ
ซุปลูกชิ้นผักชีลาว
103
豚肉団子とパクチーの中華風スープ。香りが良く、まろやかな味わい。
฿150
≈ ¥728
0
大根と豚スペアリブ
หัวไชเท้าซี่โครงหมู
104
豚スペアリブと大根のスープ。豚スペアリブと大根を煮込んだ、甘く香りの良いスープ。
฿150
≈ ¥728
0
豚スペアリブとニガウリ
มะระซี่โครงหมู
105
ニガウリの詰め物または豚スペアリブのスープ。わずかに苦味があり、喉に良い。薬膳効果がある。
฿150
≈ ¥728
0
卵とクレソンのスープ
ซุปไข่ผักน้ำ
106
卵とクレソンのスープ。爽やかな味わいで、クレソンはわずかにシャキシャキしています。
฿90
≈ ¥437
0
白菜のピリ辛スープ
ต้มแซกผักกาด
107
ザーサイまたは青菜の煮込み。まろやかな味わいで、野菜は柔らかく煮込まれて食べやすいです。
฿120
≈ ¥582
0
豚肉とザーサイのピリ辛スープ
ซุปหน่อไม้ดองต้มแซ่บหมู
108
豚モツとザーサイのスープ。酸味と辛味が効いており、食欲をそそります。
฿200
≈ ¥971
0
豚ひき肉入り麺
หมี่หมูสับทรงเครื่อง
109
豚ひき肉入りの麺スープ。甘く香りの良いスープと、もちもちした麺。
฿100
≈ ¥485
0
トマトと麺のスープ
หมี่ซุปมะเขือเทศ
110
トマトスープに入った麺と卵。トマトのほのかな酸味と甘みが爽やかで、飲みやすいです。
฿100
≈ ¥485
0
ミニ鍋麺
ขนมจีนหม้อเล็ก
111
雲南風麺料理。熱々の土鍋で提供され、豚ひき肉と様々な具材が入った濃厚なスープが特徴。雲南地方の名物料理です。
฿100
≈ ¥485
0
豚肉スライスと麺の炒め物
ผัดหมี่หมูเส้น
112
黄色い麺を豚肉のスライスと野菜で炒め、醤油ソースで味付け。鍋の香りがします。
฿120
≈ ¥582
0
煮込み牛肉麺
บะหมี่เนื้อตุ๋น
113
煮込み牛肉麺。漢方風味の濃厚なスープで柔らかく煮込んだ牛肉。
฿140
≈ ¥679
0
北京風豚ひき肉麺
หมี่หมูสับปักกิ่ง
114
豚ひき肉と甜麺醤ソースをかけた麺（炸醤麺）。千切りキュウリ添え。濃厚な塩味とコクがあります。
฿120
≈ ¥582
0
豚スペアリブ麺
บะหมี่ซี่โครงหมู
115
煮込み豚スペアリブ添え麺。骨からほろほろと外れる肉と、豚骨の甘みが溶け込んだスープ。
฿120
≈ ¥582
0
牛肉と麺の炒め物
เนื้อผัดบะหมี่
116
牛肉のスライスを炒めたドライ麺。濃厚な味わいで、牛肉とソースの香りがします。
฿140
≈ ¥679
0
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
117
新鮮なエビと卵のチャーハン。まろやかな味付けで、パラパラに仕上がっています。
฿120
≈ ¥582
0
卵チャーハン
ข้าวผัดไข่
118
伝統的な中華風卵チャーハン。卵と鍋で炒めたご飯の香ばしさを重視した、シンプルながら美味しい味わいです。
฿80
≈ ¥388
0
揚州チャーハン
ข้าวผัดหยางโจว
119
中国風チャーハン。チャーシュー、エビ、卵、角切り野菜など、様々な具材が入っており、風味豊かです。
฿100
≈ ¥485
0
サーモンの丼
ข้าวหน้าปลาแซลมอน
120
グリルまたは調理されたサーモンをトッピングしたご飯。
฿180
≈ ¥874
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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