ジャオホン（イサーン風鍋）
แจ่วฮ้อน
ホットポット（牛／豚／シーフード）とハーブ（濃厚スープ）
イサーン風鍋。タイのハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉など）の香りがする濃厚なスープ。肉、新鮮な野菜、スパイシーなジャオソース（タイ風ディップ）を添えて。風味豊かでまろやか。
฿280~
≈ ¥1,359
Yord Laab Ped Udorn
Yord Laab Ped Udorn
★ 4.3
(2,167)
$$Moderate
イサーン料理／ホットポット
鴨血のラープ
ลาบเลือดเป็ด
鴨ひき肉と血のスパイシーサラダ
鴨血を加えて濃厚にした鴨肉のラープ。ラープの調味料、ローストライス、乾燥唐辛子、ハーブで味付け。スパイシーで独特の香り。
฿150
≈ ¥728
0
揚げ鴨肉のラープ
ลาบเป็ดทอด
鴨ひき肉とハーブのスパイシー揚げ
鴨肉のみじん切りをカリカリに揚げ、ラーブの調味料と和えたもの。風味豊かでカリカリ、ローストライスと揚げたハーブの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
コイムー（豚肉のコイ）
ก้อยหมู
生豚肉のスパイシー和え
イサーン風生豚肉のスパイシーサラダ。唐辛子粉、ローストライス、ナンプラー、ライムで味付けし、新鮮なハーブを加えた、風味豊かな料理。
฿160
≈ ¥776
0
ラープクン（エビのラープ）
ลาบกุ้ง
エビとハーブのスパイシーサラダ
新鮮なエビを茹でるか生で、ラープの調味料（ローストライス、唐辛子粉、ハーブなど）で味付け。酸味、塩味、辛味のバランスが取れています。
฿200
≈ ¥971
0
イカのラープ
ลาบปลาหมึก
イカとハーブのスパイシーサラダ
イカをちょうどよく茹で、ラープの調味料と和えたもの。スパイシーで、イカの歯ごたえとハーブがよく合います。
฿200
≈ ¥971
0
アリの卵のラープ
ลาบไข่มดแดง
アリの卵とハーブのスパイシーサラダ
季節限定の貴重な食材であるアリの卵を、イサーン風ラープに調理。アリの卵のクリーミーさが、調味料の酸味と辛味、そして口の中で弾ける食感とよく合います。
฿200
≈ ¥971
0
コップクラドゥン（鍋の縁の肉）のラープ
ลาบขอบกระด้ง
牛の胃袋とハーブのスパイシーサラダ
牛の「コップクラドゥン」（鍋の縁の肉）を使ったラープ。カリカリとした食感で噛むのが楽しく、イサーン風のスパイシーな味付け。
฿140
≈ ¥679
0
ミックス内臓のラープ
ลาบเครื่องในรวม
牛内臓とハーブのスパイシーサラダ
様々な種類の牛の内臓をラープにしたもの。柔らかいものからカリカリしたものまで、様々な食感を楽しめます。スパイシーで酸味があり、ローストライスの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
牛肉のラープ
ลาบเนื้อ
牛肉とハーブのスパイシーサラダ
牛ひき肉をラープの調味料で細かく刻み、味付けしたもの。濃厚な味で、ローストライスとミントの香りがします。
฿160
≈ ¥776
0
ナムトックムー（豚肉のナムトック）
น้ำตกหมู
豚肉のスパイシー和え
グリル豚首肉を一口大に切り、ローストライス、唐辛子粉、ナンプラー、ライムでナムトック風に味付け。まろやかな味で、グリルした香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
ナムトックガイヤーン（グリルチキンのナムトック）
น้ำตกไก่ย่าง
グリルチキンのスパイシー和え
香ばしくグリルした鶏肉をイサーン風ナムトックに調理。スパイシーで、酸味と辛味のバランスが良い。新鮮な野菜と一緒に。
฿160
≈ ¥776
0
オームカレー
แกงอ่อม
ディルと（牛／柔らかい豚／鴨／鶏）のスープ
イサーン風家庭料理。濃厚なスープで、コリアンダーと様々なハーブの香りがします。塩味、辛味、発酵魚ソースのまろやかな味。様々な野菜入り。
฿160~
≈ ¥776
アリの卵のオームカレー
แกงอ่อมไข่มดแดง
ディルとアリの卵のスープ
アリの卵を主原料としたオームカレー。アリの卵のクリーミーさが、スパイシーなカレーとコリアンダーの香りとよく合います。
฿250
≈ ¥1,213
0
チムチュム（タイ風鍋）
จิ้มจุ่ม
ホットポット（牛／豚／シーフード）（クリアスープ）
タイハーブ鍋。クリアスープで、レモングラス、コブミカンの葉、バジルの香りがします。肉と野菜を茹で、スパイシーなソースにつけて。
฿280~
≈ ¥1,359
ナムトックヌア（牛肉のスパイシーサラダ）
น้ำตกเนื้อ
牛肉のスパイシー和え
スライスしたグリル牛肉を、ナムトックラープの調味料で味付けしたもの。スパイシーで、酸味と塩味があり、グリルした牛肉とローストライスの香りがします。
฿160
≈ ¥776
0
ラーププラドゥック（ナマズのラープ）
ลาบปลาดุก
ナマズとハーブのスパイシーサラダ
グリルしたナマズの身をほぐして細かく刻み、カリカリになるまで炒め、ラープの調味料で味付け。ハーブと魚の香りがします。
฿140
≈ ¥679
0
ナムトックオクペット（鴨むね肉のナムトック）
น้ำตกอกเป็ด
鴨むね肉のスパイシー和え
柔らかい鴨むね肉をグリルし、イサーン風ナムトックに調理したもの。スパイシーで、味がよく染み込んでいます。
฿160
≈ ¥776
0
ラープムー・トート（揚げ豚ひき肉のラープ）
ลาบหมูทอด
豚ひき肉のスパイシー揚げ
豚ひき肉のラープを団子状にして揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ラープの濃厚な風味を揚げ物で楽しめます。
฿150
≈ ¥728
0
タワンワン（レバーのスパイシー和え）
ตับหวาน
茹でたレバーのスパイシー和え
豚レバーをちょうどよく茹で、柔らかく甘い。ラープの調味料でスパイシーに味付け。
฿140
≈ ¥679
0
ミックスシーフードのラープ
ลาบรวมมิตรทะเล
シーフードとハーブのスパイシーサラダ
新鮮なシーフード（エビ、イカなど）をイサーン風ラープに調理。スパイシーでパンチの効いた味。
฿250
≈ ¥1,213
0
ソムタム・ソムタム（タケノコサラダ）
ซุปหน่อไม้
タケノコのスパイシーサラダ
細切りにしたタケノコを茹で、発酵魚ソース、唐辛子粉、ローストライス、ゴマで味付け。ヤーンナーンの葉の香りがする独特の風味。
฿140
≈ ¥679
0
ナムトックコームーヤーン（グリル豚首肉のナムトック）
น้ำตกคอหมูย่าง
グリル豚首肉のスパイシー和え
柔らかく、少し脂身のあるグリル豚首肉をナムトックに調理したもの。濃厚な味で、ローストライスの香りがします。温かいもち米と一緒に。
฿160
≈ ¥776
0
ソムタムメニュー
ソムタム
ソムタム・タム・ナーンガイ・トート（揚げ鶏皮ソムタム）
ตำหนังไก่ทอด
パパイヤサラダとカリカリ揚げ鶏皮
スパイシーなソムタムに、カリカリに揚げた鶏皮を添えて。噛むのが楽しく、ソムタムのスパイシーで酸っぱい味とよく合います。
฿120
≈ ¥582
0
ソムタム・ソア・プー・プラーラ（パパイヤ、米麺、カニ、発酵魚のソムタム）
ตำซั่วปูปลาร้า
パパイヤサラダ、米麺、塩漬けカニ、発酵魚
ソムタムに米麺と発酵魚ソースを加えたもの。濃厚でまろやかな味、発酵魚の香りがします。
฿120
≈ ¥582
0
トウモロコシのソムタム
ตำข้าวโพด
トウモロコシのソムタム
パパイヤの代わりに甘いトウモロコシの粒を使用。甘酸っぱいドレッシングで味付けし、トウモロコシのシャキシャキとした食感と自然な甘みを楽しめます。
฿150
≈ ¥728
0
ソムタム・クン・ファイ・トート（揚げ小エビのソムタム）
ตำกุ้งฝอยทอด
ドライシュリンプパパイヤサラダ
まろやかなタイ風ソムタムに、カリカリに揚げた小エビをたっぷりトッピング。カリカリ感とクリーミーさをプラス。
฿150
≈ ¥728
0
ソムタム・ルアンパバーン
ตำหลวงพระบาง
パパイヤのスライス、豚皮、アカシアの種、発酵魚ソースのスパイシーサラダ
ルアンパバーン風ラオスソムタム。パパイヤを薄く大きくスライスし、ペーストと発酵魚ソースを入れたもの。濃厚でまろやかな味。クリスピーポークを添えて。
฿120
≈ ¥582
0
ソムタム・ムー・グロップ（クリスピーポークソムタム）
ตำหมูกรอบ
パパイヤサラダとクリスピーポーク
スパイシーなソムタムに、大きなクリスピーポークを添えて。皮はカリカリ、身は柔らかく、様々な食感を楽しめます。
฿150
≈ ¥728
0
ソムタム・ミトラパープ（タイ・ラオス友好ソムタム）
ตำมิตรภาพ ไทย-ลาว
ドライシュリンプ＋ピーナッツ（タイ風）
発酵魚＋カニ（ラオス風）
パパイヤサラダ
タイ風（ピーナッツ、ドライシュリンプ入り）とラオス風（発酵魚ソース、塩漬けカニ入り）の美味しさを組み合わせたミックスソムタム。
฿110
≈ ¥534
0
インゲン豆とゆで卵のソムタム
ตำถั่วฝักยาวไข่ต้ม
インゲン豆とゆで卵のサラダ
パパイヤの代わりに砕いたインゲン豆を使用。スパイシーに味付けし、茹で卵と一緒に食べると辛さを和らげます。
฿110
≈ ¥534
0
ソムタム・ソア・プー（パパイヤ、米麺、カニのソムタム）
ตำซั่วปู
パパイヤサラダと米麺、塩漬けカニ
ソムタムに米麺と塩漬けカニを入れたもの。発酵魚ソースは入っていません（メニュー名による）が、レシピによっては入ることもあります。まろやかでカニの塩味が効いています。
฿120
≈ ¥582
0
キャロットソムタム
ตำแครอท
キャロットのスパイシーサラダ
パパイヤの代わりに千切りキャロットを使用。鮮やかな色合いと、キャロットの甘くシャキシャキした食感を楽しめます。
฿110
≈ ¥534
0
ソムタム・クン・ソット（新鮮エビのソムタム）
ตำกุ้งสด
パパイヤサラダとエビ
新鮮で甘いエビが入ったスパイシーなソムタム。スパイシーなドレッシングとよく合います。
฿200
≈ ¥971
0
ソムタム・タレー（シーフードソムタム）
ตำทะเล
シーフードパパイヤサラダ
エビ、イカ、その他のシーフードがたっぷり入ったスパイシーなソムタム。スパイシーでパンチの効いた味。
฿250
≈ ¥1,213
0
ソムタム・コラート
ตำโคราช
コラート風パパイヤサラダ
コラート風ソムタム。発酵魚ソースを加えたまろやかなタイ風ソムタム。甘み、塩味、辛味のバランスが取れています。
฿110
≈ ¥534
0
甘いトマトのソムタム
ตำมะเขือเทศหวาน
トマトのスパイシーサラダ
トマトをメインにしたソムタム。爽やかな酸味と甘み。ソムタムのドレッシングがトマトに染み込んでいます。
฿120
≈ ¥582
0
ソムタム・コームーヤーン（グリル豚首肉ソムタム）
ตำคอหมูย่าง
パパイヤサラダとグリル豚首肉
ソムタムと、香ばしく柔らかい、脂身の入った豚首肉のグリルを添えて。一緒に食べると絶妙な美味しさ。
฿160
≈ ¥776
0
ヤム（スパイシーサラダ）メニュー
スパイシーサラダ
イカの卵のレモンスープ蒸し
ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
イカの卵のレモンスープ蒸し
大きなイカの卵を、スパイシーなレモンスープで蒸したもの。酸味と辛味が強く、ニンニクと唐辛子の香りがします。
฿250
≈ ¥1,213
0
バナナの花のスパイシーサラダ
ยำหัวปลี
バナナの花のスパイシーサラダ
細かく刻んだバナナの花を、ココナッツミルクとチリペーストで和えたクリーミーでまろやかなタイ風サラダ、またはスパイシーなクリアサラダ。
฿150
≈ ¥728
0
アカシアの若葉のスパイシーサラダ
ยำยอดกระถิน
アカシアの若葉のスパイシーサラダ
柔らかいアカシアの若葉をスパイシーな調味料で和えたもの。ハーブとドレッシングの香りがします。
฿150
≈ ¥728
0
マラバールスピナッチのスパイシーサラダ
ยำผักหวานบ้าน
マラバールスピナッチのスパイシーサラダ
茹でたマラバールスピナッチをまろやかなドレッシングで和えたもの。野菜はシャキシャキとした食感と自然な甘みがあります。
฿150
≈ ¥728
0
エリンギのスパイシーサラダ
ยำเห็ดโคนญี่ปุ่น
エリンギのスパイシーサラダ
弾力のあるエリンギをスパイシーなドレッシングで和えたもの。キノコの食感が良い。
฿160
≈ ¥776
0
クラゲのスパイシーサラダ
ยำแมงกะพรุน
クラゲのスパイシーサラダ
クラゲを茹でて、スパイシーなドレッシングで和えたもの。カリカリとした食感で、噛むのが楽しい前菜。
฿150
≈ ¥728
0
アカガイのスパイシーサラダ
ยำหอยแครง
アカガイのスパイシーサラダ
アカガイをちょうどよく茹で、殻から出して、レモングラスとハーブで和えたもの。スパイシーで生臭さを消します。
฿150
≈ ¥728
0
グリル豚首肉のスパイシーサラダ
ยำคอหมูย่าง
グリル豚首肉のスパイシーサラダ
スライスしたグリル豚首肉を、キュウリ、トマト、玉ねぎと和えたもの。甘み、塩味、辛味のバランスが取れた風味豊かな料理。
฿160
≈ ¥776
0
ホタテのスパイシーサラダ
ยำหอยนางรม
ホタテのスパイシーサラダ
新鮮で大きなホタテを、チリペースト、レモングラス、アカシアの若葉で和えたもの。ホタテの甘みと新鮮さが、濃厚なドレッシングと対照的です。
฿200
≈ ¥971
0
プラドゥックフー（揚げナマズ）
ยำปลาดุกฟู
ナマズのスパイシーサラダ
グリルしたナマズの身をほぐしてカリカリに揚げ、甘酸っぱいマンゴーソースで和えたもの。プラドゥックフー（揚げナマズ）に似ていますが、よりクリーミーで香ばしいです。
฿180
≈ ¥874
0
ネーム（発酵豚肉）のスパイシーサラダ
ยำแหนมสด
豚肉のネームのスパイシーサラダ
酸味のあるネーム（発酵豚肉）を、千切り生姜、唐辛子、ローストピーナッツと和えたもの。酸味、辛味、生姜の香りがします。
฿120
≈ ¥582
0
牛の胃袋のスパイシーサラダ
ยำผ้าริ้ว
牛のルーメン（ミノ）とハーブのスパイシーサラダ
牛の胃袋を茹でて、スパイシーなドレッシングで和えたもの。カリカリとした食感。
฿140
≈ ¥679
0
スパイシークリスピートリオサラダ
ยำสามกรอบ
スパイシーカリカリトリオサラダ（イカ、カシューナッツ、フィッシュマウ）
3種類のカリカリ揚げ物（フィッシュマウ、ドライイカ、カシューナッツなど）を甘酸っぱいドレッシングで和えたもの。
฿200
≈ ¥971
0
ピータンのスパイシーサラダ
ยำไข่เยี่ยวม้า
ピータンのスパイシーサラダ
半分に切ったピータンにスパイシーなドレッシングをかけ、千切り生姜と揚げニンニクをトッピング。
฿140
≈ ¥679
0
イカのスパイシーサラダ
ยำปลาหมึก
イカのスパイシーサラダ
茹でたイカを、セロリ、玉ねぎ、トマトと和えたもの。酸味、塩味、辛味の爽やかな味。
฿180
≈ ¥874
0
フワフワエビのスパイシーサラダ
ยำกุ้งฟู
エビスパイスサラダ
フワフワに揚げたエビのすり身を、スパイシーなマンゴーソースで和えたもの。プラドゥックフー（揚げナマズ）に似ていますが、よりクリーミーで香ばしいです。
฿250
≈ ¥1,213
0
アリの卵のスパイシーサラダ
ยำไข่มดแดง
アリの卵のスパイシーサラダ
アリの卵をハーブの調味料で和えたもの。アリの卵のクリーミーさとスパイシーなドレッシングが合わさっています。
฿200
≈ ¥971
0
新鮮なホタテ
หอยนางรมสด
新鮮なホタテ
新鮮なホタテに、アカシアの若葉、揚げたエシャロット、チリペースト、シーフードソースなどの付け合わせを添えて。
฿90
≈ ¥437
0
ルアクチム（ボイル）メニュー
ボイルディップメニュー
プラカン（ナマズ科の魚）のボイル
ปลาคังลวกจิ้ม
インスタントボイル ナマズ
プラカン（ナマズ科の魚）の身はしっかりしていて皮は歯ごたえがあります。ちょうどよく茹で、テンメンジャンまたはシーフードソースを添えて。新鮮な魚の自然な甘み。
฿250
≈ ¥1,213
0
ノンカイ風豚肉ソーセージのボイル
หมูยอหนองคายลวก
インスタントボイル ノンカイ風豚肉ソーセージ
ノンカイ名物の豚肉ソーセージ。弾力があり、胡椒の香りがします。茹でてソースをつけて。
฿150
≈ ¥728
0
牛スネ肉のボイル
น่องลายลวกจิ้ม
インスタントボイル スライスビーフシャンク
スジ入りの牛スネ肉を、ちょうどよく茹でてカリカリに。ビターまたはサワーなジャオソース（タイ風ディップ）につけて。
฿180
≈ ¥874
0
クラゲのゴマ油和え
แมงกะพรุนน้ำมันงา
ゴマソースクラゲ
クラゲをゴマ油とゴマの実で和えたもの。香ばしくクリーミーで、カリカリ。
฿180
≈ ¥874
0
牛内臓のボイル
เครื่องในวัวลวกจิ้ม
インスタントボイル 牛内臓
ミックス牛内臓のボイル。スパイシーなソースにつけて。内臓好きのために。
฿150
≈ ¥728
0
牛すじ肉のボイル
เนื้อตุ๋นลวกจิ้ม
インスタントボイル 煮込み牛肉
柔らかく煮込んだ漢方薬風味の牛すじ肉を、ドライ風に茹でて、チリソースにつけて。
฿160
≈ ¥776
0
クリスピービーフテンダーのボイル
เนื้อเอ็นกรอบลวกจิ้ม
インスタントボイル クリスピービーフテンダー
カリカリの牛腱（エンドウ豆）を茹でたもの。噛むのが楽しく、ソースにつけて。
฿250
≈ ¥1,213
0
揚げ物メニュー
揚げ物
鶏肉の塩揚げ
ไก่นาทอดเกลือ
鶏肉の塩揚げ
一口大に切った地鶏肉を塩漬けにしてカリカリになるまで揚げたもの。クリーミーで塩味があり、揚げ鶏の香りがします。
฿160
≈ ¥776
0
本物のプラクライ（ナマズ科の魚）のすり身揚げ
ทอดมันปลากรายแท้
揚げ魚のすり身
プラクライ（ナマズ科の魚）のすり身を調味料とこねて粘りを出したものを、ふっくらと揚げたもの。弾力があり、歯ごたえがあります。アチャードソース（甘酸っぱいソース）をつけて。
฿250
≈ ¥1,213
0
揚げ豚足の先端
ยอดขาหมูทอด
「ヨート」揚げ豚足
ドイツ風豚足のフライ。皮はカリカリ、身は柔らかい。シーフードソースとピクルスを添えて。
฿400
≈ ¥1,941
0
鴨肉の塩揚げ
เป็ดทอดเกลือ
鴨肉の塩揚げ
塩漬けにした鴨肉を揚げ、皮はパリッと、身はジューシーに。ちょうど良い塩加減。
฿200
≈ ¥971
0
ネームコガイ（鶏の関節のネーム）
แหนมข้อไก่
揚げ発酵鶏関節
酸味のある鶏の関節（ネーム）を衣につけて揚げたもの。カリカリで酸味と塩味があり、人気の前菜です。
฿150
≈ ¥728
0
プララックゴイ（ナマズ科の魚）のフライ
ปลารากกล้วยทอด
揚げナマズ
小魚を丸ごとカリカリに揚げたもの。骨ごと食べられます。クリーミーで塩味があり、噛むのが楽しい。
฿200
≈ ¥971
0
野菜炒めメニュー
野菜炒め
エリンギとエビのオイスターソース炒め
เห็ดโคนญี่ปุ่นกุ้งผัดน้ำมันหอย
エリンギとエビのオイスターソース炒め
エリンギと新鮮なエビをオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味で、鍋の香りがします。
฿180
≈ ¥874
0
マラバールスピナッチのオイスターソース炒め
ผักหวานบ้านผัดน้ำมันหอย
マラバールスピナッチのオイスターソース炒め
柔らかいマラバールスピナッチの若葉を強火でオイスターソースで炒めたもの。野菜はシャキシャキして美味しい。
฿120
≈ ¥582
0
エビと黒胡椒入りミックス野菜炒め
ผัดผักรวมมิตรพริกไทยดำกุ้งสด
エビと黒胡椒入りミックス野菜炒め
新鮮なエビと様々な野菜を炒め、黒胡椒で味付けし、スパイシーでホットな風味を加えています。
฿180
≈ ¥874
0
空芯菜のチリ炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜のチリ炒め
空芯菜を強火で素早く炒め、唐辛子とニンニクを加えたもの。濃厚な味で、野菜はシャキシャキしています。
฿120
≈ ¥582
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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