용산양다리

羊もも肉を丸ごと炭火で焼き上げる料理です。外はカリッと、中は肉汁たっぷりなので、羊肉特有の風味を濃厚に感じられます。クミンなどの香辛料につけてお酒と一緒に楽しむのがおすすめです。

豚ロース肉を揚げ、醤油ベースのソースで塩辛く炒めた料理です。酢豚に似ていますが、ソースは甘さ控えめで旨味が強いです。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。

薄切りにした豚肉に、もち米や片栗粉の衣をつけてカリッとモチモチに揚げた料理です。甘酸っぱいソースが全体に絡み、食感が絶妙です。老若男女問わず人気のメニューです。

食パンの間にエビのすり身を挟み、油で揚げた中華風トーストです。パンのカリカリ感とエビのプリプリ感を同時に楽しめます。香ばしい味が強く、ビールのおつまみにぴったりです。

様々な野菜、肉、麺などを辛くピリ辛な麻辣スープで煮込んだ鍋料理です。舌が痺れる独特の辛さと濃厚なスープが特徴です。温かいスープと具材を一緒にお楽しみください。

肉、海鮮、野菜など様々な食材を麻辣ソースで汁気をなく炒めた料理です。強烈な辛さと香ばしい香りが合わさり、中毒性のある味を生み出します。ご飯と一緒に食べると満足感のある一食になります。

淡水ザリガニ（小龍蝦）を麻辣ソースで辛く炒めた料理です。ザリガニの殻を剥くのが楽しく、身の甘さとソースの辛さが調和しています。衛生手袋を着用し、手で剥いて食べます。

カエルの後ろ足を揚げ、乾燥唐辛子、ピーナッツなどと一緒にピリ辛で香ばしく炒めた料理です。鶏肉に似た柔らかい食感に、カリッとした衣がついています。特別な一品をお探しの方におすすめです。

鶏の手羽先をカリッと揚げ、乾燥唐辛子と香辛料で炒めた料理です。外はカリッと、中はジューシーで、ピリ辛で塩辛い味が特徴です。ビールのお供に最適な一品です。

海老を殻ごとカリッと揚げ、唐辛子と一緒に炒めた料理です。殻まで噛んで食べられるほどカリカリで、香ばしい味が絶品です。ピリ辛の香りが食欲をそそります。

新鮮なあさりをピリ辛のタレで強火で素早く炒めた料理です。貝特有の旨味とタレの辛さがよく合います。お酒のおつまみに軽く楽しむのに良いです。

ナスを柔らかく調理し、特製ソースとみじん切りニンニク、唐辛子などを添えた珍味です。ナスの柔らかい食感と豊かなソースの味が口いっぱいに広がります。ご飯の上に乗せて食べても美味しいです。

ナスを大きめにカットし、衣をつけて香ばしく揚げた料理です。外はカリッと、中はナスの水分でしっとりしており、外カリ中ジューシーの食感を楽しめます。ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

豚肉とパクチー、唐辛子などを一緒に炒めた、ピリ辛で香りの良い料理です。パクチー特有の香りが好きな方に人気があります。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみに添えたりします。

細切りにした豚肉をキクラゲ、ニンジンなどの野菜と一緒に、甘酸っぱくピリ辛な魚香ソースで炒めた料理です。旨味が強く、ご飯泥棒と呼ばれるほどです。花巻と一緒に食べても美味しいです。

春醤で炒めた豚肉を、干し豆腐（ポドゥブ）にネギ、キュウリ、パクチーなどと一緒に巻いて食べる料理です。塩辛い肉とあっさりした豆腐の包みが調和しています。巻いて一口で楽しんでください。