よっちゃん

地鶏のもも肉をシンプルに塩で焼き上げた一品です。地鶏特有の弾力と溢れる肉汁を楽しめます。焼き上がりに時間がかかるため、早めの注文がおすすめです。

地鶏のもも肉を甘辛いタレを絡めて焼き上げた一品です。香ばしいタレの香りが食欲をそそります。

地鶏のもも肉を焼き、さっぱりとしたポン酢で仕上げた一品です。肉の旨味と柑橘の酸味がよく合います。

地鶏のもも肉を使用した唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。

地鶏のもも肉を出し汁と卵でふんわりと閉じた料理です。優しい味わいが特徴です。

挽いた鶏肉を団子状にして焼いた料理です。ふっくらとした食感と鶏の旨味が凝縮されています。

新鮮な鶏の肝臓を焼いた料理です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

鶏の心臓を焼いた料理です。プリッとした独特の弾力があり、クセが少なく食べやすい部位です。

鶏の横隔膜周辺の希少部位です。ジューシーで柔らかな食感が楽しめます。

鶏の軟骨を揚げたおつまみです。コリコリとした食感が特徴で、ビールによく合います。

椎茸に鶏肉のつくね（肉団子）を詰めて塩焼きにした料理です。椎茸の旨味と肉汁が合わさった一品です。

鶏のむね肉をサクサクの衣で揚げた料理です。マヨネーズをつけてお召し上がりください。

新鮮な和牛の赤身肉の表面を炙り、薄くスライスした料理です。肉本来の旨味を味わえます。

牛肉を使用したハンバーグです。大根おろしとポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。

豚肉の脂身の多いバラ肉を、生姜を効かせたタレで炒めた日本の定番料理です。

豚バラ肉を甘辛い出汁で煮て、卵で閉じた料理です。ご飯が進む味わいです。

揚げ物の盛り合わせです。リストからお好みの2種類をお選びいただけます。

豚のバラ肉を使ったお鍋です。脂の甘みがスープに溶け出し、野菜も美味しく食べられます。

地鶏のもも肉を使ったお鍋です。地鶏ならではのコクのある出汁が楽しめます。

地鶏のつくね（肉団子）が入ったお鍋です。ふわふわのつくねにスープが染み込みます。

殻をむいたアサリをたっぷり使ったお鍋です。貝の旨味が凝縮されたスープが特徴です。

お鍋の残ったスープで作る〆（しめ）の料理です。ご飯を入れて雑炊にするか、うどんを入れるか選べます。

表面を香ばしく焼いたおにぎりです。鰹節がまぶしてあり、風味豊かです。

日本の伝統的なライスボールです。具材を2種類選べます。

ご飯に温かい出汁やお茶をかけた料理です。サラサラと食べられ、食事の締めくくりに最適です。

細くて滑らかな食感が特徴の稲庭うどんを冷たくして提供します。喉越しが良く、さっぱりとしています。

豚肉と野菜が入った具沢山の味噌汁です。コクがあり体が温まります。

その日仕入れた新鮮な魚介類の切り身の盛り合わせです。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

卵を持ったシシャモ（小魚）のグリルです。プチプチとした卵の食感が楽しめます。

脂の乗ったサバを塩で焼いた定番の魚料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしています。

サバを味噌ベースの煮汁で煮込んだ料理です。味が染みており、ご飯やお酒によく合います。

白身魚をシンプルに塩焼きにした料理です。淡白で上品な味わいです。

白身魚をバターと醤油でソテーした料理です。バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります。

サワラ（白身魚）の塩焼きです。柔らかい身と上品な脂が特徴です。

サワラをバター醤油で味付けして焼いた料理です。濃厚な味わいが楽しめます。

アオリイカのゲソや身を揚げた料理です。柔らかく甘みのあるイカとサクサクの衣が特徴です。

アオリイカをバターと醤油で炒めた料理です。イカの甘みとバターの風味がよく合います。

むき身のアサリを甘辛い出汁で煮て卵でとじた料理です。アサリの旨味が染み出ています。

季節の野菜を米ぬかに漬け込んだ日本の伝統的な漬物です。発酵食品特有の酸味と旨味があります。

その日のおすすめ野菜を使ったサラダです。新鮮な野菜をお楽しみください。

豆腐に粉をまぶして揚げ、温かい出し汁をかけた料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感です。

魚介類とネギをたっぷり使って焼いたお好み焼き風の料理、または炒め物です。香ばしいネギの風味が特徴です。

日本の代表的なビールブランド「アサヒ」の生ビールです。キレのある辛口の味わいです。

日本酒を温めて提供します。温めることでお米の旨味と香りが引き立ちます。

青梅を焼酎と砂糖に漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱく飲みやすいお酒です。

ウイスキーを炭酸水で割ったカクテルです。爽快感があり、料理の味を邪魔しません。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒です。さっぱりとしていて食事によく合います。

焼酎を緑茶で割ったお酒です。お茶の香りと苦味ですっきりと飲めます。

焼酎を炭酸水とレモン果汁で割ったカクテルです。酸味が効いていて爽やかです。

サワーに梅干しを入れたお酒です。梅干しを崩しながら飲むと、酸味と塩気が楽しめます。