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Yi Pin Fuzhou Gan Ban Mian

宜品福州乾拌麵
★ 4.0 (2,187) $Budget

スープ類

胖心排薬膳スープ
胖心排藥盅
厳選された豚スペアリブと漢方薬材で煮込んだ健康スープ。スープは濃厚で甘く、スペアリブは柔らかく、滋養強壮に適しています。
TWD120 ≈ ¥598
胖心排薬膳くるみ蓮の実スープ
胖心排腰果蓮子盅
スペアリブとくるみ、蓮の実のスープ。豊かな食感。スープは甘く、ナッツと蓮の実の香りがします。
TWD120 ≈ ¥598
特製ミックススープ
招牌綜合湯
複数の団子と具材が入ったスープ。一度に複数の食感を楽しめます。スープはさっぱりしており、汁なし麺との相性も良いです。
TWD75 ≈ ¥374
三色スープ
三色湯
3種類の異なる団子が入ったスープ。彩り豊か。団子は弾力があり、スープは美味しいです。
TWD70 ≈ ¥349
ワンタンスープ
餛飩湯
皮が薄く餡がたっぷりのワンタンスープ。餡は美味しくてジューシー。スープは通常、セロリの粒とネギで風味付けされます。
TWD70 ≈ ¥349
ザーサイ肉団子スープ
榨菜肉絲湯
ザーサイと豚肉の細切りで作られた家庭的なスープ。塩味と旨味が爽やかで、食欲をそそります。
TWD50 ≈ ¥249
福州丸スープ
福州丸湯
福州風の包餡魚団子スープ。皮はモチモチの魚のすり身で、餡は塩味と香りの良い豚ひき肉そぼろ。噛むと汁が流れ出ます。
TWD50 ≈ ¥249
燕丸スープ
燕丸湯
福州特産の燕丸。皮は豚肉を叩いて作った「肉燕皮」で、独特のシャキシャキとした食感があり、餡がたっぷりです。
TWD45 ≈ ¥224
スケトウダラ団子スープ
鱈魚丸湯
スケトウダラのすり身で作られた小さな白い魚団子。繊細で柔らかい食感。スープはあっさりとして甘いです。
TWD45 ≈ ¥224
ゴンワン（肉団子）スープ
貢丸湯
定番の豚肉団子スープ。団子はしっかりとした弾力があります。スープはシンプルで、胡椒とセロリを散らすとさらに美味しくなります。
TWD45 ≈ ¥224
紅油ワンタン
紅油抄手
茹でたワンタンを特製ラー油とタレで和えたもの。辛味が強く、皮は滑らかで、餡は美味しいです。
TWD75 ≈ ¥374
白油ワンタン
白油抄手
辛くない汁なしワンタン。通常、ラードやさっぱりしたタレで和えられています。辛いものが苦手な方でもワンタンの美味しさを楽しめます。
TWD75 ≈ ¥374
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を茹で、醤油膏または肉そぼろあんかけをかけます。シャキシャキとした食感で、栄養バランスが良いです。
TWD50 ≈ ¥249
ミルクプリン（プレーン）
鮮奶酪(原味)
滑らかでクリーミーなミルクデザート。ミルクの風味が濃厚で、口の中でとろけます。食後のデザートに最適です。
TWD60 ≈ ¥299

汁なし麺類

汁なし麺
乾拌麵
福州風の汁なし麺。ラードとタレでシンプルに和えられています。麺はモチモチで、素朴で昔ながらの香りがし、通常はネギが散らされています。
TWD40~ ≈ ¥199
肉そぼろ麺
肉燥麵
お店特製の肉そぼろあんかけの汁なし麺。塩味と油が麺に絡み、濃厚な風味です。
TWD50~ ≈ ¥249
ごまダレ麺
麻醬麵
濃厚なごまダレを和えた汁なし麺。一口ごとにごまやナッツの香りが広がり、タレが麺によく絡みます。
TWD65 ≈ ¥324
ジャージャー麺
炸醬麵
豆板醤とひき肉を炒めたジャージャー麺。塩味と甘みが後を引く味。キュウリの千切りを添えるとさらにさっぱりします。
TWD65 ≈ ¥324
ザーサイ肉団子汁なし麺
榨菜肉絲拌麵
炒めたザーサイと豚肉の細切りを乗せた汁なし麺。シャキシャキとした食感で、塩味と旨味がしっかりしています。
TWD80 ≈ ¥399
紅油ワンタン汁なし麺
紅油抄手拌麵
辛い紅油ワンタンと汁なし麺の組み合わせ。滑らかなワンタンとモチモチの麺を同時に楽しめます。辛さも十分です。
TWD100 ≈ ¥498
白油ワンタン
白油抄手拌麵
辛くないワンタンの汁なし麺。あっさりした味がお好みの方に。ワンタンと麺が塩味のタレと絡みます。
TWD100 ≈ ¥498
鶏むね肉のソテー拌麺（中麺）
香煎雞胸拌麵(中麵)
鶏むね肉のソテーを添えた汁なし麺。中太麺を使用。鶏肉は柔らかく、さっぱりヘルシーな選択肢です。
TWD110 ≈ ¥548
ひき肉と酸筍の汁なし麺（中麺）
肉末酸筍拌麵(中麵)
酸筍とひき肉を添えた汁なし麺（中麺）。酸筍独特の酸味と香りが食欲をそそります。
TWD100 ≈ ¥498
客家酸菜拌麵（中麺）
客家酸菜拌麵(中麵)
客家風ザーサイ入り汁なし麺（中麺）。ザーサイは酸っぱくてシャキシャキしており、豊かな食感を加えています。
TWD100 ≈ ¥498
鶏むね肉のソテー（1人前）
香煎雞胸肉(一份)
鶏むね肉のソテー。表面は黄金色に軽く焦げ目がつき、肉は柔らかくジューシーに仕上がっています。
TWD90 ≈ ¥449
肉そぼろご飯
肉燥飯
台湾の定番料理。ご飯にじっくり煮込んだ肉そぼろあんかけをかけたもの。脂身と赤身のバランスが良く、肉そぼろの風味が濃厚で、満足感があります。
TWD40 ≈ ¥199

おつまみ

ニンニクソース豚バラ肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスにニンニク醤油膏をかけたもの。肉は脂っこくなく、ニンニクの風味が食欲をそそります。
TWD120 ≈ ¥598
茶碗蒸し
日式茶碗蒸
日本の茶碗蒸し。プリンのような滑らかで繊細な食感。通常、魚のすり身、椎茸などの具材が入っており、出汁が美味しいです。
TWD65 ≈ ¥324
川耳の和え物
涼拌川耳
黒キクラゲの和え物。酢、ニンニク、唐辛子で味付け。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。
TWD60 ≈ ¥299
タイ風ほぐし鶏の和え物
泰式涼拌雞絲
鶏肉のほぐし身をタイ風の酸辣ソースで和えたもの。酸っぱ辛い味で、レモンの香りがします。
TWD70 ≈ ¥349
雲南風青パパイヤの和え物
雲南涼拌青木瓜絲
シャキシャキとした青パパイヤの和え物。酸っぱ辛い風味。雲南風またはタイ風の作り方で、さっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD70 ≈ ¥349
黄金キムチ
黃金泡菜
黄金色に漬け込んだ白菜。人参や豆腐乳で味付け。酸味と甘みがまろやかで、ニンニクの風味が濃厚です。
TWD70 ≈ ¥349
ごま油入り豚レバー
麻油粉肝
豚レバーをごま油と生姜の千切りで和えたもの。レバーは粉っぽくなくジューシーで、ごま油の香りが食欲をそそります。
TWD60 ≈ ¥299
翡翠青苦瓜
薄切りにした青苦瓜の和え物。苦瓜のシャキシャキとした食感と、ほのかな苦味と甘みが残っており、体を冷やすのに良い冷菜です。
TWD60 ≈ ¥299
油で煮込んだタケノコ
油悶筍
出汁と油で煮込んだタケノコ。柔らかくジューシーで、塩味と旨味がしっかりしています。
TWD60 ≈ ¥299
有機玉露緑茶
有機玉露綠茶
水出しまたはボトル入りの有機緑茶。お茶は澄んでおり、海苔や草のようなかすかな香りがし、苦味がなく後味が良いです。
TWD49 ≈ ¥244
有機蜜香紅茶
天然の蜜のような香りの紅茶。まろやかで飲みやすい口当たり。無糖または微糖で、脂っこさを解消するのに適しています。
TWD49 ≈ ¥244
ドリンク
飲料
店内で提供される各種缶詰またはパッケージ入りのドリンク。炭酸飲料やジュースなど。
TWD20~ ≈ ¥100

麺類（スープあり）

ミックス麺
綜合麵
具だくさんの麺類。様々な団子や具材が入っています。スープは美味しく、一度にたくさんの願いが叶います。
TWD120 ≈ ¥598
三色麺
三色麵
3種類の団子が入った麺類。麺が出汁を吸い込み、食感の異なる団子と合わさります。
TWD110 ≈ ¥548
ワンタン麺
餛飩麵
美味しいワンタンが入った麺類。ワンタンの皮は滑らかで餡は柔らかく、伝統的な麺料理です。
TWD110 ≈ ¥548
スケトウダラ団子麺
鱈魚丸麵
繊細なスケトウダラ団子入りの麺類。さっぱりとした甘い味。
TWD80 ≈ ¥399
ゴンワン麺
貢丸麵
定番のゴンワン麺。弾力のある豚肉団子と熱々の麺。シンプルで美味しいです。
TWD80 ≈ ¥399
ザーサイ肉団子麺
榨菜肉絲麵
炒めたザーサイと豚肉の細切りが入った麺類。ザーサイの塩味がスープに溶け込み、独特の風味です。
TWD80 ≈ ¥399

持ち帰り生食とその他

生ワンタン（20個）
生餛飩(20粒)
お店で手作りされた生ワンタン。お客様が持ち帰って調理できます。
TWD100 ≈ ¥498
生福州丸（9個）
生福州丸(9粒)
未調理の福州包餡魚丸。家庭でのスープや鍋料理に適しています。
TWD100 ≈ ¥498
生燕丸（12個）
生燕丸(12粒)
未調理の福州肉燕丸。皮の食感が独特で、餡は美味しいです。
TWD100 ≈ ¥498
宜品香醋
お店特製または厳選された黒酢。酸味とコクがあり、麺に和えたり、つけダレとして適しています。
TWD199 ≈ ¥992
各種
各式
様々な小皿料理。皿の形や種類によって価格が異なります。
TWD40~ ≈ ¥199
小菜
一般的な和え物。豆腐干、昆布など、よく添えられるおかず。
TWD50 ≈ ¥249

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価2,187件
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$ Budget
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