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Yí Pǐn Fúzhōu Gān Bàn Miàn

宜品福州乾拌麵
4.0 (2,187) $Budget

Sopas

Estofado de costillas de cerdo con hierbas medicinales
胖心排藥盅
Sopa nutritiva elaborada con costillas de cerdo seleccionadas y hierbas medicinales. El caldo es rico y dulce, la carne de las costillas es tierna, ideal para nutrir y calentar el cuerpo.
TWD120 ≈ €3.00
Estofado de costillas de cerdo con anacardos y semillas de loto
胖心排腰果蓮子盅
Sopa de costillas estofada con anacardos y semillas de loto, de textura rica. El caldo es dulce y ligero, con aroma a nueces y semillas de loto.
TWD120 ≈ €3.00
Sopa mixta especial
招牌綜合湯
Sopa que combina varias albóndigas e ingredientes, satisfaciendo múltiples texturas a la vez. El caldo es fresco, ideal para acompañar fideos secos.
TWD75 ≈ €2.00
Sopa de tres colores
三色湯
Sopa que incluye tres tipos de albóndigas de diferentes sabores, colorida. Las albóndigas son elásticas y el caldo es fresco.
TWD70 ≈ €2.00
Sopa de Wonton
餛飩湯
Sopa de wontons con piel fina y relleno abundante, jugosos y deliciosos. El caldo suele sazonarse con perlas de apio y cebolleta.
TWD70 ≈ €2.00
Sopa de pepinillos encurtidos y carne picada
榨菜肉絲湯
Sopa casera hecha con tiras de pepinillos encurtidos y carne picada. Sabor salado, fresco y crujiente, muy apetitoso.
TWD50 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas Fuzhou
福州丸湯
Sopa de albóndigas de pescado rellenas al estilo Fuzhou. La piel es de pasta de pescado elástica, el relleno es carne picada salada, y sale jugo al morder.
TWD50 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas Yan
燕丸湯
Albóndigas Yan Fuzhou, la piel es "piel de albóndiga de cerdo" hecha de cerdo machacado, con una textura única crujiente y elástica, y un relleno abundante.
TWD45 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas de bacalao
鱈魚丸湯
Pequeñas albóndigas de pescado blanco hechas de pasta de bacalao, de textura delicada y tierna. Caldo ligero y dulce.
TWD45 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas de cerdo
貢丸湯
Sopa clásica de albóndigas de cerdo, las albóndigas son firmes y elásticas. El caldo es simple, y añadir pimienta y apio realza el sabor.
TWD45 ≈ €1.00
Wontons de aceite rojo
紅油抄手
Wontons cocidos mezclados con aceite de chile especial y salsa. Picante y vigoroso, con piel suave y relleno delicioso.
TWD75 ≈ €2.00
Wontons de aceite blanco
白油抄手
Wontons secos mezclados no picantes, generalmente mezclados con manteca de cerdo o una salsa ligera. Ideal para quienes no comen picante y quieren disfrutar del sabor de los wontons.
TWD75 ≈ €2.00
Verduras escaldadas
燙青菜
Verduras de temporada escaldadas, rociadas con salsa de soja o carne picada. Crujientes y refrescantes, equilibran la nutrición.
TWD50 ≈ €1.00
Panna cotta (original)
鮮奶酪(原味)
Postre de leche suave y cremoso. Rico en sabor a leche, se derrite en la boca, ideal como postre.
TWD60 ≈ €2.00

Fideos secos mezclados

Fideos secos mezclados
乾拌麵
Fideos secos al estilo Fuzhou, simplemente mezclados con manteca de cerdo y salsa. Los fideos son elásticos, con un aroma simple y casero, generalmente espolvoreados con cebolleta.
TWD40~ ≈ €1.00
Fideos con carne picada
肉燥麵
Fideos secos cubiertos con la salsa de carne picada estofada especial de la tienda. La salsa de carne picada salada y grasa cubre los fideos, con un sabor rico.
TWD50~ ≈ €1.00
Fideos con salsa de sésamo
麻醬麵
Fideos secos mezclados con una rica salsa de sésamo. Cada bocado está lleno del aroma a nuez de sésamo, y la salsa espesa cubre los fideos.
TWD65 ≈ €2.00
Fideos con salsa Zhajiang
炸醬麵
Fideos secos mezclados con salsa Zhajiang salteada con pasta de judías y carne picada. Sabor salado y dulce al final, más refrescante con tiras de pepino.
TWD65 ≈ €2.00
Fideos secos mezclados con pepinillos encurtidos y carne picada
榨菜肉絲拌麵
Fideos secos mezclados con pepinillos encurtidos salteados y carne picada. Textura crujiente, sabor salado y fresco.
TWD80 ≈ €2.00
Fideos secos mezclados con wontons de aceite rojo
紅油抄手拌麵
Combinación de wontons de aceite rojo picante y fideos secos. Puedes disfrutar de wontons suaves y fideos elásticos al mismo tiempo, muy picante.
TWD100 ≈ €3.00
Fideos secos mezclados con wontons de aceite blanco
白油抄手拌麵
Fideos secos mezclados con wontons de aceite blanco no picantes, adecuados para comensales con paladar ligero. Los wontons y los fideos se mezclan con una salsa salada y fragante.
TWD100 ≈ €3.00
Fideos secos mezclados con pechuga de pollo a la plancha (fideos medianos)
香煎雞胸拌麵(中麵)
Fideos secos mezclados con pechuga de pollo a la plancha, usando fideos de grosor medio. El pollo es tierno, una opción más ligera y saludable.
TWD110 ≈ €3.00
Fideos secos mezclados con brotes de bambú encurtidos y carne picada (fideos medianos)
肉末酸筍拌麵(中麵)
Fideos mezclados con brotes de bambú encurtidos y carne picada, usando fideos medianos. El sabor ácido único de los brotes de bambú encurtidos es muy apetitoso.
TWD100 ≈ €3.00
Fideos secos mezclados con col china encurtida Hakka (fideos medianos)
客家酸菜拌麵(中麵)
Fideos mezclados con col china encurtida al estilo Hakka, usando fideos medianos. La col china encurtida es salada, ácida y crujiente, añadiendo una textura rica.
TWD100 ≈ €3.00
Pechuga de pollo a la plancha (una porción)
香煎雞胸肉(一份)
Pechuga de pollo a la plancha individual. Superficie dorada y ligeramente chamuscada, la carne se mantiene tierna y jugosa, no seca.
TWD90 ≈ €2.00
Arroz con carne picada
肉燥飯
Un clásico bocadillo taiwanés, arroz blanco cubierto con carne picada estofada en salsa. Mezcla de grasa y magro, rico en sabor a salsa, es una opción saciante.
TWD40 ≈ €1.00

Aperitivos

Panceta de cerdo con ajo
蒜泥白肉
Rodajas de panceta escaldadas rociadas con salsa de soja con ajo. Las rodajas de carne son grasas pero no pesadas, el aroma a ajo es fuerte y estimula las papilas gustativas.
TWD120 ≈ €3.00
Chawanmushi japonés
日式茶碗蒸
Chawanmushi japonés, con una textura suave y delicada como un pudín. Generalmente contiene ingredientes como pastel de pescado y champiñones, con un caldo delicioso.
TWD65 ≈ €2.00
Ensalada de oreja de madera crujiente
涼拌川耳
Ensalada de oreja de madera negra, sazonada con vinagre, ajo y chile. Crujiente, agridulce y apetitoso.
TWD60 ≈ €2.00
Ensalada de pollo desmenuzado estilo tailandés
泰式涼拌雞絲
Ensalada de tiras de pollo con salsa agridulce y picante tailandesa. Sabor agridulce y ligeramente picante, con un aroma a limón.
TWD70 ≈ €2.00
Ensalada de papaya verde tailandesa
雲南涼拌青木瓜絲
Ensalada crujiente de tiras de papaya verde, con sabor agridulce y picante. De origen Yunnan o tailandés, refrescante y desengrasante.
TWD70 ≈ €2.00
Kimchi dorado
黃金泡菜
Col china encurtida de color dorado, sazonada con salsa de zanahoria o tofu fermentado. Sabor agridulce y suave, con un fuerte aroma a ajo.
TWD70 ≈ €2.00
Hígado de cerdo en aceite de sésamo
麻油粉肝
Hígado de cerdo tierno mezclado con aceite de sésamo y jengibre rallado. El hígado de cerdo es tierno y no seco, el aroma a aceite de sésamo es fragante.
TWD60 ≈ €2.00
Melón amargo verde esmeralda
翡翠青苦瓜
Rodajas finas de melón amargo verde encurtido. Conserva la frescura y el ligero amargor refrescante del melón amargo, es un plato frío para aliviar el calor.
TWD60 ≈ €2.00
Brotes de bambú estofados en aceite
油悶筍
Brotes de bambú estofados en caldo y grasa. Textura tierna y jugosa, sabrosa y bien sazonada.
TWD60 ≈ €2.00
Té verde orgánico Gyokuro
有機玉露綠茶
Té verde orgánico frío o embotellado. El té es claro, con un ligero aroma a algas o hierba, dulce al final y no amargo.
TWD49 ≈ €1.00
Té negro orgánico con aroma a miel
有機蜜香紅茶
Té negro con un aroma natural a miel, sabor redondo y suave. Sin azúcar o ligeramente dulce, ideal para refrescar.
TWD49 ≈ €1.00
Bebidas
飲料
Diversas bebidas embotelladas o envasadas disponibles en la tienda, como refrescos o zumos.
TWD20~ ≈ €1.00

Sopa de fideos

Fideos mixtos
綜合麵
Sopa de fideos con abundantes ingredientes, incluyendo varias albóndigas e ingredientes. El caldo es fresco y satisface múltiples deseos a la vez.
TWD120 ≈ €3.00
Fideos de tres colores
三色麵
Sopa de fideos con tres tipos diferentes de albóndigas. Los fideos absorben el caldo y se combinan con albóndigas de diferentes texturas.
TWD110 ≈ €3.00
Fideos Wonton
餛飩麵
Sopa de fideos con deliciosos wontons. La piel del wonton es suave y el relleno tierno, es una opción tradicional de fideos.
TWD110 ≈ €3.00
Fideos con albóndigas de bacalao
鱈魚丸麵
Sopa de fideos con delicadas albóndigas de bacalao. Sabor fresco y dulce.
TWD80 ≈ €2.00
Fideos con albóndigas de cerdo
貢丸麵
Sopa de fideos clásica con albóndigas de cerdo. Las albóndigas de cerdo elásticas combinadas con sopa de fideos caliente, simple y deliciosa.
TWD80 ≈ €2.00
Fideos con pepinillos encurtidos y carne picada
榨菜肉絲麵
Sopa de fideos con pepinillos encurtidos salteados y carne picada. El sabor salado de los pepinillos encurtidos se infunde en el caldo, con un sabor único.
TWD80 ≈ €2.00

Alimentos crudos para llevar y otros

Wontons crudos (20 piezas)
生餛飩(20粒)
Wontons crudos hechos a mano por la tienda, para que los clientes los compren y cocinen en casa.
TWD100 ≈ €3.00
Albóndigas Fuzhou crudas (9 piezas)
生福州丸(9粒)
Albóndigas de pescado Fuzhou rellenas sin cocer. Adecuadas para sopas caseras o hot pot.
TWD100 ≈ €3.00
Albóndigas Yan crudas (12 piezas)
生燕丸(12粒)
Albóndigas de cerdo Fuzhou crudas, con una textura exterior única y un relleno delicioso.
TWD100 ≈ €3.00
Vinagre negro Yipin
宜品香醋
Vinagre negro especial de la tienda. Ácido, fragante, rico y maduro, ideal para mezclar con fideos o como salsa para mojar.
TWD199 ≈ €5.00
Variado
各式
Amplia variedad de guarniciones, con precios que varían según el plato o el tipo.
TWD40~ ≈ €1.00
Guarniciones
小菜
Guarniciones frías generales, como tofu seco, algas marinas y otros acompañamientos comunes.
TWD50 ≈ €1.00

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Información del Restaurante

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