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Yi Pin Fuzhou Gan Ban Mian

宜品福州乾拌麵
★ 4.0 (2,187) $Budget

湯類

胖心排藥盅
使用特選豬肋排與中藥材燉煮的養生湯品。湯頭濃郁甘甜，排骨肉質軟嫩，適合滋補暖身。
TWD120 ≈ HK$30
胖心排腰果蓮子盅
加入腰果與蓮子的排骨燉湯，口感豐富。湯頭清甜，帶有堅果與蓮子的香氣。
TWD120 ≈ HK$30
招牌綜合湯
集合多種丸類與配料的湯品，一次滿足多種口感。湯頭清爽，適合搭配乾麵食用。
TWD75 ≈ HK$19
三色湯
包含三種不同口味丸子的湯品，色彩豐富。丸子口感彈牙，湯頭鮮美。
TWD70 ≈ HK$17
餛飩湯
皮薄餡多的餛飩湯，內餡鮮美多汁。湯頭通常佐以芹菜珠與蔥花提味。
TWD70 ≈ HK$17
榨菜肉絲湯
以榨菜絲與豬肉絲煮成的家常湯品。口味鹹鮮爽脆，非常開胃。
TWD50 ≈ HK$12
福州丸湯
福州特色的包餡魚丸湯。外皮是Q彈的魚漿，內餡是鹹香的豬肉燥，咬下時會有湯汁流出。
TWD50 ≈ HK$12
燕丸湯
福州特產燕丸，皮是以豬肉打製而成的「肉燕皮」，口感獨特脆彈，內餡飽滿。
TWD45 ≈ HK$11
鱈魚丸湯
使用鱈魚漿製成的白色小魚丸，口感細緻軟嫩。湯頭清淡鮮甜。
TWD45 ≈ HK$11
貢丸湯
經典的豬肉丸湯，貢丸口感紮實彈牙。湯頭簡單，撒上胡椒粉與芹菜更對味。
TWD45 ≈ HK$11
紅油抄手
煮熟的餛飩拌入特製辣油與醬汁。香辣帶勁，外皮滑嫩，內餡鮮美。
TWD75 ≈ HK$19
白油抄手
不辣的乾拌餛飩，通常拌入豬油或清爽醬汁。適合不吃辣的人享用餛飩的美味。
TWD75 ≈ HK$19
燙青菜
汆燙時令蔬菜，淋上醬油膏或肉燥。清脆爽口，均衡營養。
TWD50 ≈ HK$12
鮮奶酪(原味)
口感滑順綿密的牛奶甜點。奶香濃郁，入口即化，適合作為餐後甜點。
TWD60 ≈ HK$15

乾拌麵類

乾拌麵
福州風格的乾麵，簡單拌入豬油與醬調味。麵條Q彈，香氣單純古早味，通常會撒上蔥花。
TWD40~ ≈ HK$10
肉燥麵
淋上店家特製滷肉燥的乾麵。鹹香的肉燥與油脂包裹麵條，風味濃厚。
TWD50~ ≈ HK$12
麻醬麵
拌入濃郁芝麻醬的乾麵。每一口都充滿芝麻堅果香氣，醬汁濃稠掛麵。
TWD65 ≈ HK$16
炸醬麵
使用豆瓣醬與絞肉炒製成的炸醬拌麵。口味鹹香回甘，配上小黃瓜絲更加清爽。
TWD65 ≈ HK$16
榨菜肉絲拌麵
鋪上炒過的榨菜與肉絲的乾拌麵。口感爽脆，鹹鮮夠味。
TWD80 ≈ HK$20
紅油抄手拌麵
香辣紅油抄手與乾麵的組合。可以同時吃到滑嫩的餛飩與Q彈麵條，辣味十足。
TWD100 ≈ HK$25
白油抄手拌麵
不辣的抄手拌麵，適合口味清淡的食客。餛飩與麵條拌入鹹香醬汁。
TWD100 ≈ HK$25
香煎雞胸拌麵(中麵)
搭配香煎雞胸肉片的乾拌麵，使用中等粗細的麵條。雞肉鮮嫩，屬於較為清爽健康的選擇。
TWD110 ≈ HK$27
肉末酸筍拌麵(中麵)
佐以酸筍與肉末的拌麵，使用中麵。酸筍獨特的酸香風味非常開胃。
TWD100 ≈ HK$25
客家酸菜拌麵(中麵)
加入客家風味酸菜的拌麵，使用中麵。酸菜鹹酸爽脆，增添豐富口感。
TWD100 ≈ HK$25
香煎雞胸肉(一份)
單點香煎雞胸肉。表面金黃微焦，肉質保持嫩滑不乾柴。
TWD90 ≈ HK$22
肉燥飯
台灣經典小吃，白飯淋上燉煮入味的滷肉燥。肥瘦相間，醬香濃郁，是飽足的好選擇。
TWD40 ≈ HK$10

開胃小菜

蒜泥白肉
汆燙五花肉片淋上蒜泥醬油膏。肉片肥而不膩，蒜香濃郁刺激味蕾。
TWD120 ≈ HK$30
日式茶碗蒸
日式蒸蛋，口感如布丁般滑嫩細緻。通常含有魚板、香菇等配料，高湯鮮美。
TWD65 ≈ HK$16
涼拌川耳
以黑木耳製作的涼拌菜，加入醋、蒜、辣椒調味。口感爽脆，酸辣開胃。
TWD60 ≈ HK$15
泰式涼拌雞絲
雞肉絲搭配泰式酸辣醬汁的涼拌菜。口味酸甜微辣，帶有檸檬清香。
TWD70 ≈ HK$17
雲南涼拌青木瓜絲
爽脆的青木瓜絲涼拌，風味酸辣。源自雲南或泰式做法，清爽解膩。
TWD70 ≈ HK$17
黃金泡菜
色澤金黃的醃漬大白菜，使用胡蘿蔔或豆腐乳調製醬汁。口味酸甜溫潤，蒜味濃郁。
TWD70 ≈ HK$17
麻油粉肝
嫩豬肝拌入麻油與薑絲。豬肝口感粉嫩不柴，麻油香氣撲鼻。
TWD60 ≈ HK$15
翡翠青苦瓜
涼拌綠苦瓜薄片。保留了苦瓜的清脆與微苦回甘，是一道清火的涼菜。
TWD60 ≈ HK$15
油悶筍
以高湯和油脂燜煮的竹筍。口感鮮嫩多汁，鹹香入味。
TWD60 ≈ HK$15
有機玉露綠茶
冷泡或瓶裝有機綠茶。茶湯清澈，帶有淡淡海苔或青草香氣，回甘不澀。
TWD49 ≈ HK$12
有機蜜香紅茶
帶有天然蜜香的紅茶，口感圓潤順口。無糖或微糖，適合解膩。
TWD49 ≈ HK$12
飲料
店內供應的各式罐裝或包裝飲料，如碳酸飲料或果汁。
TWD20~ ≈ HK$5

湯麵類

綜合麵
配料豐富的湯麵，包含多種丸類與食材。湯頭鮮美，一次滿足多種願望。
TWD120 ≈ HK$30
三色麵
搭配三種不同丸子的湯麵。麵條吸附湯汁，搭配口感各異的丸子。
TWD110 ≈ HK$27
餛飩麵
加入鮮美餛飩的湯麵。餛飩皮滑肉嫩，是傳統的麵食選擇。
TWD110 ≈ HK$27
鱈魚丸麵
搭配細緻鱈魚丸的湯麵。口味清爽鮮甜。
TWD80 ≈ HK$20
貢丸麵
經典貢丸湯麵。彈牙的豬肉貢丸配上熱騰騰的湯麵，簡單美味。
TWD80 ≈ HK$20
榨菜肉絲麵
加入炒榨菜與肉絲的湯麵。榨菜釋放的鹹香融入湯頭，風味獨特。
TWD80 ≈ HK$20

外帶生食與其他

生餛飩(20粒)
店家手工包製的生餛飩，供顧客買回家自行烹煮。
TWD100 ≈ HK$25
生福州丸(9粒)
未煮熟的福州包餡魚丸。適合家庭煮湯或火鍋使用。
TWD100 ≈ HK$25
生燕丸(12粒)
未煮熟的福州肉燕丸，外皮口感獨特，內餡鮮美。
TWD100 ≈ HK$25
宜品香醋
店家特製或選用的烏醋。酸香醇厚，適合拌麵或當作沾醬。
TWD199 ≈ HK$49
各式
多樣化的各式小菜選擇，依盤型或種類區分價格。
TWD40~ ≈ HK$10
小菜
一般涼拌小菜，如豆干、海帶等常見佐餐配菜。
TWD50 ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的2,187個評分
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