Yangpyeong Seoul Haejangguk Keunadeuljip

牛の血を固めたもの（ソンジ）、ミノ（牛の胃）、豆もやしを入れて辛く煮込んだ韓国の伝統的なヘジャンク（酔い覚ましスープ）です。スープの味がさっぱりとしており、ご飯を混ぜて食べると満足感のある一食になります。

通常のヤンピョンヘジャンクより肉と内臓の量がさらに豊富に入った特サイズメニューです。辛いスープと豊富な具材を楽しめます。

牛の様々な内臓をじっくり煮込んだタン料理です。内臓の噛むほどに歯ごたえのある食感と、深く濃厚なスープの味が特徴で、スタミナ食として人気が高いです。

ヘジャンクと内臓タンの特徴を合わせたメニューで、ソンジと様々な内臓が均等に入ったタンです。多彩な食感と濃厚な味を同時に楽しめます。

新鮮なソンジ（牛の血を固めたもの）と白菜の葉をたっぷり入れて、香ばしく煮込んだスープです。柔らかいソンジの味とさっぱりしたスープが調和し、二日酔い解消に良いです。

柔らかい牛肉とわかめをごま油で炒めてじっくり煮込んだ澄んだスープです。刺激的でなく淡白なので、誰でも気軽に楽しめる食事です。

甘辛いプルコギのタレの味が染み込んだ土鍋料理です。辛いものが苦手な方やお子様も楽しめるメニューです。

よく熟したキムチと豆もやしを入れて煮込み、さっぱりとして辛い味が絶品のスープです。キムチ特有の旨味が食欲をそそり、二日酔いにも良いです。

牛の膝軟骨部位であるトガニを入れ、白濁するまで煮込んだ滋養食です。もちもちしたトガニの食感と濃厚な牛骨スープが体を温めてくれます。

大きめの牛カルビを入れて澄んだスープで煮込んだタンです。肉は柔らかく、スープは淡白で旨味があり、ご飯と一緒に食べるのに良いです。

牛テールをじっくり煮込んで作った栄養価の高いタンです。骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあり、スープの味が深く香ばしいです。

温かいご飯の上に各種ナムル、肉、卵などを乗せてコチュジャンで混ぜて食べる料理です。石鍋を選ぶと、底のおこげまで香ばしく楽しめます。

お酒のおつまみに合うように、具材をたっぷり入れて辛く煮込んだスープ料理です。食事というよりはお酒と一緒にゆっくり楽しむのに適しています。

味付けした牛肉と春雨、各種野菜をスープで軽く煮込んで食べる鍋料理です。甘辛い味で、複数人で一緒に分けて食べるのに良いです。

牛の第一胃であるミノを辛いタレで炒めた料理です。噛むほどに歯ごたえがあり、シャキシャキした食感が特徴で、お酒のおつまみとして人気が高いです。ソンジタンがサービスで提供されます。

牛肉や内臓を柔らかく茹でて薄切りにした料理です。淡白で香ばしい本来の味を楽しめ、タレにつけて食べます。ソンジタンがサービスで提供されます。

噛むほどに歯ごたえのあるマクチャン（牛の小腸）と野菜を辛いタレで炒めた料理です。香ばしい脂の味と辛さが調和し、お酒のおつまみに最適です。ソンジタンがサービスで提供されます。

牛のホルモンと様々な内臓、野菜を入れて辛く煮込んだ鍋料理です。ホルモンの香ばしい味がスープに溶け出し、深い風味を醸し出します。食べ終わった後、うどんやご飯を追加できます。

牛テールをじっくり煮込んで作った、柔らかい肉が楽しめる高級茹で肉です。コラーゲンが豊富で淡白なので、滋養食に良いです。

韓方薬材を入れて蒸し上げた、臭みがなくほのかな香りが染み込んだ牛カルビの煮込みです。肉は非常に柔らかく、甘辛いタレがよく染み込んでいます。

様々な種類のチヂミを一枚のお皿に盛り合わせて提供するメニューです。色々な味を一度に楽しめるので、複数人で一緒に食べるのに適しています。

ひき肉と野菜、豆腐を混ぜて丸く成形した後、卵液を絡めて焼いたチヂミです。香ばしく淡白な味が特徴です。

チャイブ、イカ、エビなどの海産物をたっぷり入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリカリ、中はしっとりとしており、マッコリによく合います。

おろし金ですりおろしたジャガイモを使用し、もちもちとカリッと香ばしく焼いたチヂミです。ジャガイモ特有の香ばしい味を存分に味わえます。

すりおろした緑豆の生地に、もやし、肉などを入れて厚めに焼いたチヂミです。外はカリカリ、中は柔らかく、香ばしさが絶品です。

薄く切ったスケトウダラの身に卵液を絡めて香ばしく焼いた魚のチヂミです。淡白で柔らかい魚の身の味を楽しめます。

香ばしいエゴマの葉の間にひき肉の餡を挟んで焼いたチヂミです。エゴマの葉の香りと肉の旨味が調和し、風味が良いです。

よく熟したキムチを細かく切って、辛くカリッと焼いたチヂミです。韓国人が好んで食べる一般的な食べ物で、さっぱりした味が特徴です。

豆腐を適当な大きさに切って卵液を絡めて焼いた簡単なチヂミです。淡白で柔らかく、気軽に楽しめます。

ズッキーニを薄く切って卵液を絡めて焼いたチヂミです。噛むほどに甘みが増すズッキーニの味を感じられる、さっぱりとしたおかず兼おつまみです。

若鶏（ウンチュ）を使用し、肉質がもちもちでスープが濃厚なサムゲタンです。高麗人参やナツメなどの薬材を入れて煮込んだ、韓国を代表する夏の滋養食です。

柔らかい牛カルビと香ばしい白菜の葉をたっぷり入れて煮込んだ特別メニューです。深く濃厚なスープの味が絶品で、満足感のある滋養食として良いです。