ひなトロ
ももとむねの間の希少部位。
皮面は黄金色に焼き上げパリッと、
肉はジューシーになるように丁寧に焼き上げます。
鶏の太ももと胸の間の希少な部位。皮目は黄金色に焼かれてパリッとし、肉はジューシーに仕上がっています。鶏肉の深い旨味と食感を両方楽しめます。塩で肉の旨味を、たれで甘辛い風味を楽しむことができます。
¥248~
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すまみれが自信をもってお届けする、串王の3品。 素材、仕込み、焼き…… 先ずは煙で香りをかけた、匠の技をご堪能ください。
すまみれ限定のやきとり 大山どりなどの厳選串を、 じっくり焼き上げてお届けします。
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すまみれオリジナル変わり串です。 大山どり以外にも美味しい串焼きを厳選。
レバーの新しい食べ方の提案!低温調理がパテュール。 ごま油の風味とレバーの相性がとてつもない。 絶妙な味わい、ぜひご堪能。 ※レバーの味、香り、とろける食感、低温調理のパテュール。 お酒のアテにもご飯にも最高の相性です。
焼き鳥の合間に美味しいさっぱりおつまみを はじめ、大山どりの美味しさを活かした 個性豊かなメニューをお楽しみください。
お一人様でも ぴったりサイズ。
選んで楽しい すまみれの逸品
おつまみに!おかずに! カラッとジューシーな肉をご堪能ください。
焼き鳥で培った技を活かしたご飯メニューです。 厳選素材を丁寧に調理し、 白いご飯と相性抜群の味わいに仕上げました。
すまみれの〆
東京をぎゅっと詰め込み すまみれ定番のサワーを厳選。 笑顔あふれる一杯をあなたに。
厳選された素材や清冽な水で丁寧に仕込んだ焼酎は すまみれの食事と相性抜群です。
メニューの最後