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Xuan Zhuang Tong Zai Ji - Seafood Stir-fry, KTV Private Room Service, Spring Festival & Year-End Party Recommendation

炫庄桶仔雞 - 海鮮快炒、KTV包廂服務、春酒尾牙推薦

当店では、その日に捌いた放し飼いの鶏と特製ソースの桶仔鶏（丸鶏のロースト、1日20羽限定）を使用しており、遠くまで行かなくても台北市内で食べられます！個室とカラオケも完備しており、会社の集まりや家族の食事、友人との飲み会に最適です。お子様向けのプレイルームもあり、大人も子供も炫庄で楽しめます！

★ 4.2 (691) $$Moderate

忘年会/春酒/旧正月料理

テーブルコース

NT:6800 コース料理
NT:6800 合菜
台湾風刺身盛り合わせ 炫庄の桶仔鶏（丸鶏のロースト） 四喜（エビ、ホタテ、イカ、鶏肉）の盛り合わせ 台湾風海鮮料理 陶器皿のバター焼き大エビ 海鮮炒め 桜エビと餅米の蒸し物 宜蘭の西魯肉（白菜と豚肉の煮込み） 美味しいデザート 百花菇（キノコ）と鶏肉の煮込み 季節のフルーツ
宴会に最適な豪華なテーブルコース。看板の桶仔鶏（丸鶏のロースト）、海鮮冷菜、煮込みスープ、各種定番台湾料理が含まれます。料理の種類が多く、量も十分です。
TWD6,800 ≈ ¥33,892
NT:8800 コース料理
NT:8800 合菜
活魚の刺身盛り合わせ 炫庄の桶仔鶏（丸鶏のロースト） ホタテの和風サラダ ネギ油の海鮮蒸し 紅ズワイガニと餅米の蒸し物 麦香大エビ フカヒレと牡蠣 XO醤アワビ 美味しいデザート 高山娃娃菜と鶏肉の煮込み 季節のフルーツ
アップグレードされた豪華なテーブルコース。活魚の刺身、紅ズワイガニ、大エビ、アワビなどの高級海鮮食材と、看板の鶏肉料理を組み合わせました。
TWD8,800 ≈ ¥43,860
NT:11800 コース料理
NT:11800 合菜
海魚の刺身盛り合わせ 炫庄の桶仔鶏（丸鶏のロースト） ロブスターサラダバー 破布子（ツバキの実）蒸し深海魚 大ガザミと餅米の蒸し物 麻油松阪豚肉と豚腰肉 XO醤アワビ 冬の野菜炒め 美味しいデザート 三世代同堂（3種）菜脯鶏（大根の漬物と鶏肉の煮込み） 季節のフルーツ
ロブスター、深海魚、大ガザミ、アワビなどの高級食材を含む、最高級の宴会料理。重要な祝日やビジネスの宴会に適しています。
TWD11,800 ≈ ¥58,813

開運旧正月料理

旧正月料理（単品）

宜蘭西魯肉鍋
宜蘭の特色ある伝統名料理。白菜をベースに、豚肉細切り、椎茸、卵の衣などを加えて煮込みました。スープは甘くて濃厚で、食感の層が豊かです。
TWD700 ≈ ¥3,489
土鍋魚頭鍋
砂鍋魚頭鍋
揚げた魚の頭と豊富な具材を沙茶（サーチャ）ソースベースで煮込みました。スープは濃厚で香ばしく、魚はスープを吸い込み、冬の定番鍋料理です。
TWD800 ≈ ¥3,987
イカとタニシのスープ鍋
魷魚螺肉蒜鍋
台湾の定番酒家料理。乾燥イカ、タニシ缶詰、ニンニクの芽を煮込みました。スープは甘く、独特の海の幸とニンニクの香りがします。
TWD800 ≈ ¥3,987
山芋と烏骨鶏の鍋（丸鶏）
山藥烏骨雞鍋(全雞)
丸鶏の烏骨鶏と山芋を一緒に煮込みました。鶏肉は柔らかく、山芋は滑らかで、スープは甘くて体に良いです。
TWD800 ≈ ¥3,987
ホタテと栗、丸鶏の鍋
干貝栗子雞鍋(全雞)
新鮮なホタテ、甘い栗、丸鶏を一緒に煮込んだスープ。スープは濃厚で美味しく、栗は柔らかく、旨味がたっぷりです。
TWD880 ≈ ¥4,386
マナガツオとビーフンの鍋
白鯧米粉鍋
伝統的な台湾風ご馳走料理。焼いたマナガツオと細いビーフン、タロイモを一緒に煮込みました。スープは美味しく、ビーフンが魚の旨味をたっぷり吸い込んでいます。
TWD1,180 ≈ ¥5,881

看板料理

★桶仔鶏（丸鶏のロースト、数量限定）
★桶仔雞(限量)
当店自慢の料理。放し飼いの鶏を特製鉄釜で蒸し焼きにし、熱対流で肉汁を閉じ込めています。皮は黄金色にカリカリで、鶏肉は柔らかくジューシー、独特のスモーク香があります。
TWD400~ ≈ ¥1,994
★クリスピーダック
★脆皮酥鴨
アヒル肉を漬け込み、揚げました。皮は非常にカリカリで、肉はパサつかず、香りが溢れています。
TWD900 ≈ ¥4,486
★炒め松阪豚肉
★炒松阪豬
豚の首肉（松阪豚）を強火で炒めました。肉はシャキシャキで弾力があり、脂の乗りが均一で、食感が素晴らしいです。
TWD300~ ≈ ¥1,495
★麻辣（マーラー）臭豆腐
★麻辣臭豆腐
発酵豆腐を特製麻辣スープで煮込みました。香りが濃厚で独特、食感は柔らかくジューシーで、辛くて食欲をそそります。
TWD200~ ≈ ¥997
揚げ/焼きサバのロール
炸/烤白帶魚捲
骨なしサバをロール状にし、揚げまたは焼きを選べます。外はカリカリまたは香ばしく、中は繊細で美味しい魚で、食べやすいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
★金沙（卵黄）ソデイカ
★金沙軟絲
ソデイカに衣をつけて揚げ、塩卵黄（金沙）で和えました。外はカリカリ、中はモチモチで、塩辛く濃厚、非常に人気のあるおつまみです。
ニンニクの芽とソデイカ
蒜苗軟絲
新鮮なソデイカとニンニクの芽を強火で炒めました。ニンニクの芽の香りが魚介類の甘みを引き立て、さっぱりとして美味しいです。

魚料理

価格は時価または重量により変動する場合があります。スタッフにお問い合わせください。

蒸し魚
清蒸鮮魚
新鮮な魚を蒸し、醤油、ネギの千切り、熱油をかけました。魚本来の繊細な甘みと旨味を最も味わえます。
煮込み魚
紅燒鮮魚
新鮮な魚を焼いてから醤油と砂糖で煮込みました。魚は甘辛いソースを吸い込み、風味が濃厚でご飯によく合います。
塩釜焼き魚
鹽焗魚
魚全体を厚い塩の層で覆って焼きました。魚の水分を閉じ込め、わずかな塩味があり、肉は特に柔らかいです。
★カニ
★螃蟹
新鮮なカニ料理。季節や好みに合わせて調理法を選べます。カニの身は甘く、カニ味噌は濃厚です。
★魔鬼椒（激辛唐辛子）と豆板醤の魚
★魔鬼椒豆瓣魚
魔鬼椒（激辛唐辛子）と豆板醤で魚を煮込みました。非常に辛くて刺激的な味で、辛いものが好きな方向けです。

冷菜

盛り合わせ刺身
綜合生魚片
その日の新鮮な魚をスライスしました。肉は柔らかく甘く、わさび醤油で食べます。
TWD270~ ≈ ¥1,346
★昔ながらの豚レバー
★古早味粉肝
伝統的な台湾風小皿料理。豚レバーは特別な処理がされており、ふわふわで柔らかく、乾いておらず臭みもありません。
TWD270 ≈ ¥1,346
★酢漬けピーナッツ
★醋溜花生
カリカリのピーナッツを特製酢ソースで和えました。甘酸っぱくシャキシャキで、食欲をそそり、油っこさを和らげるおつまみに最適です。
TWD180 ≈ ¥897
タイ風ピータン
泰式皮蛋
ピータンにタイ風甘辛ソースをかけ、玉ねぎの千切りなどの具材を添えました。酸っぱ辛い風味がピータンの独特な香りを和らげます。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩漬けアサリ
鹽蚋仔
漬けアサリ。塩辛く、ニンニクと醤油の香りがし、肉は柔らかく、定番の台湾風前菜です。
TWD170 ≈ ¥847
冷製玉ねぎ
涼拌洋蔥
新鮮な玉ねぎを千切りにし、氷水で辛味を抜いてから和風ドレッシングをかけました。シャキシャキとした甘みがあります。
TWD150 ≈ ¥748
トビウオ卵のサラダ
飛虎魚卵沙拉
魚卵サラダのスライス。プチプチとした食感で、マヨネーズとレタスが添えられ、風味が良いです。
TWD300 ≈ ¥1,495
★冷製パパイヤサラダ
★涼拌木瓜絲
青パパイヤを千切りにし、酸っぱいソースで和えました。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそり、タイ風の風味です。
TWD170 ≈ ¥847
★明太子と山芋のサラダ
★明太子山藥沙拉
新鮮な山芋をスティック状にし、濃厚な明太子マヨネーズソースをかけました。滑らかでシャキシャキした食感で、塩辛く美味しいです。
TWD270 ≈ ¥1,346
鱈肝
鱈魚肝
滑らかで繊細な鱈肝。通常玉ねぎの千切りと酢ソースで食べます。口の中で溶けます。
TWD220 ≈ ¥1,097
★冷筍（冷やしタケノコ）
★冷筍
季節のタケノコを茹でて冷やし、角切りにしてマヨネーズを添えました。梨のような甘くてジューシーでシャキシャキした食感です。
TWD280 ≈ ¥1,396

焼き物

★トビウオ卵入りソーセージ
★飛魚卵香腸
豚肉ソーセージにトビウオの卵を混ぜ込みました。噛むと卵が弾けるプチプチした食感があり、風味が独特です。
TWD220 ≈ ¥1,097
焼き魚のあご肉
烤下巴
焼き魚のあご肉。脂が多く、皮は香ばしく焼かれ、肉は柔らかくジューシーです。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩釜焼き大エビ
鹽焗大草蝦
大ぶりのエビを塩釜焼きにしました。エビの身はしっかり弾力があり、本来の甘みを保っています。
TWD570 ≈ ¥2,841
客家風塩漬け豚肉
客家鹹豬肉
スパイスで漬け込んだ三枚肉を皮がカリカリになるまで焼きました。塩加減が良く、脂っこくなく、ニンニク酢醤油につけるとさらに美味しいです。
味噌松阪豚肉
味噌松阪豬
松阪豚肉を味噌漬けにして焼き上げました。味噌の甘さと豆の風味が特徴で、肉はシャキシャキしています。
★淡い恋心（ソデイカ）
★淡淡的相思(軟絲)
ソデイカのグリル。ソデイカは肉厚で甘く、焼くことで香りが増し、モチモチした食感です。
★牛リブロースのグリル
★烤牛小排
骨付き牛リブロースのグリル。肉はしっかりしており、脂があり、噛むほどに香ばしく、牛肉本来の味がします。
TWD330 ≈ ¥1,645

炒め物

★台湾風豚レバー
★台式豬肝
台湾風甘辛醤油味豚レバー。豚レバーは火加減が良く、柔らかくパサつかず、ソースは甘辛く濃厚です。
TWD170~ ≈ ¥847
キムチと牛肉
泡菜牛肉
牛肉スライスと韓国風キムチを一緒に炒めました。キムチの酸っぱ辛さが牛肉の旨味を引き立て、食欲をそそりご飯によく合います。
TWD240~ ≈ ¥1,196
キムチ松阪豚肉
泡菜松阪豬
シャキシャキの松阪豚肉と酸っぱいキムチの組み合わせ。食感はシャキシャキで豊富、風味が豊かです。
TWD300~ ≈ ¥1,495
★ネギ炒め牛の内臓
★蔥爆牛雜
牛の内臓とたっぷりのネギを強火で炒めました。ネギの香りが濃厚で、内臓は柔らかく歯ごたえがあり、定番の炒め物です。
TWD340 ≈ ¥1,695
塩コショウ風味鶏軟骨
椒鹽雞軟骨
鶏軟骨に衣をつけて揚げ、塩コショウで和えました。カリカリで噛み応えがあり、塩辛くて食欲をそそり、お酒のおつまみに最適です。
TWD220 ≈ ¥1,097
四季豆と豚の大腸
四季肥腸
揚げた豚の大腸とインゲン豆を一緒に炒めました。外はカリカリ、中は柔らかい大腸とシャキシャキのインゲン豆の組み合わせで、食感が豊かです。
TWD270 ≈ ¥1,346
★宮保（エビチリ風）ピータンと臭豆腐
★宮保皮蛋臭豆腐
ピータンと臭豆腐を組み合わせた創作料理。宮保（エビチリ風）の調理法で、辛くて風味豊かで、食感の層が豊かです。
TWD320 ≈ ¥1,595
豆腐細切りと牛肉
干絲牛肉
牛肉細切りと豆腐細切りを一緒に炒めました。柔らかい食感と相まって、塩辛く美味しい家庭的な味です。
TWD250 ≈ ¥1,246
油条と牛肉
油條牛肉
柔らかい牛肉とカリカリの油条の組み合わせ。全く異なる二つの食感が口の中で融合し、独特の風味を生み出します。
TWD200 ≈ ¥997
★タイ風揚げ卵
★泰式炸蛋
揚げた卵に、甘酸っぱくピリ辛のタイ風ソースと玉ねぎの千切りをかけました。卵の風味が濃厚で、ソースは食欲をそそります。
TWD200 ≈ ¥997
★甘酢油条
★糖醋老油條
カリカリの油条に甘酢ソースをかけました。クッキーのようにカリカリで、甘酸っぱい味がやみつきになります。
TWD170 ≈ ¥847
牛肉/羊肉炒め
炒牛肉/羊肉
牛肉または羊肉を、沙茶（サーチャ）またはネギ炒めの風味で炒めました。空心菜またはネギと一緒に強火で炒め、香ばしいです。
TWD210~ ≈ ¥1,047
子姜（若生姜）と羊肉
子薑羊肉
羊肉と若生姜のスライスを一緒に炒めました。若生姜のピリ辛で爽やかな香りが羊肉の臭みを消し、旨味を引き立てます。
TWD210~ ≈ ¥1,047
★ピーマンと牛肉
★糯米椒牛肉
牛肉ともち米ピーマンを一緒に炒めました。もち米ピーマンはシャキシャキで独特の香りがあり、牛肉と非常によく合います。
TWD270 ≈ ¥1,346
★もち米ピーマンとピータン
★糯米椒皮蛋
もち米ピーマンとモチモチのピータンを炒めました。塩辛く、食感が豊富で、特色あるご飯のおかずです。
TWD220 ≈ ¥1,097
ネギ炒め牛肉
蔥爆牛肉
牛肉スライスとたっぷりのネギを強火で炒めました。肉は柔らかく、ネギの香りがします。
TWD210~ ≈ ¥1,047
ネギ炒め豚肉
蔥爆豬肉片
豚肉スライスとネギを強火で炒めました。家庭的な味で、肉は柔らかくネギの香りがし、シンプルで美味しいです。
TWD200 ≈ ¥997
ニンニク風味豚バラ肉
蒜泥白肉
豚バラ肉のスライスを茹で、特製ニンニク醤油だれをかけました。肉は柔らかく脂っこくなく、ニンニクの風味が濃厚です。
TWD170 ≈ ¥847
★鉄鍋牛肉
★干鍋牛肉
鉄鍋で牛肉を調理し、唐辛子や花椒などのスパイスを加えました。香ばしくドライな味で、香りが強いです。
TWD300 ≈ ¥1,495
炒めタニシ
炒螺肉
タニシをバジル、ニンニク、唐辛子と一緒に強火で炒めました。食感はシャキシャキで、塩辛くスパイシーな味付けは、お酒のおつまみに最適です。
TWD170~ ≈ ¥847
バジル風味ナス
塔香茄子
ナスとバジルを一緒に煮込みました。ナスは柔らかくソースが染み込み、バジルの独特な香りがします。
TWD170 ≈ ¥847
バジル風味大蛤
塔香大蛤蜊
大きな蛤とバジル、ニンニクを炒めました。蛤はふっくらして甘く、スープは海の幸とバジルの香りでいっぱいです。
TWD300~ ≈ ¥1,495
生姜風味豚大腸
薑絲大腸
客家の名料理。豚の大腸とたっぷりの生姜、酢を炒めました。非常に酸っぱく歯ごたえがあり、大腸はモチモチで噛み応えがあります。
TWD170~ ≈ ¥847
エビとふわふわ卵
蝦仁滑蛋
エビと卵を炒めて滑らかにしました。卵の風味が濃厚でしっとりしており、エビはプリプリで甘いです。
TWD250~ ≈ ¥1,246
牡蠣の卵焼き
蚵仔煎蛋
新鮮な牡蠣を卵液に入れて焼きました。一口ごとに牡蠣の旨味と卵の風味が味わえます。
TWD270 ≈ ¥1,346
菜脯（大根の漬物）の卵焼き
菜脯煎蛋
伝統的な台湾風家庭料理。大根の漬物（菜脯）を卵液に混ぜて黄金色に焼きました。塩辛くシャキシャキした食感で、卵の風味が豊かです。
TWD170 ≈ ¥847
★ピーマンの卵焼き
★剝皮辣椒煎蛋
甘酸っぱくピリ辛のピーマンを刻んで卵に入れ、焼きました。独特の風味で、ピリ辛が食欲をそそります。
TWD220 ≈ ¥1,097
金沙（卵黄）エビ
金沙蝦球
エビのすり身を揚げ、濃厚な塩卵黄ソース（金沙）をかけました。外はカリカリ、中は柔らかく、塩辛くて食欲をそそります。
TWD270 ≈ ¥1,346
小魚
丁香魚
小魚を揚げて、通常ピーナッツとネギと一緒に提供されます。カリカリで、最高のおつまみスナックです。
TWD260 ≈ ¥1,296
★生姜風味/塩コショウ風味イカ
★薑絲/椒鹽小卷
新鮮なイカ料理。生姜の千切りで炒めて甘みを引き出すか、カリッと揚げて塩コショウで風味豊かに仕上げるか選べます。食感はプリプリで美味しいです。
TWD400~ ≈ ¥1,994
百花油条（エビすり身詰め油条）
百花油條
油条にエビのすり身を詰め、揚げてから餡をかけました。外はカリカリ、中はモチモチで、食感の層が豊かです。
TWD220 ≈ ¥1,097
塩コショウ風味のカエル肉揚げ
椒鹽田雞
カエル肉を揚げてから塩コショウで和えました。肉は鶏肉のように柔らかく、より美味しく、外はカリカリで塩辛いです。
TWD280~ ≈ ¥1,396
★塩コショウ風味牛リブロース
★椒鹽牛小排
牛リブロースを焼くか揚げるかして塩コショウを振りました。肉はしっかりしており、塩加減が良く、シンプルで美味しいです。
TWD330 ≈ ¥1,645
★揚げ臭豆腐の塩コショウ風味
★椒鹽臭豆腐
臭豆腐を角切りにして揚げ、塩コショウで味付けしました。外はカリカリ、中は柔らかく、独特の香りで油っこくありません。
TWD170 ≈ ¥847
塩コショウ風味車エビ
鹽酥沙蝦
車エビを高温で揚げ、塩コショウとネギを散らしました。エビは丸ごと食べられ、殻は薄く身は甘いです。
TWD270~ ≈ ¥1,346
茹で車エビ
燙沙蝦
新鮮な車エビをシンプルに茹でました。エビ本来の甘みと弾力を保っており、わさび醤油につけて食べます。
TWD270 ≈ ¥1,346
牡蠣揚げ
蚵仔酥
牡蠣に衣をつけて揚げました。外はカリカリ、中は牡蠣がとろけ出し、バジルで香りをつけました。
TWD210~ ≈ ¥1,047
五更腸旺（豚の大腸と鴨血の辛味煮込み）
五更腸旺
四川料理の定番。豚の大腸と鴨血を、辛くてとろみのあるソースで煮込みました。食感は滑らかで少し辛く、ご飯によく合います。
TWD170 ≈ ¥847
油条と牡蠣
油條鮮蚵
牡蠣と油条の組み合わせ。通常豆鼓（トウチ）ソースで提供されます。油条は旨味のあるソースを吸い込み、牡蠣は滑らかです。
TWD220 ≈ ¥1,097
宮保（エビチリ風）ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子、ピーナッツを炒めました。辛くて少し痺れる味で、ピータンはモチモチ、食感の層がはっきりしています。
TWD220~ ≈ ¥1,097
塩コショウ風味イカの口（ゲソ）
鹽酥龍珠
イカの口（ゲソ）を揚げて、塩コショウとピーナッツで和えました。カリカリで噛み応えがあり、定番のおつまみです。
TWD220~ ≈ ¥1,097
セロリとソデイカ
芹菜軟絲
ソデイカとセロリを強火で炒めました。セロリの爽やかな香りが魚介類の甘みを引き立て、さっぱりとして美味しいです。
客家風炒め
客家小炒
客家の定番料理。豚バラ肉、乾燥イカ、豆腐、セロリを炒めました。塩辛く風味が豊かで、噛み応えがあります。
TWD170~ ≈ ¥847
クリスピー豚の大腸
脆皮大腸
豚の大腸をきれいに処理して煮込み、揚げました。外はカリカリ、中は柔らかくネギの香りがし、胡椒塩につけて食べます。
TWD220 ≈ ¥1,097
ニンニクの芽と塩漬け豚肉
蒜苗鹹豬肉
塩漬け豚肉の薄切りとニンニクの芽を炒めました。塩辛い肉とニンニクの芽のスパイシーな風味がご飯によく合います。
TWD170~ ≈ ¥847
黄金クリスピー豆腐
黃金脆豆腐
卵豆腐に衣をつけて揚げました。外はカリカリ、中は非常に柔らかく、卵の風味が濃厚で、シンプルで美味しいです。
TWD140 ≈ ¥698
★タイ風松阪豚肉
★泰式松阪豬
松阪豚肉のスライスにタイ風甘辛ソースをかけました。肉は柔らかく、ソースはさっぱりとして食欲をそそります。
TWD300~ ≈ ¥1,495
麻油松阪豚肉
麻油松阪豬
松阪豚肉を麻油、生姜スライスと一緒に炒めました。麻油の香りが濃厚で、滋養強壮に良いです。
TWD320 ≈ ¥1,595
★茹で牛肉
★水煮牛
四川風。牛肉スライスを麻辣スープで茹で、熱油をかけました。肉は柔らかく風味が濃厚で、麻辣で美味しいです。
TWD340 ≈ ¥1,695
ニンニクエビ
蒜泥蝦
エビをニンニクのすりおろしで蒸し煮にしました。エビの身は甘く、ニンニクの風味が染み込んだソースを吸い込み、風味が濃厚です。
TWD270 ≈ ¥1,346
胡椒風味サザエ
胡椒鳳螺
サザエをたっぷりの胡椒で乾煎りしました。サザエはシャキシャキで、胡椒のスパイシーな香りが肉に染み込み、指まで美味しいです。
TWD370 ≈ ¥1,844
パイナップルエビ
鳳梨蝦球
エビフライにパイナップルスライスとマヨネーズを添えました。甘酸っぱくカリカリで、大人も子供も好きな味です。
TWD270 ≈ ¥1,346
★酒風味松阪豚肉
★酒香松阪豬
松阪豚肉に酒を加えて風味をつけました。酒の香りが飛んだ後、まろやかな香りが残り、肉は甘くてシャキシャキしています。
TWD300 ≈ ¥1,495
★揚げ豆腐と豚肉細切り
★豆干肉絲
家庭的な炒め物。豆腐細切りと豚肉細切りを炒め、塩辛く、柔らかい食感と相まって美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
★ニンニクの芽とベーコン
★蒜苗臘肉
燻製ベーコンとニンニクの芽を炒めました。ベーコンは塩辛く濃厚で、ニンニクの芽は爽やかで、独特の風味です。
TWD270 ≈ ¥1,346
ソフトシェルクラブの揚げ物
香酥軟殼蟹
ソフトシェルクラブに衣をつけて揚げました。丸ごと食べられ、外はカリカリ、中は柔らかく、カニの旨味がたっぷりです。
TWD320 ≈ ¥1,595
麻辣（マーラー）味の鴨血と豚の大腸
麻辣鴨血大腸
鴨血と豚の大腸を麻辣スープで煮込みました。鴨血は滑らかで味が染み込み、大腸は柔らかく、辛くて美味しいです。
TWD240 ≈ ¥1,196
豆鼓（トウチ）と牡蠣
蔭豉蚵
新鮮な牡蠣と豆鼓（トウチ）、豆腐を一緒に煮込みました。甘くて塩辛い美味しい味で、ご飯によく合います。
TWD200 ≈ ¥997
★金沙豆腐（卵黄豆腐）
★金沙豆腐
揚げ豆腐に塩卵黄ソース（金沙）をかけました。外は塩辛く砂のような食感で、中は豆腐が滑らかです。
TWD220 ≈ ¥1,097
★ネギ餅
★蔥仔餅
ネギの風味が豊かなパンケーキを、外はカリカリ、中は柔らかく焼きました。ネギの風味が濃厚で、しっかりした食感です。
TWD220 ≈ ¥1,097
★牛蒡入り薩摩揚げ
★牛蒡甜不辣
牛蒡の細切りが入った魚のすり身揚げ。モチモチした食感で、牛蒡独特の香りと食感があります。
TWD270 ≈ ¥1,346
★揚げイカ団子
★炸花枝丸
新鮮なイカ団子を揚げました。イカの塊が入っており、モチモチで美味しいです。
TWD220 ≈ ¥1,097
★鱈魚香絲（鱈のすり身の細切り）
★鱈魚香絲
鱈魚香絲（鱈のすり身の細切り）を揚げて味付けしました。クッキーのようなカリカリした食感で、甘じょっぱく、人気のスナック料理です。
TWD300 ≈ ¥1,495
★古い皮のような嫩豆腐
★老皮嫩肉
卵豆腐を揚げてから煮込みました。表面は古い皮のようにシワになりソースを吸い込み、中は非常に柔らかいです。
TWD220 ≈ ¥1,097

三杯鉄板料理

鉄板豆腐
鐵板豆腐
豆腐と野菜を熱い鉄板でジュージュー焼き、黒胡椒ソースをかけました。香りが溢れ、豆腐は滑らかです。
TWD250 ≈ ¥1,246
鉄板牡蠣
鐵板鮮蚵
新鮮な牡蠣を鉄板で具材と一緒に調理しました。牡蠣の鮮度と温かさを保ち、ソースの香りが濃厚です。
TWD280 ≈ ¥1,396
鉄板牛ヒレ肉
鐵板牛柳
柔らかい牛ヒレ肉を鉄板で焼き、通常黒胡椒ソースを添えます。肉は柔らかく、辛くて美味しいです。
TWD280 ≈ ¥1,396
★鉄板松阪豚肉
★鐵板松阪豬
松阪豚肉を鉄板で香ばしく焼きました。表面は黄金色に焦げ目がつき、食感はシャキシャキで香ばしいです。
TWD320 ≈ ¥1,595
三杯エビ
三杯蝦
エビを麻油、醤油、米酒（三杯）とバジルで調理しました。ソースを煮詰め、エビに絡ませ、塩辛くほんのり甘いです。
TWD320 ≈ ¥1,595
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
エリンギを角切りにして三杯風に調理しました。アワビのようなジューシーな食感で、バジルとソースの香りがたっぷり染み込んでいます。
TWD280 ≈ ¥1,396
三杯豚の大腸
三杯肥腸
煮込んだ豚の大腸を三杯風に炒めました。大腸は柔らかく味が染み込み、香りが素晴らしく、最高のおつまみです。
TWD280 ≈ ¥1,396
三杯カエル肉
三杯田雞
カエル肉は柔らかく、三杯風の濃厚な味付けで調理されました。塩辛いソースとバジルの香りが肉に完全に染み込んでいます。
TWD280 ≈ ¥1,396
三杯土鶏（鶏肉の甘辛炒め）
三杯土雞
台湾の定番三杯料理。土鶏肉はしっかり噛み応えがあり、麻油と生姜を炒めてから風味が濃厚です。
TWD370 ≈ ¥1,844
三杯ソデイカ
三杯軟絲
新鮮なソデイカを角切りにし、三杯風に調理しました。魚介類の甘みと濃厚な三杯ソースが完璧に組み合わさっています。
★ナスと豚の大腸の土鍋煮込み
★茄子肥腸煲
ナスと豚の大腸を土鍋で煮込みました。ナスは柔らかく味が染み込み、大腸は柔らかく、塩辛く濃厚な味です。
TWD320 ≈ ¥1,595

スープ鍋

生姜風味蛤スープ
薑絲蛤蜊湯
新鮮な蛤と生姜の千切りでスープを作りました。スープは澄んでいて美味しく、生姜のピリ辛が体を温めます。
TWD320 ≈ ¥1,595
酸菜（高菜の漬物）と牡蠣のスープ
酸菜蚵仔湯
新鮮な牡蠣と酸菜（高菜の漬物）でスープを作りました。酸菜の酸味が牡蠣の旨味を引き立て、スープは食欲をそそり、油っこさを和らげます。
TWD320 ≈ ¥1,595
★蛤とカエルのスープ
★蛤蜊田雞湯
カエル肉と蛤を一緒に煮込みました。海の幸と山の幸の組み合わせで、スープは非常に甘くてさっぱりしています。
TWD400 ≈ ¥1,994
生姜風味魚スープ
薑絲鮮魚湯
新鮮な魚の切り身と生姜の千切りでスープを作りました。魚は繊細で、スープは甘く、魚の新鮮さを最も味わえます。
TWD620 ≈ ¥3,090
味噌魚スープ
味噌鮮魚湯
日本の味噌で味付けした新鮮な魚のスープ。甘くて濃厚なスープに豆の風味が加わり、魚は柔らかいです。
TWD620 ≈ ¥3,090
山芋と鶏肉の鍋
山藥雞鍋
鶏肉と山芋を煮込みました。山芋は滑らかで、スープはあっさりとして甘く、滋養強壮に良いです。
TWD700 ≈ ¥3,489
パイナップルとゴーヤの鶏鍋
旺來苦瓜雞鍋
発酵パイナップル、ゴーヤ、鶏肉を煮込みました。スープは甘くて少し苦く、パイナップルの酸味が鶏肉スープに深みを与えます。
TWD700 ≈ ¥3,489
土鍋魚頭鍋
砂鍋魚頭鍋
揚げた魚の頭と白菜、湯葉などを沙茶（サーチャ）ソースベースで煮込みました。スープは濃厚で香ばしいです。
TWD700 ≈ ¥3,489
イカとタニシのスープ鍋
魷魚螺肉蒜鍋
伝統的な台湾風酒家料理。乾燥イカ、タニシ、ニンニクの芽でスープを作りました。スープは甘くて美味しく、風味が独特です。
TWD700 ≈ ¥3,489
★古漬け白菜と鶏肉の鍋
★老菜脯雞鍋
熟成した古漬け大根（菜脯）で鶏肉スープを煮込みました。スープは色が濃くまろやかで、古漬け大根独特の香りがし、喉に優しく後味が良いです。
TWD850 ≈ ¥4,236
★薬膳黒ニンニク鶏鍋
★養生黑蒜頭雞鍋
発酵黒ニンニクと鶏肉の煮込み。黒ニンニクは辛味がなく、甘酸っぱいフルーティーな香りがし、スープは濃厚で体に良いです。
TWD850 ≈ ¥4,236
魚とビーフンのスープ鍋
鮮魚米粉鍋
新鮮な魚の切り身と細いビーフンを煮込みました。揚げネギを加えて香りをつけ、ビーフンが魚の出汁を吸い込み、昔ながらの味です。

野菜類

炒めビンロウ花
炒檳榔花
ビンロウ花（半天花）の炒め物。タケノコのようなシャキシャキとした食感で、爽やかで独特の風味です。
TWD270 ≈ ¥1,346
塩コショウ風味エリンギ
椒鹽杏鮑菇
エリンギを角切りにして衣をつけ揚げ、塩コショウを振りました。外はカリカリ、中はジューシーで、肉のような食感です。
TWD220 ≈ ¥1,097
ツルムラサキの炒め物
清炒黃宮菜
ツルムラサキの炒め物。通常ニンニクや麻油を加えます。食感は滑らかで少し粘りがあり、栄養豊富です。
TWD200 ≈ ¥997
麻油ツルムラサキ
麻油川七
ツルムラサキを麻油、生姜の千切り、クコの実と一緒に炒めました。食感は滑らかで、麻油の香りがします。
TWD200 ≈ ¥997
炒めタケノコ
炒桂竹筍
タケノコと福菜（高菜の漬物）または豚肉細切りを一緒に煮込みました。タケノコは繊細でシャキシャキしており、油を吸ってさらに滑らかになります。
TWD200 ≈ ¥997
ツルムラサキと破布子（ツバキの実）
樹子水蓮
ツルムラサキと破布子（ツバキの実）を炒めました。ツルムラサキはシャキシャキとした食感で、破布子が甘じょっぱい味を加えます。
TWD270 ≈ ¥1,346
娃娃菜（ベビー白菜）
娃娃菜
柔らかい娃娃菜（ベビー白菜）を炒めるか煮込みました。食感は繊細で甘く、水分が豊富です。
TWD270 ≈ ¥1,346
ピータンとサツマイモの葉
皮蛋地瓜葉
サツマイモの葉とピータンの角切りを炒めるか、ソースをかけました。ピータンの塩辛さがサツマイモの葉の風味に深みを与えます。
TWD200 ≈ ¥997
蛤と冬瓜のスープ
蛤蜊絲瓜
冬瓜と蛤を煮込みました。過度な味付けはせず、冬瓜と蛤自体の甘いスープを活かしています。
TWD180 ≈ ¥897
塩卵とゴーヤ
鹹蛋苦瓜
ゴーヤのスライスと塩卵を炒めました。塩卵の塩辛さがゴーヤの苦味を和らげ、砂のような食感とシャキシャキした食感が共存します。
TWD180 ≈ ¥897
★味付けコーン
★醬汁玉米
甘いトウモロコシに特製ソースをかけました。トウモロコシの甘みを活かし、ソースの風味が加わっています。
TWD200 ≈ ¥997
インゲン豆の炒め物
干扁四季豆
インゲン豆を揚げてから、ひき肉や冬菜などと一緒に炒めました。ドライで香ばしくシャキシャキした食感で、塩辛く食欲をそそります。
TWD170 ≈ ¥847
A菜（ターサイ）
A菜
新鮮なターサイを強火で炒めました。シャキシャキとした食感で、わずかな苦みと甘みがあり、さっぱりとして油っこさを和らげます。
TWD170 ≈ ¥847
★桜エビとキャベツ
★櫻花蝦高麗菜
キャベツと桜エビを一緒に炒めました。桜エビの旨味が、シャキシャキとした甘いキャベツに染み込んでいます。
TWD180 ≈ ¥897
サツマイモの葉
地瓜葉
茹でたサツマイモの葉をニンニク醤油で和えました。繊細で滑らかな食感で、定番の家庭的な野菜料理です。
TWD90 ≈ ¥449
キャベツ
高麗菜
キャベツの炒め物。野菜本来の甘みとシャキシャキ感を活かした、シンプルでヘルシーな一品です。
TWD90 ≈ ¥449
空心菜
空心菜とニンニクを強火で炒めました。シャキシャキした食感で、ニンニクの風味が濃厚です。
TWD90 ≈ ¥449

ご飯・麺類/デザート

炒め麺
炒麵
台湾風焼きそば。豚肉細切りと野菜を炒めました。麺はモチモチでソースが染み込み、塩辛くて美味しいです。
TWD90 ≈ ¥449
チャーハン
炒飯
強火で炒めたチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、卵とネギの香りが混ざり合い、中華鍋の香ばしさがあります。
TWD90 ≈ ¥449
甘いロールパン
甜蜜螺絲捲
揚げた銀糸巻（ロールパン）。外は黄金色にカリカリ、中はふわふわで、通常練乳につけて食べます。甘くて美味しいです。
TWD120 ≈ ¥598
揚げタロイモ団子
炸芋球
タロイモのペーストを衣につけて揚げました。外はカリカリ、中は柔らかく、タロイモの風味が濃厚で、甘すぎず食後のデザートにぴったりです。
TWD200 ≈ ¥997

メニューの最後

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価691件
$
$$ Moderate
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