Xuàn Zhuāng Tǒng Zǎi Jī - Hǎixiān Kuài Chǎo, KTV Bāoxiāng Fúwù, Chūnjiǔ Wěiyá Tuījiàn

Name: Xuàn Zhuāng Tǒng Zǎi Jī - Hǎixiān Kuài Chǎo, KTV Bāoxiāng Fúwù, Chūnjiǔ Wěiyá Tuījiàn
Address: Taipéi
Price range: TWD90 - TWD11800

炫庄桶仔雞 - 海鮮快炒、KTV包廂服務、春酒尾牙推薦

Utilizamos pollo de corral sacrificado el mismo día y pollo asado en barril con salsa especial (limitado a 20 pollos por día). No es necesario ir lejos para comerlo, ¡puedes comerlo en Taipei! El restaurante cuenta con salones privados y karaoke, ideal para cenas de empresa, reuniones familiares y para disfrutar de unas copas con amigos. También hay una zona de juegos para niños, ¡para que todos, grandes y pequeños, se diviertan en Xuan Zhuang!

★ 4.2 (691) $$Moderate

Xuàn Zhuāng Tǒng Zǎi Jī - Hǎixiān Kuài Chǎo, KTV Bāoxiāng Fúwù, Chūnjiǔ Wěiyá Tuījiàn menu 1

Xuàn Zhuāng Tǒng Zǎi Jī - Hǎixiān Kuài Chǎo, KTV Bāoxiāng Fúwù, Chūnjiǔ Wěiyá Tuījiàn menu 2

Cena de fin de año / Fiesta de primavera / Cena de Año Nuevo

Menú de grupo

NT:6800 Menú de grupo

NT:6800 合菜

Plato de sashimi taiwanés Pollo asado en barril Xuan Zhuang Cuatro delicias en cesta redonda Pescado fresco del mar taiwanés Langostinos grandes a la mantequilla en plato de cerámica Mariscos salteados mixtos Pastel de arroz con gambas de flor de cerezo Cerdo Xilan de Yilan Postre delicioso Pollo estofado con champiñones Baihua Fruta exquisita

Comida abundante para reuniones, que incluye el pollo asado estrella, mariscos fríos, sopa estofada y varios platos clásicos de la cocina taiwanesa. Platos variados, porciones generosas.

TWD6,800 ≈ €187.00

NT:8800 Menú de grupo

NT:8800 合菜

Plato de sashimi de pez volador Pollo asado en barril Xuan Zhuang Ensalada de vieiras al estilo japonés Pescado fresco del mar con aceite de cebolleta Pastel de arroz con cangrejo real Langostinos grandes con sabor a trigo Pescado con aletas de tiburón y aleta de tiburón Abulón XO Postre delicioso Pollo estofado con col china de montaña Fruta exquisita

Menú de grupo de lujo mejorado, que utiliza sashimi de pescado vivo, cangrejo real, langostinos grandes y abulón, etc., mariscos de alta calidad, combinado con platos de pollo estrella.

TWD8,800 ≈ €242.00

NT:11800 Menú de grupo

NT:11800 合菜

Plato de sashimi de pez de mar Pollo asado en barril Xuan Zhuang Barra de ensalada de langosta Pescado de mar profundo al vapor con semillas de árbol Pastel de arroz con cangrejo grande Matsusaka y riñones dobles con aceite de sésamo Abulón XO Verduras silvestres salteadas de invierno Postre delicioso Pollo estofado con tres generaciones de rábano conservado Fruta exquisita

Plato de banquete de primera clase, que incluye langosta, pescado de mar profundo, cangrejo grande y abulón, etc., manjares. Adecuado para celebraciones importantes o cenas de negocios.

TWD11,800 ≈ €325.00

Platos de Año Nuevo auspiciosos

Platos de Año Nuevo a la carta

Olla de cerdo Xilan de Yilan

宜蘭西魯肉鍋

Plato tradicional especial de Yilan. Base de col china, guisado con carne desmenuzada, champiñones, huevo frito y otros ingredientes. El caldo es dulce y rico, con capas de textura.

TWD700 ≈ €19.00

Olla de cabeza de pescado en olla de barro

砂鍋魚頭鍋

Cabezas de pescado fritas cocidas a fuego lento en caldo de sésamo con col china y otros ingredientes. El caldo es rico y aromático, la carne de pescado absorbe el caldo, es un plato de olla clásico para calentar en invierno.

TWD800 ≈ €22.00

Olla de caracoles y calamares

魷魚螺肉蒜鍋

Plato de licor taiwanés clásico. Caldo de calamar seco, caracoles y cebolleta. El caldo es dulce y rico, con un sabor marino y a ajo único.

TWD800 ≈ €22.00

Olla de pollo de huesos negros con ñame (pollo entero)

山藥烏骨雞鍋(全雞)

Pollo de huesos negros entero guisado con ñame. La carne de pollo es tierna, el ñame es suave, el caldo es dulce y nutritivo.

TWD800 ≈ €22.00

Olla de pollo con vieiras y castañas (pollo entero)

干貝栗子雞鍋(全雞)

Sopa hecha con vieiras frescas, castañas dulces y pollo entero. El caldo es rico y delicioso, las castañas son suaves, lleno de sabor.

TWD880 ≈ €24.00

Olla de fideos de pescado blanco

白鯧米粉鍋

Plato tradicional taiwanés para banquetes. Pescado blanco frito cocido con fideos finos y taro. El caldo es delicioso, los fideos absorben el sabor fresco del pescado.

TWD1,180 ≈ €32.00

Plato estrella

★ Pollo asado en barril (limitado)

★桶仔雞(限量)

Plato estrella de la casa. Pollo de corral seleccionado cocinado en un barril de hierro especial, reteniendo el jugo con convección de calor. La piel es dorada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un aroma ahumado único.

TWD400~ ≈ €11.00

★ Pato crujiente

★脆皮酥鴨

Pato marinado y frito, con la piel extremadamente crujiente, la carne no está seca y tiene un aroma delicioso.

TWD900 ≈ €25.00

★ Cerdo Matsusaka salteado

★炒松阪豬

Cerdo Matsusaka salteado a fuego alto. La carne es crujiente y elástica, con una distribución uniforme de grasa, excelente textura.

TWD300~ ≈ €8.00

★ Tofu apestoso picante

★麻辣臭豆腐

Tofu fermentado guisado en un caldo picante especial. Aroma intenso y único, textura tierna y jugosa, picante y apetitoso.

TWD200~ ≈ €6.00

Rollitos de pez cinto fritos/a la parrilla

炸/烤白帶魚捲

Pez cinto deshuesado y enrollado, se puede elegir frito o a la parrilla. Exterior crujiente o carbonizado, carne tierna y deliciosa en el interior, fácil de comer.

TWD320 ≈ €9.00

★ Calamar en salsa de yema de huevo salada

★金沙軟絲

Calamar rebozado y frito, salteado con yema de huevo salada (Jinsha). Textura crujiente por fuera y elástica por dentro, salada y rica, un plato muy popular para acompañar con vino.

Calamar con cebolleta

蒜苗軟絲

Calamar fresco salteado a fuego alto con cebolleta. La dulzura de la cebolleta realza la dulzura del marisco, sabor fresco y delicioso.

Clasificación de pescado fresco

El precio puede variar según el precio de mercado o el peso, consulte al personal.

Pescado fresco al vapor

清蒸鮮魚

Pescado fresco cocinado al vapor, rociado con salsa de soja, juliana de cebolleta y jengibre, y aceite caliente. La mejor manera de saborear la delicada dulzura natural de la carne de pescado.

Pescado estofado

紅燒鮮魚

Pescado fresco frito y luego guisado en salsa de soja y azúcar. La carne de pescado absorbe la salsa salada y dulce, sabor rico y bueno con arroz.

Pescado a la sal

鹽焗魚

Pescado entero horneado cubierto con una gruesa capa de sal. Retiene la humedad de la carne de pescado, con un ligero sabor salado, la carne es especialmente tierna.

★ Cangrejo

★螃蟹

Cangrejo fresco cocinado. La carne de cangrejo es dulce y la grasa de cangrejo es rica.

★ Pescado con chile diablo y pasta de judías

★魔鬼椒豆瓣魚

Pescado fresco guisado con chile diablo y pasta de judías picante. Sabor extremadamente picante y estimulante, adecuado para los amantes del picante.

Clasificación fría

Sashimi mixto

綜合生魚片

Pescado fresco seleccionado del día cortado en rodajas. La carne es tierna y dulce, se come con salsa de wasabi y soja.

TWD270~ ≈ €7.00

★ Hígado de cerdo antiguo

★古早味粉肝

Plato pequeño tradicional taiwanés. El hígado de cerdo se trata especialmente, la textura es tierna y suave, no dura y sin olor a pescado.

TWD270 ≈ €7.00

★ Cacahuetes con vinagre

★醋溜花生

Cacahuetes crujientes mezclados con salsa de vinagre especial. Dulce y crujiente, un buen plato para acompañar con vino, apetitoso y desengrasante.

TWD180 ≈ €5.00

Tofu fermentado tailandés

泰式皮蛋

Tofu fermentado bañado en salsa agridulce picante tailandesa, con cebolla en juliana y otros condimentos. El sabor agridulce y picante neutraliza el olor peculiar del tofu fermentado.

TWD220 ≈ €6.00

Berberechos salados

鹽蚋仔

Berberechos encurtidos (Luazi). Salados con sabor a ajo y salsa de soja, carne tierna, un aperitivo taiwanés clásico.

TWD170 ≈ €5.00

Cebolla encurtida

涼拌洋蔥

Cebolla fresca en juliana enfriada para eliminar el picante, rociada con salsa japonesa. Textura crujiente y dulce.

TWD150 ≈ €4.00

Ensalada de huevas de pez volador

飛虎魚卵沙拉

Ensalada de huevas de pescado cortada en rodajas, textura granulada, con mayonesa y lechuga, sabor delicioso.

TWD300 ≈ €8.00

★ Ensalada de papaya desmenuzada

★涼拌木瓜絲

Papaya verde desmenuzada mezclada con salsa agridulce picante. Textura crujiente, agridulce y apetitosa, con sabor tailandés.

TWD170 ≈ €5.00

★ Ensalada de ñame con mentaiko

★明太子山藥沙拉

Ñame fresco en juliana, rociado con rica salsa de ensalada de mentaiko. Textura crujiente y resbaladiza, salada y deliciosa.

TWD270 ≈ €7.00

Hígado de bacalao

鱈魚肝

Hígado de bacalao tierno y suave, a menudo servido con cebolla en juliana y salsa de vinagre, se derrite en la boca.

TWD220 ≈ €6.00

★ Espárragos fríos

★冷筍

Espárragos de temporada hervidos y luego enfriados, cortados en trozos y servidos con mayonesa. Textura dulce, jugosa y crujiente como una pera.

TWD280 ≈ €8.00

Clasificación a la parrilla

★ Salchicha de huevas de pez volador

★飛魚卵香腸

Salchicha de cerdo con huevas de pez volador. Al masticar, las huevas explotan, sabor único.

TWD220 ≈ €6.00

Barbilla a la parrilla

烤下巴

Barbilla de pescado a la parrilla, esta parte es rica en grasa. La piel está carbonizada por fuera, la carne es tierna y jugosa.

TWD220 ≈ €6.00

Langostinos grandes a la sal

鹽焗大草蝦

Langostinos grandes salados cocinados con sal. La carne de gambas es firme y elástica, conservando su dulzura y frescura originales.

TWD570 ≈ €16.00

Cerdo salado Hakka

客家鹹豬肉

Panceta marinada asada hasta que la piel esté crujiente. Salada y moderada, grasosa pero no pesada, mejor con salsa de vinagre y ajo.

Cerdo Matsusaka con miso

味噌松阪豬

Cerdo Matsusaka marinado con miso y asado. Con la dulzura y el sabor a soja del miso, la carne es crujiente y tierna.

★ Ligero anhelo (calamar)

★淡淡的相思(軟絲)

Plato de calamar a la parrilla. La carne de calamar es gruesa y dulce, el aroma se intensifica después de asar, la textura es elástica.

★ Costillas de ternera a la parrilla

★烤牛小排

Costillas de ternera a la parrilla. Carne firme con grasa, más sabrosa cuanto más se mastica, lleno del sabor original de la ternera.

TWD330 ≈ €9.00

Clasificación salteada

★ Hígado de cerdo taiwanés

★台式豬肝

Hígado de cerdo taiwanés estofado. El hígado de cerdo se cocina a la perfección, tierno y no duro, la salsa es salada y dulce.

TWD170~ ≈ €5.00

Ternera con kimchi

泡菜牛肉

Rodajas de ternera salteadas con kimchi coreano. La acidez y el picante del kimchi realzan el sabor de la ternera, apetitoso y bueno con arroz.

TWD240~ ≈ €7.00

Cerdo Matsusaka con kimchi

泡菜松阪豬

Cerdo Matsusaka crujiente y tierno combinado con kimchi agrio y picante. Textura crujiente y rica, sabor completo.

TWD300~ ≈ €8.00

★ Menudillos de ternera salteados con cebolleta

★蔥爆牛雜

Menudillos de ternera salteados a fuego alto con abundante cebolleta. El aroma de la cebolleta es rico, los menudillos de ternera son tiernos y elásticos, es un plato clásico salteado.

TWD340 ≈ €9.00

Cartílago de pollo con sal y pimienta

椒鹽雞軟骨

Cartílagos de pollo rebozados y fritos, salteados con sal y pimienta. Crujientes y masticables, salados y sabrosos, ideales para acompañar con vino.

TWD220 ≈ €6.00

Tripa de cerdo en cuatro estaciones

四季肥腸

Tripa de cerdo frita crujiente salteada con judías verdes. La tripa crujiente por fuera y tierna por dentro con las judías verdes crujientes, textura rica.

TWD270 ≈ €7.00

★ Tofu apestoso Gong Bao con tofu fermentado

★宮保皮蛋臭豆腐

Plato creativo que combina tofu fermentado y tofu apestoso, cocinado al estilo Gong Bao (chile seco y cacahuetes). Picante y sabroso, con capas de textura.

TWD320 ≈ €9.00

Tofu seco con ternera

干絲牛肉

Tiras de ternera salteadas con tofu seco desmenuzado. Textura tierna y suave, sabor salado y casero.

TWD250 ≈ €7.00

Ternera con churros

油條牛肉

Ternera tierna combinada con churros crujientes. Dos texturas completamente diferentes se fusionan en la boca, sabor único.

TWD200 ≈ €6.00

★ Huevo frito tailandés

★泰式炸蛋

Huevos fritos rociados con salsa tailandesa agridulce y picante y cebolla en juliana. El sabor a huevo es rico, la salsa es apetitosa.

TWD200 ≈ €6.00

Churros crujientes agridulces

★糖醋老油條

Churros crujientes cubiertos con salsa agridulce. Textura crujiente como galletas, sabor agridulce que te hace querer comer uno tras otro.

TWD170 ≈ €5.00

Ternera / Cordero salteado

炒牛肉/羊肉

Salteado clásico de sésamo o cebolleta. Se puede elegir ternera o cordero, salteado a fuego alto con verdura de hoja hueca o cebolleta, muy aromático.

TWD210~ ≈ €6.00

Cordero con jengibre tierno

子薑羊肉

Cordero salteado con rodajas de jengibre tierno (Zijiang). El jengibre tierno ligeramente picante y aromático elimina el olor a cordero y realza el sabor.

TWD210~ ≈ €6.00

★ Ternera con pimientos糯米椒

★糯米椒牛肉

Ternera salteada con pimientos糯米椒 no picantes. Los pimientos糯米椒 son crujientes y tienen un aroma especial, combinan muy bien con la ternera.

TWD270 ≈ €7.00

★ Pimientos糯米椒 con tofu fermentado

★糯米椒皮蛋

Pimientos糯米椒 salteados con tofu fermentado elástico. Sabor salado y aromático, textura rica, un plato característico para acompañar el arroz.

TWD220 ≈ €6.00

Ternera salteada con cebolleta

蔥爆牛肉

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. La carne es tierna y resbaladiza, el aroma a cebolleta es intenso.

TWD210~ ≈ €6.00

Cerdo en rodajas salteado con cebolleta

蔥爆豬肉片

Rodajas de cerdo salteadas con cebolleta. Sabor casero, carne tierna y aroma a cebolleta, simple y delicioso.

TWD200 ≈ €6.00

Cerdo en rodajas con salsa de ajo

蒜泥白肉

Rodajas de panceta escaldadas y rociadas con una pasta especial de soja y ajo. Las rodajas de carne son tiernas y no grasosas, con un fuerte sabor a ajo.

TWD170 ≈ €5.00

★ Ternera en olla seca

★干鍋牛肉

Ternera cocinada en olla seca con especias como chile y pimienta de Sichuan. Sabor picante y seco, aroma intenso.

TWD300 ≈ €8.00

Caracoles salteados

炒螺肉

Caracoles salteados a fuego alto con albahaca, ajo y chile. Textura crujiente y elástica, sabor salado y picante, muy adecuado para acompañar con vino.

TWD170~ ≈ €5.00

Berenjena en tres tazas

塔香茄子

Berenjena estofada con albahaca. La berenjena es tierna y absorbe la salsa, el aroma de la albahaca es único.

TWD170 ≈ €5.00

Almejas grandes con albahaca

塔香大蛤蜊

Almejas grandes salteadas con albahaca, ajo y chile. La carne de almejas es carnosa y dulce, el caldo está lleno de sabor a mar y albahaca.

TWD300~ ≈ €8.00

Tripa de cerdo con juliana de jengibre

薑絲大腸

Plato clásico Hakka. Tripa de cerdo salteada con abundante juliana de jengibre y vinagre. Sabor extremadamente ácido y elástico, la tripa es elástica y masticable.

TWD170~ ≈ €5.00

Gambas con huevo tierno

蝦仁滑蛋

Gambas salteadas hasta que estén tiernas con huevos. El sabor a huevo es rico y la textura es húmeda, las gambas son crujientes y dulces.

TWD250~ ≈ €7.00

Tortilla de ostras

蚵仔煎蛋

Ostras frescas fritas con huevo. Cada bocado tiene el sabor fresco de las ostras y el aroma a huevo.

TWD270 ≈ €7.00

Tortilla de rábano conservado

菜脯煎蛋

Plato casero taiwanés clásico. Rábano conservado (caipó) mezclado con huevo y frito hasta que esté dorado. Textura salada, crujiente y aromática.

TWD170 ≈ €5.00

★ Tortilla de pimiento pelado

★剝皮辣椒煎蛋

Pimientos pelados dulces y ligeramente picantes picados y cocidos en huevos. Sabor único, ligeramente picante y apetitoso.

TWD220 ≈ €6.00

Bolitas de gambas en salsa de yema de huevo salada

金沙蝦球

Bolitas de gambas crujientes rebozadas en una rica salsa de yema de huevo salada (Jinsha). Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y tentadoras.

TWD270 ≈ €7.00

Pescado blanco pequeño

丁香魚

Pescado blanco pequeño frito, a menudo con cacahuetes, cebolleta y ajo. Crujiente y delicioso, el mejor aperitivo para acompañar con vino.

TWD260 ≈ €7.00

★ Calamar con juliana de jengibre/sal y pimienta

★薑絲/椒鹽小卷

Plato de calamar fresco. Se puede elegir salteado con juliana de jengibre para resaltar la dulzura, o frito y sazonado con sal y pimienta para añadir aroma. Textura elástica y deliciosa.

TWD400~ ≈ €11.00

Churros Baihua

百花油條

Pasta de gambas rellena de churros y frita, luego rociada con salsa espesa. Crujiente por fuera y elástico por dentro, con capas de textura.

TWD220 ≈ €6.00

Rana con sal y pimienta

椒鹽田雞

Trozos de rana fritos y salteados con sal y pimienta. La carne es tierna como el pollo, pero más sabrosa, la piel es crujiente y salada.

TWD280~ ≈ €8.00

★ Costillas de ternera a la sal y pimienta

★椒鹽牛小排

Costillas de ternera fritas o salteadas y espolvoreadas con sal y pimienta. Carne firme, salada y moderada, simple y deliciosa.

TWD330 ≈ €9.00

★ Tofu apestoso con sal y pimienta

★椒鹽臭豆腐

Tofu apestoso cortado en trozos, frito y sazonado con sal y pimienta. Crujiente por fuera y tierno por dentro, olor único, seco y no grasoso.

TWD170 ≈ €5.00

Gambas grandes saladas fritas

鹽酥沙蝦

Gambas grandes saladas fritas a alta temperatura, espolvoreadas con sal y pimienta, cebolleta y ajo. Gambas enteras crujientes y deliciosas, con cáscara fina y carne dulce.

TWD270~ ≈ €7.00

Gambas grandes escaldadas

燙沙蝦

Gambas grandes saladas escaldadas. Conserva la dulzura y elasticidad originales de la carne de gambas, se come con salsa de wasabi y soja.

TWD270 ≈ €7.00

Ostras crujientes fritas

蚵仔酥

Ostras fritas rebozadas. Crujientes por fuera, las ostras por dentro explotan con sabor a mar, con albahaca para dar aroma.

TWD210~ ≈ €6.00

Tripa de cerdo picante y callos de pato

五更腸旺

Tofu apestoso y callos de pato guisados en salsa espesa picante. Textura suave y ligeramente picante, muy bueno con arroz.

TWD170 ≈ €5.00

Ostras frescas con churros

油條鮮蚵

Combinación de ostras frescas y churros, a menudo servidos con salsa de judías negras fermentadas. Los churros absorben la sabrosa salsa, las ostras son tiernas.

TWD220 ≈ €6.00

Tofu fermentado Gong Bao

宮保皮蛋

Tofu fermentado frito salteado con chiles secos y cacahuetes. Picante y ligeramente adormecedor, el tofu fermentado es elástico y tiene capas de textura.

TWD220~ ≈ €6.00

Bolas de calamar saladas fritas

鹽酥龍珠

Bolas de calamar fritas y salteadas con cacahuetes con sal y pimienta. Textura elástica y masticable, un plato clásico para acompañar con vino.

TWD220~ ≈ €6.00

Calamar con apio

芹菜軟絲

Calamar fresco salteado con apio. El apio es aromático y crujiente, el calamar es delicioso y elástico, sabor fresco.

Salteado Hakka

客家小炒

Plato clásico Hakka. Panceta, calamar seco, tofu seco y apio salteados. Salado y sabroso, con textura rica y masticable.

TWD170~ ≈ €5.00

Tripa de cerdo crujiente

脆皮大腸

Tripa de cerdo estofada y luego frita. La piel es crujiente, el interior es suave y aromático a cebolleta, se come con sal y pimienta.

TWD220 ≈ €6.00

Cerdo salado con cebolleta

蒜苗鹹豬肉

Tiras finas de cerdo salado salteadas con cebolleta. El cerdo salado y sabroso con el picante de la cebolleta es muy bueno con arroz.

TWD170~ ≈ €5.00

Tofu dorado crujiente

黃金脆豆腐

Tofu de huevo rebozado y frito. Crujiente por fuera y muy tierno por dentro, aroma a huevo intenso, simple y delicioso.

TWD140 ≈ €4.00

★ Cerdo Matsusaka tailandés

★泰式松阪豬

Cerdo Matsusaka en rodajas rociado con salsa tailandesa agridulce picante. La carne es crujiente y tierna, la salsa agridulce picante es refrescante y apetitosa.

TWD300~ ≈ €8.00

Cerdo Matsusaka con aceite de sésamo

麻油松阪豬

Carne Matsusaka salteada con aceite de sésamo y rodajas de jengibre. Con un rico aroma a aceite de sésamo, nutritivo y reconfortante.

TWD320 ≈ €9.00

★ Ternera hervida

★水煮牛

Estilo Sichuan. Rodajas de ternera cocidas en caldo picante, rociadas con aceite caliente. Carne tierna y sabrosa, picante y aromática.

TWD340 ≈ €9.00

Gambas con ajo

蒜泥蝦

Gambas frescas al vapor con ajo picado. La carne de gambas es dulce y absorbe la salsa de ajo, sabor rico.

TWD270 ≈ €7.00

Caracoles con pimienta

胡椒鳳螺

Caracoles salados con abundante pimienta negra. La carne de caracol es elástica, el picante de la pimienta penetra en la carne, delicioso.

TWD370 ≈ €10.00

Bolitas de gambas con piña

鳳梨蝦球

Bolitas de gambas fritas con rodajas de piña y mayonesa. Dulce, ácido y crujiente, un sabor que gusta a grandes y pequeños.

TWD270 ≈ €7.00

★ Cerdo Matsusaka con aroma a licor

★酒香松阪豬

Carne Matsusaka con licor para dar aroma. Después de que el alcohol se evapora, queda un sabor puro y la carne es dulce y crujiente.

TWD300 ≈ €8.00

★ Tofu seco con carne desmenuzada

★豆干肉絲

Plato casero salteado. Tofu seco desmenuzado salteado con carne desmenuzada, sabor salado y tierno.

TWD220 ≈ €6.00

★ Tocino con cebolleta

★蒜苗臘肉

Tocino ahumado salteado con cebolleta. El tocino es salado y rico, la cebolleta es fresca, sabor único.

TWD270 ≈ €7.00

Cangrejo de caparazón blando crujiente

香酥軟殼蟹

Cangrejo de caparazón blando rebozado y frito. Se puede comer entero, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor a cangrejo.

TWD320 ≈ €9.00

Callos de pato picantes y grandes

麻辣鴨血大腸

Callos de pato y tripa de cerdo estofados en caldo picante. Los callos de pato son tiernos y sabrosos, la tripa de cerdo es tierna, picante y adictiva.

TWD240 ≈ €7.00

Ostras con judías negras fermentadas

蔭豉蚵

Ostras frescas guisadas con judías negras fermentadas (Yinshi) y tofu. Sabor dulce y salado, muy bueno con arroz.

TWD200 ≈ €6.00

★ Tofu en salsa de yema de huevo salada

★金沙豆腐

Tofu frito cubierto con salsa de yema de huevo salada (Jinsha). Textura exterior salada y arenosa, interior de tofu tierno y resbaladizo.

TWD220 ≈ €6.00

★ Panecillo de cebolleta

★蔥仔餅

Pan plano aromático a la cebolleta, frito hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro. Aroma a cebolleta intenso, textura firme.

TWD220 ≈ €6.00

Pastel de pescado con bardana

★牛蒡甜不辣

Pastel de pescado con hilos de bardana fritos. Textura elástica, con el aroma y la textura únicos de la bardana.

TWD270 ≈ €7.00

★ Bolitas de calamar fritas

★炸花枝丸

Bolitas de calamar fritas con ingredientes reales. Se pueden sentir trozos de calamar, textura elástica y deliciosa.

TWD220 ≈ €6.00

★ Hilos de bacalao

★鱈魚香絲

Hilos de bacalao fritos y sazonados. Textura crujiente como galletas, salada y dulce moderada, un aperitivo muy popular.

TWD300 ≈ €8.00

★ Tofu tierno viejo

★老皮嫩肉

Tofu de huevo frito y luego estofado. La piel se arruga como piel vieja y absorbe la salsa, el interior es extremadamente tierno.

TWD220 ≈ €6.00

Clasificación de plancha en tres tazas

Tofu a la plancha

鐵板豆腐

Tofu y verduras chisporroteando en una plancha caliente, rociado con salsa de pimienta negra. Aromático, tofu tierno y resbaladizo.

TWD250 ≈ €7.00

Ostras frescas a la plancha

鐵板鮮蚵

Ostras frescas cocinadas en plancha con condimentos. Mantiene la frescura y el calor de las ostras, salsa sabrosa y rica.

TWD280 ≈ €8.00

Ternera a la plancha

鐵板牛柳

Lomo de ternera tierno salteado en plancha, a menudo con salsa de pimienta negra. La carne es tierna, picante y sabrosa.

TWD280 ≈ €8.00

★ Cerdo Matsusaka a la plancha

★鐵板松阪豬

Cerdo Matsusaka a la plancha. Superficie dorada y ligeramente carbonizada, textura crujiente y elástica, muy aromática.

TWD320 ≈ €9.00

Gambas en tres tazas

三杯蝦

Gambas grandes saladas cocinadas con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz (tres tazas) y albahaca. La salsa se reduce y cubre las gambas, salada y ligeramente dulce.

TWD320 ≈ €9.00

Champiñones eringi en tres tazas

三杯杏鮑菇

Champiñones eringi cortados en trozos grandes y cocinados con el método de tres tazas. Textura jugosa como abulón, absorbe el aroma a albahaca y salsa.

TWD280 ≈ €8.00

Tripa de cerdo en tres tazas

三杯肥腸

Tripa de cerdo estofada salteada con sabor a tres tazas. La tripa de cerdo es tierna y sabrosa, muy aromática, un excelente acompañamiento para el vino.

TWD280 ≈ €8.00

Pollo en tres tazas

三杯田雞

Carne de rana tierna cocinada con el rico sabor de tres tazas. La salsa dulce y salada y el aroma a albahaca penetran completamente en la carne.

TWD280 ≈ €8.00

Pollo de corral en tres tazas

三杯土雞

Plato taiwanés clásico de tres tazas. La carne de pollo de corral es firme y masticable, el aroma a aceite de sésamo y jengibre es intenso.

TWD370 ≈ €10.00

Calamar en tres tazas

三杯軟絲

Calamar fresco cortado en trozos y cocinado con el método de tres tazas. La dulzura del marisco se combina perfectamente con la rica salsa de tres tazas.

Estofado de berenjena y tripa de cerdo en olla de barro

★茄子肥腸煲

Berenjena y tripa de cerdo estofadas en olla de barro. La berenjena es tierna y sabrosa, la tripa de cerdo es tierna, sabor salado y rico.

TWD320 ≈ €9.00

Clasificación en olla

Sopa de almejas con juliana de jengibre

薑絲蛤蜊湯

Sopa de almejas frescas con juliana de jengibre. El caldo es claro y delicioso, con un ligero picante y reconfortante del jengibre.

TWD320 ≈ €9.00

Sopa de ostras con col encurtida

酸菜蚵仔湯

Sopa de ostras con col encurtida. La acidez de la col encurtida realza el sabor de las ostras, la sopa es apetitosa y desengrasante.

TWD320 ≈ €9.00

★ Sopa de almejas y rana

★蛤蜊田雞湯

Rana y almejas guisadas juntas. Combinación de mar y tierra, el caldo es extremadamente dulce y refrescante.

TWD400 ≈ €11.00

Sopa de pescado con juliana de jengibre

薑絲鮮魚湯

Trozos de pescado fresco cocidos con juliana de jengibre. La carne de pescado es delicada, el caldo es dulce y claro, la mejor manera de saborear la frescura del pescado.

TWD620 ≈ €17.00

Sopa de pescado con miso

味噌鮮魚湯

Sopa de pescado con miso japonés. El caldo es dulce y rico, con sabor a soja, la carne de pescado es tierna.

TWD620 ≈ €17.00

Olla de ñame y pollo

山藥雞鍋

Pollo guisado con ñame nutritivo. El ñame es suave, el caldo es ligero y dulce, nutritivo y saludable.

TWD700 ≈ €19.00

Olla de pollo con piña y melón amargo

旺來苦瓜雞鍋

Guisado con piña encurtida (Wanglai), melón amargo y pollo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, y la acidez salada de la piña le da más capas al caldo de pollo.

TWD700 ≈ €19.00

Olla de cabeza de pescado en olla de barro

砂鍋魚頭鍋

Cabezas de pescado fritas cocidas a fuego lento en caldo de sésamo con col china, tofu frito y otros ingredientes. El caldo es rico y aromático.

TWD700 ≈ €19.00

Olla de caracoles y calamares

魷魚螺肉蒜鍋

Plato de licor taiwanés tradicional. Sopa de calamar seco, caracoles y cebolleta. El caldo es dulce y delicioso, sabor único.

TWD700 ≈ €19.00

★ Olla de pollo con rábano conservado añejo

★老菜脯雞鍋

Sopa de pollo con rábano conservado añejo. El caldo es oscuro, dulce y rico, con el aroma único del rábano conservado añejo, reconfortante y dulce.

TWD850 ≈ €23.00

★ Olla de pollo con ajo negro nutritivo

★養生黑蒜頭雞鍋

Pollo estofado con ajo negro fermentado. El ajo negro no tiene sabor picante, sino un aroma frutal agridulce, el caldo es rico y nutritivo.

TWD850 ≈ €23.00

Olla de fideos de pescado

鮮魚米粉鍋

Trozos de pescado fresco cocidos con fideos finos. Añadido con chalotas fritas para dar aroma, los fideos absorben el dulce caldo de pescado, sabor tradicional antiguo.

Clasificación de verduras

Flor de palma de areca salteada

炒檳榔花

Flor de palma de areca (Bantianhua) salteada. Textura crujiente y tierna como el bambú, sabor fresco y único.

TWD270 ≈ €7.00

Champiñones eringi con sal y pimienta

椒鹽杏鮑菇

Champiñones eringi cortados en trozos, rebozados y fritos, espolvoreados con sal y pimienta. Jugosos por fuera y tiernos por dentro, textura similar a la carne.

TWD220 ≈ €6.00

Verdura imperial salteada

清炒黃宮菜

Verdura imperial salteada, a menudo con ajo o aceite de sésamo. Textura suave y resbaladiza, rica en nutrientes.

TWD200 ≈ €6.00

Setaria viridis con aceite de sésamo

麻油川七

Hojas de Setaria viridis salteadas con aceite de sésamo, juliana de jengibre y goji. Textura suave y resbaladiza, con aroma a aceite de sésamo.

TWD200 ≈ €6.00

Bambú de montaña salteado

炒桂竹筍

Bambú de montaña estofado con verduras de福菜 o carne desmenuzada. Las fibras de bambú son delicadas y crujientes, más suaves después de absorber la grasa.

TWD200 ≈ €6.00

Verdura de agua con semillas de árbol

樹子水蓮

Verdura de agua salteada con semillas de árbol (Shuzi). La verdura de agua es crujiente y refrescante, las semillas de árbol añaden dulzura y salinidad.

TWD270 ≈ €7.00

Col china

娃娃菜

Col china tierna salteada o cocida a fuego lento. Textura delicada y dulce, con abundante humedad.

TWD270 ≈ €7.00

Hojas de batata con tofu fermentado

皮蛋地瓜葉

Hojas de batata salteadas o rociadas con dados de tofu fermentado. La salinidad del tofu fermentado añade capas de sabor a las hojas de batata.

TWD200 ≈ €6.00

Calabacín con almejas

蛤蜊絲瓜

Calabacín y almejas cocidos a fuego lento. Sin añadir demasiados condimentos, solo el dulce caldo natural del calabacín y las almejas.

TWD180 ≈ €5.00

Melón amargo con huevo salado

鹹蛋苦瓜

Rodajas de melón amargo salteadas con huevo salado. La salinidad del huevo salado neutraliza el amargor del melón amargo, la textura es arenosa y crujiente.

TWD180 ≈ €5.00

★ Maíz en salsa

★醬汁玉米

Maíz dulce rociado con salsa especial. Conserva la dulzura del maíz, añadiendo sabor a salsa.

TWD200 ≈ €6.00

Judías verdes salteadas secas

干扁四季豆

Judías verdes fritas y luego salteadas secas con carne picada y verduras conservadas. Textura seca, aromática y crujiente, salada y apetitosa.

TWD170 ≈ €5.00

Verdura A

A菜

Verdura A salteada a fuego alto. Textura crujiente, con un ligero sabor amargo y dulce, refrescante y desengrasante.

TWD170 ≈ €5.00

★ Col china con gambas de flor de cerezo

★櫻花蝦高麗菜

Col china salteada con gambas de flor de cerezo. El sabor de las gambas de flor de cerezo penetra en la col china crujiente y dulce.

TWD180 ≈ €5.00

Hojas de batata

地瓜葉

Hojas de batata escaldadas mezcladas con salsa de ajo y soja. Textura tierna y suave, verdura casera clásica.

TWD90 ≈ €2.00

Col china

高麗菜

Col china salteada. Conserva la dulzura y la crujiente naturales de las verduras, simple y saludable.

TWD90 ≈ €2.00

Verdura de hoja hueca

空心菜

Verdura de hoja hueca salteada a fuego alto con ajo. Textura crujiente, aroma a ajo intenso.

TWD90 ≈ €2.00

Arroz y fideos / Postre

Fideos salteados

炒麵

Fideos salteados taiwaneses, salteados con carne desmenuzada y verduras. Los fideos son elásticos y absorben la salsa, salados y sabrosos.

TWD90 ≈ €2.00

Arroz frito

炒飯

Arroz frito con huevo salteado a fuego alto. Granos de arroz separados, aroma a huevo y cebolleta entrelazados, lleno de wok hei.

TWD90 ≈ €2.00

Rollos de seda dulces

甜蜜螺絲捲

Panecillo de seda frito (panecillo en espiral), dorado y crujiente por fuera, suave por dentro, a menudo se come con leche condensada, dulce y delicioso.

TWD120 ≈ €3.00

Bolitas de taro fritas

炸芋球

Bolitas de taro rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y suaves por dentro, aroma a taro intenso, postre dulce pero no empalagoso.

TWD200 ≈ €6.00

Fin del menú

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