シンントンローチーガー

Name: シンントンローチーガー
Address: 香港
Price range: HKD58 - HKD1580

新同樂魚翅酒家

★ 4.1 (466)

ランチタイム限定おすすめ点心

ランチタイムのみ提供。別途サービス料10%を申し受けます。 Available during lunch only. Subject to 10% service charge.

懐かしのフカヒレとカニ肉入りスープ餃子

懷舊魚翅蟹肉灌湯餃

特製スープ入りフカヒレ餃子各1個

これはクラシックな高級広東点心で、巨大な餃子の中にはフカヒレとカニ肉が入っており、濃厚な上湯（上質スープ）に浸されています。皮は薄く餡はたっぷり、スープは美味しく、食感は豊かで滑らかです。スプーンでスープと具材を一緒にいただくことをお勧めします。

HKD168 ≈ ¥3,376

鹿児島産A4和牛の咸水角（揚げ饅頭）

鹿兒島 A4 和牛咸水角

鹿児島産A4和牛の揚げ餃子 2個

伝統的な咸水角（揚げ饅頭）のアップグレード版で、外側は黄金色にカリッと揚げられ、噛み応えのあるもち米の皮、中には最高級の鹿児島産A4和牛が入っています。外はカリッと中は柔らかく、和牛の脂の香りが濃厚で、塩味と甘みが絶妙です。

HKD88 ≈ ¥1,768

黒魚卵、竹の子、海老、帆立、豆苗のボール

黑魚籽竹笙鮮蝦帶子豆苗球

帆立、海老、豆苗の蒸し餃子、竹の子と黒魚卵添え各1個

精巧な蒸し点心で、海老、帆立、豆苗の甘みを組み合わせ、外側は竹の子で覆われ、黒魚卵が添えられています。食感は爽やかで弾力があり、海鮮の旨味と野菜の爽やかな香りが完璧に調和しています。

HKD58 ≈ ¥1,166

竹の子入り海鮮金魚餃子

竹笙海鮮金魚餃

竹の子入り海鮮蒸し餃子 2個

金魚のような精巧な形をした蒸し餃子で、中には海鮮のミックスが入っており、皮は透き通っています。竹の子を加えることで食感に層ができ、あっさりとした上品な味わいで、視覚と味覚の両方を楽しめます。

HKD88 ≈ ¥1,768

パイ生地包み鹿児島産A4和牛カレータルト

酥皮焗鹿兒島 A4 咖哩和牛撻

鹿児島産A4和牛カレーパイ各1個

中華と西洋の融合した創作点心で、サクサクのタルト生地の中に濃厚なカレーと鹿児島産A4和牛が入っています。カレーのスパイシーさと和牛の脂が完璧に融合し、サクサクで濃厚な味わいです。

HKD58 ≈ ¥1,166

トリュフ海老菊花巻き

松露鮮蝦菊花卷

トリュフペースト入り海老の揚げ春巻き 3個

揚げた海老のロールで、花のような層になった外見で、中にはトリュフペーストで風味付けされています。非常にカリッとした食感で、トリュフ独特の香りが海老の旨味を引き立てています。

HKD84 ≈ ¥1,688

雲腿入り大根の揚げパイ

雲腿焗蘿蔔絲酥餅

大根の揚げパイ、雲南ハム入り 3個

クラシックな大根の細切りパイで、外側はミルフィーユのようなパイ生地、内側はしっとりとした甘みのある大根の細切りと塩味の効いた雲南ハム（雲腿）が入っています。口の中でとろけ、塩味と甘みが交錯し、繊細な食感です。

HKD84 ≈ ¥1,688

荸薺（くわい）と五香豚肉の揚げロール

酥炸馬蹄五香豚肉卷

荸薺（くわい）と豚肉の揚げロール 3個

五香粉で味付けした豚肉のロールで、荸薺（くわい）を加えてシャキシャキとした食感を出し、油で黄金色に揚げています。外はカリッと中は柔らかく、五香粉の風味が濃厚で、香ばしい伝統的な点心です。

HKD84 ≈ ¥1,688

ネギ入り玉ねぎと豚肉そぼろの焼き包み

香蔥焗洋蔥肉鬆包

ネギと豚肉そぼろの焼き包み、ネギ散らし 3個

玉ねぎと豚肉のそぼろを詰めた中華風焼きパンで、表面にネギが散らされています。パンはふんわりとしており、中の具材は塩味と甘みが食欲をそそり、濃厚なネギ油の香りがします。

HKD78 ≈ ¥1,567

ランチセットメニュー

ランチタイムのみ提供。含まれるもの：ビーツとアスパラガスのカニ餃子と雲腿のすり身焼売、茄子と豆醤の海老チリ、ニンニクと厚切りゴーヤの鹿児島産豚肉煮込み、新同楽特製点心とシェフ特製デザートスープ。 Includes: Dumplings, Stewed prawn, Stewed Kagoshima pork belly, Dessert.

ランチセット選択

自選午市套餐

お一人様あたり。指定された料理と選択項目が含まれます。

これは豪華なランチセットで、フカヒレスープ、数種類の精巧な温菜（海老、豚肉など）、主食（土鍋ご飯または焼きそば）、デザートが含まれています。食材は厳選され、調理法は伝統的かつ繊細で、ビジネスでの会食や特別な集まりに適しています。

HKD50~ ≈ ¥1,005

特選セットメニュー

含まれるもの：タラバガニサラダ、アワビとエビの柚子風味煮込み、きのこの詰め物蟹甲羅焼き、スペイン産イベリコ豚のスペアリブの蜜焼き、エビのスープに浸したエビ餃子、燕の巣入りエッグタルトと新同楽特製点心、フルーツジュースと空輸温室栽培フルーツ。 Includes: King crab salad, Abalone & goose web, Stuffed crab shell, Iberico spare ribs, Shrimp dumpling, Dessert & Fruit.

お一人様あたり $1,580 セットメニュー

每位 $1,580 套餐 (Set Menu)

お一人様あたり

最高級広東料理セットで、アワビ、フカヒレ、タラバガニ、イベリコ豚などの貴重な食材が集められています。冷菜、温菜、主菜、デザートまで、豊富な品揃えで、レストランの高い調理技術を示しています。

HKD1,580~ ≈ ¥31,752

メニューの最後

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