臭豆腐
発酵させた豆腐を角切りにして揚げ、酸っぱくて辛い唐辛子、ネギ、ニンニクなどの具材と一緒に炒めます。豆腐は外側がカリカリ、内側がクリーミーで、独特の発酵香があり、非常に人気のあるおつまみです。
TWD200~
≈ ¥997
Xiao Lin Hai Chan
Xiao Lin Hai Chan
小林海產
持ち込み料は300元です。各種炒め物、シーフード、鍋料理。
★ 4.1
(2,622)
$$Moderate
炒め物
剣筍の炒め物（季節限定）
炒劍筍(季節)
旬の柔らかい剣筍（けんちく）を強火で炒め、シャキシャキ感を保ちます。通常、細切り肉や豆板醤で味付けされ、塩辛くて少し辛く、季節感あふれる野菜料理です。
TWD340~
≈ ¥1,695
塩豚の炒め物
炒鹹豬肉
漬け込んだ豚バラ肉を薄切りにし、ニンニクの芽、唐辛子と一緒に強火で炒めます。塩豚の塩辛い脂と野菜の甘みが完璧に組み合わさり、弾力があり脂っこくなく、ご飯が進みます。
TWD340~
≈ ¥1,695
アサリの炒め物
炒海瓜子
クラシックな台湾風炒めシーフード。新鮮なアサリをバジル、ニンニク、唐辛子、醤油で炒めます。身は柔らかくジューシーで、バジルの香りが濃厚で、ビールのお供に最適です。
TWD340~
≈ ¥1,695
冷やしタケノコの炒め物（夏）
炒涼筍(夏)
夏限定のタケノコ料理。新鮮なタケノコをスライスして炒めます。タケノコの本来のシャキシャキとした甘みを保ち、さっぱりとした食感で、暑い季節にぴったりです。
TWD300~
≈ ¥1,495
酢豚スペアリブ
糖醋排骨
スペアリブに衣をつけて黄金色に揚げ、甘酸っぱい濃厚な酢豚ソースを絡めます。外はサクサク、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、大人も子供も好きな定番料理です。
TWD280~
≈ ¥1,396
イワシ
丁香魚
小ぶりのイワシをピーナッツ、ネギ、ニンニク、唐辛子と一緒に揚げたり炒めたりします。サクサクとして塩辛く、カルシウムが豊富で、おつまみに最適です。
TWD280~
≈ ¥1,396
四季肥腸
揚げた大腸とインゲンの炒め物。大腸は適切に処理されており、臭みがなく、外はカリカリ、中は柔らかく、シャキシャキしたインゲンと塩コショウで味付けされ、食感の層が豊かです。
TWD280~
≈ ¥1,396
小イカの炒め物
炒小卷
新鮮な小イカを輪切りにして強火で炒め、通常は生姜の千切り、ネギ、少量の唐辛子を加えて炒めます。小イカの甘みと弾力のある食感を保ち、風味豊かなシーフード料理です。
TWD280~
≈ ¥1,396
エビと卵の炒め物
蝦仁蛋
新鮮なエビを卵液と混ぜて滑らかに炒めます。卵の香りが濃厚で、エビはシャキシャキと甘く、栄養豊富でまろやかな家庭料理です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
カキと卵の炒め物
蚵仔蛋
カキオムレツに似ていますが、炒め卵の形式で提供されます。ふっくらとした新鮮なカキと卵を一緒に炒めます。一口ごとに美味しいカキとふわふわの卵を味わえ、海の風味が満載です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
アサリの炒め物
炒蛤仔
アサリを香辛料と一緒に強火で炒め、アサリが開いたらすぐに火から下ろします。身はふっくらジューシーで、スープは美味しく、通常バジルの香りがします。
TWD260~
≈ ¥1,296
羊肉の炒め物
炒羊肉
羊肉のスライスと空心菜またはチンゲン菜を強火で沙茶ソースで炒めます。羊肉は柔らかく臭みがなく、沙茶ソースの香りが濃厚で、台湾の炒め物屋の定番料理の一つです。
TWD260~
≈ ¥1,296
アサリの炒め物
炒蚋仔
アサリ（小型のハマグリの一種）とニンニク、唐辛子、バジルを一緒に炒めます。身は柔らかく、ソースは塩辛くて香ばしく、吸って味わうのに最適です。
TWD260~
≈ ¥1,296
牛肉の炒め物
炒牛肉
牛肉のスライスと野菜（空心菜など）を強火で炒め、通常は沙茶ソースで味付けします。牛肉は滑らかで、ソースの香りが濃厚で、ご飯のおかずに最適です。
TWD260~
≈ ¥1,296
ネギと牛肉の炒め物
蔥爆牛肉
牛肉のスライスとたっぷりのネギを強火で炒めます。ネギの香りが濃厚で、牛肉は柔らかくジューシーで、塩辛くて美味しい、香ばしい定番炒め物です。
TWD260~
≈ ¥1,296
ニンニクとカキ
蒜泥鮮蚵
新鮮なカキを茹で、特製ニンニク醤油膏をかけます。カキはふっくらとしており、ピリ辛のニンニクソースと相まって、シンプルながらもシーフードの甘みを完璧に引き立てます。
TWD260~
≈ ¥1,296
蔭豉（発酵黒豆）とカキの煮込み
蔭蚵
蔭豉（発酵黒豆）と新鮮なカキを一緒に煮込み、よく豆腐と合わせます。蔭豉の甘じょっぱさがカキに染み込み、独特の風味で、ご飯が進みます。
TWD260~
≈ ¥1,296
カタツムリの炒め物
炒螺肉
カタツムリの肉を炒めます。食感はシャキシャキと噛み応えがあり、通常はたっぷりのバジル、ニンニク、沙茶ソースと一緒に強火で炒められ、濃厚な味付けがおつまみに最適です。
TWD240~
≈ ¥1,196
生姜と大腸の炒め物
薑絲大腸
客家の定番料理。大腸をきれいに処理し、たっぷりの生姜の千切りと白酢で炒めます。酸っぱくて刺激的な味で、大腸は弾力があり噛み応えがあり、生姜の辛さと酢の酸味が食欲をそそります。
TWD240~
≈ ¥1,196
牛の胃袋の炒め物
炒毛肚
牛の胃袋を千切りにし、酸っぱい白菜または生姜の千切りと一緒に強火で炒めます。牛の胃袋はシャキシャキとした食感で、ソースの香りを吸い込み、食感の層が豊かです。
TWD240~
≈ ¥1,196
竹の子の炒め物
炒桂竹筍
竹の子は繊維が細かく、通常は鶏肉スープまたはラードで煮込みます。食感は柔らかくシャキシャキしており、竹の子特有の香りがして、山の幸風の料理です。
TWD240~
≈ ¥1,196
ガチョウの腸
鵝腸
ガチョウの腸をきれいに処理してシャキシャキにし、通常はニラまたは豆もやしと一緒に炒めます。食感はシャキシャキしていますが硬すぎず、炒め物のソースの香りを吸い込んでいます。
TWD240~
≈ ¥1,196
ワカメの炒め物
炒海帶芽
柔らかいワカメとニンニク、生姜の千切りを酢の物または炒め物に。滑らかでシャキシャキした食感で、海のミネラル風味豊かで、さっぱりとした健康的な副菜です。
TWD240~
≈ ¥1,196
大根の漬物の卵焼き
菜脯蛋
台湾の定番家庭料理。刻んだ大根の漬物（菜脯）を卵液に混ぜて厚い円盤状に焼きます。大根の漬物の塩辛さとシャキシャキ感、卵のふわふわ感と柔らかさが完璧に組み合わさっています。
TWD180
≈ ¥897
0
ネギ入り卵焼き
蔥蛋
刻んだネギをたっぷり卵液に混ぜて焼きます。ネギの香りが溢れ、卵は黄金色に焦げており、シンプルながらも風味豊かです。
TWD180
≈ ¥897
0
バジルと卵の炒め物
九層塔蛋
新鮮なバジルを加えた目玉焼き。バジルの独特のハーブの香りが加熱されるとより濃厚になり、目玉焼きに特別な風味の層を与えます。
TWD180
≈ ¥897
0
腎臓のペア
雙腰
鶏の精巣（鶏のキンタマ）と豚の腎臓を組み合わせた高級滋養料理で、通常はごま油で炒めます。食感は滑らかで弾力があり、濃厚なごま油の香りがし、滋養強壮の佳肴とされています。
TWD720~
≈ ¥3,589
エビの炒め物
炒蝦仁
新鮮で大きなエビを炒めるか、旬の野菜と合わせます。エビはしっかりとした弾力があり、甘くてジューシーで、エビ本来の味をシンプルに味わえる料理です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
イカの炒め物
炒透抽
新鮮なイカ（中巻き）を輪切りにして強火で炒めます。身は厚く弾力があり、セロリやネギを加えて香りと食感を増します。
TWD520
≈ ¥2,592
0
ごま油と鶏の精巣の炒め物
麻油雞佛
黒ごま油で古い生姜を炒め、鶏の精巣（鶏のキンタマ）と米酒を加えて煮込みます。鶏の精巣は豆腐のように滑らかで柔らかく、濃厚なごま油と酒の香りを吸い込み、伝統的に滋養効果があるとされています。
TWD450~
≈ ¥2,243
ボラの胃袋
烏魚珍
ボラの胃袋（ボラの胃嚢）は非常に硬く噛み応えがあります。通常は揚げたり強火で炒めたりし、海鮮料理店特有のおつまみです。
TWD450~
≈ ¥2,243
松阪豚
松阪豬
豚の首肉を使用し、均一な脂肪の分布で、食感はシャキシャキしています。炒め物、乾煎り、またはごま油料理が可能で、肉は甘くてパサつきません。
TWD380~
≈ ¥1,894
エビの塩唐揚げ
鹹酥沙蝦
大きな新鮮なエビを衣をつけて揚げ、たっぷりのネギ、ニンニク、唐辛子、胡椒塩を絡めます。衣はカリカリでそのまま食べられ、エビは甘くてジューシーで、定番の塩唐揚げ料理です。
TWD350~
≈ ¥1,744
カエルの炒め物
炒田雞
カエルの肉は繊細で白く、鶏肉に似ていますがより柔らかいです。通常はバジルまたは生姜の千切りと一緒に強火で炒め、風味が美味しいです。
TWD340~
≈ ¥1,695
ごま油と豚の腎臓の炒め物
麻油腰花
豚の腎臓に切り込みを入れてさっと茹で、ごま油と生姜の鍋で炒めます。腎臓はシャキシャキと柔らかく、濃厚なごま油の香りを吸い込み、伝統的な滋養料理です。
TWD340~
≈ ¥1,695
小サザエの炒め物
炒小鳳螺
サザエの身は弾力があり噛み応えがあり、バジル、ニンニク、唐辛子ソースで炒めます。ソースは塩辛くて少し辛く、爪楊枝で身を取り出して食べるのが楽しいです。
TWD330~
≈ ¥1,645
サメの皮
鯊魚皮
コラーゲン豊富なサメの皮。滑らかで柔らかい食感です。通常は紅焼またはセロリ炒めで、コラーゲンが豊富で、ソースはとろみがあり美味しいです。
TWD320~
≈ ¥1,595
イカ墨ソーセージ
墨魚香腸
イカ墨とイカの塊が入った黒いソーセージ。焼いてスライスすると、一口ごとにイカの塊の弾力があり、海の風味が濃厚で、普通のソーセージのような油っこさはありません。
TWD280~
≈ ¥1,396
茹で物
沙蝦（しゃーしゃー）
沙蝦
新鮮なエビをさっと茹で、本来の甘みを保ちます。殻をむいてからわさび醤油や生姜酢につけると、エビの美味しさが引き立ちます。
TWD350~
≈ ¥1,744
小サザエ
小鳳螺
茹でた小さなサザエ。身はしっかりとしていてシャキシャキしています。通常はニンニク醤油または五味ソースにつけて、自然なサザエの甘みを味わいます。
TWD330~
≈ ¥1,645
イカの茹で物
燙透抽
量り売り
新鮮なイカをさっと茹でてスライスします。シャキシャキとした弾力のある食感です。さっぱりとした低脂肪のシーフード料理で、通常五味ソースまたはわさび醤油につけて食べます。
0
揚げ物・焼き物
イカの唐揚げ
炸透抽
イカを輪切りにして衣をつけて揚げます。衣はカリカリ、中は柔らかく弾力があり、塩コショウを振ると香ばしく、大人も子供も好きなシーフード揚げ物です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
カエルの唐揚げ
炸田雞
カエルの腿肉に衣をつけて揚げます。肉質は鶏肉に似ていますが、より柔らかいです。外はカリカリ、中は柔らかく、塩コショウで食べると絶品です。
TWD340~
≈ ¥1,695
塩豚の炭火焼き
烤鹹豬肉
漬け込んだ豚バラ肉を炭火またはオーブンで焼き、余分な脂を出します。皮は香ばしくカリカリ、肉は塩辛くて噛み応えがあり、通常はニンニクのスライスと酢のタレで脂っこさを解消します。
TWD340~
≈ ¥1,695
豚スペアリブの揚げ物
排骨酥
漬け込んだ骨付き豚肉をタピオカ粉で揚げます。衣はサクサクで甘く、肉はジューシーで濃厚で、台湾でよく見られる伝統的な軽食です。
TWD280~
≈ ¥1,396
龍珠（イカの口）
龍珠
イカの口（龍珠）は弾力があり噛み応えがあります。衣をつけて揚げ、ピーナッツ、ネギ、ニンニク、唐辛子と一緒に炒め、炒め物屋で必ず注文されるおつまみです。
TWD280~
≈ ¥1,396
カキの揚げ物
蚵酥
新鮮なカキをタピオカ粉で揚げ、ジューシーさを閉じ込めます。衣は黄金色にカリカリ、中は柔らかくジューシーで、塩コショウで食べると最も美味しいです。
TWD260~
≈ ¥1,296
魚のアラの焼き物
烤下巴
魚のアラ（通常は鯛またはカンパチ）を焼きます。この部位は脂が豊富で身が柔らかいです。皮が香ばしく焼かれ、塩コショウを振り、レモン汁を絞ると、脂が乗っていてもしつこくありません。
TWD260~
≈ ¥1,296
イカ団子
花枝丸
揚げた大きなイカ団子で、イカの塊がそのまま入っています。食感は弾力がありしっかりとしており、風味が豊かで、胡椒を振るだけで美味しいです。
TWD240
≈ ¥1,196
0
エビ巻き
蝦捲
エビのすり身とレンコンを湯葉で包んで揚げます。衣はカリカリ、中の餡は甘くてシャキシャキした食感で、通常甘辛いソースまたはわさび醤油につけて食べます。
TWD240
≈ ¥1,196
0
牛ステーキの炭火焼き
烤牛排
量り売り
厳選された牛肉を炭火で焼きます。外側は香ばしく、中は柔らかくジューシーで、通常スライスして提供され、ニンニクのスライスや海塩と一緒に元の味を楽しめます。
0
味噌焼き魚
烤味噌魚
量り売り
魚の切り身を味噌ダレに漬け込んで焼きます。味噌の甘じょっぱさが魚に染み込み、焼くと香りが濃厚で、身は柔らかく独特の風味です。
0
イカの炭火焼き
烤透抽
量り売り
新鮮なイカを丸ごと炭火で焼き、タレを塗ります。焼いたイカは香りが増し、茹でたものよりもしっかりとした弾力があり、炭火焼きの香りがします。
0
焼き魚
烤魚
量り売り
新鮮な旬の魚を丸ごと塩焼きまたはタレ焼きにします。皮はパリパリ、身は新鮮でジューシーで、魚本来の新鮮な味を存分に楽しめます。
0
松阪豚の炭火焼き
烤松阪豬
量り売り
松阪豚の塊を黄金色に軽く焦げ目がつくまで焼き、薄切りにします。食感はシャキシャキと弾力があり、脂の香りが魅力的で、海塩を振るだけで美味しいです。
0
骨なし太刀魚
無刺白帶魚
骨を取り除いた太刀魚の切り身を、通常は衣をつけて揚げたり、乾煎りしたりします。身は繊細でなめらかで、骨がなく食べやすく、味が美味しいです。
0
冷菜
冷やしタケノコのサラダ（夏）
涼筍沙拉(夏)
夏に旬を迎える緑竹筍（りょくちくたけのこ）を茹でて冷やし、甘いマヨネーズをかけます。梨のようなシャキシャキとしたみずみずしい食感で、夏の最も人気のある前菜です。
TWD300~
≈ ¥1,495
豚足
豬腳
煮込んだ豚足または白切りの豚足。皮は弾力があり、肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。通常は切り分けて食べ、ニンニク醤油につけて風味を増します。
TWD280~
≈ ¥1,396
ワカメの和え物
涼拌海帶芽
ワカメを酢、ニンニクのみじん切り、唐辛子で和えます。滑らかでシャキシャキした食感で、甘酸っぱく少し辛く、食欲をそそり脂っこさを解消します。
TWD240~
≈ ¥1,196
塩漬けアサリ
鹽蚋仔
漬け込んだ生のハマグリ（アサリ）を醤油、ニンニク、唐辛子で漬け込みます。身は柔らかく塩辛くて美味しい、伝統的な台湾の前菜で、よくおかゆと一緒に食べられます。
TWD150
≈ ¥748
0
ピーナッツ
花生
炒めピーナッツまたは煮込みピーナッツ。カリカリまたは柔らかい。シンプルで素朴で、料理が出てくるのを待つ間の最高の軽食です。
TWD60~
≈ ¥299
去勢鶏
閹雞
量り売り
白切りの去勢鶏。肉は黄金色で油っぽく、皮はカリカリ、肉は柔らかくジューシーです。鶏肉自体の甘みが濃厚で、ニンニク醤油につけるだけで美味しいです。
0
茶鴨
茶鵝
量り売り
燻製された鴨肉で、皮は茶褐色です。ほのかな燻製の茶の香りがし、肉はしっかりとして甘く、独特の風味です。
0
野菜類
桜エビと空心菜の炒め物
櫻花蝦炒韭菜花
空心菜の茎はシャキシャキとして柔らかく、香りの濃厚な桜エビと一緒に炒めます。桜エビの旨味が野菜の甘みを引き立て、食感の層が豊かです。
TWD220~
≈ ¥1,097
ヘチマとアサリ
絲瓜蛤仔
澎湖のヘチマまたは普通のヘチマとアサリを煮込みます。ヘチマはアサリの美味しいスープを吸い込み、柔らかく甘く、スープも非常に美味しいです。
TWD190~
≈ ¥947
水蓮菜
水蓮
水蓮菜の炒め物で、通常は細切り肉またはプアプア（黒豆）と合わせます。独特の食感で、シャキシャキとして爽やかで、ほのかな蓮の香りがします。
TWD190~
≈ ¥947
山蘇（季節限定）
山蘇(季節)
野生の山蘇（さんそ）の若葉を、通常は小魚の干物と豆豉と一緒に炒めます。食感はシャキシャキしており、独特の山菜の風味がします。
TWD190~
≈ ¥947
ゴーヤと塩漬け卵の炒め物
苦瓜鹹蛋
「金沙ゴーヤ」として知られ、塩漬け卵の黄身を泡立ててからゴーヤのスライスを絡めます。塩漬け卵の砂のような食感と塩辛さがゴーヤの苦味を和らげ、絶妙な風味です。
TWD160~
≈ ¥797
ゴーヤの炒め物
苦瓜清炒
ゴーヤをシンプルに炒め、本来の味を保ちます。シャキシャキとした食感で、ほろ苦く後味が良く、熱を冷まし火照りを鎮めます。
TWD130~
≈ ¥648
ヘチマの炒め物
絲瓜清炒
ヘチマの炒め物で、少量の生姜の千切りで味付けします。ヘチマの柔らかさと自然な甘みを味わえ、さっぱりとして健康的です。
TWD130~
≈ ¥648
キャベツ
高麗菜
キャベツを強火で炒め、葉のシャキシャキとした甘さを保ちます。台湾の炒め物屋で最も基本的な野菜料理です。
TWD120~
≈ ¥598
ツルムラサキ
龍鬚菜
チンゲン菜の若芽で、シャキシャキとした食感です。通常は豆板醤またはニンニクで炒められ、健康的な緑黄色野菜です。
TWD120~
≈ ¥598
ツルムラサキの葉
地瓜葉
茹でた空心菜にニンニク醤油とラードをかけたもの。柔らかい食感で、昔ながらの家庭的な野菜料理です。
TWD120~
≈ ¥598
空心菜
空心菜を強火で炒め、ニンニクを加えます。シャキシャキとした食感で、ニンニクの香りが濃厚で、台湾の食卓で最も一般的な野菜の一つです。
TWD120~
≈ ¥598
ほうれん草
菠菜
ほうれん草の炒め物で、柔らかい食感です。鉄分と栄養が豊富で、淡白で飲みやすい味です。
TWD120~
≈ ¥598
娃娃菜（わわさい）
娃娃菜
ミニ白菜で、繊細で甘い食感です。炒め物や煮込みでも自然な甘さを引き出せます。
TWD120~
≈ ¥598
スープ・鍋物
土鍋魚頭（要予約）
沙鍋魚頭(需預訂)
揚げた魚の頭と豊富な具材（白菜、豆腐、湯葉など）を沙茶スープで煮込みます。スープは濃厚で美味しく、具材もたっぷり入っており、大人数でシェアするのに適しています。
TWD960
≈ ¥4,785
0
ごま油と鶏肉の煮込み
麻油雞
冬の台湾の滋養強壮の定番。鶏肉と古い生姜をごま油で炒め、米酒を加えて煮込みます。スープは酒の香りが濃厚で、飲むと体が温まります。
TWD880
≈ ¥4,386
0
焼酎と鶏肉の煮込み
燒酒雞
全酒で煮込んだ鶏肉スープに漢方薬を加えます。スープは甘く、強い酒の香りがし、鶏肉は柔らかく、滋養強壮の効果があります。
TWD880
≈ ¥4,386
0
皮剥き唐辛子と鶏肉の煮込み
剝皮辣椒雞
漬け込んだ皮剥き唐辛子を鶏肉スープで煮込みます。スープはピリ辛で甘く、独特のソースの香りがして、食欲をそそります。
TWD860
≈ ¥4,286
0
パイナップルとゴーヤの鶏肉スープ
鳳梨苦瓜雞
パイナップル漬けとゴーヤを煮込んだ鶏肉スープ。パイナップルの甘じょっぱさがゴーヤの苦味を和らげ、スープはまろやかでさっぱりとしており、層の厚い味わいです。
TWD820
≈ ¥4,087
0
からし菜と鶏肉の煮込み（冬）
刈菜雞(冬)
冬限定のからし菜（刈菜）と鶏肉のスープ。からし菜は苦味の後に甘みが来て、鶏肉スープの旨味と相まって独特の味わいで、苦尽甘来（苦労の後に喜びが来る）を象徴します。
TWD820
≈ ¥4,087
0
アサリと鶏肉のスープ
蛤仔雞
新鮮なアサリをたっぷり入れた鶏肉スープ。シーフードの塩気と鶏肉の甘みが合わさり、スープは非常に美味しくさっぱりしています。
TWD820
≈ ¥4,087
0
スペアリブとアサリのスープ
排骨蛤仔湯
スペアリブとアサリを一緒に煮込んだクリアスープ。スペアリブは柔らかく、アサリは甘く、スープは淡白ながらも風味豊かです。
TWD380~
≈ ¥1,894
カエルとニンニクのスープ
田雞蒜頭湯
たっぷりのニンニクでカエルの肉を煮込みます。ニンニクは柔らかくなり、スープはニンニクの香りとカエルの旨味が満載で、免疫力を高める感じがします。
TWD380~
≈ ¥1,894
タケノコと鶏肉のスープ
筍子雞
（季節限定）
新鮮なタケノコを煮込んだ鶏肉スープ。タケノコはシャキシャキと甘く、スープはさっぱりとして脂っこくなく、ほのかなタケノコの香りがします。
0
太刀魚とビーフン鍋
白帶魚米粉鍋
量り売り
揚げた太刀魚とビーフン、里芋を一緒に煮込んだ昔ながらの鍋料理。スープは美味しく、ビーフンは魚の出汁を吸い込み、風味が濃厚です。
0
ゴーヤとスペアリブのスープ
苦瓜排骨湯
ゴーヤとスペアリブを弱火で煮込みます。ゴーヤは火照りを鎮め、スペアリブは柔らかく、スープはほろ苦く後味が良く、さっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD380~
≈ ¥1,894
ワカメスープ
海帶芽湯
シンプルなワカメのスープに卵とネギを加えます。滑らかな口当たりで、海の香りがし、炒め物のお供にさっぱりとしたスープです。
TWD300~
≈ ¥1,495
アサリのスープ（150元）
蛤仔湯(150)
新鮮なアサリを煮込んだ生姜スープ。シンプルな味付けで、アサリ本来の甘い海の味を味わえ、非常にさっぱりしています。
TWD250~
≈ ¥1,246
アサリのスープ（150元）
蚋仔湯(150)
黄金のアサリ（蚋仔）を煮込んだスープで、スープは乳白色です。非常に美味しく、伝統的に肝臓の保護や疲労回復に役立つとされています。
TWD250~
≈ ¥1,246
カキのスープ（150元）
蚵仔湯(150)
ふっくらとした新鮮なカキを、生姜と酸っぱい白菜のスープで煮込みます。カキはふっくらとしており、スープは酸っぱくて美味しく、海の風味が満載です。
TWD250~
≈ ¥1,246
味噌卵スープ
味噌蛋花湯
台湾風味噌スープに滑らかな卵を溶き入れます。甘めの味で、味噌の豆の香りと卵のまろやかさがあり、胃を温める家庭的なスープです。
TWD180~
≈ ¥897
生姜と魚のスープ
薑絲魚湯
量り売り
新鮮な魚の切り身を煮込んだ生姜スープ。魚は柔らかく、スープは澄んでいて甘く、生姜は臭みを消し風味を引き立て、あっさりした味を好む人に適しています。
0
味噌魚スープ
味噌魚湯
量り売り
新鮮な魚の切り身を味噌スープで煮込み、通常は豆腐とネギを加えます。魚の旨味が濃厚で甘い味噌スープに溶け込み、まろやかで美味しい風味です。
0
三杯ソース
カエルの三杯炒め
三杯田雞
ごま油、醤油、米酒の「三杯」ソースでカエルの肉を煮込み、汁気を飛ばしてからバジルを加えます。カエルの肉は柔らかく味が染み込み、香りが濃厚で、台湾の定番料理です。
TWD520
≈ ¥2,592
0
エリンギの三杯炒め
三杯杏鮑菇
エリンギを三杯ソースで炒めます。エリンギは弾力がありジューシーで、三杯ソースの香りを吸い込み、塩辛くてご飯が進みます。
TWD400
≈ ¥1,994
0
三杯ソースの血餅
三杯米血
血餅を角切りにして香ばしく焼き、三杯ソースで煮込みます。外側は少し焦げてカリカリ、中は柔らかく、ソースの香りが濃厚で、バジルが香りの層を加えています。
TWD400
≈ ¥1,994
0
イカの三杯炒め
三杯透抽
量り売り
新鮮なイカの三杯料理。イカは甘くて弾力があり、濃厚なごま油と生姜のスライス、バジルの香りが特徴で、非常に人気のある海鮮料理です。
0
宮保ソース
鶏肉の角切りと唐辛子、ピーナッツの宮保炒め
宮保G丁
鶏肉の角切りと唐辛子、花椒、ピーナッツを強火で炒めます。鶏肉は柔らかく、麻辣味で香ばしく、ピーナッツはカリカリで、ご飯が進みます。
TWD320~
≈ ¥1,595
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと唐辛子を宮保ソースで炒めます。ピータンは外はカリカリ、中は柔らかく、独特の香りと麻辣味が完璧に組み合わさり、独特の食感です。
TWD240~
≈ ¥1,196
イカの宮保炒め
宮保透抽
量り売り
イカを宮保ソースで炒めます。甘いイカと唐辛子の辛さが組み合わさり、弾力があり、辛くて美味しいです。
0
ご飯・麺類
牛肉炒飯
牛肉のスライス、卵、ネギを強火で炒めたご飯。米粒はパラパラで、鍋の香りと牛肉の香りがします。
TWD120
≈ ¥598
0
羊肉炒飯
羊肉のスライスを沙茶ソースで炒めたご飯。羊肉の風味が濃厚で、沙茶の香りが十分で、味が濃いめです。
TWD120
≈ ¥598
0
エビと卵の炒飯
蝦仁炒飯
新鮮なエビと卵の炒飯。さっぱりとして美味しい味で、エビの形と卵の香りが楽しめます。
TWD120
≈ ¥598
0
牛肉と油麺の炒め物（スープ）
牛肉炒(湯)麵
牛肉のスライスと油麺、野菜を一緒に煮込みます。炒め麺はソースの香りが濃厚で、スープ麺はスープが美味しく、牛肉は柔らかいです。
TWD120~
≈ ¥598
羊肉と油麺の炒め物（スープ）
羊肉炒(湯)麵
羊肉のスライスと油麺を沙茶ソースで炒めます。羊肉と沙茶は最高の組み合わせで、香りが強く食欲をそそります。
TWD120~
≈ ¥598
海鮮炒め（スープ）麺
海鮮炒(湯)麵
豊富なシーフード（エビ、アサリ、イカなど）と麺を煮込みます。シーフードの甘みがたっぷり詰まっており、具材もたっぷりです。
TWD120~
≈ ¥598
海鮮とビーフンの炒め物（スープ）
海鮮炒(湯)米粉
細いビーフンがシーフードの出汁を吸い込んでいます。炒めビーフンは香ばしくパラパラ、スープビーフンはまろやかで美味しいです。
TWD120~
≈ ¥598
細切り肉の炒飯
肉絲炒飯
豚肉の細切りと卵、ネギを炒めたご飯。最もクラシックな家庭の味で、塩加減がちょうど良く、シンプルで美味しいです。
TWD100
≈ ¥498
0
海鮮粥
台湾風の飯湯（ファンタン）スタイルの粥で、米粒がはっきりしています。豊富なシーフードで煮込まれており、スープは甘く、胃を温め満腹になります。
TWD100
≈ ¥498
0
細切り肉と油麺の炒め物（スープ）
肉絲炒(湯)麵
豚肉の細切りと野菜を油麺と合わせます。安価で手軽な麺料理で、大衆的な味です。
TWD100~
≈ ¥498
細切り肉とビーフンの炒め物（スープ）
肉絲炒(湯)米粉
細切り肉と新竹ビーフンを調理します。ビーフンは弾力があり、細切り肉と野菜の甘みと合わさり、さっぱりとして美味しいです。
TWD100~
≈ ¥498
白米
白飯
香ばしい白米で、濃厚な炒め物料理にぴったりです。
TWD20
≈ ¥100
0
飲料類
コカ・コーラ 600mL
可口可樂 600mL
クラシックな炭酸飲料で、強い炭酸でさっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD50
≈ ¥249
0
美粒果（メイリークオ）りんご 500mL
美粒果 蘋果 500mL
果肉入りのリンゴジュース飲料で、甘酸っぱくて美味しいです。
TWD50
≈ ¥249
0
美粒果（メイリークオ）オレンジジュース 1000mL
美粒果 柳橙汁 1000mL
ボトル入りのオレンジジュース飲料で、大人数での食事のシェアに適しています。
TWD100
≈ ¥498
0
原萃（ユアンツイ）日本緑茶 1000mL
原萃 日式綠茶 1000mL
無糖の日本の緑茶で、雲のような茶の香りがします。さっぱりとして後味が良く、脂っこさを解消するのに最適です。
TWD100
≈ ¥498
0
18生（生ビール）
18生
台湾ビール18日生ビール。高温殺菌されていないため、麦芽の香りや酵母の風味が保たれており、非常に新鮮で飲みやすいです。
TWD120
≈ ¥598
0
ハイネケン
海尼根
有名な輸入ラガービール。独特のフルーティーな香り、麦の風味、適度な苦味があり、冷たくて爽やかです。
TWD120
≈ ¥598
0
紅茶飲料
茶飲料
80～120
店内で提供される各種お茶飲料。品目によって価格が異なります。
0
水
ボトル入りミネラルウォーター。
TWD40
≈ ¥199
0
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お店情報
★
4.1
Google Mapsの評価2,622件
$
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$$
Moderate
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