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Xiao Lai Yuan Zhi Niu Rou Mian

小賴原汁牛肉麵

あっさり味は辛くありません。煮込み味、麻辣味は辛いです。大盛りと小盛りの違い：大盛りは肉が多く、スープと麺は同じ量です。濃厚なアイス豆乳、麦香アイス紅茶は無料飲み放題。（店内飲食のみ）

★ 3.6 (428) 📍 No. 94號, Wenhua N Rd, Sanchong District, New Taipei City, Taiwan 241

主食

各種牛肉麺、ご飯類、スープ麺。

看板牛肉麺
招牌牛肉麵
お店の看板料理。牛肉を柔らかく煮込み、味を染み込ませています。スープは濃厚で、お好みで辛くないあっさり味、濃厚な煮込み味、またはピリ辛の麻辣味のスープベースを選び、お好みの麺と一緒にお召し上がりください。
TWD145~ ≈ ¥723
牛すじ入り牛肉麺
半筋半肉牛肉麵
牛肉の塊と牛すじを同時に含む麺料理。牛肉は柔らかく、牛すじはQ弾（モチモチ）とした食感で、層が豊かです。異なる食感の変化を楽しみたいお客様におすすめです。
TWD145~ ≈ ¥723
牛三宝牛肉麺
牛三寶牛肉麵
牛肉、牛すじ、牛アキレス腱の3つの部位を組み合わせた豪華な麺料理。肉の旨味、すじの弾力、アキレス腱の噛み応えを一度に味わえる、満足感の高い一品です。
TWD145~ ≈ ¥723
牛モツ麺
牛雜麵
様々な牛の内臓（牛アキレス腱、牛腸など）を主役にした麺料理。牛モツはきれいに処理されており、臭みがなく、煮込みまたは麻辣スープのタレを吸い込み、独特で濃厚な風味です。
TWD120~ ≈ ¥598
しゃぶしゃぶ牛肉麺
涮牛肉麵
新鮮な牛肉スライスを、熱々の出汁でしゃぶしゃぶしました。肉質は柔らかくパサつかず、牛肉本来の甘みを保っています。
TWD130~ ≈ ¥648
牛肉スープ（肉入り）
牛肉湯(有肉)
牛肉とスープのみで、麺は含まれていません。ご飯類や、ただ肉とスープをたっぷり食べたいお客様に適しています。
TWD130~ ≈ ¥648
牛肉スープ麺（肉なし）
牛肉湯麵(無肉)
美味しい牛肉スープと麺が含まれていますが、牛肉の塊は含まれていません。予算が限られている方や、スープと麺だけを味わいたい方に適しています。
TWD70~ ≈ ¥349
麺増量
加麵
麺を単品で追加できます。細麺または太麺を選べます。食欲旺盛なお客様がスープに追加するのに適しています。
TWD20~ ≈ ¥100
煮込み牛モツ飯
紅燒牛雜飯
煮込んで味の染み込んだ煮込み牛モツを白米にかけました。濃厚なタレがご飯粒を包み込み、柔らかく噛み応えのある牛モツと相まって、ご飯が進みます。
TWD120~ ≈ ¥598
北港ルーロー飯
北港滷肉飯
台湾の定番の伝統的な軽食。濃厚なルーロー（煮込み肉そぼろ）を熱々の白米にかけ、独特の醤油と脂の香りがします。
TWD35~ ≈ ¥174
肉そぼろのドライ意麺
肉燥乾意麵
独特の食感の意麺（イーメン）を使い、香ばしい肉そぼろと和えました。スープはなく、タレと麺が絡み合った香りを直接味わえます。
TWD40~ ≈ ¥199

小皿料理

お好きな3品 50元（●マーク）/ お好きな3品 100元（☆マーク）。

厚揚げ豆腐（1枚）
豆干 (一片)
●
煮込み済みの厚揚げ豆腐。食感がしっかりしており、豆の香りがします。一般的な付け合わせです。
TWD10 ≈ ¥50
昆布（1枚）
海帶 (一片)
●
煮込み済みの昆布。微かにパリパリとした柔らかい食感で、海の風味がします。
TWD10 ≈ ¥50
煮玉子
滷蛋
●
丸ごと卵を長時間煮込みました。白身はQ弾（モチモチ）としており、黄身はクリーミーで、煮込みダレの香りが染み込んでいます。
TWD15 ≈ ¥75
油揚げ
油豆腐
●
揚げた豆腐をさらに煮込みました。内部は多孔質でジューシー、柔らかい食感です。
TWD15 ≈ ¥75
煮込み厚揚げ
滷嫩豆皮
●
層になった厚揚げが、たっぷりの煮込みダレを吸い込み、柔らかくジューシーです。
TWD20 ≈ ¥100
カツオブシ冷奴
柴魚冷豆腐
●
冷たい絹ごし豆腐に甘辛い醤油をかけ、カツオブシを散らした、さっぱりとして食欲をそそる一品です。
TWD20 ≈ ¥100
豚皮
豬皮
●
きれいに処理された豚皮。コラーゲンが豊富で、Q弾（モチモチ）とした食感で噛み応えがあります。
TWD20 ≈ ¥100
ピータン
皮蛋
●
特殊な漬け込み方をしたアヒルの卵。白身はゼリー状で、黄身は濃厚、独特の風味です。
TWD20 ≈ ¥100
煮込み大根
滷白蘿蔔
●
大根を煮込みダレで透き通るまで煮込みました。甘くてジューシーで、口の中でとろけます。
TWD20 ≈ ¥100
味玉
糖心蛋
半熟の煮玉子。黄身はとろりとした流動性があり、白身は柔らかく、食感が抜群です。
TWD22 ≈ ¥110
台湾風キムチ
台式泡菜
☆
漬け込み白菜。甘酸っぱくシャキシャキしており、非常にさっぱりとした伝統的な前菜です。
TWD35 ≈ ¥174
茹で野菜
燙青菜
☆
新鮮な季節野菜を茹で、醤油または煮込みダレで味付けしました。あっさりヘルシーです。
TWD35 ≈ ¥174
パッションフルーツ青パパイヤ
百香青木瓜
☆
青パパイヤのスライスをパッションフルーツソースで漬け込みました。甘酸っぱく冷たく、シャキシャキとした食感です。
TWD35 ≈ ¥174
ニンニク風味の細切り昆布
蒜味海帶絲
☆
細切りにした昆布をニンニクのみじん切りで和えました。ニンニクの香りが濃厚で、滑らかでシャキシャキした食感です。
TWD35 ≈ ¥174
冷製ブロッコリー
涼拌花椰菜
☆
茹でた白ブロッコリーを冷製にしました。さっぱりシャキシャキです。
TWD40 ≈ ¥199
冷製キュウリ
涼拌小黃瓜
☆
新鮮なキュウリを砕いて漬け込んだもの。シャキシャキとした食感でジューシー、ニンニクと酢の酸味が効いています。
TWD40 ≈ ¥199
本格韓国キムチ
正宗韓式泡菜
☆
韓国風の辛い白菜キムチ。酸っぱ辛く食欲をそそり、シャキシャキとした食感です。
TWD40 ≈ ¥199
カツオブシとピータン豆腐
柴魚皮蛋豆腐
☆
定番の冷菜。柔らかい豆腐にピータン、カツオブシと甘辛い醤油をかけ、風味豊かに仕上げています。
TWD40 ≈ ¥199
豚頭皮
豬頭皮
煮込みスライス豚頭皮。軟骨が含まれており、パリパリとした食感で噛み応えがあります。
TWD40 ≈ ¥199
豚耳
豬耳朵
薄切りにした煮込み豚耳。軟骨が含まれており、カリカリとした食感で、塩味と香りが食欲をそそります。
TWD40 ≈ ¥199
麻辣（マーラー）よだれ鶏豆腐
麻辣臭豆腐
匂いは臭いが味は美味しい発酵豆腐。麻辣スープで煮込み、味が染み込んでいます。
TWD40 ≈ ¥199
麻辣アヒルの血と豆腐
麻辣鴨血豆腐
滑らかなアヒルの血と豆腐を麻辣スープで煮込み、辛い油の香りを吸い込ませています。
TWD45 ≈ ¥224
塩漬けシジミ
醃鹹蜆仔
昔ながらの漬け込みシジミ。塩辛く、ニンニクの風味が効いており、お酒のお供やご飯のおかずにも最適です。
TWD45 ≈ ¥224
牛モツ
大腸
きれいに処理された煮込み牛モツ。柔らかく弾力があり、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD50 ≈ ¥249
四川風紅油ワンタン
川味紅油抄手
皮が薄く餡がたっぷり入ったワンタンを特製紅油（赤い油）ラー油で和えました。香辛料が効いていて滑らかです。
TWD55 ≈ ¥274
煮込み牛モツ
滷牛雜
牛の内臓の盛り合わせスライス。煮込み済みで風味が濃厚です。
TWD70 ≈ ¥349
夫妻肺片（フチーフェイピエン）
夫妻肺片
近日発売
四川の名菜。通常、極薄切りの牛肉と牛モツを香辛料の効いた紅油（赤い油）で和えたものです。
TWD85 ≈ ¥424

スープ

新竹貢丸（ギョウザボール）スープ
新竹貢丸湯
新竹特産の貢丸（ギョウザボール）。肉質はしっかりとして弾力があり、スープは甘みがあります。
TWD35 ≈ ¥174
エナジーベジタブルスープ
精力蔬菜湯
新鮮な野菜をたっぷり煮込んだスープ。さっぱりヘルシーです。
TWD35 ≈ ¥174
野菜と卵のスープ
青菜蛋花湯
家庭的なスープ。滑らかな卵とかき混ぜた野菜が入っており、シンプルで美味しいです。
TWD35 ≈ ¥174
大根スープ
白蘿蔔湯
大根を煮込んだあっさりスープ。大根は柔らかく甘みがあり、スープはさっぱりしています。
TWD35 ≈ ¥174
黒豚ワンタンスープ
黑豬肉餛飩湯
黒豚を使った餡のワンタン。肉汁がジューシーで、皮は薄く滑らかです。
TWD40 ≈ ¥199
牛モツスープ
大腸湯
きれいに処理された牛モツを煮込んだスープ。生姜の千切りで臭みを消し、風味を引き立てています。
TWD50 ≈ ¥249
生姜アサリスープ（10個）
薑絲蛤蜊湯(10顆)
新鮮なアサリに生姜の千切りを加えて煮込んだスープ。スープは非常に美味しく、アサリの身はふっくらしています。
TWD55 ≈ ¥274

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.6
Google Mapsの評価428件
📍 No. 94號, Wenhua N Rd, Sanchong District, New Taipei City, Taiwan 241
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